1、初&4乞空女摩畢業設計（論文）開題報告題目基于web的網上訂餐系統的設計與開發目錄錯誤！未定義書簽一、選題的依據及意義二、國內外研究概況三、設計內容及方案四、目標及工作進度五、參考文獻 、選題的依據及意義隨著現代科學技術的飛速發展、計算機與全球互連網絡相連接，使今天的社會進入 了以計算 機為核心的社會。網絡的發展給我們帶來了無限的商機與便利。在餐飲業，網 絡也同樣能夠發揮 巨大的作用網上訂餐。中國加入 WTO 以后，我國餐飲業已經形成了高中低多層次，東西南北菜系多樣化， 中西餐 相互補充的格局。與此同時，一些先進的管理技術也進入中國。目前網絡熱潮正 沖擊著我們生活 的方方面面。具體到餐

2、飲業網絡營銷，網上訂餐是一種主要的形式1 網上訂餐的發展是由社會進步和經濟發展決定的， 是人民生活水平提高與生活方式改善 的迫切需要，是人們為適應社會經濟 建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位后勤 服務走向社會化的必然產物。網絡的普及使人們對網站的設計和外觀的要求越來越挑剔了，因此，網頁作為一個 企業的臉 面需要精心設計。餐飲業主可以利用網絡技術，或者自己的網站，發放餐館的 信息和菜品信息， 每一樣菜都有精美的圖片，實行餐館企業的自我推介，從而吸引上網 人員的關注。設計個性化的 界面吸引顧客，使消費者方便快捷地登錄，并很方便的預定 需要的菜品。在企業經營管理方面，實行信息化的網上訂餐的作用

3、更為顯著：網上訂餐可使餐飲 企業提高 效率，節約成本。通過計算機傳單、分單，匯總數據準確、實時無延遲。大大 提高了速度，省去 了客戶的等待時間 2 。網上訂餐為客戶提供的是最方便的飲食方式，以快速，便捷的送貨上門給客戶提供 最好的， 最需要的餐飲及服務，為客戶省去了很多不必要的時間和麻煩，給商家帶來更 多利益，網上訂餐 可使餐飲企業提高效率，節約成本。通過計算機傳單、分單、匯總數 據準確、實時無延遲。大大 提高了速度。同時，網上訂餐可以輔助餐飲企業營銷。通過 信息管理，可以記錄餐飲企業方方面 面的數據。與傳統的電話訂餐相比，網絡訂餐有著自己的優點。比如，電話訂餐時，往往由于 客戶對餐 飲企業提

4、供的信息不了解或不夠了解，就會進行相關的咨詢，造成一定程度上 的時間浪費。電話 接收人員在同一天反復重復相同的信息，也造成了人力資源的浪費。 相比而言，網絡訂餐提供圖 文并茂，及時更新的豐富信息，讓客戶就像在超市里挑選商 品一樣選訂自己喜愛的餐品，這在一 定程度上給了客戶更多的選擇權和自由權。實現網 上訂餐系統可以將訂餐推廣到更加廣泛的群 體，使得訂餐數目增多，飯店的知名度增高 以及訂餐信息合理規范的管理 3 。由于計算機網絡技術的發展，尤其是局域網技術的發展，為餐飲企業建立管理信息 系統提供 了技術上的支持，而計算機硬件資源的價格隨技術發展的不斷下降，又使餐飲 企業應用管理信息 系統的經濟適

5、用性得到保證。再加上利用多媒體技術，使系統具有了 圖文并茂令人滿意的各項功 能。加上網上購物熱潮的興起，又使得餐飲業營銷管理實現 信息化具備了社會條件 4 。網上訂餐系統向用戶提供的服務是完全免費的， 用戶只需付出自己直接到商店去買 的價 格，而不需要任何快遞費用。這對于大多數用戶來說，無疑是非常樂意的，試想， 免費的跑腿誰 不想要呢？最大的特點就是服務費用為零 ，顧客不用拿出額外費用，之 外，餐飲業作為服務行業 會向顧客承諾， 將會以顧客為先， 將盡最大努力滿足顧客需要， 速度一定保證是最快。二、國內外研究概況及發展趨勢 ( 含文獻綜述 ) ：就餐飲業而言，在經濟發達國家中發展的速度及需求遠

6、比經濟不發達的國家要高很 多。因為 經濟發達國家人們的時間觀念很強，對服務的要求也比較高，更重要的是其餐 飲業能不斷運用先 進的管理方法和手段特別是信息技術，充分地利用巨大的信息資源。 在世界上經濟發達的國家和 地區，計算機技術應用于餐飲業已經十分成熟，如 IBM 公司 的 POS 產品已獲得較大范圍的應用。 2004 年在美國 100 家最有效利用信息技術企業中， 美國最 大的食品和多種服務公司 ARAGroupIne ，名列第四 5 。目前它利用主要的信息系 統使其部門 經理有更多的時間面向顧客。網上訂餐中多功能性的服務還可以讓消費者從容的網上瀏覽餐館的菜單，或進行 價格上的 比價，來選擇

