1、世界有機農業現狀與開展趨勢世界有機農業現狀與開展趨勢一、有機農業的根本概念有機農業始于1924年,由魯道夫.史特內(RudolfSteiner)創立的生物動力農業.之后于20世紀三十年代和四十年代在瑞士由翰斯繆勒(HansMueler),在英國由雷蒂埃伍巴夫奧(LadyEveBalfour)和艾伯特哈瓦得(AlbertHoward),在日本由(MasanobuFukuoka)分別創立了各國的有機農業.六十年代以來,一些興旺國家,特別是歐洲一些國家政府開始重視有機農業,鼓勵并補貼農場從常規農業向有機農業轉換.在國際有機農業運動的推動下,經過半個多世紀的實踐,有機農業的概念開始被廣泛地接受.歐洲、

2、美國、加拿大、日本等國已陸續建立了有機農業指南、標準、法規、條例,對有機農業作了明確的定義.最初,這些定義之間存在著明顯的差異,近年定義趨于一致,目前最普遍接受的定義是：有機農業是一個促進生物多樣性、生物圈循環和土壤生物活動的生態性生產治理體系.有機農業要求盡量采取恢復、維持、促進生態和諧的治理舉措,完全不用或根本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑,盡可能減少空氣、土壤和水分的污染.我國有機農業工作者通過深入研究以及與國外同行的交流,將有機農業定義為：遵照有機農業生產標準,在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質,遵循

3、自然規律和生態學原理,協調種植業和養殖業的平衡,采用一系列可持續開展的農業技術,維持持續穩定的農業生產體系.根據國際有機農業運動聯合會IFOAM2000年有機農業生產標準,開展有機農業生產和有機食品加工的主要目標有17個方面,其根本目標是促進土壤生物、植物、動物、人在內的且相互依賴的系統的生產力和系統的健康協調開展.11有機是一種標識概念,只有來自于有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的,并通過獨立的有機食品認證機構認證的農副產品才能標識為有機產品.有機產品除包括食品,如糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等外,還包括紡織品、皮革、化裝品、林產品.二

4、、有機農業的現狀有機食品生產是近幾年世界農業中的亮點.全世界大約有130個國家進行認證有機食品的商業生產,主要集中在歐洲國家、美國和加拿大.據國際貿易中央ITC今年2月調查,全世界有機治理用地已到達1700萬公頃,各大州有機治理的面積分布大體是大洋洲44.91%,歐洲24.79%,拉丁美洲21.67%,北美7.73%,亞洲0.55%,非洲0.35%.面積最多的10個國家依次是澳大利亞770萬公頃,阿根延280萬公頃,意大利100萬公頃,美國90萬公頃,巴西80萬公頃,德國54萬公頃,英國52萬公頃,西班牙38萬公頃,法國37萬公頃,加拿大34萬公頃.有機農業用地占農業用地面積比例最多的十個國家

5、依次是列支敦士登17.97%,瑞士9%,奧地利8.64%,意大利6.76%,芬蘭6.73%,.丹麥6.20%,瑞典5.20%,捷克共和國3.86%,冰島3.4%,英國3.33%.目前,國際有機食品貿易市場上有機食品品種主要有糧食、油料、肉類、蛋奶制品、飲料、酒類、加啡、可可、茶葉、草藥、調味品、甜味品等,此外還有動物飼料、種子、棉花、花卉等有機產品.近年,全球有機食品消費出現了大幅度增長.根據國際貿易中心估測,全世界有機食品和飲料零售總額1997年約為100億美元,2000年已經增長到175億美元,增幅75%左右,美國有機食品零售總額最多,為80億美元,其次是日本25億美元,德國2300萬美元

6、,瑞士470萬美元,丹麥360萬美元,奧地利260萬美元.2001年全世界有機食品零售總額估計為260億美元,較上年增長42%,歐洲增長率最高,到達了120億美元,占全世界的46%;北美占37%,亞洲大約16%,大洋洲只有1%.2002年全球有機食品增長率仍將維持較高水平.短期內需求較大的市場仍然是在歐洲、北美和日本等工業化國家.三、有機農業的開展趨勢盡管目前有機食品零售額在整個食品行業中的份額很小,只有2-3%,但增長潛力巨大.從以下幾個方面可以判斷,未來一段時間將出現顯著增長,一是消費者對健康和環境問題的熟悉提升,對健康和環境保護的意識增強,特別是BSE事件,促進有機食品生產消費迅速增長；

