1、美國安偉捷育種公司北京辦事處郭 均 不少肉雞和肉種雞的生產技術不少肉雞和肉種雞的生產技術是從蛋雞中借鑒過來的，孵化溫是從蛋雞中借鑒過來的，孵化溫度就是其中之一。度就是其中之一。 現在的肉雞已完全不是過去的肉雞，現在的肉雞已完全不是過去的肉雞，同樣地，現在的肉種蛋和胚胎也不是原同樣地，現在的肉種蛋和胚胎也不是原來的胚胎。來的胚胎。 現代孵化器是在胚胎溫度和空氣溫現代孵化器是在胚胎溫度和空氣溫度相同的前提下設計出來的，實際上胚度相同的前提下設計出來的，實際上胚胎溫度和機內空氣溫度是不一致的，而胎溫度和機內空氣溫度是不一致的，而且胚胎溫度又受多個因素的影響，因此，且胚胎溫度又受多個因素的影響，因此，

2、用蛋雞的孵化溫度來孵化所有品種的種用蛋雞的孵化溫度來孵化所有品種的種蛋，明顯是不合適的。蛋，明顯是不合適的。l孵化溫度是影響孵化率的重要因孵化溫度是影響孵化率的重要因素之一素之一l最佳孵化溫度由種蛋或胚最佳孵化溫度由種蛋或胚胎的需要決定。胎的需要決定。l孵化溫度孵化溫度(在合理的耐受范在合理的耐受范圍內圍內)將決定胚胎發育的速將決定胚胎發育的速度。度。l在3540.5C的溫度條件下，受精雞蛋可孵出雛雞。l最佳孵化溫度范圍是37.538C。l孵化溫度高于最佳值，孵化時間縮短；孵化溫度低于最佳值，孵化時間延長。l高于最佳孵化溫度范圍的溫度，高于最佳孵化溫度范圍的溫度，不能彌補低于最佳孵化溫度范圍不

3、能彌補低于最佳孵化溫度范圍的溫度。的溫度。l胚胎的組織和器官，有不同的發胚胎的組織和器官，有不同的發育生理臨界溫度，某個時期溫度育生理臨界溫度，某個時期溫度偏低，就可能引起某些器官缺陷。偏低，就可能引起某些器官缺陷。l胚胎溫度的概念胚胎溫度的概念l蛋表溫度蛋表溫度l測量方法測量方法l種蛋受精率種蛋受精率l單一胚胎產熱量單一胚胎產熱量l種蛋的熱傳導性能種蛋的熱傳導性能l孵化溫度孵化溫度l孵化濕度孵化濕度l空氣流速空氣流速Debonel在孵化前期，由于胚胎重量小，在孵化前期，由于胚胎重量小，產生的代謝能較少，因此，蛋內產生的代謝能較少，因此，蛋內溫度比孵化器內的溫度要低。在溫度比孵化器內的溫度要低

4、。在孵化后期，由于胚胎產生的代謝孵化后期，由于胚胎產生的代謝能增多，蛋內溫度比孵化器內的能增多，蛋內溫度比孵化器內的溫度要高。溫度要高。lFlock Age 41 weekslTrue fertility84.2%lMachine typeJamesway - Big JlProfile temp. set37.1 C (98.8 F)lWet bulb29.4 C (85.0 F)lBreedAA x FSYl# eggs in hatcher12960 (full capacity)LeftRight1 - 39.22 (102.6)16 - 39.22(102.59)311 16 - 3

5、9.5(103.1)31 - 38.91(102.03)217322173231833318334193441934520355203562136621367223772237823 - 39.39(102.9)38823 - 39.47(103.05)3892439924391025401025401126411126411227421227421328431328431429441429441530 - 38.79(101.83)45 - 38.77(101.78)15 - 38.07(100.53)30 - 38.16(100.68)45C(F)lFlock Age 37 weekslT

6、rue fertility97.2%lMachine typeJamesway - Big JlProfile temp. set37.0 C (98.6 F)lWet bulb26.7 C (80.0 F)lBreedC x Cl# eggs in hatcher12960 (full capacity)LeftRight1 - 39.87 (103.77)16 - 40.07(104.12)311 - 39.39(102.9)16 - 39.36(102.85)312173221732318333183341934419345203552035621 - 40.36(104.64)3662

7、1 - 40.1(104.18)367223772237823388233892439924391025401025401126411126411227421227421328431328431429441429441530 - 38.82(101.88)45 - 38.52(101.33)1530 - 38.32(100.98)45 - 38.16(100.68)C(F)Dr. Hulet等人等人（2001年年）的研究證明，寬的研究證明，寬胸系胚胎的產熱量是常規系的胸系胚胎的產熱量是常規系的1.52倍。倍。 空氣流速是影響胚胎溫度的又一重空氣流速是影響胚胎溫度的又一重要因素，胚胎散熱主要通過

