1、制冷工藝設計制冷工藝設計1制冷工藝設計制冷工藝設計3.22022年年3月月23日星期三日星期三制冷工藝設計制冷工藝設計23.3 庫房熱流量的計算庫房熱流量的計算第第3 3章章 庫房冷負荷的計算庫房冷負荷的計算制冷工藝設計制冷工藝設計33.3 冷間熱流量的計算冷間熱流量的計算冷間熱流量有下列五項內容：冷間熱流量有下列五項內容：QS=Q1+PQ2+Q3+Q4+Q5 (W) 一、一、Q1圍護結構傳入熱量（圍護結構傳入熱量（W）；）；二、二、Q2貨物熱量（貨物熱量（W）；）；P貨物冷加工系數；貨物冷加工系數； 三、三、Q3通風換氣熱量（通風換氣熱量（ W ）；）； 四、四、Q4 電動機運轉熱量（電動機

2、運轉熱量（W）；）； 五、五、Q5操作熱量（操作熱量（ W ）。）。 Q1和和Q3與庫外空氣的溫、濕度有關，隨季節、晝夜變化。與庫外空氣的溫、濕度有關，隨季節、晝夜變化。Q2則與貨物進入量、季節、品種、加工方法有關。則與貨物進入量、季節、品種、加工方法有關。Q4和和Q5與操作管理有關。與操作管理有關。制冷工藝設計制冷工藝設計43.3.1 圍護結構傳入熱量圍護結構傳入熱量Q1=K*F*（tw-tn） (W) (3-5)式中，式中，Q1圍護結構傳入熱量（圍護結構傳入熱量（w）；）； K圍護結構的傳熱系數圍護結構的傳熱系數(W/ m2 *）；）；計算公式計算公式 F圍護結構的傳熱面積（圍護結構的傳熱

3、面積（m2）；）； 計算規定計算規定 圍護結構兩側溫差修正系數；圍護結構兩側溫差修正系數；表表3-11 tw圍護結構外側計算溫度（圍護結構外側計算溫度（）；）； 空調日平均空調日平均 tn圍護結構內側的計算溫度（圍護結構內側的計算溫度（）；）；設計規定設計規定制冷工藝設計制冷工藝設計5（一）傳熱系數一）傳熱系數K的確定的確定 圍護結構的傳熱系數圍護結構的傳熱系數K值應按下式計算值應按下式計算 （3-6）式 中 ，式 中 ， w， n 圍 護 結 構 外 、 內 表 面 的 放 熱 系 數圍 護 結 構 外 、 內 表 面 的 放 熱 系 數（W/m2*）, 表表3-10；1，2圍護結構各構造層

4、的厚度（圍護結構各構造層的厚度（m）；）；1，2圍護結構各構造層的熱導率（圍護結構各構造層的熱導率（W/m2*），附錄），附錄FnwK1112211 制冷工藝設計制冷工藝設計6例補例補1：某高溫庫外墻構造由外向內依次為：某高溫庫外墻構造由外向內依次為：1. 20厚水泥砂漿抹面；厚水泥砂漿抹面；2. 37磚墻；磚墻；3. 20厚水泥砂漿抹面；厚水泥砂漿抹面；4. 100厚聚氨酯噴涂；厚聚氨酯噴涂；5. 25厚水泥砂漿抹面。求傳熱系數厚水泥砂漿抹面。求傳熱系數K.磚砌體導熱率磚砌體導熱率:1=0.81w/(m*K) 查附錄查附錄p257 no4水泥砂漿導熱率：水泥砂漿導熱率：2=0.93w/(m*

5、K) no7。聚氨酯導熱率：聚氨酯導熱率： 3=0.031 w/(m*K) no20。nwK1112211 注意：導熱率采用的是設計值制冷工藝設計制冷工藝設計7w23（表（表310）p47n18磚墻厚度：磚墻厚度： 1=0.37 導熱系數：導熱系數： 1=0.81抹面厚度：抹面厚度： 2=0.065 導熱系數：導熱系數： 2=0.93聚氨酯厚度：聚氨酯厚度： 3=0.10 導熱系數：導熱系數： 3=0.0311212211110.2596(/)10.370.0650.11230.810.930.03118wnKw mC制冷工藝設計制冷工藝設計8表表3-10 冷間圍護結構外表面和內表面放熱系數、

