1、騰飛教育網 三大營養物質的消化、吸收和代謝消化腺存在的部位消化腺存在部位消化液所含消化酶唾液腺口腔唾液唾液淀粉酶胃腺胃胃液胃蛋白酶痍腺胰臟胰液胰淀粉、麥芽糖蛋白、脂肪酶肝臟肝臟膽汁膽鹽（非酶）腸腺小腸小腸液腸淀粉、麥芽糖、肽、脂肪酶三大營養物質的消化過程 檢蛤 一液笄粉陶_ 士甘好胰、題麥芽_筠珅虛粉一蕩淀粉簿麥芽糖萄瘠膽汁膜，脂脂肪晦脂肪工布肪甜坤F灌,脂劈喉乳化作用國蛋自睥肢障量白城一r多膚*亂基酸胞蛋白閡營養物質的吸收一一食物的各種消化產物以水、無機鹽和維生素等，通過腸、胃的黏膜上皮細胞而進入血液和淋巴的過程，稱為營養物質的吸收。1、物質吸收的主要部位騰飛教育網

2、 組織細胞（«««）筑四分解一匚0川丫）|的量三大營養物質的代謝糖類的代謝-過程人心心心消化心吸收運輸食物中的糖類 葡依糖而犍 合就包一肌希原*丸酸+聃量轉交一三三工脂肪（靜分解生成的二碳化 合物膨閱曲的腰*三策化合 物*j變成甘油）轉變三士 格代謝產生的中間產物成為R 星團B融基&接麼成氨基酸糖在體內的代謝過程1、血糖的來源與去路食物中的軸消化吸收肝希惟 分解其它的物質釉 方生(甘油，H基板、孔 酸)吉成鼾情驚 和肌凝融氧什怏磷、產 /生佻和格變為疝眥、輒基酸2、糖代謝與人體健康的關系低于高于低而融-一丁 時融 一7一 觸尿病2

3、, Snaul/L工 SiuvlZL(3.89-6.llmol/L)3、維持血糖濃度與糖代謝、調節之間的關系激素調節：胰昌素/胰高立糖素；腎上臏素一調Tl代謝器官：肝臟一一肝糖原與葡萄糖的相互轉化 腎臟一一對葡萄糖的重吸收關于糖尿病1、胰島素依賴型糖尿?。河捎谝葝u素的產生和分泌發生障礙，引起胰島素作用不足引起的。2、非胰島素依賴型糖尿病：是由于肥胖，運動不足引起組織對胰島素敏感性下降而導致的。血糖濃度低血糖：在運動或空腹時血糖濃度低于3.33mmol/L高血糖：在空腹時，血糖濃度超過7.8mmol/L尿糖：血糖超過腎糖閾 7.8mmol/L時則出現尿糖正常人偶爾會出現高血糖和尿糖。(1)飲食性

4、糖尿(2)情感性糖尿(3)腎性糖尿糖尿病是由于血糖來源多，去路少而造成的。糖尿病是一種常見的有遺傳傾向的疾病。糖的分解代謝德正口的情況下分解成孔版并釋腴能量的過理.林為題的無氧酵解.其反應簡式如下上K葡糖丙胴配一導匕氏+ATP糖的分解代謝糖的有氧械化第無氧醉解時Imnwl替時喈產生2mitiMATP：他在皂豆老莊工輒優成CQ?和HQ.并再合成ATP的 過程，森為糟而有竇氧化.其度應筒式如下： 葡匐宿一再醒版一二嚷化合物一三陵酸牯環+0? -*co3+h2o+atp噌有氧到叱時，Itrmorn智播產生38mmolATP脂類的代謝過程指肪皮下.大網陽，船東糧廠|機悔組統牛捌程或與謂胎，脂類代謝與人

5、體健康的關系 肥肝紅脂類32筋肪肝網L肝硬化 肝臟的功能：分泌膽汁，對脂肪起乳化作用；合成脂肪并轉運脂肪的場所；合成磷脂、膽固醇等。蛋白質的代謝過程食物中 蛋白質各同組織境白貢，穆和激索等氨基轉投蛋白質與人體的健康關系健康種菜齊全賽基酸合成T含翅挈分一尿素利比不含部分新氨基驍一 氨基酸攝入用少咐織K腫為什么每天都要攝食蛋白質?1、蛋白質不能貯存2、蛋白質時刻在分解（脫氨基一一氧化分解）3、構成蛋白質的氨基酸有 8種是必需氨基酸，人體不能合成，必須要從食物中獲得 八種必需氨基酸：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、繳氨酸。甲攜來一本亮色書、，蚓1記憶口訣：NH的過程。脫

