1、沈陽鐵路局文件沈鐵貨發2009279號轉發鐵道部關于重新印發鐵路鮮活貨物運輸規則的通知各直屬車站（沈陽北、大連站除外），各車務段：現將鐵道部關于重新印發鐵路鮮活貨物運輸規則的通知（鐵運2009148號）轉發給你們，請認真貫徹執行。 沈陽鐵路局 二九年九月二十一日鐵道部文件 鐵運2009148號關于重新印發鐵路鮮活貨物運輸規則的通知各鐵路局，集裝箱、特貨公司：為做好鐵路鮮活運輸工作，現將重新修訂的鐵路鮮活貨物運輸規則（技術規章編號：TG/HY104-2009）發給你們，請按照執行。鐵道部前發鐵路鮮活貨物運輸規則（鐵運199499號）同時廢止。附件1.易腐貨物機械冷藏車運輸條件表2.易腐貨物運輸包

2、裝表 3.易腐貨物裝載方法表4.使用棚敞車運輸易腐貨物的措施 5.上水站站名表6.機械冷藏車裝車通知單 7.機械冷藏車作業單8.鐵路易腐貨物試運申請表 9.鮮活貨物運量統計表10.機械冷藏車基本性能表 中華人民共和國鐵道部 二九年八月十二日TG/HY104-2009鐵路鮮活貨物運輸規則第一章 總 則第一條 為明確鐵路鮮活貨物運輸承運人、托運人、收貨人的責任、權利和義務，適應鮮活貨物對鐵路運輸的特殊要求，加強鐵路鮮活貨物運輸管理工作，依據中華人民共和國鐵路法、中華人民共和國合同法、中華人民共和國動物防疫法、植物檢疫條例和鐵路貨物運輸規程等法律、行政法規和鐵道部規章制定本規則。第二條 本規則適用于

3、全國營業鐵路的鮮活貨物整車運輸，鮮活貨物集裝箱運輸按有關規定辦理，鐵路不辦理鮮活貨物零擔運輸。國際聯運另有規定的，從其規定。第三條 鮮活貨物運輸實行全路統一管理。鐵路局和鐵路專業運輸公司分別負責其下屬單位的鮮活貨物運輸安全管理，并承擔相應的安全責任。與國家鐵路接軌的其他鐵路的鮮活貨物運輸安全管理和業務指導，由行使安全監管職責的鐵路局負責。第四條 辦理鮮活運輸的鐵路局和鐵路專業運輸公司均應設專人負責鮮活貨物運輸管理，建立、健全鮮活貨物運輸管理和安全保障體系，制定安全管理基本制度，保證必要的安全設施投入，完善作業標準，加強對從業人員的培訓，建立安全責任制和考核機制，實施責任追究，確保鮮活貨物運輸安

4、全。第二章 基本要求本規則所稱鮮活貨物是指在鐵路運輸過程中需要采取制冷、加溫、保溫、通風、上水、加冰等特殊措施，以防止出現腐爛、變質、凍損、生理病害、病殘死亡等問題的貨物。鮮活貨物分為易腐貨物和活動物兩大類：（一）易腐貨物包括肉、蛋、乳制品、速凍食品、凍水產品、鮮蔬菜、鮮水果等，按其熱狀態分為凍結貨物、冷卻貨物和未冷卻貨物。常見品名見“易腐貨物機械冷藏車運輸條件表”（附件1）。凍結貨物是指經過冷凍加工成為凍結狀態的易腐貨物。冷卻貨物是指經過冷卻處理，溫度在凍結點以上的易腐貨物。未冷卻貨物是指未經過任何冷處理，完全處于自然狀態的易腐貨物。（二）活動物包括禽、畜、獸、蜜蜂、活水產品等。托運的鮮活貨

5、物必須質量良好，無病殘，包裝適合貨物性質并能保證鐵路運輸安全。按照貨物性質、容許運輸期限及運送全程的季節和氣候條件選擇合適的車輛、裝載方法和運送方法，并根據需要采取預冷、制冷、加溫、保溫、通風、上水、加冰或押運等措施，以最大限度地保持貨物質量。在鮮活貨物運量集中的區段，應開行鮮活貨物或以鮮活貨物為主的班列、直達、快運等快速貨物列車。在其他區段，應積極組織掛運快速貨物列車。承運人應根據鮮活貨物季節性強、運量波動大、時間要求快的特點，加強運輸組織工作，堅持優先安排運輸計劃、優先進貨裝車、優先配空、優先取送、優先編組、優先掛運。各級調度對裝有鮮活貨物的列車、車輛應重點掌握，防止途中積壓。對裝有鮮活貨

6、物的車輛，除中間站裝（卸）車可編入摘掛、小運轉列車外，均應編入快運列車或直通、直達、區段列車。車輛在編組站、區段站的中轉停留時間，原則上不得超過車站有關去向的貨車中轉停留時間。承運人應調配技術狀態良好、干凈清潔的車輛，裝車單位應在裝車前認真檢查。對狀態不良不能保證貨物安全和運輸質量的車輛，承運人應予調換。對不清潔的車輛，車站要組織清掃、洗刷。按規定需要消毒的，由托運人委托有資質的單位對車輛和貨位進行消毒。托運人要落實貨源，備齊單證，準備好必要的貨物安全防護用品。車站、托運人、收貨人應密切配合，及時做好裝車、卸車和搬運工作，并采取必要的防護措施，防止貨物在裝卸、搬運過程中出現腐爛、變質、凍損、污