6、冷間圍護結構外表面和內表面放熱系數、和熱絕緣系數和熱絕緣系數MW、Mn冷庫設計規范冷庫設計規范確定不同隔熱材料單位表面積確定不同隔熱材料單位表面積熱流量的控制指標為熱流量的控制指標為8.112.8W/m2之間。之間。冷間外墻、屋面、隔墻當采用價格高的隔熱材料冷間外墻、屋面、隔墻當采用價格高的隔熱材料時，一般可采用單位面積熱流量較大的總熱阻；時，一般可采用單位面積熱流量較大的總熱阻；當采用價格低的隔熱材料時，可采用單位面積熱當采用價格低的隔熱材料時，可采用單位面積熱流量較小的總熱阻。見表流量較小的總熱阻。見表3-123-16。 制冷工藝設計制冷工藝設計9補：熱惰性指標補：熱惰性指標表征圍護結構對

7、周期性溫度表征圍護結構對周期性溫度波在其內部衰減快慢程度的一個無量綱指標，單波在其內部衰減快慢程度的一個無量綱指標，單層結構層結構D = RS；多層結構；多層結構D = RS。式中。式中R為為結構層的熱阻，結構層的熱阻，S為相應材料層的蓄熱系數，為相應材料層的蓄熱系數，D值值愈大，周期性溫度波在其內部的衰減愈快，圍護愈大，周期性溫度波在其內部的衰減愈快，圍護結構的熱穩定性愈好。結構的熱穩定性愈好。 D4為輕型結構，為輕型結構，D4為重型結構為重型結構制冷工藝設計制冷工藝設計10補：補：如上例高溫庫外墻，求熱惰性指標。如上例高溫庫外墻，求熱惰性指標。D = RS磚墻磚墻S=9.65，R=0.37

8、/0.81=0.4568，D=4.40砂漿砂漿S=10.35，R=0.065/0.93=0.070，D=0.72聚氨酯聚氨酯S=0.28，R=0.10/0.031=3.2258，D=0.93D=4.40+0.72+0.93=6.06為重型結構為重型結構制冷工藝設計制冷工藝設計11表表3-12 冷間外墻、無閣樓的屋面、有閣樓的頂棚冷間外墻、無閣樓的屋面、有閣樓的頂棚的總熱阻的總熱阻R0（m2/ W）例補例補3：濟南地區高溫庫，計算外墻保溫厚度，：濟南地區高溫庫，計算外墻保溫厚度，外墻構造其它同例補外墻構造其它同例補1。濟南地區夏季空調計算。濟南地區夏季空調計算日平均溫度為日平均溫度為31。解：聚

9、氨酯屬于比較貴的材料，查表解：聚氨酯屬于比較貴的材料，查表3-12，溫差，溫差為為31 ，取總熱阻為，取總熱阻為3.44面積熱流量大約按面積熱流量大約按多少取的？多少取的？制冷工藝設計制冷工藝設計12聚氨酯厚度取聚氨酯厚度取0.1m。（取整數，留點余量）。（取整數，留點余量）12121110.370.06513.44230.810.930.031183.440.62572.81430.0310.0872wnR解得：（m)制冷工藝設計制冷工藝設計13表表3-13 冷間隔墻總熱阻冷間隔墻總熱阻R0（m2/ W）表表3-15 直接鋪設在土壤上的地面總熱阻直接鋪設在土壤上的地面總熱阻R0表表3-16

