1、2015年12月“新概念”報告New Concept report, Dec 2015尼爾森零售商服務部Nielsen Retailer Service Unit2015/12Copyright 2012 The Nielsen Company. Confidential and proprietary.*零售新概念 Golruyt集團剛剛開設了新一代的SPAR超市，將購物的快樂與本土特色相結合。第一家這樣的門店開設在克賽爾，當時SPAR的領導者決定對現存的門店進行改革。 新的門店擁有集市一般的生鮮通道，在面包區設有高低不同的架子， 幾家蔬果站，在一個特殊區域還設有多種主題的展示區。零售伙伴C

2、olruyt集團說這家門店的建設基于五點：可復制性，一致性，模塊化，參與性，原創性。這些特點將會被應用到其他門店以保持SPAR超市的可識別性。比利時：Colruyt 集團開創了新的SPAR模式 新聞來源：December 1st , 2015 / 零售新概念概念門店概念門店2015.12.12015.12.31葡萄牙：Pingo Doce 在Lisbon推出了新門店概念 葡萄牙超市連鎖店Pingo Doce最近推出了二十幾家新門店，總數達到390家。 Jeronimo Martins 所有的這一超市品牌最近在Lisbon開設了新概念門店，這一門店占地6000平米，可以提供不同的更加便利的購物體

3、驗。生鮮區更加貼近傳統集市，商品種類也更加多樣；蔬果區則提供鮮榨果汁售賣服務；面包生產則采用石制烘焙法；海鮮區則提供更多的即食或者包裝產品。顧客可以通過Pingo Doce Express這一軟件進行支付。 新聞來源： December 9, 2015/零售新概念概念門店概念門店 德國折扣店Lidl在克羅地亞在克羅地亞引進了門店新概念。耗資1300萬歐元，Lidl分別在Zagreb和 Zaprei 開設了新店，門店總數達到88家。 首家門店占地6637平方米，第二家則為2534平方米。第三家將會在Osijek開設，是一個耗資260萬歐元的舊店改造項目。新的門店擁有最大的售賣區，更寬的走廊、育嬰

4、區和停車場。 新店的外觀引入更多自然光，擁有透明的穹頂和玻璃幕墻。 克羅地亞：Lidl在克羅地亞實踐新概念 意大利零售商以及合作社Nova Coop在都靈開設了第一家概念門店，坐落在著名的歷史名勝圣費德里科廣場。 Fiorfood是一家占地1300平米的涵蓋咖啡店，Bistro, 餐廳和Fiorshop的綜合性設施。總共兩層，擁有2500多種高質量的產品。其中的葡萄酒商店還可以讓顧客現場將酒倒入酒杯。二樓的Space Lux可以用于舉辦高端會議。為了提高客戶的購物體驗，門店還設有12個攝像頭和21個平板。2015.12.12015.12.30 新聞來源：December 9 , 2015 /

5、意大利：Nova Coop 在都靈開設新式門店新聞來源：December 13 , 2015 / 新聞來源：December 16 , 2015 / 概念門店概念門店零售新概念2015.12.12015.12.30英國：Morrisons在柴郡開設新模式便利店 在賣出M連鎖店之后，Morrisons回歸了便利店市場，在柴郡開設了一家名為Morrisons Daily的新式便利店。座落于加油站內部的這家門店是四家計劃開放的海外門店的試點。 這一門店是Morrisons與在英國擁有373家門店的Motor Fuel 集團聯合開設的。這一家占地1200英尺的門店將會提供方便食品、生鮮和三明治等。 美

6、國：Kmart變身成為新式Cub門店 Supervalu的Cub Food部門之前Kmart在明尼蘇達州的地址開設了新型的酒類商店。Cub Food在Illinois和Minnesota州擁有79家門店，但是在這家新店中顧客將會受到特別的待遇。之前Kmart空出的空間將會被利用起來，生鮮區將會擴建并全天開放。 相比于超市來說，這一門店面積更大，但是小于傳統的Cub Food門店。新店最大的特色是一個占地12000平方英尺的紅酒商店，是有史以來第二大的紅酒門店，并且會擁有很多新型設計概念。新聞來源：December 15 , 2015 / 加拿大：Sobeys開設了新型便利店新聞來源：Decem

7、ber 21, 2015 / 零售新概念概念門店概念門店葡萄牙：Lidl在葡萄牙開設新型門店2015.12.12015.12.30 Lidl Portugal在Matosinhos開設了第241家門店，致力于提供更加方便快捷的 購物體驗。 在Matosinhos的店鋪擁有1400平米的銷售區，致力于快捷高效，同時也有很多葡萄牙傳統元素。新潮的建筑設計擁有很多長廊和玻璃元素以增強采光性。同時，設計師也很注意能源節約，采用了LED燈光設計。 過去的兩年中,Lidl已經開設了60家店鋪，投資獎金6000萬歐元。 Sobeys近來在加拿大開創了新型的便利店Sobeys Express，這一門店的模仿西