7、染、生理病害、病殘死亡等問題。收貨人領取貨物時，必須將貨物的裝車備品、防護用品、襯墊物品等全部搬出。卸車單位負責將卸后的車輛和貨位清掃干凈。被動物、動物產品等污染的車輛、貨位，卸車單位要徹底洗刷除污，保證沒有殘留的污水、穢物。按規定需要消毒的，由收貨人委托有資質的單位進行消毒。車輛洗刷除污、消毒后適當通風，晾干后再關車門。機械冷藏車洗刷除污、消毒后須經車站和乘務組檢查驗收，棚、敞車洗刷除污、消毒后須經車站檢查驗收。卸車單位沒有貨車洗刷除污條件的，車站應根據調度命令填寫“特殊貨車及運送用具回送清單”，向鐵路局指定的洗刷除污站回送。清掃、洗刷除污費用由收貨人承擔。鮮活貨物的裝載與加固應符合鐵路貨物

8、裝載加固規則、鐵路超限超重貨物運輸規則等有關技術要求。第三章 易腐貨物運輸第一節 運輸基本條件裝運易腐貨物應按規定使用冷藏車（機械冷藏車的基本性能見附件10）。確因冷藏車不足時，承運人可根據托運人的要求，按“使用棚敞車運輸易腐貨物的措施”（附件4）規定使用棚敞車運輸。機械冷藏車組，可組織同一到站卸車的兩站分裝，或同一發站裝車的兩站分卸。但兩分裝或分卸站應為同一徑路，距離不超過200公里。第一裝車站的裝車數或第二卸車站的卸車數不得少于全組車的一半（樞紐地區除外）。兩站分裝（卸）是指機械冷藏車組中不同貨物車在不同車站裝（卸）車，同一貨物車只能在一個車站裝（卸）車。機械冷藏車車組中不同的貨物車，可以

9、裝運溫度要求不同的貨物。托運易腐貨物時，托運人應在貨物運單“貨物名稱”欄內填記貨物名稱，注明品類順號及熱狀態，同時在“托運人記載事項”欄內注明易腐貨物容許運輸期限（日數）。易腐貨物容許運輸期限須大于鐵路規定的運到期限三日以上。托運需檢疫運輸的易腐貨物時，托運人應按國家有關規定提出檢疫證明，在貨物運單“托運人記載事項”欄內注明檢疫證明的名稱和號碼，并將隨貨同行聯牢固地粘貼在運單背面。車站憑此辦理運輸。托運人托運易腐貨物時，貨物的質量、溫度、包裝和選用車輛，均須符合“易腐貨物機械冷藏車運輸條件表”、“易腐貨物運輸包裝表”（附件2）的規定。發站應認真抽查托運貨物的質量、包裝及安全防護用品是否符合要求

10、。使用機械冷藏車裝運時，發站應在裝車時會同乘務組對貨物的溫度、質量、包裝和安全防護用品進行抽查，并將抽查情況記錄在“機械冷藏車作業單”（附件7）內。貨物包裝和破驗部位的恢復由托運人負責。不同熱狀態的易腐貨物不得按一批托運。使用機械冷藏車時，按一批托運的易腐貨物，一般限同一品名。不同品名的易腐貨物，如運輸溫度要求接近、貨物性質允許混裝的，可按一批托運，在同一機械冷藏車內組織混裝運輸。此時，托運人應與發站和乘務組商定運輸條件，簽訂運輸協議，并將運輸條件記錄在貨物運單“托運人記載事項”欄和“機械冷藏車作業單”內。一般情況下，下列貨物不得混裝運輸：1）具有強烈氣味的貨物和容易吸收異味的貨物；2）易產生

11、乙烯氣體的貨物和對乙烯敏感的貨物；3）水果和肉類，蔬菜和乳制品。使用機械冷藏車運輸附件1中未列名的易腐貨物時，應按如下規定試運：1.試運前，托運人應與發站商定運輸條件，提出“鐵路易腐貨物試運申請表”（附件8）一式三份，托運人、發站、發送鐵路局各一份。2.發站將“鐵路易腐貨物試運申請表”報鐵路局，經批準后組織試運，鐵路局將有關情況上報鐵道部備案并抄送相關鐵路局。3.托運人應將試運批準號和運輸條件記錄在貨物運單“托運人記載事項”欄和“機械冷藏車作業單”內。4.發站在確認首批試運貨物安全抵達到站后，方可發出次批試運貨物。同一發站、品名、運輸條件的貨物，首批試運不得超過4車。試運期不得超過1年。5.試

12、運期間，如貨物在運輸過程中出現腐爛、變質、凍損等問題，須立即停止試運。發站應組織有關人員分析事故原因，并將結果報鐵路局。需要繼續試運的必須制定改進措施，重新辦理試運手續。6.試運結束后，發站應將試運總結報鐵路局，鐵路局將有關情況報鐵道部。使用機械冷藏車運輸進口易腐貨物，以及經過基因修改、非正常天然繁殖、使用過生長激素和經過化學藥物處理等降低了耐儲運性的易腐貨物時，托運人應與發站和乘務組商定運輸條件，簽訂運輸協議，并將運輸條件記錄在貨物運單“托運人記載事項”欄和“機械冷藏車作業單”內。使用機械冷藏車運輸易腐貨物，托運人要求不按本規則規定條件辦理時，應在確認貨物不致出現腐爛、變質、凍損等問題的前提

13、下，與發站和乘務組商定運輸條件，簽訂運輸協議，并將運輸條件記錄在貨物運單“托運人記載事項”欄和“機械冷藏車作業單”內。使用機械冷藏車運輸易腐貨物，裝車時的溫度高于附件1規定或商定的運輸溫度的上限時，經托運人確認不影響貨物質量的，可以組織運輸，但托運人應與發站和乘務組簽訂運輸協議并支付有關費用。貨物質量、包裝、溫度達不到要求時，承運人有權拒絕承運貨物。承運人按與托運人商定的運輸條件或簽訂的運輸協議組織運輸，除承運人責任外，貨物質量由托運人負責。使用機械冷藏車運輸易腐貨物時，托運人應按附件1規定或與承運人商定的運輸條件，在貨物運單“托運人記載事項”欄內具體注明裝載貨物的運輸溫度要求和“途中控溫”、