10、鋪設在架空層上的冷間地面總熱阻鋪設在架空層上的冷間地面總熱阻R0制冷工藝設計制冷工藝設計14（二）傳熱面積（二）傳熱面積F的確定的確定 1屋面和地坪的面積屋面和地坪的面積（1）兩側外墻：自外墻外側）兩側外墻：自外墻外側至外墻外側的長度；至外墻外側的長度；（2）一外一內：自外墻外側）一外一內：自外墻外側至內墻中心線的長度；至內墻中心線的長度； (3)兩內墻：自內墻中心線兩內墻：自內墻中心線至內墻中心線的長度。至內墻中心線的長度。圖3-2 建筑長、寬度計算圖制冷工藝設計制冷工藝設計15圖圖3-2 建筑長、寬度計算圖建筑長、寬度計算圖l6l8l7l1l2l4l3l5制冷工藝設計制冷工藝設計162樓板

11、面積樓板面積（1）兩外墻：自外墻內表面）兩外墻：自外墻內表面至外墻內表面的長度；至外墻內表面的長度；（2）一內一外：外墻內表面）一內一外：外墻內表面至內墻中心線的長度；至內墻中心線的長度；（3）兩內墻：內墻中心線至）兩內墻：內墻中心線至內墻中心線的長度。內墻中心線的長度。l6l8l7l1l2l4l3l5圖3-2 建筑長、寬度計算圖制冷工藝設計制冷工藝設計173.墻面積墻面積 （1）墻的長度）墻的長度 1）外墻長度同地坪面積）外墻長度同地坪面積計算方法；計算方法； 2）內墻長度同樓板面積）內墻長度同樓板面積計算方法計算方法 l6l8l7l1l2l4l3l5圖3-2 建筑長、寬度計算圖制冷工藝設計

12、制冷工藝設計18（2）墻的高度）墻的高度 1）外墻）外墻 （a）底層或地下室：自）底層或地下室：自地坪的隔熱層底面至上層地坪的隔熱層底面至上層樓面的高度；樓面的高度； （b）中間層：自該層樓）中間層：自該層樓面至上層樓面；面至上層樓面； （c）頂層：自該層樓面）頂層：自該層樓面至無閣樓屋面隔熱層上表至無閣樓屋面隔熱層上表面或有閣樓隔熱層上表面。面或有閣樓隔熱層上表面。制冷工藝設計制冷工藝設計19內墻：內墻： (a)(a)底層、地下室或中間層：底層、地下室或中間層：均按該層樓面、地面至上層均按該層樓面、地面至上層樓面的高度，見圖樓面的高度，見圖2-22-2中的中的h8h8和和h9h9；(b)(b

13、)頂層：由該層樓面至頂部頂層：由該層樓面至頂部隔熱層下表面的高度，見圖隔熱層下表面的高度，見圖2-32-3中的中的h10,h10,和和h11h11，計算冷間，計算冷間樓板、地板面積時，不扣除樓板、地板面積時，不扣除門斗所占的面積。門斗所占的面積。制冷工藝設計制冷工藝設計20二、貨物熱量二、貨物熱量貨物熱量計算公式為：貨物熱量計算公式為：Q2=Q2aQ2b+Q2cQ2d式中，式中，Q2貨物熱量（貨物熱量（W )； Q2a食品熱量（食品熱量（W ) ； Q2b包裝材料和運載工具熱量（包裝材料和運載工具熱量（W ) ； )62)() (2)( )(*)( 6 . 312212121WqGGqqGTC

14、ttBGThhCnb制冷工藝設計制冷工藝設計21【例【例3-3】圖圖3-4為濟南市某單層冷庫一間凍結物冷為濟南市某單層冷庫一間凍結物冷藏間的平面圖，建筑高度藏間的平面圖，建筑高度4.2m。臨室為同溫度冷間。臨室為同溫度冷間。冷間外墻結構由內到外依次為：冷間外墻結構由內到外依次為：20厚水泥砂漿抹面，厚水泥砂漿抹面，370厚磚墻，厚磚墻，120厚聚氨酯噴涂保溫層，厚聚氨酯噴涂保溫層，20厚水泥厚水泥砂漿抹面。試計算這個冷間通過外墻圍護結構的熱砂漿抹面。試計算這個冷間通過外墻圍護結構的熱流量。流量。制冷工藝設計制冷工藝設計22【解】【解】 1. 計算傳熱系數計算傳熱系數K值：值：根據已知條件，查表

