1、北師大初一下冊生物知識點總結 第八章 人體的營養 第一節 人類的食物 一、食物的營養成分： 檢測蛋白質用雙縮尿試劑，呈現紫色反應；檢測維生素C用吲哚酚 試劑，呈現褪色反應。 食物中的六大類營養成分包括：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白 質和維生素。 “三大產熱營養素”： 糖類、脂肪、蛋白質能提供能量，主要的 能源物質是糖類。 二、食物中營養成分的作用： 水：約 60%70%，細胞的主要組成成分 ； 無機鹽：占體重的 4%，構成人體組織的重要材料，鈣、磷 （ 構成 骨骼和牙齒 ）、鐵（ 構成血紅蛋白 ）； 糖類：人體最主要的能源物質，也是構成細胞的成分 ； 蛋白質：構成人體細胞的基本物質，是人體生長

2、發育、組織更新 和修復的重要原料 ； 脂肪：供能物質，單位質量釋放能量最多 ； 但一般情況下，脂肪作 為備用的能源物質，貯存在體內 ； 維生素：不參與構成人體細胞，也不提供能量，含量少，對人體 生命活動起調節作用。 夜盲癥 - 缺維生素 A； 佝僂病 - 缺維生素 D； 腳氣病 - 缺維 生素 B1; 口角炎、皮炎 - 缺維生素 B2; 壞血病 - 缺維生素 C; 第二節 食物的消化和營養物質的吸收 一、消化管和消化腺組成消化系統 消化系統包括消化道、消化腺兩部分。 消化管（從上到下 ） ：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門。 它具有容納、磨碎、攪拌、運輸的功能。 消化腺： （包括唾液腺、胃

3、腺、肝臟、胰腺、腸腺。消化腺分泌消 化液，大部分消化液中含有消化酶， 這些酶促使消化管中的食物分解 ） 的消化腺是肝臟。不含消化酶的消化液是膽汁。 二、食物的消化和吸收： 消化：食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質 的過程。 吸收：指食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經過消化后形 成的小分子物質，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管 的黏膜上皮細胞進入血液的過程。 淀粉在口腔內初步分解為麥芽糖，在小腸內最終分解為葡萄糖。 蛋白質在胃內初步分解， 在小腸內最終分解為氨基酸。 脂肪在小腸內 先通過膽汁的乳化作用，最終消化為甘油和脂肪酸。 口腔、咽、食管無吸收養分的功能 小腸

4、：吸收絕大部分的營養物 質 大腸：吸收少量的水、無機鹽和部分的維生素 胃：吸收部分的水 和酒精 消化和吸收的主要器官是小腸， 小腸適于消化、 吸收的結構特點： 1) 消化道中最長一段，環形皺襞、小腸絨毛增大消化和吸收的面 積; 2) 絨毛壁、毛細血管壁只由一層上皮細胞構成、有利于營養物質 的吸收; 3) 含消化液腸液、胰液、膽汁，可消化糖類、蛋白質、脂肪。 第九章 人體內的物質運輸 一、血液的組成和功能 加了抗凝劑 (檸檬酸鈉 )的血液會出現分層的現象。血液可分為血 漿( 上層淡黃色的半透明液體， 含纖維蛋白原 ) 和血細胞。 血細胞可分 為紅細胞(下層暗紅色 ) 、白細胞、血小板 (兩層交界

5、處很薄的層白色 物質) 。血漿中含量最多的成分是水 (90%)，血漿主要功能是運載血細 胞，運送營養物質和廢物。 檢查項目 形態結構 正常參考值 功能 病癥 紅細胞 (RBC)無細胞核、圓餅狀 男：5.0 X 1012個/L 女：4.2 X 1012個/L運輸氧的功能 數量過少引起貧血，多吃一 些蛋白質和鐵含量豐富的食物。 血紅蛋白 (Hb) 含鐵蛋白質，呈紅色，決定了血液的顏色 男： 120160g/L 女： 110150g/L 在氧含量高的地方與氧結合，在氧含量底的 地方與氧分離。 白細胞 (WBC) 有細胞核 結構多種(4 10) X 109個/L吞噬病菌，防御、保護作用 發炎 時，數量

