1、初&4乞空女摩畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告題目基于web的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的設(shè)計與開發(fā)目錄錯誤！未定義書簽一、選題的依據(jù)及意義二、國內(nèi)外研究概況三、設(shè)計內(nèi)容及方案四、目標(biāo)及工作進(jìn)度五、參考文獻(xiàn) 、選題的依據(jù)及意義隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展、計算機(jī)與全球互連網(wǎng)絡(luò)相連接，使今天的社會進(jìn)入 了以計算 機(jī)為核心的社會。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展給我們帶來了無限的商機(jī)與便利。在餐飲業(yè)，網(wǎng) 絡(luò)也同樣能夠發(fā)揮 巨大的作用網(wǎng)上訂餐。中國加入 WTO 以后，我國餐飲業(yè)已經(jīng)形成了高中低多層次，東西南北菜系多樣化， 中西餐 相互補(bǔ)充的格局。與此同時，一些先進(jìn)的管理技術(shù)也進(jìn)入中國。目前網(wǎng)絡(luò)熱潮正 沖擊著我們生活 的方方面面。具體到餐

2、飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷，網(wǎng)上訂餐是一種主要的形式1 網(wǎng)上訂餐的發(fā)展是由社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展決定的， 是人民生活水平提高與生活方式改善 的迫切需要，是人們?yōu)檫m應(yīng)社會經(jīng)濟(jì) 建設(shè)，工作與生活節(jié)奏加快，家庭服務(wù)和單位后勤 服務(wù)走向社會化的必然產(chǎn)物。網(wǎng)絡(luò)的普及使人們對網(wǎng)站的設(shè)計和外觀的要求越來越挑剔了，因此，網(wǎng)頁作為一個 企業(yè)的臉 面需要精心設(shè)計。餐飲業(yè)主可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，或者自己的網(wǎng)站，發(fā)放餐館的 信息和菜品信息， 每一樣菜都有精美的圖片，實行餐館企業(yè)的自我推介，從而吸引上網(wǎng) 人員的關(guān)注。設(shè)計個性化的 界面吸引顧客，使消費者方便快捷地登錄，并很方便的預(yù)定 需要的菜品。在企業(yè)經(jīng)營管理方面，實行信息化的網(wǎng)上訂餐的作用

3、更為顯著：網(wǎng)上訂餐可使餐飲 企業(yè)提高 效率，節(jié)約成本。通過計算機(jī)傳單、分單，匯總數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、實時無延遲。大大 提高了速度，省去 了客戶的等待時間 2 。網(wǎng)上訂餐為客戶提供的是最方便的飲食方式，以快速，便捷的送貨上門給客戶提供 最好的， 最需要的餐飲及服務(wù)，為客戶省去了很多不必要的時間和麻煩，給商家?guī)砀?多利益，網(wǎng)上訂餐 可使餐飲企業(yè)提高效率，節(jié)約成本。通過計算機(jī)傳單、分單、匯總數(shù) 據(jù)準(zhǔn)確、實時無延遲。大大 提高了速度。同時，網(wǎng)上訂餐可以輔助餐飲企業(yè)營銷。通過 信息管理，可以記錄餐飲企業(yè)方方面 面的數(shù)據(jù)。與傳統(tǒng)的電話訂餐相比，網(wǎng)絡(luò)訂餐有著自己的優(yōu)點。比如，電話訂餐時，往往由于 客戶對餐 飲企業(yè)提

4、供的信息不了解或不夠了解，就會進(jìn)行相關(guān)的咨詢，造成一定程度上 的時間浪費。電話 接收人員在同一天反復(fù)重復(fù)相同的信息，也造成了人力資源的浪費。 相比而言，網(wǎng)絡(luò)訂餐提供圖 文并茂，及時更新的豐富信息，讓客戶就像在超市里挑選商 品一樣選訂自己喜愛的餐品，這在一 定程度上給了客戶更多的選擇權(quán)和自由權(quán)。實現(xiàn)網(wǎng) 上訂餐系統(tǒng)可以將訂餐推廣到更加廣泛的群 體，使得訂餐數(shù)目增多，飯店的知名度增高 以及訂餐信息合理規(guī)范的管理 3 。由于計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，尤其是局域網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，為餐飲企業(yè)建立管理信息 系統(tǒng)提供 了技術(shù)上的支持，而計算機(jī)硬件資源的價格隨技術(shù)發(fā)展的不斷下降，又使餐飲 企業(yè)應(yīng)用管理信息 系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)適

