1、第2章 組成細(xì)胞的分子“第5節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物” 教學(xué)設(shè)計(jì)佛山順德一中 孔慶敏一、教學(xué)目標(biāo)：知識方面：1、說出水在生物體內(nèi)存在的形態(tài)和功能2、說出無機(jī)鹽在生物體內(nèi)的分布，功能以及在不同生物體內(nèi)分布的情況二、教學(xué)重難點(diǎn)：水、無機(jī)鹽在生物體中的分布、功能是本節(jié)重點(diǎn)；學(xué)生理解結(jié)合水是難點(diǎn)。三、教學(xué)用具：PPT幻燈片、實(shí)驗(yàn)材料（略）。四、課前準(zhǔn)備：五、教學(xué)課時：1課時六、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容（一）細(xì)胞中的水（二）細(xì)胞中的無機(jī)鹽（三）練習(xí)教師活動直接引入。設(shè)問：非洲的角馬、大象不遠(yuǎn)千里進(jìn)行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？舉例說明水對生命的重要性：生命的誕生、沙漠

2、植物的特殊形態(tài)、人胚胎發(fā)育的環(huán)境、人最長缺水時間和缺食時間比較。水在不同生物、同一生物，不同部位、不同時期的含量變化：細(xì)胞中水分的含量最大（在解題時，注意看清楚問的是干重還是獻(xiàn)重）。水分的減少對生物的影響（植物的枯萎、人的衰老）。結(jié)合水和自由水：請學(xué)生說說認(rèn)為人體什么結(jié)構(gòu)中有水？指出生物體內(nèi)的水除了能流動的水的形態(tài)以外，還有一種方式是水分和一些物質(zhì)結(jié)合在一起。（可以舉無水硫酸銅和五水硫酸銅的關(guān)系為例子幫助學(xué)生理解）結(jié)合水的概念、含量、自由水的的概念。自由水的作用：1. 良好的溶劑（味覺的產(chǎn)生）。2. 參與許多生物化學(xué)反應(yīng)（種子遇水才能發(fā)芽、光合作用）。3. 為細(xì)胞營造液體內(nèi)環(huán)境。4. 物質(zhì)的運(yùn)

3、輸（血液）。無機(jī)鹽的種類；著重講無機(jī)鹽的作用：1. 生物體的組成部分（血紅蛋白的鐵離子）；2. 參與生命活動（鈣離子對人體的作用）P36旁欄部分：1. 不同種類細(xì)胞中的化合物有區(qū)別，例如淀粉與糖原；2.含量有差別：如肌肉細(xì)胞中蛋白質(zhì)教多，而脂肪細(xì)胞中脂肪較多。學(xué)生活動簡單回答老師的問題。根據(jù)p35圖，分析人不同生長時期體內(nèi)含水量的變化。（廣告詞：女人是水做的，男人也是水做的）列舉人體中有水分的結(jié)構(gòu)或者物質(zhì)。討論并完成相應(yīng)的練習(xí)七、板書設(shè)計(jì)第5節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物一、水的含量：1、細(xì)胞中含量最多的化合物。2、在不同種類的生物體中，含量差別很大：幼嫩植物體中約含70%，水母的身體中約含97%。在同種

4、生物體的不同部位，含量也有差異：幼嫩植物體中約含70%，曬干的谷物約含13%15。一般地，在生命活動旺盛的組織細(xì)胞中含水量較大。二、水的存在形式：1、結(jié)合水（約占全部水分的4.5%） 與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，呈膠體（固體）狀態(tài)； 特點(diǎn)：不蒸發(fā)、不能析離，失去了流動性和溶解性； 功能：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。2、自由水（約占全部水分的95%以上） 以游離的形式存在； 特點(diǎn)：填充在有機(jī)物顆粒之間，可流動、易蒸發(fā)、加壓力可析離。 功能：a、良好的溶劑：養(yǎng)料、廢物等都溶于水中進(jìn)行運(yùn)輸；b、化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)：細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)都在水中進(jìn)行c、調(diào)節(jié)體溫（因其比熱大）；d、多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必

