1、精選優質文檔-傾情為你奉上幼兒園兒童不良飲食習慣的現狀分析及應對措施【摘要】隨著經濟社會的不斷進步，人民群眾的生活水平也不斷提升，物質條件不斷充裕給人們的飲食帶來了更多的選擇。目前很多大人都存在挑食等不良飲食現象存在，而缺乏自控能力的幼兒在這方面顯得更加嚴重。不良的飲食習慣影響幼兒身心發育。本文重點分析目前幼兒不良飲食的現狀，并給出應對措施，為幼兒身心健康成長提供保障。【關鍵詞】幼兒園;幼兒;不良飲食;現狀;應對幼兒園教育指導綱要明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。”身體健康是幼兒身心健全的基礎，營養是決定幼兒健康成長的最重要的因素之一。缺乏營養、營養過剩和營

2、養失衡是營養不良的三大主要表現，直接影響健康，只有吃得合理才能活得健康，因此要保證幼兒的健康，就必須重視培養幼兒良好的飲食習慣。幼兒園兒童多為3到6歲，該階段幼兒各種行為正處于易引導階段，所以要在幼兒園時期就加強對幼兒不良飲食習慣的糾正。一、當前幼兒飲食習慣現狀當今社會，多數家庭還是獨生子女。父母對獨子的愛護程度不言而喻。很多家長由于教育方式的不科學，使得很多幼兒形成了很多不良的生活習慣，而不良飲食習慣是普遍存在的問題。在幼兒園中，很多幼兒把一些不合胃口的飯菜挑出來不吃，甚至將飯食扔到飯桌下面。而教師無法照顧到每一個幼兒。良好行為習慣的形成，在幼兒階段十分關鍵。研究證明，三至四歲幼兒的偏食、挑

3、食行為較為容易糾正，適合讓幼兒形成良好的行為習慣。所以說，需要在這個關鍵時間點，對克服幼兒不良飲食習慣進行深入的研究，以便使幼兒自主養成良好的飲食習慣。二、幼兒不良飲食習慣形成的原因1、家庭教育的不良影響家庭教育對幼兒的影響是不言而喻的。由于部分家長對健康教育以及相關知識的匱乏，對于兒童的均衡發展重視程度也不夠，對于兒童的不合理要求給予了過度的滿足，長期的嬌慣使得孩子在進食時恣意妄為，由著孩子的性格來，而不會為孩子的健康著想。在家庭中形成這種不合理的飲食習慣后，孩子在進入幼兒園時就會出現各種挑食的情況。更為不妥的是，當教師在跟家長溝通幼兒在園的不合理飲食情況時，部分家長甚至會說：不想吃就不吃了

4、，在家里也是不愛吃這些東西。有的家長其實想給孩子糾正這些不良習慣，但是孩子的挑食情況已經形成，習慣不容易改變。這成為了教師在幼兒園教學中面對的一大難題。2、幼兒對食物缺乏正確的認識因為幼兒對事物的認知程度缺乏，所以對于各種事情的看法非常容易受到成年人的影響。成年人無意識的行為可能對幼兒的生活產生一定程度的影響。幼兒園中的食物，有一些可能是孩子在入園之前沒有吃過的，當教師在幼兒園給幼兒吃這些食物時，他們可能會產生抵觸情緒。有的幼兒會夸張性的描述自己不愿意吃的東西，比如說雞蛋是臭的，說魚太腥又有刺，他們往往根據自己對事物的初步認識來決定對事物的喜好，但是缺乏對于食物作用的正確認知。如果家長缺乏有效

5、的引導，使幼兒認識到食物對于自己的益處，幼兒就容易借機有恃無恐，強化對于偏食的意識。3、教師教學方式單一雖然教師能夠意識到健康教育的重要性，但是受到自身能力以及現實情況的影響。健康教育開展的方式過于單一，教學內容也較為局限，同時，自身掌握的健康知識貧乏，無力開展適應現實情況的健康教育，很多時候只能照本宣科。當出現幼兒偏食的情況時，教師往往無從下手，只能用批評教育的方式對幼兒進行教育，而幼兒在家受到過多溺愛，當遭遇教師的批評時，往往以哭鬧來應對。很多幼兒園組織幼兒進行健康教育的方式，簡單粗暴地向幼兒灌輸某種蔬菜含有某種營養物質，對于成長有益，這種程式化的教育方式，根本無法讓幼兒理解為何要吃，吃了

6、有什么好處。無法從根本上提升幼兒的認知經驗，教師多本著完成任務的心態在開展健康教育，有些活動在選擇、設計上有困難時，只好選擇放棄。三、如何改變幼兒的不良健康飲食習慣1、利用有效手段提升幼兒對于健康飲食重要性的認知從幼兒的角度看問題是做好幼兒健康飲食教育的關鍵。教師在開展健康教育時，應該考慮到幼兒的思維和認知，可以利用蔬菜和瓜果的卡通形象先引起幼兒的興趣，然后在開展相應的教育。引起幼兒對于各類食物的興趣，是健康教育開展的基礎。可以利用卡通的形象吸引他們，增強兒童對天然食物的唯美的感官認識，讓幼兒有充分的機會欣賞和表達，讓他們感受到各種食物含有不同的營養素，使抽象的營養知識變得有趣生動讓幼兒認識到

7、，這些寶貝都能幫助小朋友長身體，離開了他們就會生病、感到不舒服，通過品嘗各種食物也讓他們在嘗試中改變了原有的態度。2、增強家園合作家庭和幼兒園是幼兒生長的兩大環境。所以說單純的在一處環境中開展健康教育都是缺乏連貫性的。由于很多家長缺乏對于健康教育的認識，他們在開展健康教育時往往較為被動，甚至采取錯誤的方式和方法。幼兒在幼兒園內獲得的知識無法在家庭中得到鞏固和強化，使得幼兒園健康教育得不到預期的效果。所以說，家園合作是幼兒健康教育的最終保障。在對幼兒進行良好習慣養成的同時，幼兒園也應加強對家長的宣傳指導工作。要定期給家長發放一些關于健康知識的材料，進行健康教育講座，讓他們了解幼兒園的健康教育階段

8、目標，指導他們配合幼兒園進行相關的健康教育活動。形成幼兒園與家庭的良性互動和溝通，家長和教師及時溝通幼兒在兩處環境中的日常表現，雙方共同制定適合兒童的健康教育方案，實現有的放矢，針對性的應對幼兒的不良飲食習慣。結語幼兒是一張白紙，白紙上畫出怎樣的圖畫，是家長和教師共同作用的結果。只有家園雙方開展有效合作，集思廣益，沉下心，用更靈活的方式和更耐心的引導使幼兒自主形成良好的飲食習慣，健康教育才能做到位，幼兒的健康發展才更有保障。家長和教師都應該反思自身健康教育的不到位之處。實現良性互動，共同促進幼兒的健康成長。參考文獻：1馬明月. 幼兒不良飲食習慣的成因及應對策略J. 科教導刊（下旬），2015，01：133-134.2惠景. 幫助小班幼兒克服不良飲食習慣的研究報告J. 新作文（教育教學研究），2012，01：81.3顧榮芳. 舌尖上的大學問幼兒飲食行為特點與改進策略J. 幼兒教育，2013，26：4-7.4包如萍. 221名幼兒家長營養知識、態度與幼兒飲食行為現狀調查J. 海峽科學，2007，03：94-96.5李依濛. 幼兒生活與衛生行為調查研究D.東北師范大學，2013.6黃師菊，鄒園園，彭碧秀，秦秀群. 學齡前兒