5、用性得到保證。再加上利用多媒體技術(shù)，使系統(tǒng)具有了 圖文并茂令人滿意的各項功 能。加上網(wǎng)上購物熱潮的興起，又使得餐飲業(yè)營銷管理實現(xiàn) 信息化具備了社會條件 4 。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)向用戶提供的服務(wù)是完全免費的， 用戶只需付出自己直接到商店去買 的價 格，而不需要任何快遞費用。這對于大多數(shù)用戶來說，無疑是非常樂意的，試想， 免費的跑腿誰 不想要呢？最大的特點就是服務(wù)費用為零 ，顧客不用拿出額外費用，之 外，餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè) 會向顧客承諾， 將會以顧客為先， 將盡最大努力滿足顧客需要， 速度一定保證是最快。二、國內(nèi)外研究概況及發(fā)展趨勢 ( 含文獻(xiàn)綜述 ) ：就餐飲業(yè)而言，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家中發(fā)展的速度及需求遠(yuǎn)

6、比經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的國家要高很 多。因為 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家人們的時間觀念很強(qiáng)，對服務(wù)的要求也比較高，更重要的是其餐 飲業(yè)能不斷運用先 進(jìn)的管理方法和手段特別是信息技術(shù)，充分地利用巨大的信息資源。 在世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家和 地區(qū)，計算機(jī)技術(shù)應(yīng)用于餐飲業(yè)已經(jīng)十分成熟，如 IBM 公司 的 POS 產(chǎn)品已獲得較大范圍的應(yīng)用。 2004 年在美國 100 家最有效利用信息技術(shù)企業(yè)中， 美國最 大的食品和多種服務(wù)公司 ARAGroupIne ，名列第四 5 。目前它利用主要的信息系 統(tǒng)使其部門 經(jīng)理有更多的時間面向顧客。網(wǎng)上訂餐中多功能性的服務(wù)還可以讓消費者從容的網(wǎng)上瀏覽餐館的菜單，或進(jìn)行 價格上的 比價，來選擇

7、所需要的美食佳肴。目前，通過上網(wǎng)提供外賣和送餐服務(wù)的餐廳 多于獨立經(jīng)營者， 外賣與送餐服務(wù)占餐飲生意額的一半以上。美國餐飲消費者越來越趨 向于使用網(wǎng)上訂餐的形式來 購買外賣，特別是年輕一族的消費者。顯而易見，網(wǎng)上訂餐 將成為餐飲業(yè)擴(kuò)大生意的金礦源， 有 眼光的餐飲業(yè)業(yè)主應(yīng)該盡早考慮如何利用英特網(wǎng)上 網(wǎng)銷售 6 。目前網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)在我國只是處于形成期，從網(wǎng)站數(shù)量來看，并不很多，專門從事 網(wǎng)上訂餐 業(yè)務(wù)的網(wǎng)站鳳毛麟角，較大的有易合飯 () 訂餐網(wǎng)、中 國快餐網(wǎng) ( ) 等 7 。一些較大的星級酒店雖然設(shè)立網(wǎng)站開展網(wǎng)上 訂餐業(yè)務(wù)，但以網(wǎng)上 訂房業(yè)務(wù)為主。至于一些中小餐飲企業(yè)則未涉足網(wǎng)上業(yè)務(wù)，而且有

8、些餐館雖然上了網(wǎng)，但網(wǎng)上訂 餐業(yè)務(wù)也從未開展。另外，從網(wǎng)上訂餐企業(yè)的業(yè)績看，并不理想。在我的印象中好像也沒有幾家運用網(wǎng)上訂餐而業(yè)務(wù)火爆的企業(yè)。據(jù)了解，目前 北京市最早開展網(wǎng)上訂餐服務(wù)的一家快餐店的送 餐范圍已經(jīng)擴(kuò)到了 5 環(huán)以內(nèi)，而且 1 份 起送，就是這樣目前公司的經(jīng)營狀況也不太理想 8 。 由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展已深入家庭，網(wǎng) 上訂餐這 個課題已經(jīng)提出，為了方便人們生活，提高人們的生活效率，該類統(tǒng)根據(jù)現(xiàn)實 訂餐的方式虛擬于 網(wǎng)絡(luò)之上，使人們通過網(wǎng)絡(luò)就可以完成生活中必要的事情 ( 飲食)。 系統(tǒng)的完成不僅可以基本實現(xiàn) 客戶訂餐的功能，還能在此基礎(chǔ)上提供更多的，更貼心的 服務(wù)。信息技術(shù)的發(fā)展將更快的推