7、所需要的美食佳肴。目前，通過上網提供外賣和送餐服務的餐廳 多于獨立經營者， 外賣與送餐服務占餐飲生意額的一半以上。美國餐飲消費者越來越趨 向于使用網上訂餐的形式來 購買外賣，特別是年輕一族的消費者。顯而易見，網上訂餐 將成為餐飲業擴大生意的金礦源， 有 眼光的餐飲業業主應該盡早考慮如何利用英特網上 網銷售 6 。目前網上訂餐業務在我國只是處于形成期，從網站數量來看，并不很多，專門從事 網上訂餐 業務的網站鳳毛麟角，較大的有易合飯 () 訂餐網、中 國快餐網 ( ) 等 7 。一些較大的星級酒店雖然設立網站開展網上 訂餐業務，但以網上 訂房業務為主。至于一些中小餐飲企業則未涉足網上業務，而且有

8、些餐館雖然上了網，但網上訂 餐業務也從未開展。另外，從網上訂餐企業的業績看，并不理想。在我的印象中好像也沒有幾家運用網上訂餐而業務火爆的企業。據了解，目前 北京市最早開展網上訂餐服務的一家快餐店的送 餐范圍已經擴到了 5 環以內，而且 1 份 起送，就是這樣目前公司的經營狀況也不太理想 8 。 由于互聯網發展已深入家庭，網 上訂餐這 個課題已經提出，為了方便人們生活，提高人們的生活效率，該類統根據現實 訂餐的方式虛擬于 網絡之上，使人們通過網絡就可以完成生活中必要的事情 ( 飲食)。 系統的完成不僅可以基本實現 客戶訂餐的功能，還能在此基礎上提供更多的，更貼心的 服務。信息技術的發展將更快的推

9、動互 聯網的發展，訂餐系統的重要性也將越顯其強大的作用 9。網絡訂餐可充通過色彩、圖片、說明、設置動畫加強了產品的宣傳，達到了餐飲業 的“色 型”要求。另外，在實現產品管理方面，起到立竿見影的效果，不用因為更改菜 色而重新印刷。 只要在后臺鼠標輕輕一點，全線馬上更新 10 。采用 B/S 模式，訂餐者無 須安裝第三方軟件，能 上網就能訂餐，甚至可以利用手機上網訂餐，使操作更加簡便， 訂餐信息更加準確。避免口頭傳 遞信息的錯誤，優化服務。網絡不會跟電話一樣占線， 在高峰期對訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點打印即可，就可下廚房配菜配送。 地址永遠不會丟失，是一個永遠存在的電子菜單， 甚至還可以

10、通過我們的推廣而讓更多 的客人認識，不用派人派宣傳單， 省去一筆宣傳和人工費 用。 訂餐途徑有了更好的改善， 網絡訂餐成為電話訂餐又一有力補充，擴大客流，從而整體提高 業務量。網上訂餐倡導 了一種時尚，而且餐店的定位更是網絡化，時尚化，具備更為勃勃的生機11 。o三、研究內容及實驗方案：3.1 研究內容網上訂餐系統主要是針對如今別的訂餐方式的缺陷而新起的一種更為方便、 高效的 訂餐方 式，實現了在線閱覽菜單， 自動化點餐的方式； 其最重要的一點就是要求實時性， 要及時反映 顧客的訂餐情況，對每個訂單的信息保管妥善并且處理及時，實現了高度智 能化管理。 3.1.1 網上訂餐系統功能模塊： 本研究

11、課題主要包括了五大模塊：商品管理，訂單管理，會員管 理，商家管理和用 戶管理。這五個模塊相互獨立又存在著一定的聯系，其中用戶管理模塊具有對 商品管理 模塊和會員管理模塊的管理權限：(1) 商品管理模塊： 主要實現商品添加、商品修改、商品刪除等功能。對商品進行分類，更新商品的排 序，還可以錄入一些新的商品，還有一塊是促銷的商品。對商品進行及時的管理與 操 作，這樣能夠讓廣大消費者能夠及時的了解到各種商品的最新信息( 2) 訂單管理模塊： 主要實現的是對訂單進行查詢管理，在訂單管理中可以查看會員預定的商品，預定 日期，以及付款的狀況，找到聯系方式，及時把會員所需的商品送到目的地，保證 及時性，讓會

