1、s展春理工大學CHANGCHUNUNIVERSITYOFSCIENCEANDTECHNOLOGY電飯煲市場調研報告姓名：翟昌偉班級：0711321班學號：28號指導老師：鄭艷玲電飯煲市場調研報告調研內容：一、電飯煲的介紹以及工作原理二、產品銷售情況調研及價位三、同類產品市場銷售情況四、流行情況以及市場對新品種的要求五、現有產品存在的問題六、電飯煲市場發展趨勢電飯煲產品調查報告21世紀，家電進入了千家萬戶，小家電市場更是火爆異常，洗衣機、電冰箱、彩電、電飯煲等等，人們越來越喜歡這些小家電給人們所帶來的種種方便?，F在我以電飯煲為主要的目標進行市場調研，總結作出報告。本調研報告是研究中國電飯煲市場產

2、品、企業、市場、產業鏈競爭等幾大方面的詳細情況。報告具體研究領域，包括電飯煲的介紹以及工作原理，產品銷售情況調研，產品價格行情，同類產品市場銷售情況，流行情況以及市場對新品種的要求，現有產品存在的問題，競爭對手的產品策略和設計方向，國外期刊，資料所反映的產品的生產銷售品牌競爭、產業政策和發展空間或決策建議等各個方面，為設計者提供專業的電飯煲信息依據。電飯煲的介紹以及工作原理電飯煲，又稱作電鍋、電飯鍋、是利用電能轉變為內能的炊具、使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。電飯煲的工作原理普通電飯煲的結構：普

3、通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。1、發熱盤：這是電飯煲的主要發熱元件。2、限溫器：即磁鋼。它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧，可以按動，位置在發熱盤的中央。煮飯時，按下煮飯開關時，靠磁鋼的吸力帶動杠桿開關使電源觸點保持接通，當煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環的吸力隨溫度的升高而減弱，當內鍋里的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103土2c時，磁環的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動杠桿開關，切斷電源。3、保溫開關：又稱恒溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。煮飯時，鍋內溫度升高，由于構成雙金屬片的兩片金

4、屬片的熱伸縮率不同，結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80C以上時，在向上彎曲的雙金屬片推動下，彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換，從而切斷發熱管的電源，停止加熱。當鍋內溫度下降到80C以下時，雙金屬片逐漸冷卻復原，常開與常閉觸點再次轉換，接通發熱管電源，進行加熱。如此反復，即達到保溫效果。4、杠桿開關：該開關完全是機械結構，有一個常開觸點。煮飯時，按下此開關，給發熱管接通電源，同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時，限溫器彈下，帶動杠桿開關，使觸點斷開。此后發熱管僅受保溫開關控制。5、限流電阻：外觀金黃色或白色為多，大小象3W電阻，按在發熱管與電源之間，起著保護發熱管的作用。常用的限流電阻為18

5、5C5A或10A（根據電飯煲功率而定）。限流電阻是保護發熱管的關鍵元件，有能用導線代替。 煮飯插上電源線，按啟動鍵，電飯煲開始工作，微電腦檢測主溫控器的溫度和上蓋傳感器溫度，當相應溫度符合工作溫度范圍，接通發熱盤組件電源，發熱盤組件上電發熱。由于發熱盤組件與煲膽（內鍋）充分接觸，熱量很快傳到煲膽（內鍋）上，煲膽（內鍋）把相應的熱量傳到米和水中，米水開始加熱，隨著米水加熱升溫，水分開始蒸發，上蓋傳感器溫度升高，當微電腦檢測到煲膽（內鍋）米水沸騰時，調整電飯煲的加熱功率（微電腦根據一段時間溫度變化情況，判斷加熱的米水量情況），從而保證湯水不溢出，當沸騰一段時間后，水分蒸發和煲膽（內鍋）里的水被米基

6、本吸干，而且煲膽（內鍋）底部的米粒有可能連同糊精粘到鍋底形成一個熱隔離層；因此，鍋底溫度會以較快速度上升，相應主溫控器的溫度也會以較快溫度上升，當微電腦檢測主溫控器溫度達到限溫溫度，微電腦驅動繼電器斷開發熱盤組件電源，發熱盤組件斷電不發熱，進入炯飯狀態，炳飯結束后轉入保溫狀態。 保溫在保溫狀態，隨著時間推移，煲膽（內鍋）里的米飯溫度下降，使主溫控器溫度下降，當微電腦檢測主溫控器溫度下降到保溫的控制溫度，驅動發熱盤組件的電源，重新上電加熱，溫度上升，主溫控器溫度也隨之升高；當微電腦檢測到主溫控器溫度升高，發熱盤組件斷電降溫，主溫控器溫度下降，重復上述循環，使電飯煲維持在保溫過程。 立體保溫立體加