5、須浸潤于液體環(huán)境中：進(jìn)行物質(zhì)與能量的交換、物質(zhì)與能量轉(zhuǎn)變結(jié)合水和自由水并非絕對的，它們在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。三、無機(jī)鹽1、含量很少2、存在形式 3、功能：A、是細(xì)胞和生物體的重要組成成分：例：人體長期缺鐵會患缺鐵性貧血；Mg2+葉綠素分子的組成成分、Fe2+血紅蛋白分子的組成成分、PO43-合成磷脂分子、核苷酸、ATP等的原料、Ca2+骨骼、牙齒的成分。B、參與并調(diào)節(jié)生物的代謝活動：例：有70多種酶的活動與鋅有關(guān)；K+多種酶的激活劑；Na+對動物心臟的搏動、神經(jīng)的興奮是不可缺少的；Zn缺鋅時少年兒童生長遲緩、性器官發(fā)育受影響；鈷是維生素B12的必要成分，參與核酸的合成過程。C、維持生物體內(nèi)

6、平衡 酸堿平衡：生物體內(nèi)存在著許多緩沖系統(tǒng)，最重要的是由H2CO3和HCO3-組成的一組，其次是由HPO42-和H2PO4-組成的一組，它們對加入的酸或堿都具有中和作用，使PH值不會有較大的改變。 滲透壓平衡：使細(xì)胞保持一定的形態(tài)（過高或過低都會導(dǎo)致細(xì)胞因吸水或失水而發(fā)生形態(tài)變化）。為什么在觀察動物和人細(xì)胞時，要滴加一定濃度（0.9%）的生理鹽水？ 離子平衡：動物細(xì)胞內(nèi)外的Na+/K+的比例是相對穩(wěn)定的八、布置作業(yè)基礎(chǔ)：1生物體內(nèi)的含水量隨著 不同有所差別，生物體在不同的 ，含水量也不同。2將生物體內(nèi)水的存在形式及功能填入下表：存在形式功能3細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以 形式存在。其主要功能為：一些

7、無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi) 的重要組成成分；許多無機(jī)鹽對于維持 有非常重要的作用。變式訓(xùn)練：1、下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對含量最大的是 （ ）A休眠的蠶豆子葉細(xì)胞 B玉米的胚乳細(xì)胞 C洋蔥根尖分生區(qū)的細(xì)胞 D成熟柑橘的果肉細(xì)胞2、下面兩表表明一組生物體含水量和人體組織、器官的含水量。從表中數(shù)據(jù)分析，可得出的正確結(jié)論是 （ ）表一 各生物的含水量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水量（%）9780857865906080表二 人體組織、器官的含水量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心臟血液腦含水量（%）102276798384構(gòu)成生物體的成分中水的含量很高 生物體的含水量與生物的生活環(huán)境密切相關(guān)代謝旺盛的組織或器官含

8、水量較高 組織或器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)差異與水的存在形式相關(guān)A B C D3、下列有關(guān)無機(jī)鹽的敘述中，錯誤的是 （ ）A無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的重要成分 B無機(jī)鹽對維持生命活動有重要作用C無機(jī)鹽是細(xì)胞中的能源物質(zhì)之一 D無機(jī)鹽對維持細(xì)胞的形態(tài)和功能有重要作用4、人的紅細(xì)胞必需生活在0.9%的NaCl溶液中，若將紅細(xì)胞置于濃鹽水（高于0.9%）中，紅細(xì)胞則會失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能。這一事實(shí)說明 （ ）A無機(jī)鹽對維持生物體的新陳代謝有重要作用B無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞的滲透壓有重要作用C無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞 D水分子容易進(jìn)出細(xì)胞5、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛和生長迅速時，通常結(jié)合水/自由水的比值 （ ）A會升高 B會降低 C不變化 D波動不大6、“沒有水就沒有生命”，水對生命的最重要的作用是 （ ）A水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 B水在生物體內(nèi)可以起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用C