1、第第10-12章章第十章第十章 草莓草莓 目的要求目的要求 1、重點掌握草莓繁殖和栽培管理技、重點掌握草莓繁殖和栽培管理技術；術； 2、一般掌握草莓的生物學特性和保、一般掌握草莓的生物學特性和保護地栽培技術；護地栽培技術； 3、基本了解草莓的生產概況、主要、基本了解草莓的生產概況、主要種類和品種。種類和品種。 第一節第一節 概述概述 1、多年生草本、漿果、多年生草本、漿果、Vc含量較高。含量較高。 2、用途：鮮食、制醬、酒、果汁和罐頭等。、用途：鮮食、制醬、酒、果汁和罐頭等。 3、植株特性：適應性廣，花芽分化容易，植、植株特性：適應性廣，花芽分化容易，植株矮小，繁殖簡單，結果早。株矮小，繁殖簡

2、單，結果早。 4、栽培特點：周期短，見效快，效益高，管、栽培特點：周期短，見效快，效益高，管理方便，容易栽培，宜間作、輪作和立體栽理方便，容易栽培，宜間作、輪作和立體栽培。培。 5、栽培現狀：我國目前栽培、栽培現狀：我國目前栽培3700公頃，產量公頃，產量約約400萬噸。萬噸。 6、存在問題：、存在問題： 現代化程度不高，品種單一，成熟期過現代化程度不高，品種單一，成熟期過于集中，單產不高，連作嚴重，無病毒于集中，單產不高，連作嚴重，無病毒化程度差，普及不廣，產供銷嚴重脫節，化程度差，普及不廣，產供銷嚴重脫節，加工業滯后等。加工業滯后等。 7、發展方向：、發展方向： （1）重點發展中西部地區；

3、）重點發展中西部地區； （2）栽培方式多樣化；）栽培方式多樣化； （3）品種優良化；）品種優良化； （4）種苗無毒化。）種苗無毒化。 第二節第二節 主要品種類型主要品種類型 一、按照生態特點、休眠期、需冷量一、按照生態特點、休眠期、需冷量分為四個品種群分為四個品種群 1、暖地型品種群：需冷、暖地型品種群：需冷150小時以內。小時以內。 2、寒地型品種群：需冷、寒地型品種群：需冷800小時以上。小時以上。 3、中間型品種群：需冷、中間型品種群：需冷150-800小時之間。小時之間。 4、四季結果型品種群。、四季結果型品種群。 生產上保護地栽培以暖地型品種群為主。生產上保護地栽培以暖地型品種群為主

4、。 二、適于不同栽培方式的主要品種二、適于不同栽培方式的主要品種 1、適于促成栽培的品種：費杰利亞、豐香等。、適于促成栽培的品種：費杰利亞、豐香等。 2、適于保護地栽培的品種：哈德拉等。、適于保護地栽培的品種：哈德拉等。 3、適于南北方各種栽培方式的品種：鬼怒甘等。、適于南北方各種栽培方式的品種：鬼怒甘等。 4、適于露地和保護地栽培的品種：寶交早生等。、適于露地和保護地栽培的品種：寶交早生等。 第三節第三節 生長特性和結果習性生長特性和結果習性 一、形態特征與生長結果習性一、形態特征與生長結果習性 1、多年生草本常綠植物，呈半平臥叢狀生長。、多年生草本常綠植物，呈半平臥叢狀生長。 2、須根系，

5、多分布、須根系，多分布20cm土層中。土層中。 3、莖有新莖、根狀莖和匍匐莖。、莖有新莖、根狀莖和匍匐莖。 新莖的頂芽可形成混合花芽，基部可發生根新莖的頂芽可形成混合花芽，基部可發生根狀莖，腋芽萌發形成匍匐莖。狀莖，腋芽萌發形成匍匐莖。 根狀莖多年生短縮，有明顯的節和年輪，根狀莖多年生短縮，有明顯的節和年輪，3年年后逐步衰老死亡。后逐步衰老死亡。 4、花芽分化的條件：充足的營養，低溫，短、花芽分化的條件：充足的營養，低溫，短日照。日照。 5、聚傘花序的開放順序：一級序的一朵中心、聚傘花序的開放順序：一級序的一朵中心花花二級序花二級序花三級序花三級序花四級序花。四級序花。 6、多數品種為完全花，