7、熱與單加熱的相比的優點：使用立體加熱在煮熟飯后不易產生冷凝水，保溫過程不會出現冷凝水滴落泡白米飯現象，保溫米飯均勻一致。產品銷售情況調研及價位電飯煲產品作為我國小家電產業起步最早的行業之一，在2003年迎來了歷史上最輝煌的行業大豐收。雖然在上世紀90年代，電飯煲也曾連續多年保持穩定的高速增長，并一度達到了行業發展的“極限”，國內市場基本呈飽和狀態。但在那段時間，電飯煲企業始終盯著的還是國內消費者的腰包，并且每年的產量增長也就在一、二百萬臺左右。從90年代末到21世紀初的兩三年間，甚至因為國內市場有限，海外市場開拓力度不足而造成了電飯煲產量的下滑，出現了短暫的行業低谷。樂觀的局面從2002年初便

8、開始逐漸顯露了出來，當年的產量比2001年增長了430萬臺。從宏觀方面來講，加入WTO似乎成為了行業發展的加速劑，究其根源，海外市場的局面打開為電飯煲行業迎來了發展第二春2009年3月電飯煲市場占有率（）及均價（元）全國品牌s"事做!尋首量均價美的39.336.2I22S礴爾10.317.2233奔腐7.27.9200松”6.717格蘭仕5.36.2ibj三詢4.0/U125求芝2.00.6561飛利浦1.507434宣±主1J15206半球39迎華南區品牌等青前等叁at均價關的37.133.927E蘇泊爾21.6212256檢”77201J001奔展6.36.7236格蘭

9、ft-5.18.6RJ三箱3.75.5170董芝1.80.7666洛貝1.834135飛利滿1.80.868三洋160.8626斯北區品牌國密喉雨美的41.2)42.019?瑞爾20.718.6224福蘭仕10511.S100奔腐677167首士主4.84.1234般下2.90.61.0M攀岑1.51.3231尚朋堂1.111201蘭得1.11.6141半球113.268品肆等里他士唐at均於莢的34.232.9235躺白爾2D.621.52179.610.72D3松下一8.12.01900三角6.913.01U潞蘭仕3.84.0216飛利浦2.111446演2.00.3'1和錠2.0

10、0.9520雜1.20.6493華中區品展尋手置均價美的46.046.61225松下1173.5771棄BT8.39.2204布白吊6.354266東芝5.222539用三比35do139三索2.439137俄交1.507&TQ百1.23B72克邦1112211品牌葉氏二均價共的-16.142.11203蘇潘爾21.216.1i244格蘭仕13315.31§1羊球4.21D.474庫監2.92.8190飛群滿1.708388童蓮151715S面時堂1.21.0220三角1.119103海第1.00.9212西北區品耳辛叁數喜雪員關的43.041A239荊臍28.224265格

11、蘭仕5.761213奔M424.8199相下2.608786精力232.0152者士寶2.027170半球2.05.287雙爵121320331.00.12即西南區品.牌由督泰*督宣均餅共的36.533.2202於白雜20.5170221三曲5.67.5136嶗蘭比5.15.61B7百4.44.口9.190至熊4.Q107取三2.63.01-58飛利浦190.0453格力,715熊爰饌161.6193頻朝電干怡康制全國前什威市3口口陽門店稍售監測目前小家電在國內市場已經達到一個相對普及的程度。而老式電飯鍋也逐漸被新型電飯煲所取代。根據GfK對21城市的數據研究顯示：電飯煲的市場份額由2004年

12、6月的72.34%上升到2006年5月的83.34%,上升了11.6%。而電飯鍋則從2004年6月的27.62%下降到今年5月的16.16%;下降了11.46%。這就說明，作為后來者居上的電飯煲正在以這種大的市場占有率走入更多百姓的家中。雖然電飯煲的科技含量不及其他大家電高，但就目前它的情況來看，會有越來越多運用先進科技的電飯煲產品進入市場。同類產品市場銷售情況洛貝、老板、九陽這三大品牌分別位列電飯煲市場的三、四、五名。洛貝，原名樂邦，其主打產品阿迪鍋，可以說其稱霸了整個東北市場，08年終端市場占比為6.86%,而推崇的養生概念也逐漸被廣大消費者所接受，其產品均價為450元左右。老板”進入電飯

13、煲行業，延續著一貫的市場操作手法，產品定位于高端，借其雄厚的資金和差異化的產品設計，以及借助媒體宣傳進行高空拉動，占領了高端市場，目前整個電壓力鍋高端市場處于無競爭狀態，08年國內銷量達50萬臺，均價為500元，其終端零售額占總額的5.35%。而其市場零售價在3000元以上的E膳系列電壓力煲可謂是中國電壓力煲行業的領導者，在08年牢牢抓住奶制品危機，并依托自身豆漿機產品和品牌優勢的九陽，在豆漿機產業內大放光芒的同時，在電飯煲領域內也收獲頗豐，全年實現銷售總額約占終端銷售總額的3.1%蘇泊爾蘇泊爾作為國內最大的炊具制造企業之一，其在電飯煲和電壓力鍋市場的表現也可圈可點，可以說，蘇泊爾在國內電飯煲

