微波爐管理規(guī)定及使用注意事項_第1頁
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1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流微波爐管理規(guī)定及使用注意事項.精品文檔.微波爐管理規(guī)定及使用注意事項為方便大家就餐，為大家節(jié)約開支，現(xiàn)公司在指定地點各配備一臺微波爐，但是在微波爐的使用和維護(hù)上要注意以下幾點：一、微波爐使用注意事項：（一）、微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。（二）、爐內(nèi)未放烹飪食品時，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會損壞磁控管，為防止一時疏忽而造成空載運行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯；（三）、凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能

2、鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內(nèi)；（四）、微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應(yīng)以較短時間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求，調(diào)節(jié)定時及功率(溫度)旋鈕，可以仔細(xì)閱讀說明書，加以了解；（五）、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào)。以免爆炸；（六）、一定要關(guān)好爐門，確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)的閉合。微波爐關(guān)掉后，不宜立即取出食物，因此時爐內(nèi)尚有余熱，食物還可繼續(xù)烹調(diào)，應(yīng)過1分鐘后再取出為好；（七）、爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中；（八）、定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，應(yīng)停止使用，以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀，使人體受損。二、微波爐的日常管理：（一）、微波爐的直接放置地點為簡餐廚房，辦公室監(jiān)管。（二）、每日在使用完后，務(wù)必清潔干凈，確保電源斷開；由主管安排人員輪排清潔。（三）、微波爐屬于公司所有，大家在使用的同時應(yīng)做到愛護(hù)、保護(hù)公司的財產(chǎn)。（四）微波爐只限公司內(nèi)部員工工作餐使用，不

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