1、一、單選題（共 30 道試題，共 30 分。）V1. 近代科學研究表明，發酵現象是（ D）活動的結果。A. 生物腐壞B. 生物物理C. 生物相互作用D. 微生物生命 滿分：1 分2. 生物酶制劑對生物反應的高效、特異功能是通過其組成成分的精細安排和（ A）的巧妙匹配來實現的。A. 空間結構B. 平面結構C. 一級結構D. 基本結構 滿分：1 分3. 作為基因工程的載體的DNA，相對于某一限制性內切酶而言，必須具有（A ）切點的條件。A. 單一B. 多個C. 無數個D. 沒有任何 滿分：1 分4. 基因工程是利用（C）技術，定向地改造生物的技術體系。A. 細胞培養B. 無性繁殖C. DNA體外重

2、組D. 細胞融合 滿分：1 分5. 迄今利用生物技術治療遺傳病導入的目的基因在細胞中的整合位點一般是（ A）的，從而影響了其治療效果。A. 隨機B. 定點C. 有害D. 有利 滿分：1 分6. 1973年，美國的科學家第一次將2種不同的DNA分子重組起來，建立了（A ）。A. 基因工程B. 細胞工程C. 酶工程D. 發酵工程 滿分：1 分7. 將下列水稻的（ C）細胞器移植到小麥的細胞中，可能會得到小麥細胞質雄性不育系。A. 溶酶體B. 高爾基體C. 線粒體D. 內質網 滿分：1 分8. 細胞工程是當今生物技術的重要組成部分，它是運用精巧的細胞學技術，有計劃地改造細胞的（A ）結構，培育出人們

3、所需要的動植物品種或細胞群體的一種技術體系。A. 遺傳B. 細胞核C. 細胞質D. 細胞器 滿分：1 分9. 酶工程中將酶或細胞固定的方法有許多種，最常見的有4種，即載體結合法、交聯法、包埋法和復合法，（A）是將酶或細胞結合在非水溶性的物質上，從而達到固定的目的。A. 載體結合法B. 交聯法C. 包埋法D. 復合法 滿分：1 分10. 在發酵工程發酵完畢后，要想得到符合質量要求的產品，必須對發酵液進行（ C）。A. 分離B. 純化C. 提煉D. 篩選 滿分：1 分11. 在氨基酸工業中，用化學法合成的氨基酸產物主要是（C ） 。A. D-型氨基酸B. L-型氨基酸C. DL-型氨基酸D. 各種

4、氨基酸混合物 滿分：1 分12. 農經作物的抗蟲基因工程上，目前采用的目的基因主要是（ B）的泌毒蛋白基因。A. 酵母菌B. 蘇云金桿菌C. 大腸桿菌D. T2噬菌體 滿分：1 分13. 基因工程中將目的基因導入受體細胞中，需要對攝入目的基因的受體細胞進行檢測，方法有多種。如果用一種探針分菌落檢測出含有目的基因菌落的方法稱為（B ）。A. 遺傳學方法B. 原位雜交方法C. 免疫學方法D. 基因組學法 滿分：1 分14. 在構成人類需要的20種氨基酸中，有（B ）種是不能由人體合成，必須由飲食供應的。A. 5B. 6C. 7D. 8 滿分：1 分15. 牛奶中的乳糖是一種很難消化的糖類物質，也是

5、有人喝奶后發生腹瀉、腹痛的主要原因，用生物技術可將牛奶用乳糖酶處理，使奶中的乳糖水解為（D ），不僅可以解決上述問題，而且能提高其風味品質。A. 葡萄糖和蔗糖B. 葡萄糖和果糖C. 蔗糖和果糖D. 葡萄糖和半乳糖 滿分：1 分16. 利用酶或生物體所具有的生物功能，在生物體外進行各種生化反應的系統裝置，在生物技術領域稱為（C）。A. 仿生器B. 模擬器C. 生物反應器D. 替代生物裝置 滿分：1 分17. 在酶過程中要設計一個高效的生物反應器需要考慮的最主要因素是（B ）。A. 酶的高效性B. 副產物的多少C. 原料利用率D. 效益 滿分：1 分18. 生物中有許多限制性內切酶，而每種DNA限

6、制性內切酶只能（ C）特定的核苷酸序列。A. 識別B. 切割C. 識別和切割D. 合成 滿分：1 分19. 在基因工程中，要將一個目的基因導入受體生物中，常需要（ A）作為媒介來實現。A. 載體B. 質粒C. 噬菌體D. 動植物病毒 滿分：1 分20. 用于基因工程的大多數受體要求的條件應是對（ D）無害的。A. 人B. 畜C. 環境D. 人、畜和環境 滿分：1 分21. 用于基因工程中目的基因擴增的聚合酶鏈反應的英文縮寫是（C ）。A. RFLPB. AFLPC. PCRD. SSR 滿分：1 分22. 在基因工程中，將目的基因與載體DNA進行結合，是由DNA（B ）來完成的。A. 聚合酶B