14、市場的占有率是繼美的之后的第二高。蘇泊爾自2001年進入廚房小家電行業以來，業務增長十分迅速。2008年，作為小家電主導產品的電飯煲實現銷量330萬臺，終端零售量占比為15.22%。而蘇泊爾對電飯煲的關注始于2003年，以安全智能化贏得眾多消費者青睞，從而奠定電飯煲行業的鼻祖地位。美的在電飯煲和電壓力鍋兩個行業內都能處于絕對優勢的企業非美的”莫屬。美的電飯煲在終端的強勢有目共睹，2008年，電飯煲銷量為1100萬臺，其占終端零售總量的42%,一頭獨大的市場局面顯而易見。而美的雖然自2005年7月正式進入電壓力鍋產業，卻在次年就組織成立了專利聯盟，再配以強大的技術研發能力以及穩固的小家電渠道優勢

15、，很快美的就在該領域占得了先機，并且為行業作出了牽頭表率作用，很大程度上促進了行業的發展，2008年，美的電壓力鍋所占終端零售總量份額高達43.16%。目前，美的主要銷售渠道仍為終端賣場，在北京、廣州、重慶、廈門、深圳、福州、長沙、武漢、大連、昆明、天津等全國重點城市銷量排名第一。松下、奔騰、格蘭仕印象中，松下一直走高端路線，但是近2年來，隨著產品系列的拓展，其在高、中、低三個檔次的產品均有涉足，再配以松下”品牌的號召力，因此松下電飯煲在國內的發展也算順風順水，始終排名第三，市場份額約為6.7%。位于上海的奔騰，向來是以生產銷售小家電為主，而在上海本地、江蘇、杭州的優勢異常明顯，尤其是其漂亮的

16、外觀吸引了一大票人的眼球，2008年，全年實現銷售額占終端銷售總額的6.67%。2005年初進入電飯煲行業后就急起猛追，如今電飯煲已經進入行業銷售前五的格蘭仕，在08年終端銷售額占比為4.32%。電坂優各品牌占有率一覽襲2.20SII10其他品牌除了以上這幾家企業外，其他的企業都是術業有專攻：靠100元左右的電飯鍋價格攻占三、四級市場的三角和半球；一直以外向型為主，而近2年來專攻國內市場的鴻智、威王，他們都是電飯煲行業的佼佼者，也是市場發展的主流力量。而作為正在培育階段的電飯煲來說，它的生產企業力量相對比較薄弱，專業生產創佳創迪以為的滿足于OEM;產品定位于中低端的雙喜只能以價格取勝；另外還有

17、富士寶、愛庭、尚朋堂等小家電制造企業，也早在幾年前就涉足電飯煲產品，目前在全國市場，也都占有一定的市場份額。電飯煲市場發展趨勢目前在電飯煲市場中蘇泊爾、美的、雙喜、格蘭仕、尚朋堂等主要競爭品牌一路領跑，而且市場覆蓋率在90%以上，同時幾乎占據了所有的KA、現代渠道。流通渠道很少能看到它們的產品，據了解之所以他們不太關注流通市場，主要原因是擔心降低自身的品牌形象。而批發渠道以半球、萬寶、全球等小牌子以低價位搶占市場份額。根據GfK對國內21城市溫控功能電飯煲的銷售得出的零售市場趨勢，可以看出，電飯煲的電子溫控和電飯煲的聯合式的功能處在一個增長的趨勢。機械控制電飯煲從2004年6月份接近60%的市

18、場份額下降到2006年5月份40%。而電子溫控電飯煲的市場份額則是從13%升到接近40%。電飯煲的市場趨勢是多功能烹飪電飯煲的銷量高于單一功能電飯煲。像只可以煮粥飯的老式電飯鍋，在21城市的市場份額從2004年6月份到今年6月份由48%下降到26%。而多功能電飯煲：可以烹飪多種食物，在21城市的市場份額從2004年6月份到今年6月份從50%上升到70%。市場需求也從普通的電飯鍋轉向這種高科技含量的電飯煲。也就是說多功能的電飯煲會越來越受到消費者的歡迎，尤其是上班族。因為這種類型的電飯煲剛好符合他們喜歡便捷的需求,以做湯，蒸煮不同類型的米，定時預熱，定時蒸煮等。電飯煲在終端的競爭目前達到白熱化”，一方面成熟品牌利用其現有渠道及資源，以各種促銷形式搶占市場份額。其促銷形式以買贈、特價配合現場演示為主，此類品牌以美的、蘇泊爾、三角等為主。而處于推廣期的品牌更是利用一切資源做推廣，此類品牌主要以大電器和灶具行業延伸至小家電，借助其原有行業的品牌影響搶占市場份額。美的、澳柯瑪、老板等知名廠家，都紛紛打出了特價牌及經濟實用的贈品來做營銷。同時三角、半球等品牌也通過較大投入的方式對市場作逐步滲透和蠶食，爭奪到一定比例的中低端消費群體。電