1、營養又瘦身-甜品土豆丸怎么做？ 土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的汲取較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能關心帶走一些油脂和垃圾，具有肯定的通便排毒作用。也可以成為孩子的飯后小甜點哦。 養分又瘦身-甜品土豆丸怎么做？ 土豆的養分成分： 土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。 土豆具有抗年輕的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等養分元素。 土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的汲取

2、較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能關心帶走一些油脂和垃圾，具有肯定的通便排毒作用。 土豆是一種堿性素菜，有利于體內酸堿平衡，調整體質，長期食用可以變身堿性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能關心體重減輕。 土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。討論表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。 土豆是特別好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。 土豆鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但

3、鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國非常留意生產土豆的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點、蛋卷等，為數達100多種。土豆的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用土豆莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相像。 流沙土豆丸做法簡潔，里邊的餡料做的效果像金沙一樣流淌，這樣感覺特別吸引人，帶著濃郁的奶香味，外皮吃起來酥脆，餡料軟糯香甜，可以做為下午甜點吃。 流沙土豆丸的制作方法： 主料： 土豆3個、咸蛋黃5個、糖40g、吉士粉40g、奶粉50g、黃油120g 輔料： 油適量、鹽適量、胡椒粉適量 做法： 1、土豆和咸蛋黃

4、分別放在高壓鍋中 2、大火煮開后，氣壓閥叫后轉為小火二非常鐘 3、將蒸好的土豆去皮后搗碎，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌勻稱 4、蒸好的咸蛋黃過篩碾成沙； 5、將碾成粉末的咸蛋黃、吉士粉、糖和奶粉混合； 6、加入溶化的黃油，攪拌勻稱為放入冰箱中靜置二非常鐘； 7、這樣土豆泥和流沙餡料就預備好了； 8、取適量的土豆泥按壓成圓片，中間放入凝固的流沙餡料； 9、團成球，將全部的土豆球都包好 10、將土豆球放入面粉中滾一下，讓表面勻稱的裹上面粉； 11、再將裹了面粉的土豆丸放入蛋液中滾一下 12、最終放入面包糠中，晃動，讓其表面勻稱的粘上一層面包糠； 13、放入油鍋中炸至金黃色； 14、撈出后放在廚房紙巾上吸下油； 15、這樣美味的流沙土豆丸就完成了，咬上一口，奶香濃郁，金沙流淌，當心燙喲。 360常識網小提示： 1、蒸好的土豆去皮后碾成泥，可以加入點鹽調味，肯定碾碎得越細膩越好；我個人覺得全用土豆泥不易定型，還是加入點糯米粉粘性更好； 2、咸蛋黃要選飽滿、油脂豐富的，蒸好的咸蛋黃用密的漏斗一點一點搓，這樣出來的沙更細膩； 3、咸蛋黃的沙、吉士粉、奶粉和溶化黃油按比例混合好后，再放入冰箱中冷藏，讓它再凝固，便利包進去； 4、土豆丸中包好咸蛋黃餡料后，再依次放入淀粉、雞蛋和面包糠中滾一遍，這樣能讓面包糠勻稱的裹在丸子表面； 5、炸土豆丸的油溫不宜過高，三成熱時下鍋，小火慢炸；油溫過高，表面