1、第二章飼料第二章飼料學(xué)習(xí)目的與要求通過(guò)學(xué)習(xí)掌握國(guó)際飼料分類通過(guò)學(xué)習(xí)掌握國(guó)際飼料分類與我國(guó)飼料分類法的特點(diǎn)與編碼與我國(guó)飼料分類法的特點(diǎn)與編碼體系，區(qū)別兩者之間的相同點(diǎn)與體系，區(qū)別兩者之間的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)不同點(diǎn)飼料飼料：在合理飼喂條件下能給動(dòng)物提：在合理飼喂條件下能給動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)控生理機(jī)能、改善動(dòng)物供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)控生理機(jī)能、改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)且對(duì)動(dòng)物不發(fā)生有毒有害作用產(chǎn)品品質(zhì)且對(duì)動(dòng)物不發(fā)生有毒有害作用的物質(zhì)。的物質(zhì)。天然飼料原料（天然飼料原料（2000種以上）種以上）加工產(chǎn)品：預(yù)混料、濃縮料、全價(jià)飼料加工產(chǎn)品：預(yù)混料、濃縮料、全價(jià)飼料 分類的目的 便于合理利用飼料資源 屬于同一標(biāo)準(zhǔn)名稱的飼料

2、,其特性、成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同飼料分類的原原 簡(jiǎn)便、實(shí)用、具有科學(xué)性一、飼料的分類一、飼料的分類（一）一般分類法（傳統(tǒng)分類方法）（一）一般分類法（傳統(tǒng)分類方法） 1. 按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分類 1). 粗飼料粗飼料: 體積大、纖維多、可消化養(yǎng)分少。如稿桿、體積大、纖維多、可消化養(yǎng)分少。如稿桿、夾殼、干草，也包括多汁飼料。夾殼、干草，也包括多汁飼料。2). 精飼料精飼料:體積小、纖維少、可消化養(yǎng)分多。如谷類、體積小、纖維少、可消化養(yǎng)分多。如谷類、餅粕、加工副產(chǎn)品，薯類等。餅粕、加工副產(chǎn)品，薯類等。 3). 特殊飼料特殊飼料:一切其它不屬于精粗料的飼料一切其它不屬于精粗料的飼料:如添加劑、如

3、添加劑、礦物質(zhì)、合成營(yíng)養(yǎng)素等。礦物質(zhì)、合成營(yíng)養(yǎng)素等。 2.按飼料主要成分分類按飼料主要成分分類 1). 蛋白飼料蛋白飼料:豆類、油籽、粕餅、動(dòng)物飼料等。豆類、油籽、粕餅、動(dòng)物飼料等。 2). 淀粉飼料淀粉飼料:谷類、薯類等。谷類、薯類等。 3). 脂肪飼料脂肪飼料:豆類、油籽、米糠等。豆類、油籽、米糠等。 4). 纖維飼料纖維飼料:草、干草、稿桿等。草、干草、稿桿等。 5). 多汁飼料多汁飼料:鮮草、塊根、青貯、青綠飼料等。鮮草、塊根、青貯、青綠飼料等。 6). 礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料:Ca、骨粉、食鹽等。、骨粉、食鹽等。 7). Vit飼料飼料:Vit及及Vit復(fù)合添劑復(fù)合添劑, 苜蓿等。苜蓿

4、等。3.按飼料來(lái)源分類按飼料來(lái)源分類 1). 植物性飼料植物性飼料:青綠飼料、青貯飼料、干草、粗料、青綠飼料、青貯飼料、干草、粗料、塊根、籽實(shí)加工副產(chǎn)品等。塊根、籽實(shí)加工副產(chǎn)品等。 2). 動(dòng)物性飼料：乳、魚粉、蠶蛹、羽毛粉等。動(dòng)物性飼料：乳、魚粉、蠶蛹、羽毛粉等。 3). 微生物性飼料：、抗生素副產(chǎn)品等。微生物性飼料：、抗生素副產(chǎn)品等。 4). 礦物質(zhì)飼料：包括天然和工業(yè)生產(chǎn)二大類。如碳礦物質(zhì)飼料：包括天然和工業(yè)生產(chǎn)二大類。如碳酸鈣、食鹽、硫酸銅等。酸鈣、食鹽、硫酸銅等。 5). 人工合成飼料：尿素、等。人工合成飼料：尿素、等。（二）.國(guó)際飼料分類法 美國(guó)學(xué)者美國(guó)學(xué)者L.E.Harris(1