8、歐的Sobeys Express模式，此前，在南非也開設了類似的名為Chalo! FreshCo的便利店。 生鮮食品區提供了例如三明治和沙拉等便攜易烹飪的產品。新概念的實踐主要圍繞“為顧客提供更優質的商品”這一宗旨。新聞來源：December 21, 2015/顧顧客體驗客體驗零售新概念2015.12.12015.12.30 新聞來源：December 9, 2015/ Albert Heijn利用Whatsapp幫助大家準備圣誕大餐 Albert Heijn說將會與Whatsapp合作在圣誕期間為顧客提供烹飪建議。在12月的24、25、26號，這一荷蘭零售商將會為使用該平臺的顧客提供一對一的

9、在線支持。 同時，這一為Ahold所有的零售商也將會借此機會來提高Allerhande的在線菜單平臺。 Albert Heijn實施的調查發現65%的荷蘭消費者經常在圣誕大餐的某一方面失敗，其中做得過火是一普遍問題。新聞來源：December 9 , 2015 /Monoprix 與寶潔和雀巢聯合開設M-Commerce平臺 據LSA-Conso.fr報道，Monoprix 與寶潔和雀巢聯合在22家店鋪開設了M-Commerce平臺，效果顯著。 這一科技是由美國蘋果公司開發的，被數據分析與營銷科技公司Catalina所應用。擁有C錢包手機軟件的顧客，當他們在參與Monoprix的超市300米之

10、內時，就會有打折信息推送出來。 雀巢的技術協調員Paul Cordina說，科技就是更好的與顧客相溝通。 美國：沃爾瑪將引導顧客使用手機支付賬單顧顧客體驗客體驗零售新概念2015.12.12015.12.30沃爾瑪將引導顧客使用公司研制的手機軟件支付賬單，這一計劃將會對其他支付軟件形成挑戰，例如Apple Pay 和 the Merchant Customer Exchange等等。這一世界最大的零售商將會在本周四于美國本頓維爾市的幾家店鋪提供這一服務。之后，將會在2016年的上半年在全世界范圍推廣。沃爾瑪計劃吸引2200萬顧客來使用這一軟件，可以為其提供折扣和商品定位服務。新聞來源：Dece

11、mber 10 , 2015/ 德國：METRO CASH & CARRY 推出全新商品搜索工具 Metro集團最近在德國所有的Cash & Carry商店推行使用產品識別搜索工具，使顧客更加快捷地尋找到商品。至今為止，Metro已經使用這一工具幫助顧客在11家店尋找到了印刷用油墨和色粉， Schwarz集團的Kaufland也在試圖將這一技術應用到法蘭克福新店的燈泡搜索中，每天，他需要記錄100次搜素。 Findbox是一項復雜的對顧客需求的產品進行識別的技術。與其他系統不同，這一技術不需要商品的條形碼，而是一個可以將圖片轉換成3D信息以進行測試的多攝像頭系統。 新聞來源：December

12、14, 2015/ 葡萄牙：Jumbo開發室內親近度手機軟件增值服務增值服務零售新概念2015.12.12015.12.30葡萄牙大規模超級市場連鎖店Jumbo開發了一款創新型室內親進度手機應用軟件，在辛特拉的批發商店開始使用，通過檢測顧客的室內活動情況以提高顧客的購物體驗。法國歐創集團旗下的這一連鎖店指出這一軟件是新的親進度監測系統的一部分，將會在新開設的店鋪中應用起來。這一軟件通過信號與系統連接，通過了解顧客的位置信息，為其提供在辛特拉和附近Jumbo商店新的促銷信息。零售商說信號可以讓顧客的購物更加快捷高效，因為在商店地圖上會標記出顧客想要購買的商品。Near-by開發的Jumbo Si

13、ntra這一手機應用可以從Apple Store和Google Play免費下載。新聞來源：December 15, 2015 /意大利：研究表明意大利對鋪貨質量的要求更高 意大利消費者協會的一項研究發現，意大利的消費者希望看到更好的商品擺放質量，以幫助顧客更加便捷地購物。意大利消費者更喜歡先買水，防止其壓壞其他商品，然后是罐裝食品，生鮮和冷凍食品。 研究發現消費者非常厭惡商品的擺放位置的頻繁變更，使顧客不得不費力地四處尋找。另外，消費者也更希望看到更多的關于產品的產地、保質期和售后服務等信息。同時，他們也不贊同在結賬區擺放糖果，防止讓小孩子購買過多糖果。新聞來源：December 23, 2