6、氨基的作用指氨基酸中的氨基在脫氨酶的作用下，將氨基脫下來成為Imfl煙I2 H NH, +%"2C =0 + 2NH.C00HCOOH不含N部分含N部分班2岫 + C02 CO C J 2 + 坨。:尿素氨基轉換作用（轉氨基作用）通過轉氨酶的作用，把一種氨基酸上的氨基轉移到一種有機酸分子上形成另一種氨基酸的反 應。（新形成的氨基酸都是非必需氨基酸）H-C-NH； +loOHVRR'苓氮讖COOH他)+ NH;-CH- COOH內IK假產圖c-o掰我一屣COOHCHJ +COOH Q=C-COOH內氮*CH-.INH-CHCOOHc=o2!*!L( -o + h-(-nh, C

7、OOHloOHCOOH谷丙轉氨酶(GPT全稱：谷氨酸-丙酮酸轉氨酶(簡稱 GPT。正常肝細胞中的 GPT很少進入血液，只有肝病變時，由于肝細胞的細胞膜通透性增加， 或肝細胞壞死，GPTW以大量進入血液。所以，臨床上常用測定血清中GPT的數值，作為診斷肝臟疾病的重要指標之一。答兩轉氨購由-胴國二酸十丙氨.酸：谷氨酸+西酮酸谷草轉就弱酮戊二酸+大冬氨酸谷氮酸+草酰乙酸肝臟在蛋白質代謝中的作用肝臟在蛋白質的分解和合成過程都起著重要的作用。人體的一般組織細胞都能合成自己的蛋白質，但肝臟除合成自己的蛋白質外還能合成大部分的血漿蛋白。據估計，肝臟合成的蛋白質總量占全身合成蛋白質總量的40%A上。肝臟中氨基

8、酸代謝比其它組織活躍，這是因為肝臟中含有豐富的氨基酸代謝酶類，肝臟是蛋白質代謝中負責轉氨和脫氨的器官。三種物質代謝之間的關系生物體內，糖類、脂類和蛋白質這三類物質的代謝是同時進行的，他們之間既相互聯系，又相互制約，形成一個協調統一的過程。1、糖類、脂類、蛋白質之間可以轉化(1)糖類代謝與蛋白質代謝的關系 糖類代謝的中間產物可以轉變成非必需氨基酸蛋白質可以轉化成糖類(2)糖類代謝與脂類代謝的關系糖類轉變成脂肪脂類轉變成糖類(3)蛋白質代謝與脂類代謝的關系一般來說，動物體內不容易利用脂肪酸合成氨基酸。植物和微生物可以某些氨基酸通過不同途徑科轉變成甘油和脂肪酸蛋白質TT宜基酸 ?脂肪酸望自質2、糖類

9、、脂類和蛋白質之間轉化的條件一一糖類、脂類和蛋白質直接的轉化是有條件的例如：只有在糖類供應充足的情況下，糖類才有可能大量轉化成脂類。不僅如此，各種物質之間轉化程度也是有明顯差異的。例如：糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉化成糖類。3、糖類、脂類和蛋白質之間，除了能轉化外，還相互制約利用的順序： 糖類 > 脂類蛋 白質 4、三大營養物質在代謝上的共同點(1)物質的來源：從根本上說都是食物(2)都可以歸納為進行合成和分解這兩方面的反應(3)都必須在酶的催化作用下才能夠完成(4)徹底氧化分解時，代謝終產物里都是二氧化碳和水，都能釋放能量 5、三大營養物質在代謝上的不同點(1)糖類是主要

10、的供能物質，脂肪是主要的儲能物質，蛋白質的主要功能是構成生物體和 調節生命活動(2)蛋白質代謝的終產物里還有尿素6、人體內的物質代謝是一個完整的統一過程 思考1、家畜飼喂富含糖類的飼料可以育肥，說明了什么？ 糖類、脂類和蛋白質是可以相互轉化的。2、只有在糖類供應充足的情況下，糖類才可能轉化成脂類，說明了什么？ 糖類、脂類和蛋白質之間的轉化是有條件的。3、三大類營養物質在人和動物體需要能量時，氧化分解供能的順序是什么? 糖類、脂肪、蛋白質；糖類、脂類和蛋白質之間還相互制約著。鞏固練習1下圖是人體內糖代謝的圖解，字母代表器官、細胞、物質和能量，數字代表某些生理過程。請分析回答：(1)淀粉經和 而進

11、入血液成為血糖(2)肝臟通過3、4將血糖濃度維持在 范圍內。當血糖濃度持續超過正常值時，發生8過程，可能的原因是 (3)過程5的生理意義是 (4)人攝取糖過多會發胖，說明糖可通過6轉變為 鞏固練習2含輒部分A體外自蜴中的蛋白質*氮番酸之2P一L不含鼠部分各種館織蠶自血.C0.+H.0+EB或C酸和激素(1) 1和3的生化過程分別為 和(2) 2和6所代表的生理過程分別在 和 細胞器進行(3)過程4進行的器官是 , A是,其中大部分通過 系統以 形式排出體外，部分通過皮膚 形成 而排出體外(4)從圖可知，體內氨基酸的來源有 、 和(5) B和C代表的物質是 和轉氨基和脫氨基的過程許氫海COOHI