14、“途中不控溫”、“途中通風”、“途中不通風”等字樣。使用機械冷藏車（包括空車回送和回空代用），應由發站逐級上報鐵道部調度部門，經鐵道部調度命令承認后方可使用。車站應將調度命令號碼填記在“機械冷藏車裝車通知單”（附件6）內。第二節 裝車與卸車機械冷藏車裝載貨物的重量，不得超過車輛的標記載重量。冷藏車嚴禁用于裝運易污染、腐蝕和損壞車輛的非易腐貨物。無包裝的水果、蔬菜（西瓜、哈密瓜、南瓜、冬瓜除外）等易污染、損壞車內設備的易腐貨物不得用冷藏車裝運。發站應與托運人商定易腐貨物進貨、裝車等事項，將計劃裝車時間、裝車地點、貨物品名及熱狀態、重量、到站等事項填記在“機械冷藏車裝車通知單”內，于裝車前12小時

15、內交給乘務組；兩站分裝的，第二裝車站應在車輛到達后及時交給乘務組。乘務組應在裝車前做好上水、補足油料、預冷車輛等工作。用冷藏車運輸易腐貨物時，在裝車前必須預冷，待車內溫度降低到規定溫度后，方可裝車。機械冷藏車車內預冷溫度：凍結貨物為-30；香蕉為1115；菠蘿、柑桔為912；其它易腐貨物為03。易腐貨物應按“易腐貨物機械冷藏車運輸條件表”、“易腐貨物裝載方法表”（附件3）規定的方法裝載。經過預冷的冷藏車裝車時，應采取措施保持車內溫度。在裝卸車作業中應使用不致損壞車內設備的工具，不得擠碰循環擋板和擠占車體壓筋之間的空隙，上層貨物距離循環擋板至少應留出50毫米的空隙，不得在貨物分層間使用影響通風的

16、隔板。貨物在車內的堆碼，應當保證兩側車門能夠方便開啟。開關車門時，嚴禁亂砸硬撬。在采取保溫、防寒、防濕等措施時，嚴禁以釘、鉆、鉚等方式損壞冷藏車車體。車站、鐵路專用線（專用鐵路）、機械冷藏車乘務組要認真按車填寫“機械冷藏車作業單”，并做好傳遞交接工作。車站、機械冷藏車乘務組和托運人、收貨人應加強裝卸車組織工作，縮短裝卸時間。易腐貨物作業車停站時間原則上不得超過該站的貨車停留時間。單節機械冷藏車每輛裝（卸）車作業時間（不包括洗車和預冷時間，下同）不得超過3小時。貨物車為4輛的機械冷藏車組，每組裝（卸）車作業時間不得超過6小時，每車的裝（卸）車作業時間不得超過3小時。裝（卸）車期間需要制冷的，要在

17、“機械冷藏車作業單”中注明起止時間，車站按規定核收有關費用。車站貨運員和機械冷藏車乘務員應對裝卸車作業進行指導，發現問題及時聯系托運人、收貨人共同解決。貨物裝車完畢，機械冷藏車乘務員應檢查車門是否關閉嚴密，及時記錄車內溫度并開機調溫。易腐貨物運抵到站，聯系不到收貨人或收貨人拒絕領取時，到站應自發出催領通知次日起（不能實行催領通知時，為卸車完了的次日）或收貨人拒絕領取之日起，1日內及時通知發站和托運人，征求處理意見。托運人自接到通知之日起，2日內提出處理意見答復到站。對于超過容許運輸期限仍無人領取的貨物，或收貨人拒領而托運人又未按規定期限提出處理意見的貨物，或雖未超過上述期限，但是貨物已開始腐壞

18、、變質時，到站可按無法交付貨物或依據有關規定處理。到達貨物出現腐爛、變質、凍損、污染、生理病害、病殘死亡等問題時，到站應立即組織卸車并按規定編制貨運記錄，使用機械冷藏車的應會同乘務組組織卸車。收貨人有異議的，不得拒絕卸車或中途停止卸車，否則因此造成的擴大損失由收貨人承擔。第三節 運行組織發站承運易腐貨物后應在貨物運單、貨票、封套上分別加蓋紅色“易腐貨物”、（表示須快速掛運的貨車）戳記。發站、列車編組站要將符號轉記在“列車編組順序表”記事欄內。機械冷藏車乘務組應按附件1規定或商定的溫度要求保持車內溫度，對未冷卻的易腐貨物應在最短時間內將車內溫度降到規定的范圍。同時定期對車內溫度狀況進行監控，在裝

19、車后及運輸途中，每隔2小時記錄一次各車內的溫度，每6小時填寫一次“機械冷藏車作業單”。使用機械冷藏車裝運水果、蔬菜和其它需要通風運輸的貨物時，應根據具體情況定期進行通風作業。易腐貨物原則上不辦理變更到站。確需變更時，可變更到站一次，且容許運輸期限要大于重新計算的運到期限三日以上。需中途上水的機械冷藏車應編在列車中部，乘務組應提前拍發電報將有關情況通知前方上水站（上水站站名表見附件5）。機械冷藏車需要上水時，各車站應予以支持并免費供水。裝有易腐貨物的車輛，在運行途中不得保留積壓。遇有特殊情況需要保留時，保留站應立即向鐵路局調度、貨運部門報告，同時采取措施妥善處理，并在貨票記事欄內記明滯留原因和時

20、間。裝有易腐貨物的車輛因技術狀態不良等原因發生滯留不能繼運時，滯留站應及時報告鐵路局調度、貨運部門，并盡量組織按原運輸條件倒裝。由于氣溫、技術條件等限制不能倒裝又不宜在當地處理的貨物，滯留站應通知發、到站及時聯系托運人、收貨人，并限時提出處理辦法。超過要求時間未接到答復或因等候答復使貨物造成損失時，由發生地鐵路局與發送鐵路局協商處理。運輸途中發現易腐貨物腐爛、變質、凍損、污染、生理病害、病殘死亡等問題時，發現單位應立即通知車站聯系托運人、收貨人并妥善處理，防止貨物損失擴大。處理貨物腐爛、變質情況時，應扣除運輸途中的合理損耗。為便于檢修和管理，機械冷藏車臨時備用時，應停留在有上水條件的樞紐地區或