15、根據已知條件，查表3-11得得:w=23(W/m2k)， n =8(W/m2k)，查附錄，水泥砂漿查附錄，水泥砂漿=0.930W(mk），磚砌體），磚砌體=0.810 W(mk）、聚氨酯）、聚氨酯=0.031W(mk） 將各值代入公式將各值代入公式(3-5)：wnwK1112211 制冷工藝設計制冷工藝設計2312122111110.02 30.370.121230.9100.8100.03180.219/wnKWmk（）制冷工藝設計制冷工藝設計242.計算面積計算面積F值值因該冷間相鄰的房間均為凍結物冷藏間，理論上因該冷間相鄰的房間均為凍結物冷藏間，理論上相互間沒有熱量傳遞，所以在確定傳熱面

16、積時只相互間沒有熱量傳遞，所以在確定傳熱面積時只需計算外墻面積。需計算外墻面積。 根據圖根據圖3-4 所示及外墻長度的確定方法，該冷所示及外墻長度的確定方法，該冷間外墻的總長度為：間外墻的總長度為： 制冷工藝設計制冷工藝設計25 l=（10+0.1852+0.02）2+15+(0.185+0.02)2=36.19m 外墻的高度根據規定和題設條件有：外墻的高度根據規定和題設條件有： h=4.2-0.24+0.12+0.022+0.2= 4.32(m) 傳熱面積傳熱面積Flh=36.194.32=156.34(m2) 東西外墻，一面內墻一面外墻。由內墻的中心線到外墻的外表面。兩墻的中心線為10m，

17、+外墻的半墻與外墻皮。2去掉北外墻，兩面外墻。由外墻的外表面到外墻的外表面。兩墻的中心線為15m，+【外墻的半墻與外墻皮】2-0.24樓板厚度，樓板下為聚氨酯，頂層計算到隔熱層以上。地面計算到隔熱層以下，地面做法p84，-制冷工藝設計制冷工藝設計263.2.2 貨物熱貨物熱流流量量貨物熱量計算公式為：貨物熱量計算公式為：Q2=Q2aQ2b+Q2cQ2d式中，式中，Q2貨物熱量（貨物熱量（W )； Q2a食品熱量（食品熱量（W ) ； Q2b包裝材料和運載工具熱量（包裝材料和運載工具熱量（W ) ； Q2c貨物冷卻時的呼吸熱流量（貨物冷卻時的呼吸熱流量（W）；如由）；如由30到到0 Q2d貨物冷

18、藏時的呼吸熱流量（貨物冷藏時的呼吸熱流量（W）；）； 1212122()()()1*3.62()()(36)bntt CC hhG qqGBTTGG q W制冷工藝設計制冷工藝設計27 m冷間的每日進貨質量（冷間的每日進貨質量（kg ) ；Gn冷卻物冷藏間的冷藏量，冷卻物冷藏間的冷藏量，kg；T貨物冷卻時間，貨物冷卻時間，h；對冷藏間取；對冷藏間取24h ，對冷卻間、，對冷卻間、凍結間取設計冷加工時間；凍結間取設計冷加工時間； G冷間的每日進貨量（冷間的每日進貨量（kg ) ；B貨物包裝材料或運載工具的重量系數，見表貨物包裝材料或運載工具的重量系數，見表3-17；cb包裝材料或運載工具的比熱容