6、會增加。 血小板 (PLT) 形狀不規則，無細胞核(1 3) X 1011個/L止血和凝血的 作用。 過少：流血不止 ABO型系統包括A型、B型、AB型、O型四種血型，輸同型血為原 則。(輸血時若血型不合，受血者體內紅細胞會凝集成團。 ) 第二節：血液循環 一、 血液流動的管道血管 類型 分布 功能 結構特點 管壁 彈性 管腔 血流速度 動脈 身體較深處 把血液從心臟送往全身 厚 大 小 速度快 靜脈 身體深層或淺層 把血液從全身送回心臟 較薄 小 大( 四肢 血管內有瓣膜 ) 速度慢 毛細血管 全身各外 血液和組織細胞在此進行物質交換 極薄(僅 由一屋上皮細胞構成 ) 小 極小 極慢 ( 只

7、允許紅細胞成單行通過。 二、 血液運輸的動力器官心臟 (位于胸腔中部偏左 ) 心臟四腔與連接的血管： 左心室主動脈 右心室肺動脈 左心房肺靜脈 右心 房上、下腔靜脈 左心室的壁最厚。 房室瓣、動脈瓣、靜脈瓣的位置、開放方向、保證血流的方向： 位置 開放方向 保證血流的方向 房室瓣心房與心室之間向心室開心房T心室 動脈瓣心室與動脈之間向動脈開心室T動脈 靜脈瓣 在四肢靜脈內 向心臟方向開 靜脈T心房 心室收縮時,房室瓣關閉,動脈瓣開放 ;心室舒張時，動脈瓣關閉， 房室瓣開放。動脈中沒有任何瓣膜。 每分輸出量二每搏輸出量X心率（75次/分） 每分輸出量也叫心輸出量，它是衡量心臟工作能量的一項指標。

8、 心動周期（0.8S）=60秒（一分鐘）寧心率 心臟每收縮和舒張一次為 一個心動周期。 在一個心動周期中，舒張期比收縮期長的好處在于： 1） 有利于血液流回心臟 2） 使心肌有充分的時間休息 血液循環途徑 體循環的途徑：左心室主動脈全身各部及內臟毛細血管上、 下腔靜脈右心房 肺循環的途徑：右心室肺動脈肺部毛細血管肺靜脈左心 房 1） 各循環都是從心室開始的，終止于心房 2） 體循環流出的是動脈血， 流回的是靜脈血 ; 肺循環流出的是靜脈 血，流回的是動脈血 3) 兩個循環同時進行，最后在心臟匯合，形成一條完整的循環途 徑。 4) 在全身組織細胞毛細血管處：血液由動脈血變成靜脈血 在肺部毛細血管

9、處：血液由靜脈血變成動脈血 5) 心臟左側流動脈血，右側流靜脈血 三、血壓與脈搏 血壓：血液在血管內向前流動時，對血管壁產生的側壓力。 我們通常所說的血壓是體循環的動脈血壓。 它的表示方式：收縮壓 / 舒張壓. 可用血壓計在上臂肱動脈處測得。其數值通常用千帕來表示。 心臟收縮時，動脈血壓所達到的數值，叫收縮壓。心臟舒張時， 動脈血壓所達到的最低數值，叫舒張壓。 健康成年人收縮壓正常值是：1218.7千帕，舒張壓為812千 帕。 脈搏是指動脈的搏動，次數與心率相同，但意義不同，它測量的 部位在橈動脈。 第十章 人體的能量量供應 第 1 節 食物中能量的釋放 一、食物中儲存能量 1 、熱價：每克食

10、物在體外充分燃燒時釋放的能量。 2 、糖類： 17.15KJ 蛋白質： 23.43KJ 脂肪： 38.9KJ 3 、人體生命活動所需的能量主要來自糖類，其次為脂肪。 二、細胞通呼吸作用釋放能量 1 、生物細胞體內葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程， 就是呼吸作 用。 2 、呼吸作用的重要意義在于為生命活動提供動力。 第2 節 人體細胞獲得氧氣的過程 一、呼吸道和肺組成呼吸系統 1 、人體的呼吸系統由呼吸道和肺組成。 2 、呼吸道： （鼻、咽、喉、氣管、支氣管 ）是氣體進出肺的通道。 肺：與外界進行氣體交換的場所 , 位于胸腔內，左右各一個，由細 支氣管的樹狀分支和肺泡組成。 3 、鼻鼻腔 （ 算黏

11、膜豐富的毛細血管和黏液腺 ） ：使吸入鼻 腔的空氣空得溫暖、濕潤。 4 、咽和喉 （1） 咽：氣體和食物的共同通道。 （2） 喉：由軟骨和聲帶組成。 5、氣管（支氣管）：由C形軟骨支撐，管壁上有黏液腺，分泌的黏 液能粘住灰塵 ; 管壁內表面有纖毛，纖毛擺動將黏液推向喉的方向， 通過咳嗽排出體外。 （痰） 6 、肺（呼吸系統的主要器官，完成氣體交換的重要場所 ） 肺泡：肺泡數量多，總面積大 肺泡外面包繞著豐富的毛細血 管和彈性纖維 肺泡壁和毛細血管 壁薄，僅由單層細胞構成等， 所 以很適合進行氣體交換。 二、呼吸運動與肺通氣 吸氣: 膈肌收縮，膈頂下降，胸腔容積擴大，肺容積增大，肺內氣 體壓力相