7、. 連接酶C. 內切酶D. 外切酶 滿分：1 分23. 植物細胞培養與動物細胞培養不同，它能誘導出完整的植株，這是由于植物細胞具有（D ）的特性。A. 繼續分裂的能力B. 不能繼續分裂的能力C. 不可再生的能力D. 全能性 滿分：1 分24. 生物中少數限制性內切酶切開的DNA雙鏈的切口不帶有幾個單核苷酸，這樣的末端稱為（C ）。A. 單鏈末端B. 粘性末端C. 平末端D. 雙鏈末端 滿分：1 分25. 用發酵工程生產的（ D），被近代食品工業稱為“第一食用酸味劑”。A. 乙酸B. 乳酸C. L-蘋果酸D. 檸檬酸 滿分：1 分26. 性別鑒定在動物飼養上具有重大的社會和經濟效益，利用生物技術

8、方法，人們在動物的（ C）時期進行較為準確鑒定，減少了飼料的浪費。A. 配子形成B. 配子結合C. 胚胎D. 胚胎器官形成 滿分：1 分27. 應用酶工程生產（ B）是當前氨基酸生產工業發展的趨勢。A. D-型氨基酸B. L-型氨基酸C. DL-型氨基酸D. 蘋果酸 滿分：1 分28. 生物中的（ B）是基因。A. DNAB. DNA上的一個特定片段C. RNAD. tRNA上的一個片段 滿分：1 分29. 生物技術的幾大組成部分：基因工程、細胞工程、酶工程和發酵工程，雖可自成體系，構成獨立完整的技術，但它們又是相互（C ），形成了對社會的廣泛影響。A. 加強B. 補充C. 滲透D. 作用 滿

9、分：1 分30. 生物技術是主要源于生命科學與（B ）相結合的一類技術體系。A. 實驗設計B. 工程技術C. 信息技術D. 計算機技術 滿分：1 分二、多選題（共 20 道試題，共 20 分。）V1. 植物細胞具有“全能性”，可分化誘導出完整的植株，常見的細胞培養有（ABCDE ）等幾類。A. 植株培養B. 花藥培養C. 器官培養D. 原生質體培養E. 組織培養 滿分：1 分2. 自然界微生物可以分為（AC ）等幾大類。A. 原核微生物B. 霉菌微生物C. 真核微生物D. 非細胞微生物E. 桿菌微生物 滿分：1 分3. 有機廢物經堆肥化處理后，可以變為優異的土壤改良劑和優質肥料。因而高效、快速

10、的堆肥技術，是國內外生物技術領域研究的重點，現已發展為（ABCDE ）等幾種有效的堆肥方法。A. 露天靜態堆肥法B. 露天動態堆肥法C. 快速堆肥法D. 好氧填筑堆肥法E. 室內靜態堆肥法 滿分：1 分4. 除了釀酒等傳統發酵技術外，現代的發酵技術已發展為一門精密的工業技術，有許多技術流程，下列所列舉的技術中，（ABCD ）是屬于現代發酵技術流程。A. 流加法B. 半連續法C. 前體添加法D. 固定化細胞法E. 水浸法 滿分：1 分5. 微生物發酵后對發酵產品的分離與純化中，現代發酵工業已形成了許多行之有效的方法，這些方法的單獨核混合運用，可以對發酵產品進行提煉，獲得符合人類要求的產品，下列方

11、法中，（AB ）等是常用的對發酵產物分離和純化的方法。A. 吸附法B. 離子交換法C. 粉碎法D. 酶解法E. 蒸餾法 滿分：1 分6. 農作物的秸桿主要由纖維素、半纖維素和木質素三大部分組成，利用生物技術可將它們轉化為可再生資源，在下列所列的資源中，（BCDE ）等可能是由秸桿通過生物技術直接轉化而來。A. 淀粉B. 木糖C. 苯酚D. 乙醇E. 葡萄糖 滿分：1 分7. 生物細胞在體外能否培養成功的環境條件主要有（ABCDE ）。A. 糖類B. 溫濕度C. 酸堿性D. 無菌條件E. 微量元素 滿分：1 分8. 下列的（AB ）等因子是細胞工程中細胞融合的有效促融因子。A. 聚乙二醇B. 乙

12、醇C. 某些病毒D. 電場E. 聚丙烯酰胺 滿分：1 分9. 利用生物技術凈化污染的空氣的方法主要有（ ABCDE）等。A. 生物循環法B. 生物過濾法C. 活性炭吸附法D. 生物吸附法E. 生物洗滌法 滿分：1 分10. 生物技術能夠興起，是由于與傳統技術相比，具有一系列優越性，表現在（ABCE ）。A. 不可替代性B. 快速、準確性C. 低耗、高效性D. 復雜性E. 副產物、副作用小和安全性好 滿分：1 分11. 生物技術中的細胞重組包括（BCD ）等幾類。A. 組織移植B. 核移植C. 器官移植D. 細胞器移植E. 個體移植 滿分：1 分12. 生物技術中用生物催化劑催化化學反應時要求的