21、車站。第四章 活動物運輸托運活動物時，托運人應按國家有關規定提出檢疫證明，在貨物運單“托運人記載事項”欄內注明檢疫證明的名稱和號碼，并將隨貨同行聯牢固地粘貼在運單背面。對承運的活動物，發站應在貨物運單、貨票、封套上注明“活動物”和“禁止溜放”字樣。蜜蜂運輸時，托運人要按車填寫物品清單（一式三份，一份留站存查，一份隨票遞送到站，一份交托運人）。物品清單要記明蜜蜂的空箱數、有蜂箱數、押運人所帶的生活用品，飼養工具及蜜蜂飼料等。托運猛禽、猛獸時，托運人應與發站商定運輸條件和運輸防護方法，報發送鐵路局批準。跨局運輸時，發送鐵路局應將商定的事項通知相關鐵路局。托運人應在貨物運單“托運人記載事項”欄內注明

22、商定的運輸條件和運輸防護方法。裝運活動物應選用專用車輛、敞車或有窗的棚車。裝運牛、馬、騾、驢、駱駝等大牲畜，應使用帶有標記的木地板貨車；確因木地板貨車不足需要使用其他貨車時，應采取襯墊等防滑措施。發往深圳北的活牛不得使用敞車裝運。裝運活魚不得使用全鋼棚車及車窗不能開啟的棚車（采用增氧機運輸的除外）。托運人隨車攜帶增氧機時，必須配帶1至2只滅火器。隨車攜帶的動力用柴油不得超過100千克。柴油應盛裝于小口塑料桶內，口蓋必須擰緊，嚴密不漏。嚴禁使用汽油動力增氧機，嚴禁攜帶汽油上車。撥配的車輛是否適合裝運活動物由托運人檢查確定，并在運單“托運人記載事項”欄內記明同意使用車輛的車型、車號。托運人認為車輛

23、不適合時，承運人應予以調換。蜜蜂進站時，托運人必須在蜂箱巢門外安裝好紗罩，防止蜜蜂飛出蜇人，遮蔽信號，影響車站作業和行車安全。蜂箱巢門未安裝紗罩的，發站不得承運。蜜蜂的裝載，應縱向排列、穩固堆碼，并留有足夠的通風道，預留押運人休息的位置。在頂部蜂箱上不準乘坐人員，不準裝載自行車和其它雜物。禽、畜可單層或多層裝載，每層的裝載數量由托運人根據季節、運輸距離、活動物的體積及選用的車種車型等情況確定。裝運活動物的車輛可開啟門窗，但應采取措施防止大牲畜頭部伸出。對開啟的車門應捆綁牢固，并用柵欄將活動物擋住。開啟的門窗最外突出部位不得超限。運輸活動物時，托運人必須派熟悉動物特性的押運人隨車押運，負責做好動

24、物的飼養、飲水、換水、灑水、看護和安全工作。押運人每車一至兩人，托運人要求增派押運人時，須經發站承認，但合計人數不得超過七人。押運人應遵守“押運人須知”和鐵路的有關規定，途中不得吸煙、生火、做飯、用明火照明。押運人攜帶物品只限途中生活用品和途中需要的飼料和飼養工具。為放蜂需要帶的狗必須裝在鐵籠內，并交驗檢疫證明。押運人不得攜帶危險品和違反政令限制的物品。裝載活動物的車輛原則上不得與乘坐旅客的車輛編掛在同一列車內。確需編掛在同一列車內時，應與乘坐旅客的車輛隔離1輛以上。活動物裝車后應插掛“禁止溜放”表示牌。車站在調車作業時，嚴禁溜放。裝蜜蜂的車輛與裝載農藥的車輛原則上不得編掛在同一列車上。如因車

25、流不足、分別掛運有困難，在本次列車運行全程內不發生列車折角轉向運行的條件下，可編入同一列車內，但應將蜜蜂車掛在農藥車的前部，并隔離四輛以上。蜜蜂車和生石灰車編在同一列車內時應隔離兩輛以上，并將蜜蜂車掛在生石灰車的前部。活動物在中途上水，由鐵路指定的上水站免費供應。上水用具由托運人或押運人自備。車站對掛有活動物車輛的列車，應接入備有上水設備的股道。對需要途中上水的活動物，發站或上水站應拍發電報依次向前方上水站進行預報。上水預報電文內容和代號如下：內容開車月、日車次車型車號貨物品名到站收貨人代號（1）（2）（3）（4）（5）（6）注：1.在電文首部冠以“上水預報”字樣。2.整列運輸時，代號（3）只

26、報車型、車數，不報車號。代號（6）由最后一個上水站向到站預報。蜜蜂運輸不辦理變更到站。為保證鐵路作業安全，蜜蜂在車站和運輸過程中不得放蜂。蜜蜂到達到站后，要盡快辦理卸車、交付手續，并及時搬出貨場。運輸過程中發現活動物染疫、疑似染疫、病死或死因不明時，押運人應及時通知車站。車站發現上述情況時，應及時向當地動物防疫部門報告并按動物防疫部門的規定妥善處理，同時拍發電報通知發、到站和上級主管部門。嚴禁亂扔染疫、疑似染疫的活動物，病死或死因不明的活動物尸體。活動物的排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物應由押運人或收貨人在鐵路指定站或到站清除，并按動物防疫部門的規定處理，不得中途隨意向車外拋撒，不得違規在