12、應下降，氣體吸入 ; 呼氣：膈肌舒張，膈頂上升，胸腔容積縮小，肺容積減小，肺內 氣體壓力相應上升，氣體排出。 概念 實現方式 表示方式 結果 肺的通氣 外界與肺泡之間進行氣體交換的過程 呼吸運動 呼氣 與吸氣 肺的換氣 肺泡與血液之間進行氧氣和二氧化碳的交換 氣體擴散 氧氣 肺泡 血液 二氧化碳 靜脈血變動脈血 組織氣體交換 血液與組織細胞之間進行的氧氣和二氧化碳的交 換 氣體擴散 氧氣 血液 組織細胞 二氧化碳 動脈血變靜脈血 第十一章 人體代謝廢物的排出 第1 節 人體產生的代謝廢物 1 、 排泄是人體將代謝廢物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和 無機鹽排出體外的過程 2 、 人體的代謝廢物

13、包括：尿素、二氧化碳、水、無機鹽。糞便 不是代謝廢物 3 、 人體排泄的途徑： 1） 排汗 （ 皮膚 ） ：一部分的水和少量的無機鹽、尿素 2） 呼氣（呼吸系統 ） ：二氧化碳、少量的水 3） 排尿（泌尿系統）：絕大部分的水、無機鹽和尿素 （最主要的排泄 途徑） 4 、排泄的意義： 1） 將代謝廢物排出體外 2） 調節體內水與無機鹽的含量平衡 3） 維持細胞生活環境的穩定。 排糞便是排食物殘渣， 不算是排泄。 二、腎臟、輸尿管、膀胱、尿道 腎臟：有形成尿液的功能 輸尿管：輸送尿液 膀胱：暫時儲存尿液的功能 尿道：排出尿液的功能 其中，最主要的器官是腎臟，構成腎臟的基本單位是腎單位， 每 個腎臟

14、由 100 多萬個腎單位構成。 腎臟可分為：皮質、髓質和腎盂。 腎單位包括腎小體和腎小管。 腎小體由腎小球和腎小囊組成， 主要分布在皮質 ; 腎小球主要分布 在髓質 三、尿的形成 1 、血液（ 水、無機鹽、尿素、血細胞、大分子蛋白質、葡萄糖 ） 腎小球的濾過 （ 血細胞、大分子蛋白質 ） 在腎小囊腔形成原尿 （ 水、無機鹽、葡萄糖、尿素 ） 腎小管重吸收 （ 大部分水、全部葡萄糖、部分無機鹽 ） 形成尿（ 水、無機鹽、尿素、尿酸等 ） 腎小球的過濾作用：除血漿中的血細胞和大分子蛋白質以外，一 部分水，無機鹽、葡萄糖和尿素等物質透過腎小球和腎小囊壁濾過到 腎小囊腔內，形成原尿。人體每天大約形成

15、150 升原尿。 腎小管的重吸收作用：原尿經腎小管時，全部的葡萄糖、大部分 的水和部分無機鹽等被重吸收到腎小管周圍的毛細血管中。余下的 水、無機鹽和尿素形成尿液。每天排除的尿液大約為 1.5 升。 2 、血漿、原尿和尿液的主要成分比較 水 蛋白質 葡萄糖 尿素 尿酸 無機鹽 血漿 900 930 7080 1 0.3 0.04 9.0 原尿 970 微量 1 0.3 0.04 9.0 尿液 950 0 0 1.8 0.05 11.0 四、尿的排出： 尿道（排出體外）膀胱（暫時貯存）輸尿管腎臟 （產生尿液） 五、排尿的意義： 不僅起到排出廢物的作用， 而且對調節體內水分和無機鹽的含量， 維持組織的正常生理功能，也有重要的作用 第 3 節 皮膚與汗液分泌 一、皮膚的結構 （ 皮膚也是代謝廢物的器官 ） 1 、皮膚的附屬物：毛發、汗腺、皮脂腺、指 （趾）甲等。 毛發：保護皮膚、保持體溫 汗腺：分泌汗液 皮脂腺：分泌的皮脂可以滋潤皮膚 指（ 趾）甲：保護指尖 2 、表皮：由上皮