9、動互 聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，訂餐系統(tǒng)的重要性也將越顯其強(qiáng)大的作用 9。網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過色彩、圖片、說明、設(shè)置動畫加強(qiáng)了產(chǎn)品的宣傳，達(dá)到了餐飲業(yè) 的“色 型”要求。另外，在實現(xiàn)產(chǎn)品管理方面，起到立竿見影的效果，不用因為更改菜 色而重新印刷。 只要在后臺鼠標(biāo)輕輕一點，全線馬上更新 10 。采用 B/S 模式，訂餐者無 須安裝第三方軟件，能 上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡便， 訂餐信息更加準(zhǔn)確。避免口頭傳 遞信息的錯誤，優(yōu)化服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)不會跟電話一樣占線， 在高峰期對訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點打印即可，就可下廚房配菜配送。 地址永遠(yuǎn)不會丟失，是一個永遠(yuǎn)存在的電子菜單， 甚至還可以

10、通過我們的推廣而讓更多 的客人認(rèn)識，不用派人派宣傳單， 省去一筆宣傳和人工費 用。 訂餐途徑有了更好的改善， 網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高 業(yè)務(wù)量。網(wǎng)上訂餐倡導(dǎo) 了一種時尚，而且餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時尚化，具備更為勃勃的生機(jī)11 。o三、研究內(nèi)容及實驗方案：3.1 研究內(nèi)容網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)主要是針對如今別的訂餐方式的缺陷而新起的一種更為方便、 高效的 訂餐方 式，實現(xiàn)了在線閱覽菜單， 自動化點餐的方式； 其最重要的一點就是要求實時性， 要及時反映 顧客的訂餐情況，對每個訂單的信息保管妥善并且處理及時，實現(xiàn)了高度智 能化管理。 3.1.1 網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)功能模塊： 本研究

11、課題主要包括了五大模塊：商品管理，訂單管理，會員管 理，商家管理和用 戶管理。這五個模塊相互獨立又存在著一定的聯(lián)系，其中用戶管理模塊具有對 商品管理 模塊和會員管理模塊的管理權(quán)限：(1) 商品管理模塊： 主要實現(xiàn)商品添加、商品修改、商品刪除等功能。對商品進(jìn)行分類，更新商品的排 序，還可以錄入一些新的商品，還有一塊是促銷的商品。對商品進(jìn)行及時的管理與 操 作，這樣能夠讓廣大消費者能夠及時的了解到各種商品的最新信息( 2) 訂單管理模塊： 主要實現(xiàn)的是對訂單進(jìn)行查詢管理，在訂單管理中可以查看會員預(yù)定的商品，預(yù)定 日期，以及付款的狀況，找到聯(lián)系方式，及時把會員所需的商品送到目的地，保證 及時性，讓會

12、員能及時享用我們所提供的商品。(3) 會員管理模塊：消費者用戶可以實現(xiàn)會員對商品的選擇以及在規(guī)定期限內(nèi)的商品退換與重新選擇 商品，同 時，商家用戶可以實現(xiàn)各種留言的上傳與查看等操作，可以實現(xiàn)與用戶 的交流。用戶可以 查看會員信息，錄入新的會員信息，商家可以對會員的信息進(jìn) 行管理。(4) 商家管理模塊：對整個系統(tǒng)中的信息進(jìn)行管理，可以查看會員留在留言欄中的信息，設(shè)置系統(tǒng)中 的參數(shù) 等。( 5) 用戶管理模塊主要實現(xiàn)用戶添加、用戶修改、用戶刪除等功能。系統(tǒng)主要功能圖如圖 1.1 所示。圖1.1系統(tǒng)功能圖編碼實現(xiàn)系統(tǒng)功能代碼由于該系統(tǒng)的實現(xiàn)是基于web的，在實現(xiàn)系統(tǒng)功能就要用到相應(yīng)的web技術(shù)14，

13、例 如HTML CSS JavaScript、JSP (內(nèi)置對象 數(shù)據(jù)庫訪問JavaBean和Servlet相關(guān)技 術(shù)15：)等。同時結(jié)合了一些 bootstrap技術(shù)進(jìn)行美化功能和struts2技術(shù)，讓系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 更加清晰。數(shù)據(jù)庫 采用 SQLserver。測試用例設(shè)計任何一個系統(tǒng)完成后都要進(jìn)行必要的測試，軟件測試的目的是盡可能發(fā)現(xiàn)并改正被測試軟件中的錯誤，提高軟件的可靠性。為了達(dá)成這一目的，必須設(shè)計出合適的測試用例。3.2設(shè)計方案設(shè)計方案的主要步驟為：需求分析階段一一詳細(xì)設(shè)計階段一一編碼階段一一測試階段一一項目驗收階段。需求分析階段：需求分析階段主要借助用例圖，系統(tǒng)流程圖捕獲系統(tǒng)需求。(1)