14、015 / 樂購宣布將會通過舉辦史上最大的免費品嘗活動來展示其圣誕美食的質量。這一延續至圣誕節的活動將會在全英國600家超市和分店展示一系列的圣誕主題產品。另外，270家店鋪將會分別舉辦圣誕美食節，圣誕主題一系列產品都將會被展示出來。 被展示出的主要產品將會分為圣誕聚會系列，樂購優質普洛賽克系列，薯片系列和樂購巧克力泡芙系列。樂購的產品主管Jason Tarry說:“我們對今年的圣誕主題產品非常自豪，希望可以和顧客分享，購買一些新式產品存在風險，因此品嘗活動可以幫助顧客發現新的令人興奮的聚會食品。”英國：樂購在史上最大的免費品嘗活動展示圣誕美食新聞來源：December 7 ,2015 / 零

15、售新概念增值服務增值服務2015.12.12015.12.31勞氏手機應用讓人難以置信 即使人們相信假期的特價商品很多，也不遠相信圣誕老人是真實存在的。 勞氏的這一新的手機應用就讓人們相信圣誕老人真實存在并會拜訪自己的家。在軟件中有一個圣誕老人跟蹤器，與商店的Iris系統相連。軟件會提供一系列問題，一旦被回答，顧客家中的Iris裝置就會連接到圣誕老人跟蹤器上。這一軟件也有不可視的圣誕老人感應器和照相機。圣誕節的早晨這個軟件可以顯示圣誕老人在哪里拜訪了誰。 圣誕節前，顧客可以對這一軟件進行檢查以保證圣誕節正常運行。這一Iris跟蹤系統讓節日更加貼近生活。 新聞來源： December 10, 2

16、015 / Food Lion發行了一個全方位的電子券，將儲蓄與娛樂相結合。從1月1日開始，客戶可以通過 Shazam 手機軟件在Food Lion店內獲得電子券。在這一活動中，Food Lion與市場營銷公司Mood Media合作。營銷經理Keith Nicks說：“在Food Lion我們一直在想辦法為顧客省錢，在繁忙的節假日，這無非是一個便捷而有趣的辦法，也會讓我們的店鋪更加平價。”這一服務在任何Food Lion的店鋪都已提供，想要獲取電子券的顧客需要打開Shazam這一音樂軟件， Shazam是一款正在擴張功能范圍的音樂軟件。Food Lion一直在探索一條可以將店內軟件系統與約了

17、化音樂軟件相結合的道路。一些顧客可以參與的軟性受益既可以娛樂顧客又可以增加銷售額，提高品牌形象和顧客滿意度。Food Lion 開發手機電子券功能新聞來源：December 15, 2015 / 零售新概念增值服務增值服務2015.12.12015.12.31加拿大：Home Trust和Giant Tiger 聯合發行Visa卡HCG旗下的全資子公司Home Trust今日宣布與加拿大致命折扣零售商Giant Tiger公司聯合發行新的Giant tiger Visa 卡，擁有該卡的顧客可以在購買時得到優厚的回饋。 Hometrust的經理Martin Reid說：“我們很高興成為這一Vis

18、a卡的發行者，Giant Tiger擁有雄厚的顧客基礎，這個卡就是對忠誠顧客的回饋。”這一卡不需要年費，在Giant Tiger以外的地方購買商品也可以得到回報。可以獲得的回饋是沒有上限的，而且積分不會過期。Home Trust自2000年就發行了第一張自己的Visa卡，現在，它已經提供了各種各樣的信用卡，例如提前消費卡、現金擔保卡、非擔保卡等等。新聞來源：December 16,2015 / newswire.ca 比利時的Colruyt集團宣布在全部店鋪中安裝之一冷卻系統，可以處理丙烷氣體并減少90%的溫室氣體排放。通過在全比利時360家店鋪安裝這一冷卻系統，全國的溫室氣體排放可以減少10

19、%。工程師Collin Bootsveld評價說：“這一系統的應用幫助Colruyt集團在環保事業上邁出一大步。到2020年，溫室氣體排放量可以比2009年少20%。比利時： Colruyt宣布應用更環保的冷卻系統新聞來源：December 2nd , 2015 /零售新概念綠色環保綠色環保2015.12.12015.12.31 英國：樂購的塑料袋使用量減少78% 自從兩個月前英國政府對塑料使用征稅，樂購的塑料袋使用量已經減少了78%。對每一個塑料袋的使用征收5%的費用后，樂購的塑料袋使用量減少得比預期還要多10% 。征收的費用將會用于慈善事業。 樂購表示：“我們知道政府的這一政策是為了減少塑