5、963)按照動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的按照動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的幾個(gè)主要方面與飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性提出了飼料分幾個(gè)主要方面與飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性提出了飼料分類的原原與編碼體系，并逐步發(fā)展成為當(dāng)今飼料分類的原原與編碼體系，并逐步發(fā)展成為當(dāng)今飼料分類編碼體系的基本模式，為多數(shù)學(xué)者所認(rèn)同，也被類編碼體系的基本模式，為多數(shù)學(xué)者所認(rèn)同，也被稱為稱為國(guó)際飼料分類法國(guó)際飼料分類法。 分類的原原: 能更準(zhǔn)確反映各類飼料的營(yíng)養(yǎng)特性及在畜以飼料的主要營(yíng)養(yǎng)特性為基礎(chǔ) 水分粗 纖維蛋 白質(zhì)L.E.Harris根據(jù)飼料特性將飼料分八大類：根據(jù)飼料特性將飼料分八大類：即：粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、即：粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量

6、飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料與飼料蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料與飼料添加劑添加劑每一種飼料均冠以每一種飼料均冠以6位數(shù)位數(shù)()的國(guó)際編碼（的國(guó)際編碼（International Feed Number, IFN),其中其中首位代表飼料歸屬類別首位代表飼料歸屬類別，后后5位為原根據(jù)飼料位為原根據(jù)飼料重要性屬性進(jìn)行編碼。重要性屬性進(jìn)行編碼。編碼分為三節(jié)，形式如編碼分為三節(jié)，形式如100000 等。等。國(guó)際飼料分類的原則飼料類別飼料類別飼料編碼飼料編碼劃分飼料類別依據(jù)（劃分飼料類別依據(jù)（%）水分 粗纖維 粗蛋白質(zhì)粗飼料1000004518青綠飼料20000045青貯飼料3000

7、0045能量飼料400000451820蛋白質(zhì)補(bǔ)充料 500000452020礦物質(zhì)飼料600000維生素飼料700000飼料添加劑8000001 1、粗飼料、粗飼料（roughage）（100000）飼飼料干物質(zhì)中粗纖維大于或等于料干物質(zhì)中粗纖維大于或等于18%18%，以風(fēng)干物質(zhì)，以風(fēng)干物質(zhì)為飼喂形式的飼料。為飼喂形式的飼料。 如干草類、農(nóng)作物秸稈等。如干草類、農(nóng)作物秸稈等。2、青綠飼料、青綠飼料( (pasture range plant and fed as pasture range plant and fed as fresh)fresh)（2 20000000000）天然水分含量在

8、天然水分含量在60%60%以上以上的新鮮飼草以及以放牧形式飼喂的人工栽培的牧的新鮮飼草以及以放牧形式飼喂的人工栽培的牧草、草原牧草、塊根、塊莖、瓜果類等。草、草原牧草、塊根、塊莖、瓜果類等。 3、青貯飼料(silage)（300000）以新鮮的天然植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)過(guò)以乳酸菌為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料。如玉米青貯. 4、能量飼料、能量飼料(energy feeds)（400000）干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量小于20%的飼料。如玉米、大麥、麩皮、米糠，塊根塊莖類等。 5、蛋白質(zhì)飼料、蛋白質(zhì)飼料(protein supplement) （5000000 ）干

9、物質(zhì)中粗纖維含量小于18%，同時(shí)粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料。如魚粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆餅、飼用尿素等6 6、礦物質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料(mineral supplement)（600000）可供飼用的天然礦物質(zhì)、化工合成的無(wú)機(jī)鹽類。如沸石、海泡石、膨潤(rùn)土、麥飯石、石粉、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣等。 7 7、維生素飼料、維生素飼料(vitamin supplement) （700000）由工業(yè)合成的或者提純的維生素制劑，但不包括富含維生素的天然青綠飼料。 8、飼料添加劑(feed additive)（800000）指在飼料加工、制作、使用過(guò)程中添加的少量或者微量物質(zhì)，用于完善飼料的營(yíng)養(yǎng)特性，

