1、精選優質文檔-傾情為你奉上人體免疫系統與營養的關系人體與生俱來就擁有世界上最好的醫生免疫系統。當免疫系統正常運作的時候，它應該扮演一個強大的防線，能有效抵制大多數的疾病。均衡的營養和適當的保養身體，對免疫系統非常有幫助，不管我們身體狀況如何，我們的身體需要不斷的補給營養，當我們健康時，均衡的營養可預防我們的疾病，當我們生病時，充分的滋養可協助我們從疾病中復原過來。很多人當他們生病，經過額外的努力才覺察營養的重要性，僅少數人采取預防措施，在疾病未開始前便以阻止它，功能健全的免疫反應系統能抵抗致病的細菌，而營養對這個系統有舉足輕重的作用。營養與免疫系統之間奇妙關系，重點是提倡整體健康管理，而不是在

2、人體發生問題之后才去搶修。一、人體的免疫系統人體的免疫系統有多個器官一起共同協調運作，主要有三道防線，是具有執行其功能所需的獨特系統。人體防御疾病與感染的第一道防線，是皮膚及排汗系統的粘液組織，它們在很多有害成分進入人體之前，便能充分將其捕獲，汗液和皮脂中的抗菌物質會捉住細菌，而眼淚和黏膜液會分泌出酵素以分解侵入者的細胞壁。免疫系統的第二道防線在體內，在這里，免疫系統的成員將持續其“尋找與摧毀的任務”；免疫系統的第三道防線包括若干器官，如淋巴結、扁桃體、脾臟、胸腺、脊髓等，它們具有淋巴液及血液，是一個可循環的通行系統。另外，也可以把人體免疫系統分為細胞免疫和體液免疫。細胞免疫包括第一、第二道免

3、防線，由具有免疫活性的細胞完成消滅病原體，即白血球細胞，主要包括：天然殺傷細胞（NK）、B細胞、T細胞、吞噬細胞和顆粒性細胞。 B淋巴細胞受抗原刺激后，經一系列的分化、增殖成為漿細胞，漿細胞產生抗體，抗體進入體液而形成的特異性免疫。體液免疫的發生分為感應、反應和效應三個階段。感應階段是識別和處理抗原的階段；反應階段是B細胞分化增殖為漿細胞，漿細胞分泌抗體的階段；效應階段是抗體對再次侵入的抗原異物發揮免疫作用的階段。體液免疫是特異性免疫的重要組成部分。在抗感染免疫中與細胞免疫相輔相成，共同發揮免疫作用。一般病原體是含有多種抗原決定簇的復合體，不同的抗原決定簇刺激機體不同的免疫活性細胞，因而常能同

4、時形成細胞免疫和體液免疫。只有攝入了足夠的營養物質，免疫器官才能正常的運作，免疫活性物質才能正常的制造和分泌出來。 二、營養均衡，免疫系統就會健康化學藥物的使用，會刺激免疫系統中的某種成分，但它無法替代免疫系統的成分和功能，并且還會產生副作用，擾亂免疫系統的平衡。適當的營養能使免疫系統全面有效地操作。有益健康的草本植物，能夠促進免疫系統的功能，進而增強身體防衛系統的能力。天然的植物可以支持身體自然的平衡而不是去干擾身體。適當的營養攝取可以增強人體免疫功能，抵抗疾病的產生，卻不會帶來任何不良作用。當科學家對免疫系統的功能有更深入的了解，同時恒掇有識之士關心化學藥品會帶來刺激免疫系統的惡果時，科學

5、界開始尋求用天然植物增強身體的抵抗力，而不是去取代免疫系統的的某一種功能。許多植物，像槯茸、舞茸、云芝、巴西蘑菇（姬松茸）和靈芝都有非常好的用處，這些天然菇類已被證明能有效地治療癌癥，因為他們不但能去除身體內的毒素，也能增強免疫系統功能。食用這些植物以及其他有益健康的食品，身體的自然均衡狀態得以保存，并且能幫助免疫系統不受各種疾病和病原微生物的侵擾。三、均衡、健康的營養與免疫系統息息相關營養的攝入在抵抗感染上，扮演極重要的角色，缺乏任何一種營養，對免疫系統都有不利的影響。人體缺乏蛋白質、礦物質或維生素會引起免疫失調?，F在的食物大多含有防腐劑及農藥，高度精致的食物更缺乏消化級吸收所需的維生素、礦

6、物質及酵素，而營養不良，將會使免疫活性物質合成不足或者無法合成，從而及大地降低了免疫系統的功能。 所以，免疫系統的強度極功能絕大部分取決于飲食。一旦營養失調，影響最深、最具的也是免疫系統。而免疫系統一旦受損，人體也容易感染。特別值得留意的是，此種損害通常難以彌補。飲食中的蛋白質不適當，會抑制體內蛋白質的合成，是抗體濃度降低。又因為蛋白質是各種細胞的細胞膜的重要組成成分，各種免疫細胞也會因此而得不到更新，造成惡性循環。蛋白質-熱量缺乏癥是發展中國家兒童的常見營養問題之一。近些年的研究顯示，早年的營養不良會造成免疫系統的不健全，營養失調及感染的惡性循環難以破除，容易導致以呼吸道及胃腸為主的重復感染。健康的營養是以草本植物、天然而沒