27、中途站清掃和沖洗。第五章 附則辦理鮮活貨物發運的車站應如實填寫“鮮活貨物運量統計表”（附件9），于每季度第一個月10日前將上季度報表上報鐵路局，鐵路局匯總后20日前上報鐵道部。除第一章外，本規則中鐵路局均包括鐵路專業運輸公司。本規則的修改解釋權屬鐵道部運輸局。各鐵路局可依據本規則制定實施細則，報鐵道部備案。本規則自2009年10月1日起施行。鐵道部1994年發布的鐵路鮮活貨物運輸規則（鐵運199499號）同時廢止。附件1： 易腐貨物機械冷藏車運輸條件表品類順號貨物品類貨物品名貨物熱狀態裝車時貨物質量要求運輸溫度（）適用包裝號或包裝裝載方式說明感官質量承運溫度（）裝載要求裝載號1速凍食品1.1速

28、凍水果速凍荔枝、速凍草莓等凍結果面潔凈，無不潔物污染。凍結良好，無結霜或粘連。無異味。產品包裝完好無破損。無復凍現象。-18以下-15以下3緊密堆碼1.2速凍蔬菜速凍葉菜類（菠菜、青梗菜、白菜、甘藍、辣椒葉等）凍結成品外觀平面形狀規則、均勻，棱角分明，凍結良好。單凍產品色澤符合本產品應有色澤，無粘連；塊凍產品色澤鮮亮，鍍冰衣完整、清澈。無黃枯葉、褐變葉。產品包裝完好無破損。無復凍現象。-18以下-15以下3緊密堆碼1.3速凍根莖類、速凍瓜菜類、速凍豆類、速凍花椰菜、速凍蘆筍、速凍食用菌等凍結凍結良好，單體散凍，無粘連、結塊、冰霜等現象。呈正常應有色澤。無失水、風干、冰衣脫落等現象。產品包裝完好

29、無破損。無復凍現象。-18以下-15以下3緊密堆碼1.4速凍調理方便食品速凍面米食品（餛飩、包子、水餃、湯圓、面點）、速凍蒸煮食品、速凍熏烤食品、速凍玉米等凍結外觀輪廓清晰，外形完整，不破、不裂，不偏芯，產品表面無明顯冰晶存在。無異味、無雜質。產品包裝完好無破損。無復凍現象。-18以下-15以下3緊密堆碼2凍水產品2.1凍水產品凍魚（鲅魚、鯧魚、烏鯧魚、大黃魚、黃花魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鳊魚等）、凍魚片凍結凍結良好，無明顯冰晶、無粘連、無變形。內外包裝清潔衛生。單凍產品冰衣應完全將魚包覆，晶瑩透明，個體間易分離。魚眼清晰明亮。真空包裝產品包裝袋完整不漏氣，無軟化、復凍現象。-18以下-1

30、5以下3緊密堆碼-15以下-12以下2.2凍蝦、蟹、貝類凍結凍結良好。凍蝦貝類產品表面無變形、破碎、融化現象，冰衣（被）完好。蟹色澤正常，無黑斑或其它變質異色，腹面甲殼潔白，有光澤。-18以下-15以下3緊密堆碼-15以下-12以下3肉類3.1豬肉凍分割肉、凍豬肉、凍豬胴體、凍豬副產品及其制品（凍火腿等）凍結凍結良好。肌肉有光澤，紅色或稍暗，脂肪乳白色或粉白色。無不良異味，無變形，無復凍現象。-18以下-15以下3（豬頭、胴體可不加包裝）緊密堆碼-15以下-12以下-12以下-10以下3.2牛肉凍牛肉、帶骨肉、凍牛分割肉、凍牛副產品及其制品凍結凍結良好。色澤正常。外表微干或有風干膜。無不良異味

31、，無變形，無復凍現象。-18以下-15以下3（胴體可不加包裝）緊密堆碼-15以下-12以下-12以下-10以下3.3羊肉凍羊肉、凍羊分割肉、凍羊副產品凍結凍結良好，色澤正常。外表微干或有風干膜。無不良異味，無變形，無復凍現象。-18以下-15以下3（胴、腔體可不加包裝）緊密堆碼-15以下-12以下-12以下-10以下3.4兔肉凍兔肉凍結凍結良好，色澤正常。無不良異味，無變形，無復凍現象。-18以下-15以下3緊密堆碼-15以下-12以下-12以下-10以下3.5禽肉凍家禽、凍禽肉、凍禽副產品、凍禽肉制品凍結凍結良好。表皮和肌肉切面有光澤，具有禽種固有的色澤。無不良異味，無變形，無復凍現象。-1

32、8以下-15以下3（整家禽也可用8號包裝）緊密堆碼-15以下-12以下-12以下-10以下4肉類制品4.1肉類制品火腿、腌肉、熏肉、臘肉等熟肉制品冷卻色澤正常，無異味，無雜質。內外包裝完整、無破損，封口緊密。火腿皮色黃亮，肌肉切面呈深玫瑰紅色或桃紅色，脂肪切面呈白色或微紅色，有光澤。04043緊密堆碼未冷卻025（視產品要求確定）4.2熏蒸火腿、火腿腸、香腸（臘腸）等冷卻腸體均勻飽滿，外形完整光潔、無損傷，密封良好。產品包裝完整無破損，無污染。04043緊密堆碼未冷卻025（視產品要求確定）5油脂類5.1動物油冷凍動物油、冷凍酥油凍結色澤正常。無雜質，無異味。包裝完整，無破損現象。-18以下-