12、午出）十NHjCH-COOH再葩隴鼾宓二酷COCH埠聞 +O-C<OOHnh.-chd8H石虹能CH：-CH-CH-COOH , IOH NHaTM麻 CH-CHCHrCOOH + NH：、o下圖為蛋白質代謝圖解，請據呼回答:微生物的代謝初級代謝產物與次級代謝產物的異同點比較方圓初級代謝產物次級代謝產物與微生物生長 繁殖的關系必需非必需產生時期始終產生生長到一定階段產生種間差異無具特異性小向分布細胞內細胞廣生，存在于細胞 內或外物質種類氨基酸、核甘酸、多糖、 脂質、維生素抗生素、激素、相同在基因指導下，微生物細胞總體調控卜-后序地進行固氮作用一一能將大氣中的 Nk還原成NH3的過程1 .

13、共生固氮微生物：根瘤菌原核的細菌，與豆科植物共生，有專一性，屬異養需氧型。有氧呼吸的酶存在于細胞膜上。2 .自生固氮微生物：圓褐固氮菌（區分自生與自養）也是原核的細菌，攝取土壤中現存的有機物，也屬異養需氧型。3 .藍藻：光能自養硝化細菌的化能合成作用微生物的能源轉化化能異養苗最初能源"有機物一一 光能自養曲陽光一，a h通用能源化能自養菌/仕TP-無機物* 注思-1自養微生物以CO或碳酸鹽等無機碳為碳源進行代謝生長。固氮微生物可以利用 Na作為氮源進行生長，可在無氮培養基上生長和繁殖。自養微生物與異養微生物類型的劃分主要是依據能否以CO或碳酸鹽作為生長的主要或唯一碳源，而不決定于氮源

14、。無機氮源也能提供能量。例如：氨既為硝化細菌提供氮源，又能為硝化細菌提供能量。生物的代謝類型是在長期的進化過程中通過自然選擇固定下來的，一般不會改變。生物的代謝類型包括： 同化類型和異化類型兩個方面，所以回答生物的代謝類型時，一定要看清楚是“同化類型”、“異化類型”還是“代謝類型”。代謝類型的進化順序是：異養厭氧型一自養慶氨型一*自養需氧型一"異笄需氧型生命活動的調節一、植物的激素調節1 .生長素的發現過程2 .生長素的產生、分布和運輸特點3 .生長素的生理作用及特點4 .生長素在生產中的應用胚芽在受到單側光照射時，彎向光源生長 切去胚芽尖端，胚芽不生長，也不彎曲胚芽用一個錫箔小帽套

15、起來，胚芽直立生長(4)胚芽尖端下面一段用錫箔包圍，彎向光源生長【推想】 胚芽尖端可能會產生某種物質，這種物質在單側光的照射下，對胚芽的生長會產生某種影響。1928年溫特實驗證明：尖端確實產生了某種物質，并從尖端運輸到下部，促進下面某些部分的生長。1934年，荷蘭科學家郭葛等人從一些植物中分離出了這種物質-生長素(口引喋乙酸) 植物激素的特點1、分泌場所由植物體的一定部位產生。如植物的生長素由形成層細胞、幼嫩的種子、芽尖、根尖等 處的分生組織等部位產生2、作用部位從產生部位運輸到其它部位發生作用，沒有接受激素的專門器官3、橫向運輸與極性運輸由形態學上端向形態學下端運輸，運輸方式為主動運輸植物生

16、長素的生理作用及應用一、促進植物生長如植物的向光性生長：單側光影響生長素的分布，背光一側生長素多，生長快，向光-側生長素少，生長慢，故向光彎曲生長。促進植物生長主要表現在其可以促進細胞的伸長。二、促進果實發育用兩個實驗進一步證明這點：實驗1 :摘除發育著的種子，結果果實發育停止。如：歪西瓜。實驗2:用人工合成的生長素處理無受粉的花蕾，結果果實可以發育。應用這種方法可以培育出無籽番茄。三、促進托插的枝條生根應用：頂端優勢（棉花摘頂）和用生長素溶液處理插枝，可促進其生根，提高成活率。植物生長素的雙重調節低濃度促進生長，高濃度抑制生長。£. ZW的迫國不同器官的最適濃度不同：根為 10 1