13、條件是（ACE ）。A. 常溫B. 高溫C. 常壓D. 高壓E. 中性PH值 滿分：1 分13. 利用轉基因動物作為生物反應器生產人類藥物比微生物基因工程菌生產藥物的優越性體現在（ABCDE ）。A. 產量高B. 副產物少C. 成本低D. 藥效穩定E. 副作用小 滿分：1 分14. 用生物技術生產的人造種子與天然種子相比，具有（ABCDE ）等優點。A. 解決了某些種子繁殖難的問題B. 可以固定雜種優勢C. 種子可以工業化生產D. 可以在種子中添加各種需要成分E. 節約糧食 滿分：1 分15. 為了改善食品品質和色、香、味及防腐與加工工藝的需要，人們在食品中加入一些化學合成或天然物質，這類物質

14、稱為食品添加劑，鮮味劑就是其中一種，傳統的鮮味劑是味精，在現代食品工業中，除味精外，還可用（CD ）等作為鮮味劑，而它們都可由發酵法生產并實現了產業化。A. 蘇苷B. 賴苷C. 鳥苷D. 肌苷E. 色苷 滿分：1 分16. 在酶工程中進行酶和細胞固定的技術有（ABC ）等幾類。A. 載體結合法B. 交聯法C. 包埋法D. 機械法E. 復合法 滿分：1 分17. 生物技術可以概括為下列的哪幾部分？（ABDE ）A. 基因工程B. 細胞工程C. 染色體工程D. 酶工程E. 發酵工程 滿分：1 分18. 利用生物技術生產單細胞蛋白的原料來源極廣，概括起來有四類，在下列所列舉的五類中，是（ABCD ）

15、等四類。A. 蛋白質原料B. 糖質原料C. 石油原料D. 石油化工產品E. 氫氣碳酸氣 滿分：1 分19. 人體內凝血是一個復雜的過程，需要13種凝血因子參與，這些凝血因子絕大多數為血漿中的蛋白質，如今已有兩種具有基因工程產品，分別是凝血因子（CD ）。A. B. C. D. E. 滿分：1 分20. 基因工程技術中，將需要一些運載工具將外源基因送入受體細胞，這樣的運載工具稱為載體，目前基因工程上常用的載體是（ACD ）。A. 質粒B. 動植物細胞C. 噬菌體D. 動植物病毒E. 各類細胞的細胞器 滿分：1 分三、判斷題（共 20 道試題，共 20 分。）V1. 進入細菌的外來DNA之所以被降

16、解，是因為細菌只修飾自身DNA，不修飾外來DNA。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分2. 有一些來源不同的限制性內切酶識別的是同樣的核苷酸序列，這類酶稱為同裂酶。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分3. 只有粘粒端才可以被連接起來。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分4. 假基因不能合成功能蛋白質，是相應的正常基因突變引起的。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分5. Northern雜交是DNA-RNA之間的雜交。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分6. cDNA是以DNA為起始材料，經過復制得到的互補DNA。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分7. 基因家族重排技術需要經過不加引物的多次PCR循環，使

17、DNA的堿基序列重新排布而引起基因突變。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分8. 基因是一個功能單位，但不是一個不可分割的最小的重組單位和突變單位。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分9. 質粒DNA進行電泳時，其三種構型中，開環DNA跑的最快，共價閉環形DNA跑得最慢。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分10. Western雜交是DNARNA之間的雜交。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分11. B型雙螺旋DNA的穩定因素為氫鍵和堿基堆砌力。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分12. 1977年，美國首先采用大腸桿菌生產了人類第一個基因工程藥物人生長激素釋放抑制劑激素。A. 錯誤B. 正確 滿分：1

18、 分13. 轉基因食品目前存在的最大問題是我們無法檢測某種食品到底是不是轉基因食品。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分14. 角叉菜膠也是一種凝膠，在酶工程中常用于凝膠層析分離純化酶。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分15. 酶法產生飴糖使用淀粉酶和葡萄糖異構酶協同作用。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分16. 核酸Tm的高低與DNA分子中G+C的含量有關，堿基數相同的情況下，其含量越高，則Tm越高。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分17. 農桿菌介導法和基因槍法是植物轉化的主要方法A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分18. 轉基因生物直接食用的，稱為“轉基因食品”，而作為加工原料生產的食品，則不能被稱為“轉基因食品”。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分19. 所謂半保留復制就是以DNA親本鏈作為合成新子鏈DNA的模板，這樣產生的 雙鏈DNA分子由一條舊鏈和一條新鏈組成。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分20. 農桿菌介導法和基因槍法是植物轉化的主要方法。A. 錯誤B. 正確 滿分：1 分參考答案：ABABB ABBAA BBAAA BBABB 四、簡答題（共 3 道試題，共 30 分。）V1. 生物技術的技術范疇或內容有哪幾方面（部分）？答：生物技術主要包括基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程和生化工程（蛋白質工程）5項工程（技術） 滿分：10