33、15以下3、9緊密堆碼-15以下-12以下-12以下-10以下5.2工業豬油未冷卻凝固態時，呈軟膏狀，白色或淡黃色，有光澤。融化態時，透明或微濁，淡黃色或黃棕色，無沉淀物。凝固態時，允許有焦味和輕哈喇氣味。采用清洗干凈的鐵桶容器包裝，封口緊密。25以下3、9緊密堆碼5.3食用油食用豬油、起酥油未冷卻色澤正常，質地均勻，無雜質，無異味，不允許有沉淀物。采用清洗干凈的鐵桶容器包裝，封口緊密。20以下3、9緊密堆碼6禽蛋類6.1冰蛋冰蛋（漿）凍結凍結良好。色澤正常，無異味，無雜質。內包裝應清潔衛生、封口嚴密、無破損。外包裝應牢固、完整，適合長途運輸。無復凍現象。-18以下-15以下3緊密堆碼6.2鮮

34、蛋鮮蛋冷卻新鮮、無變質、無異味。蛋殼清潔、完整、無破裂。-13041、2、3緊密堆碼未冷卻5127乳制品7.1冷凍乳品冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、冷凍飲品凍結產品個體形態完整，不變形，不軟塌，不收縮；無明顯粗糙的冰晶，無氣孔。有奶脂或植脂等產品固有的香味，香氣純正，無異味。無可見雜質。產品包裝完整、不破損，封口嚴密，內容物無外露或裸露現象。無復凍現象。-18以下-15以下3緊密堆碼7.2奶油凍奶油、凍人造奶油/凍乳酪凍結外觀呈乳白色或淡黃色半固體狀，無霉變、異味、異嗅、雜質。包裝容器牢固、干燥、清潔。-15以下-12以下3緊密堆碼7.3人造奶油冷卻鮮明的淡黃色或白色可塑性固體，質地均勻，

35、風味良好，無霉變和雜質。包裝容器牢固、干燥、清潔。15以下15以下未冷卻7.4煉乳甜煉乳未冷卻無脂肪乳、無乳糖沉淀。呈乳白（黃）色，顏色均勻，有光澤。無雜質，無異味。20以下3緊密堆碼7.5鮮乳鮮奶（巴氏殺菌奶除外）冷卻色澤呈乳白色或稍帶微黃色。無肉眼可見雜質和其他異物。具有新鮮乳品固有的香味，無其他異味。包裝完整、無破損。26263緊密堆碼未冷卻調味奶冷卻色澤均勻一致，具有乳品固有的滋味和氣味，無凝塊、粘稠現象，無肉眼可見雜質和異物。26263緊密堆碼未冷卻7.6乳類飲品乳飲料冷卻色澤均勻，呈乳白色、乳黃色或與產品相適應的特征色。乳液均勻細膩，無異物，無分層等不均勻現象。無其他異味。2626

36、3緊密堆碼未冷卻8糖果類8.1糖果巧克力凍結黑巧克力：呈棕褐色或棕黑色。牛奶巧克力：添加乳制品，呈棕色或淺棕色，具有可可和乳香風味。產品無變形和軟化現象。-180（視產品要求確定）-180（視產品要求確定）3緊密堆碼未冷卻20以下8.2糖果糖果、蜜餞未冷卻包裝密封，產品不變形、不破損。25以下3緊密堆碼9飲品9.1非酒精類果、蔬汁飲料冷卻具有與品名相符的色澤，無肉眼可見的外來雜質。包裝完整、無破損。0404（經防腐殺菌處理的020）3緊密堆碼碳酸飲料不得接近熱源，并要防止冰凍。未冷卻9.2酒類啤酒未冷卻具有本品應有的色澤、純正的香氣。產品包裝完整、無破損，無漏氣或漏酒現象。5253、9緊密堆碼

37、9.3白酒未冷卻具有本品應有的色澤，澄清透明。內外包裝應完整，封裝嚴密，無漏氣、漏酒現象。10253、9緊密堆碼黃酒、果酒（葡萄酒、露酒、獼猴桃酒、山楂酒等）未冷卻535（視產品要求確定）10鮮蔬菜10.1葉菜類莧菜、茴香、甜菜、菊苣、青菜、油菜、抱子甘藍、結球甘藍（元白菜、包菜）、芹菜、小白菜、薊菜、芥藍、大白菜、羽衣甘藍、萵苣、歐芹、菠菜、牛皮菜、結球萵苣、萵筍、茼蒿、蕹菜等冷卻成熟適度，色澤正，新鮮、清潔。無腐爛、開裂、黃葉、抽薹或發芽，無異味，無冷害、凍害、病蟲害及機械傷。無雨濕、水漬。03033、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻10.2根莖類胡蘿卜、芹菜

38、、辣根、洋姜、大頭菜、蕪菁甘藍、木薯、蘿卜、蘆筍等冷卻成熟適度，色澤正，新鮮、清潔。無開裂、糠心、發芽、分叉、腐爛，無異味、凍害、病蟲害及機械傷。無雨濕、水漬。03036、7、8穩固裝載，留通風空隙4、5、6未冷卻芋頭、土豆（馬鈴薯）冷卻個體完整、光潔，不干皺，無其他雜物。無發綠和發芽，無病害、蟲害、冷害和霉爛現象。無機械損傷。無明顯裂痕，無雨濕、水漬。5105108穩固裝載，留通風空隙未冷卻土豆（油炸加工用）、甘薯（紅薯）、涼薯、山藥（淮山）、姜冷卻塊莖無病蟲害、霉變、腐爛、機械損傷。無裂紋或樹瘤。山藥肉呈灰白色，無銹病痕跡和其他變色。無雨濕、水漬。1016（山藥為1518）1016（山藥為

39、1518）6、7、8穩固裝載，留通風空隙4、5、6未冷卻10.3瓜菜類黃瓜、佛手瓜、西葫蘆冷卻產品個體完整無損，成熟適度，色澤正，新鮮，無萎蔫，果面清潔。無腐爛、異味、冷害、凍害、病蟲害及機械傷。無雨濕、水漬。7107103、4、5、6、7、8（南瓜、冬瓜可無包裝）穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6冬瓜、南瓜可不包裝。未冷卻冬瓜、苦瓜、絲瓜、筍瓜冷卻913913未冷卻南瓜冷卻3636未冷卻10.4花菜類花椰菜、青菜花等冷卻成熟適度，色澤正，新鮮、清潔。無腐爛、散花、抽莖、異味、開裂、冷害、凍害、病蟲害及機械傷。03033、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻1