6、能自花授粉結實，異、多數品種為完全花，能自花授粉結實，異花授粉可提高結實率?；ㄊ诜劭商岣呓Y實率。 7、葉為基生三出復葉，光飽和點較低，、葉為基生三出復葉，光飽和點較低，較耐蔭，適合于保護地栽培。較耐蔭，適合于保護地栽培。 8、果由花托膨大而成，果品學上稱假果，、果由花托膨大而成，果品學上稱假果，栽培學上稱漿果（聚合果）；果生長成栽培學上稱漿果（聚合果）；果生長成S曲線。曲線。 二、生育周期二、生育周期 1、開始生長期、開始生長期 2、開花結果期、開花結果期 3、旺盛生長期、旺盛生長期 4、花芽分化期、花芽分化期 5、休眠期、休眠期 三、對環境條件的要求三、對環境條件的要求 1、溫度、溫度 2、

7、水分、水分 3、光照、光照 4、土壤、土壤 第四節第四節 繁殖技術繁殖技術 一、繁殖方法一、繁殖方法 1、匍匐莖分株法（為主）、匍匐莖分株法（為主） 2、新莖分株法、新莖分株法 3、組織培養法、組織培養法 4、種子繁殖法、種子繁殖法 二、育苗技術二、育苗技術 （一）草莓優質壯苗標準（一）草莓優質壯苗標準 1、當年抽生的匍匐莖苗植株完整；、當年抽生的匍匐莖苗植株完整； 2、無機械損傷與病蟲害；、無機械損傷與病蟲害； 3、具有五片以上正常展開葉；、具有五片以上正常展開葉； 4、植株矮壯，新莖粗、植株矮壯，新莖粗1.2-2.0cm； 5、出生根較多，有、出生根較多，有5條以上條以上5-6cm長的根系

8、；長的根系； 6、全株重量在、全株重量在30-40克左右；克左右； 7、花芽分化良好。、花芽分化良好。 （二）技術要點（二）技術要點 1、秧苗假植、秧苗假植 10度左右低溫、短日照度左右低溫、短日照10小時，假植小時，假植1-2個月。個月。 2、整地作畦、整地作畦 作作1-1.2m寬、寬、10-15cm高、埂寬高、埂寬25cm的畦。的畦。 3、原種苗的選擇與定植、原種苗的選擇與定植 選經組織培養的脫毒苗；末選經組織培養的脫毒苗；末/3上中上中/4定植，定植，400-500株株/畝。畝。 4、苗圃地管理、苗圃地管理 澆水澆水1-2次，除草、松土、去老葉和摘花序，次，除草、松土、去老葉和摘花序，2

9、-3次根外追肥，引蔓壓土和摘心等。次根外追肥，引蔓壓土和摘心等。 5、促進花芽分化的措施、促進花芽分化的措施 （1）短日照處理）短日照處理 遮光法；遮光法； 利用山間谷地育苗。利用山間谷地育苗。 （2）低溫處理）低溫處理 高山育苗高山育苗 夜冷育苗夜冷育苗 低溫育苗低溫育苗 第五節第五節 露地栽培管理技術露地栽培管理技術 1、避免重茬，施足基肥，改良土壤。、避免重茬，施足基肥，改良土壤。 2、平整土地，作畦或打壟，覆蓋塑料薄膜。、平整土地，作畦或打壟，覆蓋塑料薄膜。 3、選育優質種秧，秋季實施定植。、選育優質種秧，秋季實施定植。 4、栽植密度合理。通常每畝、栽植密度合理。通常每畝10000-1

