西瓜種植的貯藏與保鮮技術農業種植技術栽培技術_第1頁
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文檔簡介

1、西瓜種植的貯藏與保鮮技術 西瓜是人們解暑止渴的節令佳品，在我國種植面廣、量大、產量高，但多集中在夏季上市。因此，做好西瓜的貯藏保鮮，延長供應期，可提高西瓜的種植效益。 一.品種選擇： 不同品種的西瓜耐貯性差別很大，主要是與品種的抗病力、對冷害的敏感性和本身養分物質含量有關。據試驗，中育10號、豐收2號、新澄、蜜橙、浙蜜等品種較易貯藏，而早花、石紅1號、蘇蜜、中育1號、瓊露等品種耐貯性較差。新紅寶對冷害敏感，影響貯藏效果。冷害的癥狀表現為瓜表面有凹陷斑，初期約2毫米的小圓坑，以后漸漸擴展成不規章狀，底部較平，邊緣明顯，移至20以上的溫度下，凹陷部密生雜菌，嚴峻時會產生異味。 二.田間管理： 西瓜

2、貯藏期間的主要病害如炭疽病、疫病、褐色腐敗病等，在田間生長時即染上病菌。因此，應加強病害防治，削減田間帶病，隨時清除田間病蔓病葉，雨季防澇，準時排解田間積水?？捎?0多菌靈800倍液、75百菌清可濕性粉劑600倍液，在發病初期噴霧或灌根，每710天噴1次。對重病地塊應與非瓜類作物實行3年以上輪作。 三.采收時機： 西瓜過早采收品質差，過熟的瓜易變瘺，均不耐貯藏。一般晚熟品種開花后40天左右，果實四周幾節卷須枯萎，果柄茸毛脫落，果皮光滑發亮，用手彈瓜發出濁音，瓜已非常成熟，宜于即食。用于貯藏的瓜應適當提前，宜在八九成熟時采收。 四.避開外傷： 西瓜在采收、裝卸和運輸過程中劇烈振動、擠壓等易造成損

3、傷，入貯后極易腐敗。果皮上的機械傷為病菌的侵入供應了通道。因此，貯藏用的西瓜既要避開表皮損傷，也要防止擠、壓、摔和劇烈振動，*是在產地就地貯藏，避開過多搬動和長途運輸。 五.貯前防腐： 采下待貯的西瓜可用克霉靈等藥劑熏蒸，能防止貯藏期發生病害。方法是將克霉靈藥液按每千克含0.10.2毫升的用量吸附在棉球或吸水紙上，分散放置于瓜的四周，再用塑料薄膜密閉熏蒸24小時。 六.掌握溫度： 西瓜貯藏的相宜溫度應依據栽培地區和貯期長短選擇。在不產生異味的前提下，貯藏溫度愈低肉質風味愈好，但低溫易消失冷害，影響西瓜的外觀。在低溫下貯藏時間愈長，也愈易消失冷害。因此，貯期短時可采納較低的貯藏溫度，以更好地保持品質，貯期在20天以上時，則應保持在冷害閾值溫度以上。 七.科學貯藏： 西瓜可采納堆藏或架藏。選擇陰涼干爽的空房或涼棚，地面鋪510厘米厚的干砂或麥秸，碼瓜23層，或搭架擺

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