1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_推薦酒店工作計劃合集八篇 酒店工作計劃 篇1 歲月如梭，轉眼間，來xxx賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學習和領導的指導有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將在這一年工作情況總結如下：一、日常工作管理作為一名樓層領班要有協調的作用和配合經理做好樓層管理工作二、加強自身學習和提高業務提高雖然我是一個領班也要做到優秀要向經理和書本學習提高自己的素質，要在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。三、存在問題在這一年里也存在一些問題和不足主

2、要是：1、有些工作不夠認真如查房，設施設備及衛生檢查不是十分到位2、對員工不夠關心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。3、自己管理水平和理論水平有限。四、下一年計劃1、積極認真配合經理搞好樓層日常工作、2、加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。3、對客房衛生質量要嚴格要求，合理安排好計劃衛生。4、加強節能檢查，多給員工講節能知識努力第二次檢查5、以后要對新員工和工作不規范的員工手把手教，提高員工業務水平。在接下來日子里，我要認真勤奮工作，改進不足之處發揚優點，較好每一個員工把賓館創造更高的價值。今年，承蒙酒店領導與同事們的愛戴，推舉我當選酒店客房領班

3、，酒店客房領班作為經理的助手，我會認真、妥善地安排具體工作，嚴格要求自己做好本職工作，積極努力協調客房相關各部門之間的關系，為經理分憂，為酒店創造效益。在這里，我就下半年的工作計劃，制定如下：一、認真學習、努力提高自身素質。作為酒店客房領班，我從普通員工晉升為中層干部，跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此，我需要學習相關工作知識，清醒地認識自己，不僅要加強自身修養，加強實際工作能力，還應該學會舉一反三，爭取在工作當中取得成功。二、極進取，使自己的工作水平有所提高。我相信，通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協調能力，在處理事務方面獲得一個質的飛躍。三、細節決定成敗，要做好日常實際工

4、作，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節。作為領班，官不大不小，職權不大。如果平時工作還不做細做精，那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中，應該不厭其煩地根據工作中出現的種種問題加以處理，理順各種工作關系。以上就是我擔任酒店客房領班下半年的工作計劃，我會嚴格按照工作計劃進行工作，努力奮斗為酒店創造業績。 酒店工作計劃 篇2 新的一年，新動態，在工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿XX，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“XX美食，美食XX”這

5、一品牌，營造食在XX這一良好口碑。一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在三月份四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。69月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品

6、開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會形象，從而爭取更多的客源。二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊來應對餐飲市場的激烈競爭。服務作為餐飲的第二大核心產品，我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗

7、實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客。同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小

8、組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。三、降低開支，節約成本，爭取最大的利潤空間。成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不

9、降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡最大的努力來實現部門更多的利潤。新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。 酒店工作計劃 篇3 工作計劃 經過在公司一年多的工作和學習，我對公司經營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領導的幫助，團隊的氛圍，使我有機會學習并提高自身素質，以及店面的綜合管理能力。如果我是一名店長，我認為我的個人優勢在于：做好店長工作計劃，有較強的學習和適應能力,溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足，業務能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基

10、本素質：我愛崗敬業，工作踏踏實實、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“四要”，為今后執行公司的任務打下良好的基礎，其中“四要”是指：1、 要務實：就是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的基礎。2、 要交流：經常與部門經理、員工交流，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷售息息相關的情況，真正做到知己知彼,百戰不殆。3、要了解：就是任何未曾經歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的

11、任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。4、要總結：總結過往經驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經成功 的事情尋找不足之處，把這些經驗投入到以后的工作中去。 除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。一、 店面管理從小事做起，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面管理應放在首位。1注重店內人員的培訓工作，培養銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位銷售人員充分發揮各自的潛能.2IT行業在這個競爭的年代,我們比的就是服務.以“為人民幣服務”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。二、

12、經營管理明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個品牌、人員，并進行相關的分析。以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作.與銀嘉一起成長! 酒店工作計劃 篇4 一、 營業狀況1、 4月1日4月31共計營業額約為xx萬元2、 主要婚宴為2場（1）3月1日 18桌標準588元（2）3月24 日36桌標準600元不標準計算婚宴營業額為3、2萬元左右經濟3、 其它消費為57萬元，平均日消費為