14、 功能需求:列舉出開發(fā)軟件的功能，具體做什么(2) 環(huán)境需求:這是對軟件系統(tǒng)運行時所處環(huán)境的要求(3) 用戶界面需求:要求軟件與用戶界面要協(xié)調(diào)統(tǒng)一性能需求:給出開發(fā)軟件的技術(shù)性能指標(biāo)，包括存儲容量限制等詳細(xì)設(shè)計階段：詳細(xì)設(shè)計階段要求描述了所有數(shù)據(jù)，結(jié)構(gòu)，接口和軟件構(gòu)件級別的設(shè)計其中包括：(1)目標(biāo)和對象：網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的目標(biāo)對象分為普通用戶和商家。(2) 數(shù)據(jù)設(shè)計：描述所有數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)包括內(nèi)部變量，全局變量和臨時數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)(3) 用戶界面設(shè)計：描述軟件的用戶界面設(shè)計(4) 全局?jǐn)?shù)據(jù)結(jié)構(gòu)：描述主要部分的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)(5) 約束：限制和系統(tǒng)參數(shù) 會影響軟件的規(guī)格說明、設(shè)計和實現(xiàn)的特殊事件(6) 測試標(biāo)準(zhǔn)：測試

15、策略和預(yù)備測試用例描述編碼階段：在此階段根據(jù)需求、概要設(shè)計和詳細(xì)設(shè)計編寫系統(tǒng)代碼，實現(xiàn)系統(tǒng)功能。在實現(xiàn)系統(tǒng)功能就要用到相應(yīng)的 web技術(shù)，例如HTML、CSS、JavaScript JSP (內(nèi)置對象、文 件操 作、數(shù)據(jù)庫訪問、 JavaBean 和 Servlet 相關(guān)技術(shù) ) ，編碼語言主要用 Java 語言。測試階段：任何一個系統(tǒng)完成后都要進(jìn)行必要的測試，軟件測試的目的是盡可能發(fā)現(xiàn)并改正被測試軟件中的錯誤， 提高軟件的可靠性。 為了達(dá)成這一目的， 必須設(shè)計出合適測試用例。四、目標(biāo)、主要特色及工作進(jìn)度目標(biāo)努力實現(xiàn)一個容易操作、功能齊全的、便捷的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)。訂餐者無須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)

16、就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡便，節(jié)約時間，訂餐信息更加準(zhǔn)確，避免口頭傳遞信息的錯誤，優(yōu)化服務(wù)；另一方面網(wǎng)絡(luò) 不會跟電話一樣占線，在高 峰期對訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點打印即可，就可下廚房配菜配送。地址永遠(yuǎn)不會丟失，是一個永遠(yuǎn)存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人認(rèn)識，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費用。訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。工作進(jìn)度時間完成內(nèi)容第1-4周查詢文獻(xiàn)翻譯英文資料及書寫開題報告第5-7周相關(guān)資料的獲取和必要知識的學(xué)習(xí)第8-12周設(shè)計系統(tǒng)的件模塊并調(diào)試第 13-14 周

17、撰寫論文第 15-16 周總結(jié)、準(zhǔn)備答辯五、參考文獻(xiàn)1王圣果。運用信息技術(shù)促進(jìn)中國餐飲業(yè)發(fā)展J。江蘇商論，2006( 9): 22-232羅超理，李萬紅。管理信息系統(tǒng)原理與應(yīng)用M。北京：清華大學(xué)出版社，2004楊銘鐸。餐飲概論M。科學(xué)出版社，2008 :20-304楊為民。基于 Web的信息服務(wù)系統(tǒng)M。計算機(jī)技術(shù)與發(fā)展，2007: 2-65加羅伯特.C.劉易斯，美理查德.E.錢伯斯著，徐宏主譯。飯店業(yè)營銷領(lǐng)導(dǎo)原理與實踐M東北財經(jīng)大學(xué)出版社，2007.4譚浩強(qiáng)。網(wǎng)頁制作技術(shù)M。北京：人民郵電出版社，20027 王國榮。ASP.NET網(wǎng)頁制作教程M。武漢：華中科技大學(xué)出版社，20028 張鳳琴。數(shù)據(jù)庫管理原理及應(yīng)用M。北京：清華大學(xué)出版社，20059 黃明。ASP信息系統(tǒng)設(shè)計與開發(fā)實例M。北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2004: 15-1810 周