8、空氣對流來要因素，胚胎散熱主要通過空氣對流來完成的，如果空氣流速較慢，胚胎溫度完成的，如果空氣流速較慢，胚胎溫度會急劇上升。會急劇上升。 周周齡齡蛋的蛋的位置位置早期胚早期胚死率死率(%)中期胚中期胚死率死率(%)后期胚后期胚死率死率(%)次品率次品率(%)受精蛋受精蛋孵化率孵化率(%) 遠 離遠 離風扇風扇3.50.82.90.292.534中間中間3.21.02.80.392.5 靠 近靠 近風扇風扇3.30.73.20.591.7 遠 離遠 離風扇風扇6.71.18.32.879.760中間中間5.71.58.12.880.7 靠 近靠 近風扇風扇5.71.25.33.083.0落盤時的

9、蛋溫孵化率 102.2101.1 87.786.9 101.8 104.5 85.1 74.3 101.8 103.1 87.6 84.3l應記住，在現代大型孵化器中，有許多微環境。l盡管人們不斷改進孵化器的設計，但是仍難以使整個孵化器內的溫度均衡一致。即使我們能獲得很好的孵化器，但是我們總是出現一些管理失誤造成溫度不勻l孵化器或出雛器中的氣流是影響溫度均衡的一個關鍵因素。l巷道孵化器：機門關閉不嚴，種蛋入孵不對稱，幕簾閉合不嚴，風機性能不一樣，等等。l多批入孵的箱式孵化器：機門關閉不嚴，錯誤的入孵模式，風機有問題，等等。表一巷道式孵化器的幕簾閉合狀況對孵化溫度的影響 幕簾閉合不嚴幕簾閉合不嚴

10、 幕簾閉合完好幕簾閉合完好蛋車上部蛋車上部 100.45 100.46蛋車中部蛋車中部 100.91 100.51蛋車下部蛋車下部 100.21 100.21孵化溫度孵化溫度 98.6 98.6 6 3 5 2 4 1 6 3 5 2 4 1 5 3 1 風機 2 4 6 123456123456l機內溫度不勻，同批種蛋出雛時間差異較大，影響孵化生產和雛雞質量。l1 19天的積溫值，每減少40 F小時，出雛時間增加1小時。l 大多數肉種雞和肉雞孵化場所使用的孵大多數肉種雞和肉雞孵化場所使用的孵化溫度普遍偏高。盡管這種孵化溫度還化溫度普遍偏高。盡管這種孵化溫度還沒有達到影響孵化率的程度，但是對雛

11、沒有達到影響孵化率的程度，但是對雛雞外觀和內在質量已造成不同程度的影雞外觀和內在質量已造成不同程度的影響。響。l高溫對胚胎形態的影響高溫對胚胎形態的影響l高溫對雛雞外觀形態的影響高溫對雛雞外觀形態的影響l高溫對雛雞器官發育的影響高溫對雛雞器官發育的影響癥 狀98.7 F99.5 F101.3 F皮下出血3.65.5927.72尿囊絨毛膜出血0.220.222.07卵黃囊破裂0.651.537.39剩余蛋白過多4.364.610.33頭部水腫1.091.6410.00眼白內障0.110.115.98蓬松絨毛0.330.01.96頭部在種蛋的小頭0.651.1015.22頭部在兩腿之間2.181.

12、314.35 癥狀癥狀發生高溫的時段發生高溫的時段1體形小，發育不良。體形小，發育不良。全期全期2弱，不能站立。弱，不能站立。出雛期出雛期3臍部閉合不嚴臍部閉合不嚴孵化期孵化期4血臍血臍出雛期出雛期5絨毛短絨毛短114天天6閉眼，粘有絨毛閉眼，粘有絨毛出雛期出雛期7交叉喙、無喙交叉喙、無喙16天天8眼部異常眼部異常16天天9大腦外露大腦外露13天天10跗關節紅腫跗關節紅腫全期全期11脫水脫水全期全期12內臟外露內臟外露118天天Dr.Wineland證實：證實：1、發生在孵化前、發生在孵化前3天的高溫，可增加腦和天的高溫，可增加腦和中樞神經管的異常。中樞神經管的異常。 2、發生在、發生在101

13、9天的高溫，造成很多問天的高溫，造成很多問題，包括垂體和下丘腦的異常，這兩個題，包括垂體和下丘腦的異常，這兩個腦組織影響甲狀腺的發育，影響出雛期腦組織影響甲狀腺的發育，影響出雛期和生產期的代謝調節，影響肉雞生產期和生產期的代謝調節，影響肉雞生產期的飼料轉化率的飼料轉化率 。l根據到目前為止的研究結果，我們可以根據到目前為止的研究結果，我們可以確信最佳的胚胎溫度大約在確信最佳的胚胎溫度大約在100100.5F的范圍內，孵化前期可用的范圍內，孵化前期可用100F，孵化后孵化后期可用期可用100.5F。 l在影響胚胎溫度的六大因素中，我們可在影響胚胎溫度的六大因素中，我們可以作調整的只有兩個，即孵化

