1、濰坊市坊子區市場監督管理局行政處罰決定書坊市監案處字 2018 46號當事人：（個人）姓名： 劉志磊 身份證號碼： * （單位）名稱：濰坊市坊子區新麗江大酒店 注冊號： 370704610065835 法定代表人： 劉志磊 住所（住址）：* 郵政編碼： 261200 聯系電話： * （違法事實和證據：）2018年6月22日，濰坊市坊子區市場監督管理執法大隊（坊城中隊）接到報告編號：SPSC20180921檢驗報告1份共4頁，檢驗報告顯示：樣品名稱：消毒盤子；被抽樣單位名稱：濰坊市坊子區新麗江大酒店；檢驗結論：經抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑項目不符合GB 14934-2016食品安全國家不標準消毒

2、餐（飲） 具要求，檢驗結論不合格。2018年6月26日，我局執法人員對位于濰坊市坊子區坊城街辦西嶺居委會（恒安街中段）的濰坊市坊子區新麗江大酒店進行了執法檢查。該店營業執照與餐飲服務許可證均合法有效；現場未發現與抽檢不合格同批次的餐具，并調取了該酒店的餐具消毒記錄和使用記錄等憑證。現場送達檢驗報告和檢驗結果告知書，并依法下達了責令改正通知書，對現場檢查情況進行了拍照留存并制作了現場檢查筆錄。經初步審查，當事人的行為違反了中華人民共和國食品安全法第三十三條第一款第五項的規定，符合食品藥品行政處罰程序規定第十八條規定的立案條件，本案于2018年7月3日經批準立案。后經調查，該檢驗不合格消毒盤子是濰

3、坊市坊子區新麗江大酒店于2018年5月18日自己洗滌、沖洗后用蒸車消毒20分鐘消毒的。當天共洗滌、消毒盤子、碗共115件，使用消毒盤子共40件。 2018年5月18日，山東省食品藥品監督管理局委托濰坊市食品藥品檢驗檢測中心對濰坊市坊子區新麗江大酒店的消毒盤子進行了抽樣檢測。抽樣樣品數量6個，當天共提供給客戶40件免費使用。該消毒盤子購進價格7.00元/個,貨值金額280.00元。因為消毒盤子為免費提供給客戶使用，故違法所得無法計算。 2018年6月28日，濰坊市坊子區新麗江大酒店提交了關于對新麗江大酒店消毒盤子不合格的整改報告。2018年7月17日，根據該店提交的整改報告，我局執法人員對該酒店

4、的消毒盤子洗滌、消毒、儲存情況進行了復查，現場檢查與整改情況一致。現場檢查后，我局現場委托山東拜爾檢測股份有限公司對該店當天的消毒盤子（消毒日期2018.7.17）進行了委托檢驗。對現場檢查和委托檢驗情況進行了拍照留存。2018年8月3日，我局收到山東拜爾檢測股份有限公司出具的消毒盤子復檢報告：報告編號BE201802070109，檢驗項目：陰離子合成洗滌劑，檢驗結果：合格。（證據目錄：）1、濰坊市坊子區新麗江大酒店經理兼食品安全管理員劉志鵬的詢問調查筆錄1份共3頁。證明濰坊市坊子區新麗江大酒店餐飲服務中提供的消毒盤子檢驗不合格相關情況；2、現場檢查筆錄1份共2頁。證明對濰坊市坊子區新麗江大酒

5、店現場執法情況；3、濰坊市坊子區新麗江大酒店營業執照復印件、餐飲服務許可證復印件以及該飯店負責人劉志磊的身份證復印件各1份共3頁。證明濰坊市坊子區新麗江大酒店負責人劉志磊應該為餐飲服務中提供的消毒盤子檢驗不合格的行為承擔法律責任；4、濰坊市坊子區新麗江大酒店消毒盤子清洗消毒記錄、使用記錄各1份共2頁。證明濰坊市坊子區新麗江大酒店消毒盤子的清洗消毒和使用情況；5、濰坊市食品藥品檢驗檢測中心檢驗報告1份共4頁。證明濰坊市坊子區新麗江大酒店餐飲服務中提供的消毒盤子經檢驗不合格；6、責令改正通知書（坊市監管責改字2018FC1）1份共1頁。證明對濰坊市坊子區新麗江大酒店餐飲服務中提供的消毒盤子檢驗不合

6、格的行為的責令改正情況；7、檢驗結果告知書（坊市監案鑒告字2018FC1）1份共1頁。證明對濰坊市坊子區新麗江大酒店餐飲服務中提供的消毒盤子檢驗不合格的檢驗報告送達情況；8、授權委托書以及劉志磊和劉志鵬身份證復印件各1份共3頁。證明濰坊市坊子區新麗江大酒店負責人劉志磊委托劉志鵬處理消毒盤子檢測不合格事件；9、第二次現場檢查筆錄1份共2頁。證明對濰坊市坊子區新麗江大酒店整改復查現場檢查情況和復檢委托檢驗情況；10、山東拜爾檢測股份有限公司出具的檢驗報告1份共2頁。證明第二次委托檢驗合格和該店整改合格情況；（處罰的依據和決定內容：）濰坊市坊子區新麗江大酒店餐飲服務中提供的消毒盤子經監督抽檢不合格的

7、行為，違反了中華人民共和國食品安全法第三十三條第一款第五項的規定，食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：（五）餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔。應定性為餐飲服務中提供檢驗不合格消毒盤子。應依據中華人民共和國食品安全法第一百二十六條第一款第五項，違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：（五）餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗之規定處罰。責令濰坊市坊子區新麗江大酒店改正違法行為，并給予以下行政處罰：警告。（采取當事人陳述、申辯的情況和理由：）當事人劉志磊未進行陳述申辯。