13、2萬元4、 餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少，5、 本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實際，另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處二、 員工工作情況經濟1、 員工積極性始終欠佳2、 員工工作意識不夠經3、 員工缺乏對用餐顧客的熱情度4、 衛生工作有所改進，但不能持之以恒三、 管理調整情況1、 對管理層進行了調整，增加了一名主管人員2、 加強餐飲區域通道及公共衛生的跟進，并持速對該區域衛生定期進行清理，衛生得到了明顯的改進。，3、 服務目前存在的問題主要是員工的服務意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如（1）員工本性難改的問題采取

14、了換人措施（2）實行跟包服務。（3）做員工思想工作。4、 培訓方面主要是針對于禮節和禮貌在餐前進行培訓，員工在此方面有所提高，其它的培訓較少，主要以管理人員現場指導為主，下月開始要加強此方面的培訓。5、 活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。四、 對餐廳的管理也出臺了一些相關制度但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監督與指導力量不夠，部門今后應加強此方面的管理1、 加強服務培訓（見培訓計劃）。2、 制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底

15、這前報總經辦3、 提高員工節能意識，并做好酒店財產的保管工作4、 天氣開始轉熱，做好滅蟲滅蠅工作5、 加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度經濟型酒店6、 配合酒店做好淡季營銷工作五、20xx年5月培訓計劃5月6號 13：30開始 xx廳 服務的程序 值臺服務員5月1011號 8：00-9：00 四樓 傳菜操作培訓 傳菜員5月13號 13：30開始xx廳 VIP接待 值臺服務員5月20號 13：30開始 暫定 菜肴知識培訓 全體員工5月27號 13：30開始 會議室 案例分析 全體員工 酒店工作計劃 篇5 一、工作計劃1.加強內部管理,通過培訓提高員工的思想道德品質、服務意識、衛生意識、安全意識等

16、，從而達到提高服務效率、服務質量和加強員工責任心的目的。2.嚴格檢查和監督員工的禮貌禮節、儀容儀表規范，督促各領班嚴格檢查房間，提高客房衛生質量。3.加強員工對專業知識和技能的掌握，并要求掌握設施設備的正確使用方法。4.全面檢查客房各類維修問題，并積極的配合工程部進行維修。二、需解決的問題1現客房缺編領班一名，服務員五名，請人事部盡快補員。2房間物品缺少情況嚴重，請倉庫盡快補貨。3通訊設備效果不佳，部門將盡快申購。 酒店工作計劃 篇6 本周中的工作完成情況及待解決問題匯報如下：1、客房部本周的實際做房數為582 間，本周的洗滌平均單位為3.75，易耗品的平均單位為1.68；上周的洗滌平均單位為

17、4.6，易耗品的平均單位為2.05； 因接待學生團隊，需撤出毛浴巾及易耗品，本周的單位成本呈現下降趨勢；2、酒店本周水電能耗統計如下：電：7320 度*0.99元= 7246.8 元；單位成本為12.67：水：381 噸*2.99元= 1139.19 元；單位成本為0.64：本周能耗總計為8385.09元，上周為7781.02元，與上周相比較能耗總計費用有所提高，增加了603.89元;用電情況比上周有明顯降低，應是住宿率提高，酒店電使用公攤費用降低的緣故；因本周住宿率提高，用水情況較上周有明顯的增加；3、動力部本周的易耗品領用情況為：名稱 數量 使用房間環形燈管 4個 508、209、605、

18、6185W節能燈管 4個 工程部、517、617、313、鎮流器 2個 209、6187#電池 12節 220、409、309、306、220、6227W節能燈管 4個 405、320、臉池下水開關 1個 317電視閉路線 1根 3214、本月8日客房部羅文萍過生日，為員工采購生日蛋糕；5、采購317衛生間臉池下水開關一個、網線水晶頭10個；6、采購綠茶一包放于辦公室內作接待備用；7、8日動力部新員工陳小宇到崗，安排其跟班情況（了解酒店的組織結構、各部門基礎情況、消防知識、維修情況、酒店供水、電情況、）該員工對酒店的'內線電話、周邊租賃戶的情況不是很清楚；9、客房部完成本周的培訓工作（

