1、降低化學反應活化能的酶一、酶的作用和本質教學目標：（1）細胞代謝的概念（2）酶的作用和本質（3）提高學生觀察、分析、判斷的思維能力。（4）通過讓學生了解酶的發現過程，使學生體會實驗在生物學研究中的作用和地位；通過討論酶在生產、生活中的應用，使學生認識到生物科學技術與社會生產、生活的關系；體會科學、技術、社會之間相互促進的關系，進而體會研究生命科學價值。（5）在實驗能力提高的基礎上，提高學生運用預言表達的能力和分享信息、分享實驗成果的能力。教學重點：（1）比較過氧化氫酶在不同條件下分解速率快慢的實驗，并引導學生得出結論酶的高效催化作用（酶的作用）。（2）酶的本質。教學難點：（1）酶的活化能降低的

2、原理。（2）實驗中控制變量的科學方法。教學過程：情景創設人不吃飯行嗎？食物進入人體內發生了怎樣的變化？這些問題在現在來說都已經十分清楚了。這些變化過程在其他生物中有沒有呢？早在二百多年前科學家就對此進行了探索。實驗介紹：1773年意大利科學家斯帕蘭札尼將肉塊放在小巧的金屬籠子中，然后讓鷹吞下，過了一段時間，將籠子取出，肉塊不見了。提出問題：1. 為什么要將肉塊放在籠子中？2. 對肉起消化作用的是什么物質？細胞代謝的概念：統稱為細胞代謝。對于一個生物體來說要進行的生理活動非常之多，構成生物體的每一個細胞內的物質需要不斷地合成與分解，不斷地處于自我更新的狀態，而這種自我更新的過程完全依賴于細胞內發

3、生的生物化學反應，每一個化學反應都伴隨著能量的變化。一酶在細胞代謝中的作用實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗過程中稱為變量,其中稱為自變量，上述實驗中和都屬于自變量，隨著自便量的變化而變化的變量稱為，上述實驗中就是因變量。出自變量外，實驗過程中可能還會存在些可變因素，對實驗結果造成影響，這些變量稱為無關變量。對照實驗是指思考：1. 與1號試管相比，2號試管出現什么不同的現象？這一現象說明什么?2. 在細胞內，能通過加熱來提高反應速率嗎？3. 3號和4號試管未經加熱也有大量氣泡產生，這說明什么？4。.3號和4號試管相比，哪只試管中的反應速率快？這說明什么？為什么說酶對于細胞內的化學反應的順

4、利進行至關重要？寫出本實驗結論：。活化能：與無機催化劑相比，酶催化效率更高的原因是一、酶的本質關于酶本質的探索:時間科學家現象觀點釀出的葡萄酒變酸糖類變成酒精，是純化學過程，與生命無關。1857法巴斯德顯微鏡觀察發酵是由于酵母細胞的存在，沒有的參與，糖類是不可能變成酒精的1857法巴斯德顯微鏡觀察發酵是由于酵母細胞的存在，沒有活細胞的參與，糖類是不可能變成酒精李比希引起發酵的是酵母細胞中的某些物質，但這些物質只有在酵母細胞后才能發揮作用。畢希納得到不含酵母細胞提取液，加入葡萄糖冒出氣泡，變成了酒引起發酵的物質稱為1926薩姆納提取出脲酶后又證明脲酶是記憶節節清：一、酶在細胞代謝中的作用細胞代謝

5、：中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝。活化能：分子從轉變為容易發生化學反應的狀態所需要的能量。催化劑的作用機理：降低化學反應所需要的。酶：同無機催化劑相比，酶降低化學反應的活化能作用更，因而催化效率更高。二、酶的本質：活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數是，少數為習題鞏固：1.下例關于酶的敘述不正確的是（）A.酶是具有催化能力的蛋白質或RNA酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物B. 食物的消化過程需要酶催化，而細胞內的其他化學反應不需要酶催化D.絕大多數的酶是蛋白質，少數酶是RNA2.酶的基本組成單位是（）A.氨基酸B.核糖核苷酸C.葡萄糖D.A或B3不能催化過氧化氫生成H20和02的是（）3+A.FeCl3中的FeB.FeCl3中的ClC.肝臟中的過氧化氫酶D.馬鈴薯苗中的過氧化氫酶4.同一個體的各類活細胞所含酶的（）A.種類有差異，數量相同B.種類有差異，數量不同C.種類無差異，數量相同D.種類無差異，數量不同5.下列關于生物體內酶的敘述中正確的是（）是由分泌功能的細胞產生的有的從食物中獲得,有的在體內轉化而來凡是活細胞都能產生酶絕大多數酶是蛋白質,少數酶是RNA有的酶是蛋白質,有的酶是固醇酶在代謝中有多種功能作用酶只是起催