19、，包裝材料或運載工具的比熱容，KJ / kg，見表，見表3-18t1包裝材料或運載工具進入冷間時的溫（包裝材料或運載工具進入冷間時的溫（）；）；t2包裝材料或運載工具在冷間內終止降溫時的溫度，包裝材料或運載工具在冷間內終止降溫時的溫度，一般為該冷間的設計溫度（一般為該冷間的設計溫度（）；）；制冷工藝設計制冷工藝設計28 h1貨物進入冷間初始溫度時的焓熱量（貨物進入冷間初始溫度時的焓熱量（KJ / kg ) ； h2貨物在冷間內終止降溫時的焓熱量（貨物在冷間內終止降溫時的焓熱量（KJ / kg ) ；q1貨物冷卻初始溫度時的呼吸熱量（貨物冷卻初始溫度時的呼吸熱量（W/kg）；）；q2貨物冷卻終止

20、溫度時的呼吸熱量（貨物冷卻終止溫度時的呼吸熱量（W/kg) ；制冷工藝設計制冷工藝設計29 計算時應注意：計算時應注意：1. 1.僅鮮活性食品的冷藏間才需計算僅鮮活性食品的冷藏間才需計算Q Q2c2c、Q Q2d2d。2. 2.凍結過程中需加水時，還需要增加一次加水熱量。凍結過程中需加水時，還需要增加一次加水熱量。 3. 3.冷間每日進貨量冷間每日進貨量, ,應按下列規定取值：應按下列規定取值：( l ( l ）冷卻間或凍結間應按設計冷加工能力計算；）冷卻間或凍結間應按設計冷加工能力計算；( 2 ( 2 ）存放果、蔬的冷按不大于該間冷藏噸位的）存放果、蔬的冷按不大于該間冷藏噸位的1010計算；

21、計算；( 3 ( 3 ）存放鮮蛋的冷間，應不大于該間冷藏噸位的）存放鮮蛋的冷間，應不大于該間冷藏噸位的5 %5 % ; ; ( 4 ( 4 ）有從外地調入貨物的冷庫，其凍結物冷藏間每間每）有從外地調入貨物的冷庫，其凍結物冷藏間每間每日進貨量應按該間冷藏噸位的日進貨量應按該間冷藏噸位的5 5計算；計算；制冷工藝設計制冷工藝設計30( 5 ( 5 ）無外地調入貨物的冷庫，其凍結物冷藏間每間每日）無外地調入貨物的冷庫，其凍結物冷藏間每間每日進貨量一般宜按該庫每日凍結量計算，如該進貨的量大于進貨量一般宜按該庫每日凍結量計算，如該進貨的量大于按該間冷藏噸位按該間冷藏噸位5 5 計算的進貨量時，則應按該間

22、冷藏噸計算的進貨量時，則應按該間冷藏噸位的位的5 5 計算；計算；( 6 ( 6 ）凍結量大的水產冷庫，其凍結物冷藏間的每日進貨）凍結量大的水產冷庫，其凍結物冷藏間的每日進貨量可按具體情況確定。量可按具體情況確定。（7 7）有特殊要求的冷間，按設計要求的進貨量確定。）有特殊要求的冷間，按設計要求的進貨量確定。制冷工藝設計制冷工藝設計31 4. 4.包裝材料或運載工具進入冷間時的溫度應按下列規定包裝材料或運載工具進入冷間時的溫度應按下列規定取值：取值： （1 1）在本冷間進行包裝的貨物，其包裝材料或運載工具）在本冷間進行包裝的貨物，其包裝材料或運載工具溫度的取值應按夏季空氣調節日平均溫度乘以生產

23、旺月的溫度的取值應按夏季空氣調節日平均溫度乘以生產旺月的溫度修正系數。溫度修正系數。 (2 (2）自外地調入已包裝的貨物，其包裝材料溫度應為該貨）自外地調入已包裝的貨物，其包裝材料溫度應為該貨進入冷間時的溫度，其運載工具溫度的取值也是按夏季空進入冷間時的溫度，其運載工具溫度的取值也是按夏季空氣調節日平均溫度乘以生產旺月的溫度修正系數。氣調節日平均溫度乘以生產旺月的溫度修正系數。 制冷工藝設計制冷工藝設計325.貨物進入冷間時的溫度，應按下列規定計算：貨物進入冷間時的溫度，應按下列規定計算：1）未冷卻的鮮肉按）未冷卻的鮮肉按35計算，已冷卻的鮮肉按計算，已冷卻的鮮肉按4計算；計算；2）從外地調入