20、料袋的使用量，并且我們可以看到政策的效果十分顯著。”英國環保部部長Rory Stewart 告訴我們：”我很高興這一政策的效果如此顯著，雖然塑料袋使用的減少只是很小的一步，但是對于保護城市環境和沙灘海洋都將會很有效。“ 新聞來源： December 7,2015 / Morrisons與后勤科技公司Microlise合作提高了它的燃油效率，減少碳排放，在燃油成本方面檢測司機。這一超市連鎖店最近應用了Micolise的快速業績和路程管理科技，并與公司的Paragon控制器相連接，545輛重型交通工具將會受此影響。Morrison的后勤部長Nick McCurtin說：“隨著競爭愈加激烈，我們更愿

21、意應用Micolise的解決方案，擁有快速的運輸系統可以保證500多家店的庫存量。” Microlise的CEO Nadeem Raza說：“我們每年投入大量的調研經費，我們的產品都是基于最新的調研數據的。”英國：Morrisons為運輸網絡更新燃油效率系統新聞來源： December 7, 2015 /零售新概念綠色環保綠色環保2015.12.12015.12.31芬蘭： KESKO提供免費的電動車充電服務 不久之后，KESKO的車主就可以在K-store購買的時候為自己的車免費充電了。第一個充電站將會于今年年底在圖爾庫、大赫爾辛基和拉赫蒂開放。顧客憑借一張K-Plussa卡就可以免費充電了

22、。 Kesko的副主席Matti Kalervo說：“ 我們希望可以提供優質的服務并為環保做出貢獻。K集團在減慢氣候變化和減少廢氣排放方面任重道遠。 新聞來源： December 9, 2015 / 一款基于專家觀點的評價葡萄酒價值的手機應用WotWine最近評定Aldi的Philippe Michel Crmantdu Jura品牌是圣誕節最好的起泡葡萄酒品牌。 在所有的大型超市品牌中，它打敗了M&S和Waitrose，成為了最佳起泡葡萄酒品牌。 Crmant du Jura在今年的國際葡萄酒比賽中也獲得了獎項。另外， Wotwine認為66.12%的英國 葡萄酒都質量較好。 Aldi在英國

23、的采購商Mike James說：“我們的原則就是制造價廉質優的葡萄酒，因此這一獎項對我們來說十分鐘重要。” 英國：Aldi的自由品牌Crmant被評為最有價值的泡沫葡萄酒新聞來源： December 1st , 2015 /零售新概念自有品牌自有品牌2015.12.12015.12.31 樂購獲得了葡萄酒獎牌榜的大部分獎項 樂購在國際葡萄酒挑戰賽中已經獲得了將近70枚獎牌。這一比賽被譽為葡萄酒界的奧斯卡。 來自全世界的葡萄酒品酒師將會閉著眼睛品嘗成本只有4歐元的的葡萄酒，以保證比賽的公平公正。樂購說93%的獲獎產品都來自自有品牌系列。樂購的葡萄酒總管James Davis說：“ 我們一直在努力

24、幫助顧客尋找優質平價的葡萄酒。”近三年來，樂購國際葡萄酒挑戰賽譽為“年度最佳自有品牌系列”。 新聞來源：December 2nd , 2015 / Spar UK 將要推出一系列的自有品牌咖啡包，致力于在這一快速增長的產業爭取利潤。這一系列的產品會提供Spar品牌的濃咖啡Lungo, Intensivo 和 Ristretto。所有的這些品牌都可以用于雀巢咖啡機，每10包為一份，2016年1月起售。 Spar 的品牌經理Susan Darbyshire說：“Spar 有機會將自有品牌飲料品類的銷量增長到100萬歐元，這些高質量的咖啡是一個很好的切入點。”英國： Spar引進自有品牌咖啡包新聞來

25、源：December 1st , 2015 / 零售新概念自有品牌自有品牌2015.12.12015.12.31 Carrefour推出無廢料自有品牌系列 Carrefour推出了一個新的自有品牌生產線，可以通過收集可視的毫無吸引力的食物來減少食品垃圾。 第一條生產線Tous AntiGaspi生產的是一種早餐谷物，比其他品牌便宜很多,永遠有30%的折扣，它的原則就是：更少的廢料，更多的節約。 Carrefour與Les Gueules casses合作生產了這一產品。零售商說：“ 這一品牌的產品如果要在本店銷售，需要符合特殊的條件，例如產品的生產需要使用相同的配料，食品安全標準也應該相同。 新聞來源： December 4,2015/ Waitrose開發了自有品牌的寵物食品系列，以在這一16億的市場中獲得一定的市場份額。 這一系列名為Mill Stream Farm，包含9種產品，適用于較小的和較老的寵物。 Equator的一位設計了這一系列的產品外觀的發