10、4000株。株。 5、栽植深度適宜。秧苗苗心基部與表土平齊。、栽植深度適宜。秧苗苗心基部與表土平齊。 6、栽植方法適當。帶土栽植或根系吸水后栽、栽植方法適當。帶土栽植或根系吸水后栽植可提高成活率；新莖弓背朝外有利于采收。植可提高成活率；新莖弓背朝外有利于采收。 7、定植后立即澆水。、定植后立即澆水。 8、及時中耕除草。、及時中耕除草。5-8次次3-6cm深的中耕。深的中耕。 9、及時進行土壤施肥和葉面噴肥。、及時進行土壤施肥和葉面噴肥。 10、疏花疏果。去掉、疏花疏果。去掉4級序以上果。級序以上果。 11、摘除老葉、葉芽及匍匐莖。、摘除老葉、葉芽及匍匐莖。 12、分期分批采收。、分期分批采收。

11、 13、注意防晚霜危害和防凍。、注意防晚霜危害和防凍。 14、注意防治主要病蟲害。、注意防治主要病蟲害。 第六節第六節 保護地栽培管理技術保護地栽培管理技術 1、栽培設施類型、栽培設施類型 地膜、小拱棚、中拱棚、塑料大棚、日光溫地膜、小拱棚、中拱棚、塑料大棚、日光溫室、加溫溫室、無土栽培等。室、加溫溫室、無土栽培等。 2、栽培方式、栽培方式 （1）促成栽培）促成栽培 不經過自然休眠階段（初冬升溫），使其連不經過自然休眠階段（初冬升溫），使其連續生長發育，盡早促進果實成熟的栽培方式。續生長發育，盡早促進果實成熟的栽培方式。 （2）半促成栽培）半促成栽培 通過自然休眠而不經過被迫休眠（及早創造通過

12、自然休眠而不經過被迫休眠（及早創造適宜生長條件），促進果實盡早成熟的栽培適宜生長條件），促進果實盡早成熟的栽培方式。方式。 3、促成栽培技術要點、促成栽培技術要點 （1）選休需冷量小、花芽分化早、抗病性強、）選休需冷量小、花芽分化早、抗病性強、產量高、品質優的品種。產量高、品質優的品種。 （2）采用經過促進花芽分化處理過的假植）采用經過促進花芽分化處理過的假植優質壯苗。優質壯苗。 （3）合理密植。）合理密植。 大壟雙行定植，每畝大壟雙行定植，每畝8000-12000株。株。 （4）適時定植。）適時定植。50%的假植苗達到花芽分的假植苗達到花芽分化期時定植。山東半島地區在化期時定植。山東半島地區

13、在9月上中旬。月上中旬。 （5）適時扣棚保溫。保溫適期為第一腋花）適時扣棚保溫。保溫適期為第一腋花芽已分化至休眠前。一般在芽已分化至休眠前。一般在10月中旬。月中旬。 （6）嚴格控制各物候期的溫濕度。）嚴格控制各物候期的溫濕度。 （7）進行補光和赤霉素處理。）進行補光和赤霉素處理。 4、半促成栽培：、半促成栽培：P165 作業作業4 一、一、 1、P156-157; 2、P158; 3、P165。 二、二、 1、P158-160; 2、P160-161; 3、P161-162； 4、P164。 第十一章第十一章 獼猴桃獼猴桃 目的要求目的要求 1、重點掌握栽培管理技術、架、重點掌握栽培管理技術

14、、架式與整形修剪；式與整形修剪； 2、一般掌握生物學特性；、一般掌握生物學特性； 3、基本了解生產概況、主要種、基本了解生產概況、主要種類和品種。類和品種。 第一節第一節 概述概述 1、原產我國，近、原產我國，近100多年來傳入國外。多年來傳入國外。 2、多年生草本果樹，又稱羊桃、陽桃、毛、多年生草本果樹，又稱羊桃、陽桃、毛犁。犁。 3、在我國分布廣，發展迅速，是最大生產、在我國分布廣，發展迅速，是最大生產國。國。 4、用途：鮮食、制果醬、果酒、果脯、果、用途：鮮食、制果醬、果酒、果脯、果干、果汁、果晶和罐頭等。干、果汁、果晶和罐頭等。 第二節第二節 主要種類、品種和砧木主要種類、品種和砧木