40、0.5茄果類番茄（青）冷卻色澤新鮮，果面清潔、有光澤，果實硬實、不萎蔫。無腐爛、異味、冷害、凍害、病蟲害及機械傷。無雨濕、水漬。9129123、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻番茄（已上色的、半熟）、辣椒冷卻811811未冷卻甜椒冷卻果形、色澤良好，果面清潔、新鮮。果實有光澤、硬實，不萎蔫，無腐爛、異味、灼傷、冷害、凍害、疤痕、病蟲害、機械傷，無雨濕、水漬。69693、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻茄子冷卻種子未完全形成或已形成但不堅硬，果實有光澤，有硬度，不萎蔫，表面清潔，無機械傷，無腐爛、異味，無灼傷，無冷害、凍害或病蟲害，允許

41、少量（510）不規則果。9129123、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻10.6蔥蒜類大蒜、韭蔥、洋蔥、鴉蔥、青蔥、細香蔥、大蔥、蒜苔等冷卻成熟適度，色澤正，新鮮、果面清潔。無腐爛、異味、發芽、抽薹、散瓣、冷害、凍害、病蟲害及機械傷。無雨濕、水漬。03033、4、5、6、7（洋蔥也可用8號包裝）穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻10.7菜用豆類豌豆、荷蘭豆、蠶豆、甜莢豌豆等冷卻成熟適度、新鮮，色澤正，莢鮮嫩、清潔。無腐爛、異味、冷害、凍害、病蟲害及機械傷。無雨濕、水漬。03033、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻菜豆、豇

42、豆、蕓豆、扁豆（四季豆）、四棱豆等冷卻4747未冷卻11鮮水果11.1仁果類蘋果冷卻果體完整良好，新鮮潔凈，果梗完整。無機械傷。無裂果、爛果，無蟲傷、病蟲果。無異常氣味，無雨濕、水漬。04043、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻梨（鱷梨除外）冷卻各品種的鮮梨都必須完整良好，新鮮潔凈，成熟適度。無機械傷、雹傷，無蟲傷、病果、蟲害果。無異常氣味。無雨濕、水漬。04043、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻鱷梨冷卻7137133、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻山楂冷卻山楂果皮色澤呈本品種成熟時固有色澤。無異味。

43、無病果、腐爛、凍傷果。無雨濕、水漬。02033、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻11.2核果類杏、櫻桃、桃、李、梅、棗冷卻果體完整、新鮮、清潔。無腐爛、冷害、凍害、病蟲害。果皮顏色具有本品種成熟時應有的色澤。無雨濕、水漬。03（桃為36）03（桃為36）3、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、34、5、6未冷卻11.3柑桔類紅桔冷卻成熟適度，無病斑、蟲傷、裂口、腐爛，無機械損傷，無水腫、冷害、凍傷。無雨濕、水漬。蒂部不得脫落或受傷。為防止果蒂刺傷，需將果蒂剪平。9129122、3、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻桔子、溫州蜜桔、

44、甜橙、紅江橙、血橙、錦橙、寬皮柑橘類冷卻37372、3、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻蕉柑、柚類、檸檬冷卻7107102、3、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻11.4漿果類葡萄、柿子、無花果、獼猴桃冷卻果體完整，果面潔凈，無日灼、病蟲斑、機械損傷。無異味。無雨濕、水漬。不脫粒，無干縮果，無腐爛。葡萄：果梗、果蒂新鮮。03142、3、4、5穩固裝載，留通風空隙1、2、3未冷卻石榴冷卻47472、3、4、5穩固裝載，留通風空隙1、2、3未冷卻11.5瓜類西瓜冷卻果體完整，無外傷，新鮮、潔凈。無霉變、腐爛、病蟲害。101510153、6、

45、7或無包裝穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻哈密瓜、白蘭瓜、甜瓜冷卻果體完整，無外傷，新鮮、潔凈。無霉變、腐爛、病蟲害。無雨濕、水漬。36363、6、7、8（哈密瓜可無包裝）穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻11.6熱帶亞熱帶水果香蕉冷卻果形完整，新鮮、清潔，無變質和腐爛現象。無機械傷，無冷害、凍害，無病蟲害、黑心病。香蕉色澤青綠，無黃熟、青軟，無裂果。成熟度不超過成。無雨濕、水漬。111511153、4、6穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、61.對低溫敏感，低于下限溫度極易發生冷害；2.裝運香蕉不得加催熟劑；卸車時皮色發黃不作為判斷腐爛變質的依據。未冷卻荔枝

46、、龍眼冷卻果形完整，新鮮、清潔，成熟適度，無腐爛、變質現象。無日灼、機械傷、病蟲害、裂果、冷害、凍害。無雨濕、水漬。15153、4、5、6穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、61.對低溫敏感，低于下限溫度極易發生冷害；2.荔枝運輸時嚴禁通風，保持車廂密閉。裝載量不得超過20噸。未冷卻橄欖冷卻果形完整、表面清潔，色澤新鮮，無變質和腐爛，無機械傷，無裂果，無冷害、凍害、病蟲害。無雨濕、水漬。58581、2、3、4、5、6、7穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻菠蘿、楊桃、番石榴、枇杷冷卻果形完整，新鮮，無變質、腐爛，清潔，無機械傷。無病蟲害、無異味。菠蘿無黑心病，西番蓮果無刺傷、藥

