1、 賓館、飯店消防安全“四個能力”建設標準 床位數50張以上的住宿場所(賓館、旅店)，額定就餐人數100人以上的餐飲場所根據以下標準開展消防平安“四個力量”建設： 一、檢查消退火災隱患力量 1.消防平安責任人或消防平安管理人每月應至少組織一次防火檢查;其內設部門每周應開展一次防火檢查。 2. 防火檢查包括下列內容： (1)用火、用電、用油、用氣有無違章; (2)新建、改建、擴建及裝修工程是否依法申報; (3)疏散通道、平安出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用; (4)平安疏散指示標志、應急照明的設置及完好狀況; (5)滅火和應急疏散預案制定、演練及員工消防學問把握狀況; (6)消防掌握室

2、(值班室)值班狀況、消防掌握設備運行狀況及相關記錄; (7)防火巡查、火災隱患的整改以及防范措施落實狀況; (8)水泵房、配電室、風機房、電梯機房等消防平安重點部位的管理狀況; (9)廚房、灶間煙道清洗狀況; (10)消防水源狀況，滅火器材配置及完好狀況，室內外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用狀況; (11)其他消防平安狀況。 3.單位消防安保人員每日進行防火巡查;營業期間的防火巡查至少每2小時一次，餐飲等場所營業結束時應對營業現場進行檢查，消退擔心全因素。 4.防火巡查包括下列內容： (1)用火、用電、用油、用氣有無違章; (2)疏散通道、平安出口和消防車通道是否暢通，

3、防火間距是否被占用; (3)常閉式防火門是否處于關閉狀態、防火卷簾下是否堆放物品等狀況; (4)重點部位員工在崗在位狀況; (5)消火栓、滅火器等設施器材及消防平安標志是否完好; (6)門窗上是否設置影響逃命和滅火救援的障礙物。 5.員工應履行本崗位消防平安職責，遵守消防平安制度和消防平安操作規程，熟識本崗位火災危急性，把握火災防范措施，每日進行崗位防火檢查。 6.服務員在清掃衛生、開夜床、查房和清臺時應進行崗位防火檢查，包括下列內容： (1)有無遺留火種，是否切斷電源; (2)疏散通道、平安出口是否暢通; (3)顧客有無攜帶易燃易爆危急品; (4)消火栓、滅火器、逃命器材、消防平安標志完好狀

4、況。 7.廚房工作人員在班前、班后應進行崗位防火檢查，包括下列內容： (1)燃油、燃氣管道、閥門有無破損、泄漏; (2)班后燃油、燃氣閥門是否關閉; (3)灶臺、油煙罩和煙道清理是否準時; (4)班后是否切斷電源，火源是否妥當處理; (5)消火栓、滅火器、滅火毯、消防平安標志是否完好。 8.消防器材、設施隱患檢查包括下列內容： (1)消防平安疏散設施 a.疏散通道、平安出口的疏散指示標志醒目、無遮擋;火災事故應急照明設施完整好用; b.賓館房間內設置的呼吸面罩，高層賓館在公共區域設置的緩降器等逃命自救器材是否完整好用; c.經營期間，疏散通道、疏散樓梯、平安出口保持暢通，不得堵塞、占用、鎖閉、

5、分隔;常閉式防火門的閉門器、挨次器應保持完好，門保持常閉狀態，并落實管理責任。 (2)火災報警及滅火設施器材 a.滅火器配置數量充分，選型精確，放置位置明顯，便于取用; b.室內消火栓水壓應符合要求;消火栓箱醒目、無遮擋;水帶、水槍應齊全好用;消火栓箱門應設置緊急開啟裝置;消火栓啟泵按鈕應能夠正常啟動消防水泵; c.建筑自動消防設施運行良好，并托付具有維護保養資質的企業定期維護保養，每年進行全面檢測; d.滅火器檢查、消火栓試壓，自動消防設施、供水系統維護保養及設施運行狀況記錄齊全; e.建筑四周消防車通道暢通，室外消火栓、水泵接合器完好。 (3)消防掌握室(值班室)設置 a.設有自動消防系統的單位應設消防掌握室，其他單位應設值班室;消防掌握室(值班室)應設置直接撥打“119”報警電話及單位內部聯絡通訊裝置; b.消防掌握室應堅持24小時值班，值班人員應持證上崗，每班不少于2人，每班連續工作時間不應超過8小時;值班人員應嚴守崗位，按規定履行職責，并填寫消防掌握室值班記錄、火災報警掌握器