12、員能及時享用我們所提供的商品。(3) 會員管理模塊：消費者用戶可以實現會員對商品的選擇以及在規定期限內的商品退換與重新選擇 商品，同 時，商家用戶可以實現各種留言的上傳與查看等操作，可以實現與用戶 的交流。用戶可以 查看會員信息，錄入新的會員信息，商家可以對會員的信息進 行管理。(4) 商家管理模塊：對整個系統中的信息進行管理，可以查看會員留在留言欄中的信息，設置系統中 的參數 等。( 5) 用戶管理模塊主要實現用戶添加、用戶修改、用戶刪除等功能。系統主要功能圖如圖 1.1 所示。圖1.1系統功能圖編碼實現系統功能代碼由于該系統的實現是基于web的，在實現系統功能就要用到相應的web技術14，

13、例 如HTML CSS JavaScript、JSP (內置對象 數據庫訪問JavaBean和Servlet相關技 術15：)等。同時結合了一些 bootstrap技術進行美化功能和struts2技術，讓系統結構 更加清晰。數據庫 采用 SQLserver。測試用例設計任何一個系統完成后都要進行必要的測試，軟件測試的目的是盡可能發現并改正被測試軟件中的錯誤，提高軟件的可靠性。為了達成這一目的，必須設計出合適的測試用例。3.2設計方案設計方案的主要步驟為：需求分析階段一一詳細設計階段一一編碼階段一一測試階段一一項目驗收階段。需求分析階段：需求分析階段主要借助用例圖，系統流程圖捕獲系統需求。(1)

14、 功能需求:列舉出開發軟件的功能，具體做什么(2) 環境需求:這是對軟件系統運行時所處環境的要求(3) 用戶界面需求:要求軟件與用戶界面要協調統一性能需求:給出開發軟件的技術性能指標，包括存儲容量限制等詳細設計階段：詳細設計階段要求描述了所有數據，結構，接口和軟件構件級別的設計其中包括：(1)目標和對象：網上訂餐系統的目標對象分為普通用戶和商家。(2) 數據設計：描述所有數據結構包括內部變量，全局變量和臨時數據結構(3) 用戶界面設計：描述軟件的用戶界面設計(4) 全局數據結構：描述主要部分的數據結構(5) 約束：限制和系統參數 會影響軟件的規格說明、設計和實現的特殊事件(6) 測試標準：測試

15、策略和預備測試用例描述編碼階段：在此階段根據需求、概要設計和詳細設計編寫系統代碼，實現系統功能。在實現系統功能就要用到相應的 web技術，例如HTML、CSS、JavaScript JSP (內置對象、文 件操 作、數據庫訪問、 JavaBean 和 Servlet 相關技術 ) ，編碼語言主要用 Java 語言。測試階段：任何一個系統完成后都要進行必要的測試，軟件測試的目的是盡可能發現并改正被測試軟件中的錯誤， 提高軟件的可靠性。 為了達成這一目的， 必須設計出合適測試用例。四、目標、主要特色及工作進度目標努力實現一個容易操作、功能齊全的、便捷的網上訂餐系統。訂餐者無須安裝第三方軟件，能上網

16、就能訂餐，甚至可以利用手機上網訂餐，使操作更加簡便，節約時間，訂餐信息更加準確，避免口頭傳遞信息的錯誤，優化服務；另一方面網絡 不會跟電話一樣占線，在高 峰期對訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點打印即可，就可下廚房配菜配送。地址永遠不會丟失，是一個永遠存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人認識，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費用。訂餐途徑有了更好的改善，網絡訂餐成為電話訂餐又一有力補充，擴大客流，從而整體提高業務量。工作進度時間完成內容第1-4周查詢文獻翻譯英文資料及書寫開題報告第5-7周相關資料的獲取和必要知識的學習第8-12周設計系統的件模塊并調試第 13-14 周

17、撰寫論文第 15-16 周總結、準備答辯五、參考文獻1王圣果。運用信息技術促進中國餐飲業發展J。江蘇商論，2006( 9): 22-232羅超理，李萬紅。管理信息系統原理與應用M。北京：清華大學出版社，2004楊銘鐸。餐飲概論M。科學出版社，2008 :20-304楊為民。基于 Web的信息服務系統M。計算機技術與發展，2007: 2-65加羅伯特.C.劉易斯，美理查德.E.錢伯斯著，徐宏主譯。飯店業營銷領導原理與實踐M東北財經大學出版社，2007.4譚浩強。網頁制作技術M。北京：人民郵電出版社，20027 王國榮。ASP.NET網頁制作教程M。武漢：華中科技大學出版社，20028 張鳳琴。數據庫管理原理及應用M。北京：清華大學出版社，20059 黃明。ASP信息系統設計與開發實例M。北京：機械工業出版社，2004: 15-1810 周