47、害、病害、凍害、皺縮現象存在。7107103、4、5、6穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻芒果（生）、木菠蘿（菠蘿蜜）、番木瓜（青果）、紅毛丹冷卻果形完整、新鮮，無變質、腐爛，清潔，無損傷。無病蟲害、無異味。1013(芒果1215)1013(芒果1215)3、4、5、6穩固裝載，留通風空隙1、2、3、4、5、6未冷卻12堅果類板栗冷卻果粒均勻，色澤新鮮，無霉爛蟲果。無雨濕、水漬。風干、裂嘴果兩項不超過35%。03038穩固裝載，留通風空隙呼吸強度大，外溫在-5以下方可用冷藏車保溫運輸。未冷卻13其他13.1花卉植物花卉、盆景、盆花未冷卻葉青翠，無枯萎跡象，主桿完整無破裂、折斷，盆

48、景完整無缺。410根據貨物情況選用。可用盆或不加包裝。根部帶泥者，用稻草、蒲包或麻布片包裝，盆景外加一包裝。穩固裝載，留通風空隙視貨物包裝情況而定1、需要灑水的應派人押運；2、為提高裝載質量，可由托運人裝備架子裝載數層。13.2罐頭水果罐頭、肉類罐頭未冷卻罐體完整，無破損，無癟聽、胖聽、漏聽。箱內罐頭排列整齊不松動。0203、4、5緊密堆碼注：1）本表中“以下”不含本數，其它溫度范圍包含本數。2）1、2、3號裝載方法適用于1、2、3、4、5號包裝，4、5、6號裝載方法適用于6、7號包裝。3）8號包裝適用于耐壓、不易擦傷、呼吸熱小的貨物。附件2：易腐貨物運輸包裝表包裝號包裝名稱包裝材料包裝要求包

49、裝規格貨物凈重或容積堆碼實驗備注1木箱木材（干燥，無蟲蛀、霉變、腐朽，無污染，無異味）用木材組合裝釘。通風、透氣、清潔、干燥、牢固。內部光滑無尖凸物，外部無釘頭或釘尖顯露，無其它尖刺。箱子應有足夠強度。箱子平整，能平穩堆放，相互堆碼，配合適宜。箱內應加襯墊物。具有16根條擋的木箱，箱板厚度為12-15毫米，寬度為20-40毫米。箱檔的厚度和寬度根據木箱的尺寸選定，但厚度不得小于15毫米，寬度不得小于40毫米（可取40-60毫米）。箱外用兩道14號鐵絲或鐵腰捆扎箍緊。當內裝物質量較輕且木箱體積較小時，也可用塑料打包帶捆扎。具體規格尺寸需根據盛裝貨物的特性、體積、層數和重量而定。20-25千克空箱

50、凈壓650千克，24小時無明顯變形。重箱自碼4.8米高，無明顯變形。2花格木箱木材（干燥，無蟲蛀、霉變、腐朽，無污染，無異味）箱面用木板等釘合成的柵欄狀木箱。通風、透氣、清潔、干燥、牢固。內部光滑無尖凸物，外部無釘頭或釘尖顯露，并無其它尖刺。箱子應有足夠強度。箱子平整，能平穩堆放，相互堆碼，配合適宜。箱內應加襯墊物。具有12根條擋的花格木箱，箱板和箱檔厚度不小于12毫米，每塊箱板、箱檔寬度不小于50毫米。花格木箱箱板的圍板面積不小于總面積的60%。縫寬適當、均勻。箱底部木板間距不大于10毫米，其他部位木板間距為15毫米。箱內需用韌性紙張襯墊，并打通風孔，直徑5毫米，孔距20毫米。箱外用兩道14

51、號鐵絲或鐵腰捆扎箍緊。當內裝物質量較輕且木箱體積較小時，也可用塑料打包帶捆扎。當木箱長度大于600毫米且不用箱檔加固時，也可用鋼帶捆扎加固。具體規格尺寸需根據盛裝貨物的特性、體積、層數和重量確定。10-20千克空箱凈壓650千克，24小時無明顯變形。重箱自碼4.8米高，無明顯變形。部分嬌嫩水果可使用貨物凈重小于10千克的包裝，空箱凈壓試驗參見有關標準。3紙箱紙板（無濕損、污染、發霉，無破裂）用紙板組合裝釘。通風透氣（裝凍貨除外），清潔、無污，無受潮、離層現象。箱內無突出長釘，紙板要作防潮處理。瓦楞紙箱開孔形狀采用圓形、橢圓形或長橢圓形，通氣孔直徑取25-30毫米，孔的總面積不超過整個包裝面積的

52、3-5%。箱內中部可裝支撐的紙板或采用紙板分層隔離襯墊或加井字形瓦楞紙格。紙箱接頭粘合搭接舌邊寬度不小于30毫米，粘合牢固。紙箱接頭釘應排列整齊、均勻，釘合接縫應釘牢、釘透，不得有疊釘、翹釘、不轉角等缺陷。封箱，可用膠粘帶粘牢，也可用低碳鋼扁絲釘牢或采用粘合劑粘合。具體規格尺寸需根據盛裝貨物的特性、體積、層數和重量而定。15-25千克空箱凈壓650千克，24小時無明顯變形。重箱自碼4.8米高，無明顯變形。部分嬌嫩水果可使用貨物凈重小于15千克的包裝，空箱凈壓試驗參見有關標準。4鈣塑箱鈣塑板（無濕損、污染、發霉，無破裂）用鈣塑板組合裝釘。透氣、通風、清潔，箱內外無突出長釘。具有堅固鈣塑板，由兩層鈣塑板和一層瓦楞鈣塑板合成。箱內中部裝有支撐的鈣塑板，需要通風透氣的，建議在兩端開20毫米直徑通氣圓孔4-5個，各孔不能同時在一個水平或垂直線上。孔的總面積不超過整個包裝面積的3-5。封箱可用膠粘帶粘牢或采用粘合劑粘合。箱外需用兩道塑料腰帶捆扎箍緊。鈣塑箱的具體尺