19、崗位職責及素質要求）及動力部（精致服務寶典案例）的培訓工作；10、根據酒店當日住宿情況合理安排部門員工的調休；11、根據當日住宿情況安排客房的計劃衛生工作（開關面板、電源線、衛生間墻面、衛生間門框、頂）；12、參加酒店全員大會，并針對會中提出的要求進行整改；13、要求員工務必及時將客遺留物品交至領班處，再由領班交至前臺；14、要求員工使用對講規范化，切忌長話短說，音調適中；15、因客房新員工-欲辭職，做其思想工作；16、為接待九洲國旅的學生團隊，做好各項準備工作，并撤出毛浴巾及一次性易耗品，因此本周的洗滌費及易耗品的成本有所降低；17、聯系電視維護人員對317電視進行維修；下周工作計劃：1、做

20、好周培訓工作“日常工作流程”；及“空調過濾網清洗注意事項”；2、根據當日的住宿情況安排好部門工作；3、根據住宿率安排好客房部每日的計劃衛生工作；4、做好部門員工的思想工作，并了解思想動態保障員工的工作熱情；5、跟進415、619、403房間的空調維修事宜；6、安排動力部的工作班次； 酒店工作計劃 篇7 一、培訓目的酒店新員工面臨著從社會人到職業人的角色轉變，需要一個積極的職業心態及規范的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。為了使新進的接待員盡快適應工作環境，熟悉工作流程，增強對企業的認同感和歸屬感，養成良好職業素養、職業形象、溝通協調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的心態以投入工作角色，提高工

21、作效率和績效，特進行此次為期12天的新進接待員培訓。二、培訓對象本酒店新入職前臺服務人員。三、培訓規模 10人四、培訓內容（詳見附表）（一）酒店文化常識（二）酒店概況業務知識 （三）前臺崗位業務知識 （四）前臺操作流程（五）前臺整體實踐五、培訓時間xx年4月28日xx年5月10日的每日上午8:3011:30和下午13:3017:30.六、培訓地點本酒店3樓培訓室 七、培訓費用本次培訓屬于內部培訓，無需太多開支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水，為講師發放500元/課時的津貼，預計2萬元人民幣左右。八、培訓人員相應領域的老員工以及接待處的部長。九、培訓方式PPT講解、案

22、例研討、師徒式講解師范、自學實踐等方式相結合。十、考評方式1、考試：接待員學完課程設置中的每一個培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。2、考核：體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現場考核，考核可采取現場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業素養及職業精神，視個人情況延長試用期或者勸退。十一、調整方式情況若有變化，需上報人力資源部經理并得到三分之二以上的培訓員工的同意。十二、培訓評估與反饋1.講師、人力資源專員總結培訓過程中出現的問題及時更改培訓教程。2.培訓員工在培訓完每一節課填寫新員工培訓反饋表上

23、報人力資源部。3.培訓結束后邀請考評組人員進行培訓效果總結。 酒店工作計劃 篇8 財務計劃是財務預測所確定的經營目標的系統化和具體化，又是控制財務收支活動、分析經營成果的依據。財務計劃工作的本身就是運用科學的技術手段和數學方法，對目標進行綜合平衡，制定主要計劃指標，擬訂增產節約措施，協調各項計劃指標。它是落實酒店奮斗目標和保證措施的必要環節。酒店編制的財務計劃主要包括：籌資計劃、固定資產增減和折舊汁劃、流動資產及其周轉計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務指標構成，財務計劃指標是計劃期各項財務活動的奮斗目標，為了實現這些目標，財務計劃還必須列出保證計劃完成的主要經營管理措施。編制財務計劃要做好以下工作。(一)分析主客觀原因，全面安排計劃指標審視當年的經營情況，分析整個經營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經營目標有關的各種因素，按照酒店總體經濟效益的原則，制定出主要的計劃指標。(二)協調人力、物力、財力，落實增產節約措施要合理安排人力、物力、財力，使之與經營目標的要求相適應;在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來源的平衡、財務支出同財務收入的平衡等（）。還要努力挖掘酒店內部潛力，從提高經濟效益出發，對酒店各部