7、二是一批大的食品商如麥當勞、雀巢等已進入有機食品行業,正雄心勃勃地進行有機產品的營銷開發,試圖搶占國際有機產品市場.三是食品加工部門調整結構進行有機產品開發,改良包裝,促進有機食品國際貿易.四是許多國家政府采取積極的扶植政策.據國際貿易中央預測,近期內有機食品增長率主要市場大致在25-30%,2021年全球有機食品零售額將到達800億美元.消費者對有機食品需求的不斷增長,為全球有機農業生產和貿易提供了新的開展和市場機遇.由于大多數開展中國家工業化程度低,農業生產采用自然的、生態的方法較多,開展有機農業具有許多有利條件.由于有機食品市場主要在歐美一些興旺國家,因此,為發展中國家農產品出口提供了新

8、的商機.特別是那些不在歐洲或北美生產的有機產品如咖啡、茶葉、可可、香料、熱帶水果、柑桔、蔬菜等產品由于興旺國家需求量大,將成為開展中國家向興旺國家出口的主要農產品之一.我國是一個具有悠久農業生產歷史的大國,農作物品種資源豐富,傳統農業技術中有機農業治理成分較多,特別是一些遙遠山區生態環境優越,農藥、化肥使用少,污染輕,這些地區相比照擬容易轉換成有機農業生產基地,加上勞動力資源豐富,能夠適應有機農業對勞動力的大力需求.最近幾年,國家七部委在全國開展了50個農業生態試點縣建設,國家環保總局在全國100個地區開展生態示范區試點建設.同時,我國已建立了有機農業和有食品開展機構,即國家環保總局有機食品開

9、展中央,是我國目前唯一的有機食品認證組織.已制定了較標準的有機農業生產、檢查、認證和出口的要求和技術文件.近年一批基地還獲得了歐盟有機農業生產基地和有機農業轉換基地的認證.這些為有機農業的開展奠定了良好的根底,適度規模地開展有機農業、開發有機食品是切實可行的,具有良好的經濟、社會和生態效益.Whenyouareoldandgreyandfullofsleep,Andnoddingbythefire,takedownthisbook,Andslowlyread,anddreamofthesoftlookYoureyeshadonce,andoftheirshadowsdeep;Howmanylo

10、vedyourmomentsofgladgrace,Andlovedyourbeautywithlovefalseortrue,Butonemanlovedthepilgrimsoulinyou,Andlovedthesorrowsofyourchangingface;Andbendingdownbesidetheglowingbars,Murmur,alittlesadly,howlovefledAndpaceduponthemountainsoverheadAndhidhisfaceamidacrowdofstars.ThefurthestdistanceintheworldIsnotbe

11、tweenlifeanddeathButwhenIstandinfrontofyouYetyoudontknowthatIloveyou.ThefurthestdistanceintheworldIsnotwhenIstandinfrontofyouYetyoucantseemyloveButwhenundoubtedlyknowingthelovefrombothYetcannotbetogether.ThefurthestdistanceintheworldIsnotbeingapartwhilebeinginloveButwhenIplainlycannotresisttheyearni

12、ngYetpretendingyouhaveneverbeeninmyheart.ThefurthestdistanceintheworldIsnotstrugglingagainstthetidesButusingonesindifferentheartTodiganuncrossableriverFortheonewholovesyou.倚窗遠眺,目光目光盡處必有一座山,那影影綽綽的黛綠色的影,是春天的顏色.周遭流嵐升騰,沒露出那真實的面孔.面對那流轉的薄霧,我會夢想,那里有一個世外桃源.在天階夜色涼如水的夏夜,我會靜靜地,靜靜地,等待一場流星雨的來臨許下一個愿望,不乞求去實現,至少,曾經,有那么一刻,我那還