24、的凍品按）從外地調入的凍品按-10-15計算；計算；3）凍結間進入冷藏間的貨物凍結間終止降溫時的溫度計）凍結間進入冷藏間的貨物凍結間終止降溫時的溫度計算；算；4）冰鮮魚蝦整理后的溫度按）冰鮮魚蝦整理后的溫度按15計算；計算；5）鮮魚蝦整理后進入冷加工間的溫度按整理魚蝦用水的）鮮魚蝦整理后進入冷加工間的溫度按整理魚蝦用水的水溫計算；水溫計算；6）鮮蛋、水果、蔬菜的進貨溫度，按當地食品進入冷間）鮮蛋、水果、蔬菜的進貨溫度，按當地食品進入冷間生產旺月的月平均溫度計算。生產旺月的月平均溫度計算。6.貨物的出庫溫度，應根據冷間的形式，產品冷加工工藝貨物的出庫溫度，應根據冷間的形式，產品冷加工工藝要求來確

25、定。要求來確定。制冷工藝設計制冷工藝設計33制冷工藝設計制冷工藝設計34制冷工藝設計制冷工藝設計3.3劉樂劉樂山東商業職業技術學院山東商業職業技術學院 2022年年3月月23日星期三日星期三制冷工藝設計制冷工藝設計353.2.3 3.2.3 通風換氣熱量通風換氣熱量用于貯藏水果、蔬菜、鮮蛋等食品的冷藏間，需更換新鮮用于貯藏水果、蔬菜、鮮蛋等食品的冷藏間，需更換新鮮空氣，通風換氣的熱量計算公式：空氣，通風換氣的熱量計算公式： Q Q3 3=Q=Q3a3aQ Q3b3b 式中，式中，Q Q3 3 通風換氣熱量（通風換氣熱量（W ) W ) ； Q Q3a3a換氣熱量（換氣熱量（W )W )； Q

26、Q3b3b操作人員新鮮空氣熱量（操作人員新鮮空氣熱量（W )W )(3024)6 . 31nwnrnnwhhnnVhh（制冷工藝設計制冷工藝設計36計算時應注意：計算時應注意： 1.通風換氣熱量只適于有呼吸的食品。通風換氣熱量只適于有呼吸的食品。2. Q3b只計有操作人員長期停留的冷間。只計有操作人員長期停留的冷間。 3. 室外空氣含熱量，按夏季通風室外計算溫度及夏季通風室外空氣含熱量，按夏季通風室外計算溫度及夏季通風室外計算相對濕度取值。計算室內空氣的含熱量時，應按室外計算相對濕度取值。計算室內空氣的含熱量時，應按冷間設計溫度和相對濕度取值。冷間設計溫度和相對濕度取值。4.操作人員數，可按冷

27、間內公稱容積每操作人員數，可按冷間內公稱容積每250m3增加增加1人。人。【例【例3-5】制冷工藝設計制冷工藝設計373.2.4 電動機運轉熱量電動機運轉熱量 庫房設備電動機的能量將變成熱量：庫房設備電動機的能量將變成熱量： Q4=1000P* (3-8)式中，式中，Q4電動機運轉熱量（電動機運轉熱量（W）；）； P電動機額定功率（電動機額定功率（kW）；）； 熱轉化系數，電動機在冷間內時取熱轉化系數，電動機在冷間內時取1，在冷間，在冷間外取外取0.75; 電動機運轉時間系數。冷風機電機取電動機運轉時間系數。冷風機電機取1，其他，其他設備電機按實用情況取值，一般可按每晝夜操作設備電機按實用情況

