1、咖啡已經越來越深入地融入中國人的生活了，特別是對于年輕一代來講。不過，大家是否都清楚咖啡的各種分類呢？拿鐵、摩卡、卡布奇諾分別指的又是什么？今天小編就來科普一下這個問題， 順便普及一下和咖啡有關的英語詞匯。1. Espresso 意式咖啡意式咖啡espresu又叫“蒸餾咖啡”、“濃縮咖啡”、“意式八倍濃縮”是用濃縮咖啡機濃縮咖啡機（espresso machine）萃取出的咖啡精華咖啡精華（coffee essence）,每份都是很小的一杯，非常苦很小的一杯，非常苦。它的量詞量詞一般不用 cup，而用 shot。現在很多咖啡店都用現在很多咖啡店都用espresso作為咖啡底料作為咖啡底料，然后

2、調配出其他種類的咖啡。2. Americano 美式咖啡美式咖啡,merikan把 1 到到 2 份意式咖啡份意式咖啡（1-2 shots of espresso）加水稀釋稀釋（dilute），就成了美式咖啡。其實就是黑咖啡黑咖啡（black coffee）。據說Americano這個名字最早是意大利人拿來擠兌美國人的拿來擠兌美國人的，“喝咖啡居然要加水？”3. Black Coffee 黑咖啡黑咖啡于是，現在為了和美式咖啡區別開為了和美式咖啡區別開，就專門把直接用咖啡豆用咖啡豆、咖啡粉煮出來的咖啡咖啡粉煮出來的咖啡叫黑咖啡。4. Latte 拿鐵拿鐵在意式咖啡里加點牛奶在意式咖啡里加點牛奶，

3、就成了拿鐵。完整名字完整名字應該是“咖啡拿鐵咖啡拿鐵”（coffee latte），因為 latte 在意大利語意大利語里就是“牛奶牛奶”的意思。所以， 好多人第一次去星巴克的時候以為“紅茶拿鐵紅茶拿鐵”是紅茶味的咖啡， 結果點來了發現就是杯奶茶就是杯奶茶。話說，現在還流行一種和拿鐵很像的奶咖，叫醇藝白醇藝白或者平白咖啡平白咖啡（flat white），從根本上講，就是奶加得少一點，更能體會咖啡本來的風味。5. Au Lait 歐蕾歐蕾一種來自法國的咖啡一種來自法國的咖啡，歐蕾跟拿鐵一樣，是一種加牛奶加牛奶的咖啡。只不過，它不是用意式它不是用意式咖啡做的，而是用普通的黑咖啡加奶咖啡做的，而是用

4、普通的黑咖啡加奶，所以口味沒那么濃烈沒那么濃烈。和拿鐵一樣，au lait 也是個簡稱簡稱，全稱全稱是 coffee au lait（歐蕾咖啡），au lait 在法語法語里的意思是“和奶和奶”。6. Coffee Mocha/Mocha 摩卡咖啡摩卡咖啡/摩卡摩卡mk在意式咖啡意式咖啡里，加入巧克力糖漿巧克力糖漿（chocolate syrup）和奶奶，再加上奶泡奶泡（milk foam）和巧克力碎屑巧克力碎屑（chocolate chips），就成了摩卡咖啡。7. Cappuccino 卡布奇諾卡布奇諾,kputin在拿鐵的基礎上拿鐵的基礎上再加上一層奶泡一層奶泡，就成了卡布奇諾。正規的喝

5、法是裝在預先加熱的陶瓷杯里裝在預先加熱的陶瓷杯里（in a pre heated ceramic cup）。許多地方最后還會在頂上撒上巧克力粉巧克力粉（chocolate powder）。它還有兩個變種：wet cappuccino / light cappuccino濕濕/輕卡布奇諾：輕卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更多的奶。dry cappuccino / dark cappuccino干干/黑卡布奇諾：黑卡布奇諾：比一般的卡布奇諾加更少的奶。8. Macchiato 瑪奇朵瑪奇朵,mkia:tu如果不往意式咖啡里面加奶不往意式咖啡里面加奶，而是直接加一層奶泡直接加一層奶泡，那就成了瑪奇朵。