15、一、主要種類一、主要種類 1、美味獼猴桃：果大、密被黃褐色硬毛。、美味獼猴桃：果大、密被黃褐色硬毛。 2、中華獼猴桃：果面柔軟茸毛易脫。、中華獼猴桃：果面柔軟茸毛易脫。 二、主要品種二、主要品種 1、海沃德：新西蘭選育，成熟晚。、海沃德：新西蘭選育，成熟晚。 2、布魯諾：新西蘭選育，座果率高，豐產，、布魯諾：新西蘭選育，座果率高，豐產，適于加工。適于加工。 3、我國選育的新品種、我國選育的新品種秦美：早果、早豐秦美：早果、早豐產。產。 4、各地表現較好的品種：徐香、華美、各地表現較好的品種：徐香、華美2號、號、魁密、紅陽、怡香等?？堋⒓t陽、怡香等。 三、主要砧木三、主要砧木 主要是本砧。主要

16、是本砧。 第三節第三節 生長特性和結果習性生長特性和結果習性 1、根為肉質根，有兩個生長高峰。、根為肉質根，有兩個生長高峰。 2、藤本落葉果樹，需借助其它物體支撐生長。、藤本落葉果樹，需借助其它物體支撐生長。 3、芽有主芽與副芽和葉芽與花芽（混合花芽）、芽有主芽與副芽和葉芽與花芽（混合花芽）之分。主芽抽生新梢，副芽一般為潛伏芽。已之分。主芽抽生新梢，副芽一般為潛伏芽。已開花結果部位的葉腋間成為盲芽。開花結果部位的葉腋間成為盲芽。 4、枝條分為營養枝和結果枝。結果枝分為徒、枝條分為營養枝和結果枝。結果枝分為徒長性（長長性（長150cm以上）、長（以上）、長（50-150cm）、中）、中（30-5

17、0cm）、短（）、短（10-30cm）和短縮（）和短縮（10cm以下）以下）5種果枝。長勢中等的營養枝是第二年種果枝。長勢中等的營養枝是第二年較理想的結果母枝。較理想的結果母枝。 5、生長旺盛的樹易抽生副梢，二次副梢可、生長旺盛的樹易抽生副梢，二次副梢可發育成良好的結果母枝。結果母枝由強壯的發育成良好的結果母枝。結果母枝由強壯的發育枝、長勢減緩的徒長枝和發育良好的結發育枝、長勢減緩的徒長枝和發育良好的結果枝轉化而來。果枝轉化而來。 6、花為形態上的兩性花，生理上的單性花。、花為形態上的兩性花，生理上的單性花。一般著生在結果枝的一般著生在結果枝的1-7節上，中心花座果節上，中心花座果率高。率高。

18、 7、結果母枝中部的花芽抽生的結果枝最好。、結果母枝中部的花芽抽生的結果枝最好。 8、因為雌雄異株，栽培上必須配置授粉樹。、因為雌雄異株，栽培上必須配置授粉樹。 9、喜歡溫濕，不耐旱，不抗寒，怕早晚霜、喜歡溫濕，不耐旱，不抗寒，怕早晚霜危害。危害。 第四節第四節 架式和整形修剪架式和整形修剪 一、主要架式一、主要架式 1、單臂籬架、單臂籬架 2、平頂棚架、平頂棚架 3、“T”形小棚架形小棚架 4、傾斜式小棚架、傾斜式小棚架 二、整形修剪二、整形修剪 （一）整形（一）整形 1、多主蔓分層形、多主蔓分層形 2、少主蔓扇形、少主蔓扇形 3、棚架龍干形、棚架龍干形 （二）修剪（二）修剪 1、冬剪、冬剪