28、取值，一般可按每晝夜操作8小時計小時計. =8/24=0.33。制冷工藝設計制冷工藝設計383.2.5 操作熱量操作熱量 庫房操作熱量是由照明熱量，開門熱量，操作人員熱庫房操作熱量是由照明熱量，開門熱量，操作人員熱量，換氣熱量組成。計算式為：量，換氣熱量組成。計算式為： Q5=Q5a+Q5b+Q5c (W) (3-9) 式中，式中，Q5 操作熱量（操作熱量（W)； Q5a 照明熱量（照明熱量（W）；）； Q5b開門熱量（開門熱量（W）；）； Q5c操作人員熱量（操作人員熱量（W）；）；【例【例3-6】rrnnwkkdqnMhhVnnFq24324)(6 . 31制冷工藝設計制冷工藝設計39負荷

29、計算是在庫房的五項熱量計算基礎上進行的。對于某負荷計算是在庫房的五項熱量計算基礎上進行的。對于某一個冷間來說，這五部分熱量的最大值通常不是同時出現一個冷間來說，這五部分熱量的最大值通常不是同時出現的，需根據具體情況，對各項熱量進行匯總，合理的計算的，需根據具體情況，對各項熱量進行匯總，合理的計算出冷間冷卻設備負荷和系統機械負荷，為選擇制冷壓縮機、出冷間冷卻設備負荷和系統機械負荷，為選擇制冷壓縮機、輔助設備和冷卻設備提供可靠依據。輔助設備和冷卻設備提供可靠依據。制冷工藝設計制冷工藝設計40制冷工藝設計制冷工藝設計41制冷工藝設計制冷工藝設計3.4劉樂劉樂山東商業職業技術學院山東商業職業技術學院

30、2022年年3月月23日星期三日星期三制冷工藝設計制冷工藝設計423.4 3.4 設備負荷與機械負荷計算設備負荷與機械負荷計算3.4.1 冷間冷卻設備負荷計算冷間冷卻設備負荷計算 Qq=Q1+PQ2+Q3+Q4+Q5 (3-10) 式中，式中，Qq冷間冷卻設備負荷（冷間冷卻設備負荷（W)； Q1圍護結構傳熱量（圍護結構傳熱量（W )； Q2貨物熱量（貨物熱量（W) ； Q3通風換氣熱量（通風換氣熱量（W)； Q4電動機運轉熱量（電動機運轉熱量（W)； Q5操作熱量（操作熱量（W) ; P負荷系數。冷卻間、凍結間取負荷系數。冷卻間、凍結間取1.3，其它冷間取，其它冷間取1.0.制冷工藝設計制冷工

31、藝設計43 P負荷系數。負荷系數。 冷卻間和凍結間的負荷系數冷卻間和凍結間的負荷系數P應取應取1.3，其它冷間取，其它冷間取1。對冷卻物冷藏間，當入庫貨物未經冷卻時，初始階段有冷對冷卻物冷藏間，當入庫貨物未經冷卻時，初始階段有冷卻負荷，因進貨量僅為貯藏噸位的卻負荷，因進貨量僅為貯藏噸位的10%，故，故P仍取仍取1。制冷工藝設計制冷工藝設計443.4.2 系統機械負荷計算系統機械負荷計算機械負荷即壓縮機負荷。機械負荷即壓縮機負荷。冷間冷卻設備負荷是按最不利的生產條件計算的，而實際冷間冷卻設備負荷是按最不利的生產條件計算的，而實際生產中，各種最不利的因素往往不是同時出現的。因此，生產中，各種最不利

32、的因素往往不是同時出現的。因此，計算系統機械負荷，應對各種熱量加以修正，既要滿足冷計算系統機械負荷，應對各種熱量加以修正，既要滿足冷庫全年生產的要求，又要充分考慮冷庫常年經營費用，為庫全年生產的要求，又要充分考慮冷庫常年經營費用，為選擇制冷壓縮機和輔助設備提供可靠的理論依據。選擇制冷壓縮機和輔助設備提供可靠的理論依據。制冷工藝設計制冷工藝設計45Qj=(n1Q1+n2Q2+n3Q3+n4Q4+n5Q5)R (3-11)式中，式中，Qj機械負荷（機械負荷（W ) ; n1圍護結構傳熱量的季節修正系數；圍護結構傳熱量的季節修正系數； n2貨物熱量的機械負荷折減系數；貨物熱量的機械負荷折減系數； n