6、現在比較流行的喝法比較流行的喝法是在瑪奇朵上面淋上一點東西，比如焦糖焦糖（caramel krmel），這樣就成了焦糖瑪奇朵焦糖瑪奇朵（caramel macchiato）。瑪奇朵通常是裝在玻璃杯玻璃杯里的，不過，現在國內的好多瑪奇朵其實是拿鐵瑪奇朵拿鐵瑪奇朵，在濃縮咖啡的底下還倒了牛奶。除此之外，現在 Costa Coffee 還有一種常見的咖啡，叫：可塔朵可塔朵（Cortado kta:d），從本質上講就是迷你版的瑪奇朵迷你版的瑪奇朵。9. Affogato 阿芙佳朵阿芙佳朵fga:t這個詞在意大利語意大利語里的意思是“淹沒淹沒”。所謂的阿芙佳朵，就是一份意式咖啡一份意式咖啡+一份冰激凌一

7、份冰激凌，兩邊是分開裝分開裝的；吃的時候把熱騰吃的時候把熱騰騰的意式咖啡倒在冰激凌上。騰的意式咖啡倒在冰激凌上。冰激凌冰激凌通常裝在一個小玻璃杯小玻璃杯里， 而意式咖啡意式咖啡裝在一個帶小嘴的陶瓷杯帶小嘴的陶瓷杯里， 意大利人非常喜歡拿它當甜點。現在比較流行的冰激凌口味有：香草香草（Vanilla vnil）摩卡摩卡薄荷薄荷（peppermint pepmint）10. Irish Coffee 愛爾蘭咖啡愛爾蘭咖啡愛爾蘭咖啡混合了一點神奇的東西愛爾蘭威士忌威士忌（whiskey hwiski），頂上還要加一層奶油。嗯，是要加酒的嗯，是要加酒的，所以肯德基的愛爾蘭雪頂咖啡并不是愛爾蘭咖啡。11

8、. Coffee Freddo 弗雷朵弗雷朵fredu弗雷朵這個名字聽著很玄乎，其實它還有個更接地氣的名字還有個更接地氣的名字：iced coffee（冰咖啡）。其實就是冰鎮的甜意式咖啡冰鎮的甜意式咖啡，裝在長玻璃杯長玻璃杯里，通常加冰加冰。12. Espresso Romano 羅馬意式咖啡羅馬意式咖啡也就是在一份意式咖啡一份意式咖啡旁邊放一片檸檬一片檸檬（a slice of lemon）。神奇的是，雖然這種咖啡叫羅馬意式咖啡，但這種搭配在意大利不常見在意大利不常見，在美國在美國倒是很常見倒是很常見。13. Ristretto 蕊絲翠朵蕊絲翠朵ristri:tu叫力士烈特力士烈特、十六倍意

9、式濃縮十六倍意式濃縮，顧名思義，就是兩倍濃度的意式咖啡兩倍濃度的意式咖啡。小編的親身體驗：輕易不要嘗試輕易不要嘗試，心臟不好不要喝，有胃病的也不要喝，睡不著覺的更不要喝；一杯下肚能讓你嗨到天荒地老。一杯下肚能讓你嗨到天荒地老。總結了這么多，其實大家應該也發現了，各種咖啡基本上都是在 5 個元素個元素之間玩花樣：espresso、水、奶、奶泡、巧克力、水、奶、奶泡、巧克力。偶爾會有愛爾蘭咖啡這種加酒的飲料亂入。所以，有網友總結了一張很帶感的圖有網友總結了一張很帶感的圖，可以概括大部分咖啡可以概括大部分咖啡最后，再送給大家一些形容咖啡的詞匯一些形容咖啡的詞匯：香味香味 aroma（n.）rumA

10、room full of the aroma of coffee always makes me happy.一間彌漫著咖啡香味的房間總是讓我感到快樂。苦苦 bitter（adj.）Some people find espresso too bitter. But I like it just that way.有些人覺得意式咖啡太苦。但我就喜歡它那樣。發酸發酸 sour（adj.）sauMy sister doesnt like black coffee. She thinks they are sour.我妹妹不喜歡黑咖啡。她覺得它們很酸。清淡清淡 bland（adj.）blndSomet

11、imes I like my coffee bland.有時候，我喜歡喝清淡的咖啡。溫和溫和 mild（adj.）maildAu lait is a kind of French coffee which tastes mild.歐蕾是一種口感溫和的法式咖啡。濃烈濃烈 strong（adj.）A glass of real macchiato tastes pretty strong.一杯真正的瑪奇朵嘗起來很濃烈。異國情調的異國情調的 exotic（adj.）igztikIrish coffee gives me an exotic feeling.愛爾蘭咖啡給我一種異國情調的感覺。煮煮 brew（v.）bru:Im gonna brew some coffee. How would you like yours?我去煮點咖啡。你想喝什么樣的？研磨研磨 grind（v.）graindThis bag is ground coff