10、提高飼料的轉(zhuǎn)化效率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和預(yù)防疾病，減少飼料在貯存期間營(yíng)養(yǎng)損失以及改善畜禽產(chǎn)品品質(zhì)等。（三）中國(guó)飼料分類法（三）中國(guó)飼料分類法20世紀(jì)八十年代，在張子儀院士主持下根據(jù)上述原原結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況建立了中國(guó)飼料分類編碼。總分為八大類和17個(gè)亞類。各種飼料冠以相應(yīng)的中國(guó)飼料編碼（Feeds Number of China ,CFN）,編碼模式為0000000 。首位號(hào)為IFN分類號(hào)，第2、3位為CFN亞類號(hào)，第47位為具體飼料號(hào)。如4070279一級(jí)玉米。4070280二級(jí)玉米。 國(guó)際飼料分類法+中國(guó)傳統(tǒng)飼料分類習(xí)慣7位，3節(jié)I FN CFN17 具體飼料順序號(hào) 種亞類中國(guó)飼料分類依據(jù)原原飼料

11、亞類前3位編碼水分%（自然）粗纖維%（DM）粗蛋白%（DM）一、青綠飼料一、青綠飼料20100045二、樹葉二、樹葉1、鮮樹葉、鮮樹葉2、風(fēng)干、風(fēng)干2020001020004518三、青貯飼料三、青貯飼料1、常規(guī)青貯、常規(guī)青貯2、半干青貯、半干青貯3、谷實(shí)青貯、谷實(shí)青貯3030003030004030006575455528351820飼料亞類飼料亞類前前3位編碼位編碼水分水分%（自（自然）然）粗纖維粗纖維%（DM）粗蛋白粗蛋白%（DM）四、塊根莖瓜四、塊根莖瓜1、含天然水、含天然水2、脫水后、脫水后204000404000451820五、干草五、干草1、第一類、第一類2、第二類、第二類3、第

12、三類、第三類1050004050005050001515151818182020六、農(nóng)副產(chǎn)品六、農(nóng)副產(chǎn)品1、第一類、第一類2、第二類、第二類3、第三類、第三類1060004060005060001818182020七、谷實(shí)七、谷實(shí)4070001820飼料亞類飼料亞類前前3位編碼位編碼水分水分%（自然）（自然）粗纖維粗纖維%（DM）粗蛋白粗蛋白%（DM）八、糠麩八、糠麩1、第一類、第一類2、第二類、第二類408000108000181820九、豆類九、豆類1、第一類、第一類2、第二類、第二類50900040900018182020十、餅粕十、餅粕1、第一類、第一類2、第二類、第二類3、第三類、第

13、三類510000110000410000181818202020十一、糟渣十一、糟渣1、第一類、第一類2、第二類、第二類3、第三類、第三類1110004110005110001818182020飼料亞類飼料亞類前前3位編碼位編碼水分水分%（自然）（自然）粗纖維粗纖維%（DM）粗蛋白粗蛋白%（DM）十二、草籽樹實(shí)十二、草籽樹實(shí)1、第一類、第一類2、第二類、第二類3、第三類、第三類1120004120005120001818182020十三、動(dòng)物性飼料十三、動(dòng)物性飼料1、第一類、第一類2、第二類、第二類3、第三類、第三類513000413000613000202020十四、礦物質(zhì)十四、礦物質(zhì)614

14、000十五、維生素十五、維生素715000十六、添加劑十六、添加劑816000十七、油脂及其它十七、油脂及其它417000總結(jié)：相同點(diǎn)相同點(diǎn)：國(guó)際飼料分類與中國(guó)飼料分類中大類一樣，八大類。不同點(diǎn)不同點(diǎn)：中國(guó)分類中出現(xiàn)亞類。這樣可以區(qū)別名稱相同而營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量差別很大的飼料，確切地反映每一種飼料屬性，從而得以與其它任何一種飼料區(qū)別開，避免混淆。如多種苜蓿草粉區(qū)別。405000（豆科干草），505000（苜蓿干粉）。人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是非的能力。明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說(shuō)古人說(shuō)“書中自有黃金屋。書中自有黃金屋。”通過(guò)閱讀