33、3同期換氣系數；同期換氣系數； n4冷間用的電動機同期運轉系數；冷間用的電動機同期運轉系數； n5 冷間同期操作系數；冷間同期操作系數；制冷工藝設計制冷工藝設計46R制冷裝置和管道等冷損耗補償系數，一般直制冷裝置和管道等冷損耗補償系數，一般直接冷卻系統取接冷卻系統取1.07，間接冷卻系統取，間接冷卻系統取1.12 。公式（公式（3 -11）中各種修正系數取值：）中各種修正系數取值：1. 圍護結構傳熱量的季節修正系數圍護結構傳熱量的季節修正系數n1，根據生產根據生產旺季出現的月份，按表旺季出現的月份，按表3-20規定采用。當全年生規定采用。當全年生產無明顯淡季區別時，應取產無明顯淡季區別時，應取

34、1。 制冷工藝設計制冷工藝設計472.貨物熱量的機械負荷折減系數貨物熱量的機械負荷折減系數n2應根據冷間的性質確定：應根據冷間的性質確定：冷加工間和其它冷間應取冷加工間和其它冷間應取1。冷卻物冷藏間宜按下列數值取值：冷卻物冷藏間宜按下列數值取值：公稱容積為公稱容積為10000m3以以下時取下時取0.6，公稱容積為，公稱容積為1000130000m3時取時取0.45，公稱，公稱容積為容積為30001m3以上時取以上時取0.3。凍結物冷藏間宜按下列數值取值：凍結物冷藏間宜按下列數值取值：公稱容積為公稱容積為7000m3以以下時取下時取0.5，公稱容積為，公稱容積為700120000m3時取時取0.

35、65，公稱，公稱容積為容積為20001m3以上時取以上時取0.8。 制冷工藝設計制冷工藝設計48 3.同期換氣系數同期換氣系數n3，一般取一般取0.51.0,根據同時最大換根據同時最大換氣量與全庫每日總換氣量的比數，大時取大值。氣量與全庫每日總換氣量的比數，大時取大值。 4,冷間用的電動機同期運轉系數冷間用的電動機同期運轉系數n4，冷卻間、凍結冷卻間、凍結間中的冷風機，取值為間中的冷風機，取值為1，其它冷間按表，其它冷間按表3-24取值。取值。 5.冷間同期操作系數冷間同期操作系數n5，按表按表3-24取值。取值。 制冷工藝設計制冷工藝設計493.5 機械負荷與設備負荷的估算機械負荷與設備負荷

36、的估算3.5.1 肉類冷卻冷凍加工冷負荷估算肉類冷卻冷凍加工冷負荷估算單位負荷指標單位負荷指標表表3-25 。例：例：估算日凍結能力估算日凍結能力10噸（噸（35/-15，-33, 20h）的的凍結間所需機械、設備負荷。凍結間所需機械、設備負荷。（1）先根據表）先根據表8-1查出肉類冷加工查出肉類冷加工每噸耗冷量每噸耗冷量，庫房冷卻，庫房冷卻設備負荷：設備負荷：7600W/t；機械負荷；機械負荷5800W/t制冷工藝設計制冷工藝設計50若凍結時間改為若凍結時間改為8h，則需要的機械負荷約為：，則需要的機械負荷約為：5800*20/8=14500w/t。若經過預冷，則需計算實際冷量。若經過預冷，則需計算實際冷量。這種情況下，一般蒸發設備不需增加太多。經驗數值：一這種情況下，一般蒸發設備不需增加太多。經驗數值：一般擱架排管：般擱架排管：1：61：7，冷風機，冷風機1：101：1