14、溫度和空以作調整的只有兩個，即孵化溫度和空氣流速。氣流速。 落盤時無精蛋的蛋內溫度是調整孵化溫度的依據。l巷道式孵化器：98.8-99.2Fl全進全出式孵化器：98.4-98.8Fl多批式孵化器：99.4-99.8Fl對于箱式孵化器，采用全進全出制，則應采用變溫模式。胚齡 1-2 3-4 5-6 7-8 9-10 溫度 F 100.4 100.2 100.0 99.8 99.6 溫度 C 38.0 37.9 37.8 37.7 37.6 胚齡 11-12 13-14 15-16 17-18 19 溫度 F 99.4 99.2 99.0 98.8 98.4 溫度 C 37.4 37.3 37.2

15、 37.1 36.9 全進全出制箱式孵化器全進全出制箱式孵化器ll l 溫度：前高后低。溫度：前高后低。ll l 翻蛋：入孵翻蛋：入孵15天后停止翻蛋。天后停止翻蛋。ll l 溫度場：落盤后檢查大風扇的轉速。溫度場：落盤后檢查大風扇的轉速。l對于箱式孵化器，采用多批入孵制，則應采用恒溫模式，溫度一般設定為37.5(99.5)。多批制箱式孵化器多批制箱式孵化器ll l 溫度：較低溫度溫度：較低溫度(99.4F-99.6F)。ll l 落盤：如可能，可在落盤：如可能，可在18天前落盤。天前落盤。ll l 溫度場：每兩個月，檢查風扇轉速、溫度場：每兩個月，檢查風扇轉速、更換變形扇葉。更換變形扇葉。l

16、對于巷道式孵化器，則應采用恒溫模式，溫度一般設定為37.1(99.0)，不過有人采用變溫模式，也取得了較好的孵化結果。l巷道式孵化器巷道式孵化器ll l 溫度：較低溫度溫度：較低溫度(98.8-98.9F)。ll l 落盤：如可能，可在落盤：如可能，可在18天前落盤。天前落盤。ll l 溫度場：每兩個月，檢查風扇轉速、溫度場：每兩個月，檢查風扇轉速、更換變形扇葉。更換變形扇葉。ll l 翻蛋：入孵時，將翻蛋：入孵時，將5#和和6#蛋車擺平、蛋車擺平、停止翻蛋。停止翻蛋。l在確定溫度設定值時，還應考慮季節和廳內環境溫度等因素，作細微的調整，使實際溫度值圍繞上述原則溫度設定值波動。較低的溫度對新生

17、雛雞有益。降低耗氧，降低呼吸頻率，增加呼吸幅度。在較高的溫度下，雛雞喘氣，引起脫水。在較低溫度下，能保持未破殼胚胎的活力在出雛期間，較高的溫度和濕在出雛期間，較高的溫度和濕度能引起雛雞的心跳加快，最度能引起雛雞的心跳加快，最終導致腹水癥。終導致腹水癥。 1。心肌增厚，血壓增高。 2。器官沖血。 3。血漿壓出血管。 4。腹部充滿血漿。l使胚胎發育變慢。l增加孵化時間，幾小時到一天。l即使能破殼，雛雞也是弱雛。l破殼晚的雛雞，第12周的死亡率高。9696.59797.59898.59999.5100100.510112345678910 11 1213 14 1516 17 1819 20 21D

18、ays into IncubationFMulti StageOldNewCheck humidity level by measuring weight lossCheck ventilation by measuring CO2DAYTEMPCTEMPF%HUMIDITYMANUAL%VENTILATIONCO2 Control%VENTILATIONCO2SETPOINT6 hrs24.075.0300AUTO0.60137.9100.3450AUTO0.60237.9100.3450AUTO0.60337.9100.3450AUTO0.60437.9100.3450AUTO0.6053

19、7.9100.3450AUTO0.60637.9100.3450AUTO0.60737.8100.2450AUTO0.60837.8100.1450AUTO0.60937.6100450AUTO0.601037.699.9450AUTO0.601137.599.8455AUTO0.351237.599.7455AUTO0.351337.499.64510AUTO0.351437.399.54510AUTO0.351537.399.44515AUTO0.351637.299.34520AUTO0.351737.199.24525AUTO0.3518Transfer37.0/36.799.0 /9

20、8.04530AUTO0.35/0.601936.798.04530AUTO0.602036.598.07040AUTO0.602136.297.57050-100AUTO0.602236.2/35.897.0 9657050-100AUTO0.3501020304050607080% openOld programTypical CO2 controlOld program101010101010152025303540455055606570Typical CO2 control0000000000510152530404550123456789101112131415161718T YP

21、 IC AL C O2 P R O F IL E S0.00.20.40.60.81.01.21.412345678910111213141516171819202122DAYS INTO INCUBATIO N%S e a le dConve ntiona llChanged from discs to spraylMore control - less contamination82.58383.58484.58512345678910 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20MinutesF wet bulbSet pointDiscsSpraylNo added humidity needed in sealed cabinetsT Y P IC A L H U M ID IT Y