1、奶茶奶茶SWOT模型分析模型分析11食品班 楊澤杰 52號 目錄目錄1、SWOT定義分析2、奶茶的“S”分析3、奶茶的“W”分析4、奶茶的“O”分析5、奶茶的“T”分析 何謂何謂SWOT的定義的定義SWOT分析方法：分析方法：1.是一種根據(jù)企業(yè)自身的既定內(nèi)在條件進行分析，找出企業(yè)的優(yōu)是一種根據(jù)企業(yè)自身的既定內(nèi)在條件進行分析，找出企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢及核心競爭力之所在的企業(yè)戰(zhàn)略分析方法。勢、劣勢及核心競爭力之所在的企業(yè)戰(zhàn)略分析方法。S代表代表 strength（優(yōu)勢），（優(yōu)勢），W代表代表weakness（弱勢）；（弱勢）；O代表代表opportunity（機會），（機會），T代表代表threat（

2、威脅（威脅 奶茶的奶茶的“S”分析分析S(優(yōu)勢優(yōu)勢) 現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；的印象；奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；有創(chuàng)新；廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；熱酷暑之時，其消費量會有所減少；店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。多的消費者。奶茶的奶茶的“W”分析分析 W(W(劣

3、勢劣勢) )奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；不多，一定程度上影響銷售額；3.3.產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受；不易接受；奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。額度。奶茶的奶茶的“O”分析分析 O(機會機會)市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，

4、市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限；良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；立了好較的口碑；雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染耳濡目染中能中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢；顯競爭優(yōu)勢；產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。奶茶的奶茶的“T”分析分析 T(威脅威脅)競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施；市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施；隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