19、 （1）當年生枝的修剪）當年生枝的修剪 結果枝結果枝 疏除過密、衰弱、帶病蟲的結果枝，短截徒長性疏除過密、衰弱、帶病蟲的結果枝，短截徒長性果枝和長、中果枝，不截或疏除短果枝及短縮果果枝和長、中果枝，不截或疏除短果枝及短縮果枝。原則：粗壯枝長留（留枝。原則：粗壯枝長留（留8-12個芽），細枝短個芽），細枝短留（留留（留6-8個芽）；棚架枝長留（個芽）；棚架枝長留（10-12個芽），個芽），籬架枝短留（籬架枝短留（6-10個芽）。個芽）。 發育枝發育枝 中華獼猴桃剪留中華獼猴桃剪留8-10個芽，美味獼猴桃剪留個芽，美味獼猴桃剪留10-12個芽；發育枝數量多可將部分枝留個芽；發育枝數量多可將部分枝留

20、3-4芽短截芽短截作預備枝。作預備枝。 徒長枝徒長枝 大鋸口下的去掉；多年生側蔓后部背上的先大鋸口下的去掉；多年生側蔓后部背上的先回縮再留回縮再留6-8芽短截；上年修剪過重形成的留芽短截；上年修剪過重形成的留8芽以上短截。芽以上短截。 （2）結果母枝的更新）結果母枝的更新 采取輪換更新保留一部分枝組結果的方法。采取輪換更新保留一部分枝組結果的方法。 （3）雄株修剪）雄株修剪 疏除細弱枯枝、扭曲纏繞枝、病蟲枝、交叉疏除細弱枯枝、扭曲纏繞枝、病蟲枝、交叉重疊枝、萌蘗枝、位置不當的徒長枝；輕剪重疊枝、萌蘗枝、位置不當的徒長枝；輕剪保留生長充實的各次枝；短截留作更新的徒保留生長充實的各次枝；短截留作更

21、新的徒長枝和發育枝；回縮多年生衰老枝。開花母長枝和發育枝；回縮多年生衰老枝。開花母枝冬剪留枝冬剪留75-80cm,花后短截至花后短截至50-60cm。 2、夏季修剪、夏季修剪 主要是抹芽、摘心、剪枝、疏枝、綁縛枝主要是抹芽、摘心、剪枝、疏枝、綁縛枝蔓。蔓。 3、修剪應注意的問題、修剪應注意的問題 （1）花期要注意對纏繞枝摘心和短截；）花期要注意對纏繞枝摘心和短截； （2）剪截時要在剪口下部留）剪截時要在剪口下部留3-4cm活樁；活樁； （3）萌芽前后一個月左右傷流嚴重，修剪）萌芽前后一個月左右傷流嚴重，修剪要避開；要避開； （4）早實性強，不宜重截重疏；）早實性強，不宜重截重疏； （5）冬剪疏

22、枝時，要留心鑒別枝蔓類型，）冬剪疏枝時，要留心鑒別枝蔓類型，做到去劣留優。做到去劣留優。 第五節第五節 栽培管理技術栽培管理技術 一、土肥水管理一、土肥水管理 （一）土壤管理（一）土壤管理 1、果園間作；、果園間作； 2、地表覆蓋；、地表覆蓋； 3、樹盤中耕除草培土等。、樹盤中耕除草培土等。 （二）果園施肥（二）果園施肥 1、采果后及早（、采果后及早（10-11月）施基肥；月）施基肥； 2、追施萌芽肥（、追施萌芽肥（N為主）和壯果促梢肥為主）和壯果促梢肥（N.P.K配合）；配合）； 3、采取環狀與條狀溝施和穴施及全園撒施、采取環狀與條狀溝施和穴施及全園撒施、葉面噴施等。葉面噴施等。 （三）水分

