1、 食品配送臨時補貨變更供貨配送的應急預案由于*食材供應對于運輸的時效性要求相當高，針對臨時性和零星采購需求我們還作了合理的配送安排。一、目的：為了有效確保*食材食品等采購物資的供應，預防因采購人臨時性、緊急性、零星性食材食品采購需求造成的短缺或不當等因素引起的意外損失，保證采購物資供應的及時有序、保質保量，結合我公司工作實際制定本預案。二、圍：本預案適用于臨時性、緊急性、零星性食材食品采購的供應，在緊急情況下的預防及應急處理。三、組織機構及職能：1、公司成立采購供應應急處理小組：2、小組職責：、根據采購人的采購供應情況，決定是否實施應急預案；、統一指揮和組織臨時性、緊急性、零星性食材食品采購的

2、應急處理工作；（3）、采購人提出換貨要求等情況后，確保無條件且在 2小時提供換貨服務。四、主要問題及應急措施：序號問題點應急措施責任人1食材供應不及時1、采購部根據采購人采購食材的重要程度和產品生產周期及供應商的運輸方式，建立合理的安全庫存量（見附表）采購部長22、庫管應對低于最低庫存的產品及時報缺采購部長33、要求供應商建立安全庫存，防止突發事件發生采購部長4品質問題1、質量部不定期到各供應商檢查其質量控制情況，防止因質量不合格造成的停線。質量部長52、主要食材必須開發2家及以上的后備供應商，并納入公司合格供方名錄質量部長6受市場的變化，采購供應達不到生產訂單的需求1、及時將食材的采購情況反

3、饋給公司領導和相關部門，并擴大市場采購圍，或是根據原料的供應情況調整生產。采購外勤72、制訂供應商風險識別表，并制定對應措施（見附表）采購外勤序號品名型號單位安全庫存量備注123456789101112131415161718五、安全庫存表（如第三方倉庫成立，庫存備在該倉庫）：備注：以上根據供應商的生產周期、運輸周期、以及采購人的日使用量而定；六、應急采購項目登記表 項目名稱：                  &#

4、160;       職能部門負責人：      事件發生的時間 發生地點 項目處理小組責 任人及小組成員 突發事件的容 及事件危害程度 匯報部門主管時間 方式 （ ）、當面（ ）、書面（ ） 匯報人簽名： 部門主管意見                       &#

5、160;部門主管確認簽名： 匯報總經理時間 方式 （ ）、當面（ ）、書面（ ） 匯報人簽名： 總經理意見                        部門主管確認簽名： 分析突發事件發 生的原因及責任 總經理辦公會通報 情況及主要容 應急采購紀要 主要記錄該應急項目中采購物品、工程和服務所相關的處理過程，包括參加人員，容，結果等。基本格式見附件2 七、項目采購紀要

6、表項目采購紀要 工程名稱： 項目  地點 參加人員 主要工程 容和數量 工程部位： 工程容與數量：            填報人：      年月日估計費用 項目主管部門 負責人：（單位蓋章） 處理過程                                         處理結果 負責人：     年月日 總經理 審  核負責人：