1、肉食控制進補-少纖維更易便秘 進補完全陷入“肉食控”的人，無肉不歡，愛嗑姜母鴨、麻油雞，蔬菜類明顯攝取不足，不能補充膳食纖維，于是簡單消失痔瘡、便秘等現象。此外，若腸胃較敏感的人，由于吃到內含酒、辣椒與油膩等刺激物，而引發胃食道逆流癥狀。 肉食掌握進補-少纖維更易便秘 肉食掌握進補 進補完全陷入“肉食控”的人，無肉不歡，愛嗑姜母鴨、麻油雞，蔬菜類明顯攝取不足，不能補充膳食纖維，于是簡單消失痔瘡、便秘等現象。此外，若腸胃較敏感的人，由于吃到內含酒、辣椒與油膩等刺激物，而引發胃食道逆流癥狀。攝取大量油脂量高的食物，一不當心也會誘發膽囊炎。 肉類搭藥材燉煮有助萃取出藥材中脂溶性養分成分 為什么傳統進

2、補時，肯定要吃肉？中醫師表示，其實加入肉類燉煮的目的，除了可增加湯頭口感，也有助于萃取藥材中的脂溶性成分，比單純藥補效果來得佳。由于中藥材中的養分，有一些適合溶于水，有一些則必需靠油脂溶出，例如常使用于藥膳進補的食材如當歸、黃耆，即是能藉由與肉類一起燉煮的過程中，將其中部份養分素溶出，有利人體攝入。 補品的肉類有許多種，常見包括雞、鴨、羊、豬為主，但是各種肉類的效果大不同，所以必需先了解究竟是否適合自己的體質，必需依照體質進補，才不會愈補愈大洞。 吃羊肉禁忌： 酷熱夏天或發燒的人要慎食，還有水腫、感冒、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；此外，有肝并高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的

3、患者，在發燒期間也不宜食用。 鴨肉養胃補腎： 鴨肉養分成份與雞肉類似，包括含有蛋白質、脂肪、泛酸、膽固醇、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E、鈣、磷、鉀、鐵等。鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱、消水腫、止咳化痰等作用。凡是體內有熱的人相宜吃鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱燒，大便干燥和水腫的人吃鴨肉，也有好處。 雞肉溫中益氣： 雞肉含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、維生素A，維生素C、鈣、磷、鐵等多種養分成份。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的效果。雞肉對養分不良、畏寒怕冷、疲憊、月經不調、貧血、虛弱等癥狀的人，有很好的食療作用。常見料理方式包括：人參雞、麻

4、油雞、燒酒雞、芥菜雞、山藥雞等。 吃雞肉禁忌： 雞肉性溫，多食簡單生熱動風，因此不宜過度攝取，包括感冒發燒、熱毒未清或內熱亢盛的人；還有黃疽、痢疾的患者；或肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、便祕的人，也應避開攝齲 羊肉補虛勞： 羊肉含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2等成分。羊肉味滋補、性甘溫，能補虛勞、祛寒冷、御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀的人，均有補益效果。羊肉最相宜于冬季食用，所以被稱為冬令補品。 吃鴨肉禁忌： 鴨肉性涼，脾胃陰虛、常常腹瀉者忌用。鴨肉不能與

5、龜肉、鱉肉同食。此外，也有一說鴨肉微毒，所謂微毒，應當是指鴨肉性冷，多吃會有下痢腹瀉的狀況，可多協作辛溫的食材如干姜、麻油等來矯正性味，便無大礙。 吃肉油滋滋少纖維易導致便祕嚴峻造成痔瘡 很多人進補“無肉不歡”，肉類食品不易消化汲取，若攝取過多，餐餐油膩，加上平常飲食已經缺乏高纖維蔬果的狀況下，這些食物代謝后會産生酸性有毒物質，假如久坐不喜愛運動，加上生活緊急壓力大，導致排便無規律，甚至簡單引起便祕，嚴峻便祕還會導致痔瘡。 360常識網小貼士： 為了避開進補肉類攝取過量、纖維不足導致便祕、痔瘡等狀況，中醫師建議，不妨可以加入一些菇類例如杏鮑菇，或是山藥，以及青木瓜等，都屬于纖維高的蔬菜，有助擺脫便祕，甚至有“痔”難伸的窘境。 此外，進補也需要留意勿攝取過多含有酒精的麻油雞，或含有高油膩或辛辣物的麻辣鍋，一旦吃太飽，胃食道逆流就簡單來報到，