17、0 mol/L、芽為10 8 mol/L、莖為10 4 mol/L 生長素的作用特點 生長素對植物生長作用的兩重性，這一現象與其濃度和植物器官種類有關。一般來說，低濃度促進生長，高濃度抑制生長（頂端優勢是個最好例證），甚至殺死植物。同一植物體的不同器官對生長素的敏感度是不同。敏感性由強到弱的順序：根、芽、莖 同一植物體的不同生長期細胞對生長素的敏感度是不同的，幼嫩的正在生長的細胞對此反應最靈敏，長成的細胞就不靈敏。 不同的植物對生長素的敏感度也是不同的。頂端優勢及實際應用頂端優勢：頂芽優先生長而側芽受抑止的現象。實際應用：果樹整枝修剪、茶樹摘心、棉花打頂、防治雜草。解釋植物莖背地性、 根向地性

18、、 植物向光性和植株呈寶塔形的原因。生長素作用機理分析/向光由分小較少一tk較慢 也側光蜷響生長索分布，,背強而分仍較多一上長較快近地側分布較多近影響生艮素的分布址地側分布較少極性運輸：頂芽生長素濃度較低一側芽生長素濃度較高。圖示：單側光照射植物背光部分生長素多，生長單側光照射植物時，植物產生的生長素在植物體內會分布不均勻，快，從而產生向光性生長。實驗有人設計了下列實驗，試圖證明“生長素（IAA）在植物體內的運輸，主要是從植物體形態學上端（頂端）向下端（基端）運輸，而不能倒轉過來運輸（如生長素只能從胚芽鞘的上端 向下端運輸）”。一.材料、用具：胚芽鞘、瓊脂、刀片等二方法、步驟與結果: （一）制

19、備瓊脂塊含適宜濃度1AA的瓊脂塊空白原脂塊（二）取一段胚芽鞘中間部分，上面放含IAA的瓊脂塊，下面放空白瓊脂塊,含KA琮器塊生長素不能倒轉過來傳導生長素具有極性傳導的特性：從植物體形態學上端向下端傳導，而不能倒轉過來傳導（可以逆濃度梯度進行）士辰*的極科:傳畀 坪*蜀用毒學上端同上 H.野數學FHtlM上過一波釁間之后判斷下列狀態B C r E F G H I J實驗結論胚芽鞘一側（二）下面瓊脂塊（a）的一部分放在去尖的三.實驗結論以上實驗證明了 “生長素（IAA）在植物體內的運輸，主要是從植物體形態學上端（頂 端）向下端（基端）運輸，而不能倒轉過來運輸”。鞏固練習1將四株長勢相似具頂芽的健壯

20、植株，分別進行下列處理，其中側芽能發育成枝條的是 （）A、去頂芽后，在斷口上放一瓊脂小塊日去頂芽后，在斷口上放一富含生長素的瓊服小塊C不去頂芽，在側芽上涂以含低濃度生長素的瓊脂D不去頂芽，在側芽上涂以瓊脂鞏固練習2飛行于太空中的宇宙飛船中，放置一株水平方向的幼苗，培養若干天后，根莖生長的方向是（ ）A根向下、莖向上生長日根和整都向下生長C根向水平方向、莖向上生長D根和莖都向水平方向生長 二、動物生命活動的調節知識點1 .動物激素的種類和生理作用2 .動物激素間的相互作用3 .其它化學物質的調節作用4 .神經調節的基本方式5 .興奮的傳導體液調節化學物質通過體液的運輸而對人體生理活動所進行的調節

21、稱為體液調節。細胞內液 休'細胞外液Y（內環境）體液的組成：除H2Q CO、Q、糖、無機鹽等外，還含有各種激素。注意當吸入CO含量較高的混合氣體， 會使肺泡內的CO含量升高，動脈血中的CO含量也隨 之升高，這樣就形成了對呼吸中樞的有效刺激，呼吸中樞的活動就加強，呼吸加深加快，肺 的通氣量也增大，從而加快對CO的清除，使肺泡和動脈血中的CO含量維持在正常水平。如：CO、H+、乳酸和K將通過體液傳送，對人和對動物的生理活動所進行的調節稱為 體液調節，而激素相對于這些化學物質的調節最為重要。激素的概念和特征概念：生物體內合成的，由產生部位運輸到特定的作用部位，并且對生命活動產生顯著的調節作用的微量有機物。作用特點：1 .調節作用的高效性2 .調節作用的特異性分泌腺的分類選擇性的作用于它的靶細胞（靶細胞的細胞膜有發生特異性結合的受體）。分泌物皿過導皆排出，如皮 脂腺.汗腺、唾液一沒有導管.分泌物直接進入 眼體內的三"血誦叫人體內的主要內分泌腺媒體類別導管分泌物輸送方式內分泌腺無導管直接進入腺體內的 毛細血管外分泌腺有導管通過導管排出人體內主要激素-表1-分類、產生部位及主要生理作用激素名稱化學