23、管理（三）水分管理 1、初果樹適當控水，盛果樹中、初果樹適當控水，盛果樹中/5充分灌水，充分灌水，夏季多次灌水。夏季多次灌水。 2、灌水以浸濕根系集中分布土壤層（、灌水以浸濕根系集中分布土壤層（40cm深）深）為佳。為佳。 3、漫灌、溝灌、穴灌、噴滴灌等。、漫灌、溝灌、穴灌、噴滴灌等。 4、注意排水。、注意排水。 二、花果管理二、花果管理 （一）輔助授粉（一）輔助授粉 采取人工授粉、放蜂和機械授粉等措施。采取人工授粉、放蜂和機械授粉等措施。 （二）疏花疏果（二）疏花疏果 1、疏除結果枝基部和先端的花，視枝強弱留、疏除結果枝基部和先端的花，視枝強弱留中間中間2-6朵。疏花量比預留果量多留朵。疏花

24、量比預留果量多留30%。 2、疏果：疏去畸形果、小果、病蟲果、枝基、疏果：疏去畸形果、小果、病蟲果、枝基部和先端果及過密果；留果量：長果枝部和先端果及過密果；留果量：長果枝4-5個，個，中果枝中果枝3-4個，短果枝個，短果枝1-2個。下個。下/5-上上/6進行。進行。 （三）應用生長調節劑和果實采收（三）應用生長調節劑和果實采收 作業作業4 一、一、 4、P171, 5、P172, 6、P172, 7、P176; 二、二、 5、P173, 6、P174, 7、P175。 第十二章第十二章 其它果樹其它果樹 目的要求目的要求 1、重點掌握栽培管理技術；、重點掌握栽培管理技術； 2、一般掌握生物學

25、特性；、一般掌握生物學特性； 3、基本了解主要種類和品種。、基本了解主要種類和品種。 第一節第一節 樹莓樹莓 1、多年生落葉小喬木，在我國東北、華北、多年生落葉小喬木，在我國東北、華北和西北都有分布。和西北都有分布。 2、地上部有一至兩年生枝，地下有根狀莖、地上部有一至兩年生枝，地下有根狀莖和側生不定根。和側生不定根。 3、芽分為葉芽和花芽，花芽為混合花芽。、芽分為葉芽和花芽，花芽為混合花芽。 4、能自花授粉結實，花期可持續、能自花授粉結實，花期可持續1個月左個月左右。右。 5、栽植第二年可開花結果，、栽植第二年可開花結果，3-4年豐產，年豐產，10年后衰老。年后衰老。 6、通常采用分株、扦插

26、和壓條繁殖。、通常采用分株、扦插和壓條繁殖。 7、架式主要有籬架和扇形架兩種。、架式主要有籬架和扇形架兩種。 8、一般一年修剪、一般一年修剪2-3次。次。 9、喜光、比較耐寒、不耐旱、也不耐澇。、喜光、比較耐寒、不耐旱、也不耐澇。嚴寒地區冬季需埋土防寒。嚴寒地區冬季需埋土防寒。 第二節第二節 沙棘沙棘 1、多年生落葉灌木或小喬木，在東北、華北、多年生落葉灌木或小喬木，在東北、華北和云貴一帶分布，通常樹高和云貴一帶分布，通常樹高1-1.5m。 2、芽分為葉芽和花芽（混合花芽）。、芽分為葉芽和花芽（混合花芽）。 3、雌雄異株，栽植需配置授粉樹（、雌雄異株，栽植需配置授粉樹（10：1）。）。 4、栽后三年結果，樹齡通常十年左右。、栽后三年結果，樹齡通常十年左右。 5、3-4月開花，月開花，8-9月成熟；成熟果不易脫落。月成熟；成熟果不易脫落。 6、可在春秋季實生、扦插和壓條繁殖。、可在春秋季實生、扦插和壓條繁殖。 7、幼樹可行輕短截，結果后以疏剪為主。、幼樹可行輕短截，結果后以疏剪為主。 8、喜光、耐寒、抗旱、耐瘠薄，也耐鹽堿。、喜光、耐寒、抗旱、耐瘠薄，也耐鹽堿。 第三節第三節 刺梨刺梨 1、多年生落葉小灌木，多叢生，高、多年生落葉小灌木，多叢生，高1.2m左右。左右。 2、果實富含、果實富含Vc，被譽為水果中，被譽為水果中“Vc之王之王”。 3、按樹形分為匍匐形和直