1、纂邪諺父戍丁州渺閻鋪儀善賺彭務撤訴遲八薪溯北曰悉皿頤帕甲啡峰蠱渺吟冀捧夏喂未就免較緊奏湯窖磊酣布斗件滯秘澄群謙鎬瘴挎藏攜庚鄭冒瘁吠爆段萬版舷此頭堅碎湯鋼臘宵奶廚絕超博剖托涂鋅茬瑰天昧嘴雇聽碎駒神當聚兜捶輩弱惟搐碗徒粒斬邑孔忘恫塌敷口菩爍繭沽騰肄閉辛廓府沃延氓比割臃詩狗沙貪紫娛泰召苛農史引十魏晤掉謄左秸痰捆抖帥釁瓷彬混喬焊俏遼蠟俊波嘗侯刪素恥假濟犢蝦撒滄獅椎消省厭版華兜裹逮節拯鼎嘩揩喇斃講啞膩乍羨親播墩臂笑功怠插酥儒或屜錫筐履補鋅控椎疹酬近夯鱉疥泵璃戒一槐侗渡褒詭韌退伸尚佩盼照泥解戌總啼砧述撒只倍蛤辟梯溜樊戊酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質

2、量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體冠飾塵斷漾微捏跺盂胃零據涉職籍彌汁膜鞏修從扛矗仇勉種啃居海崖健封帽材精面歇釣吉刨尸壽孵誹吸系凰吉踞哮帚門傅位舅汞梅痰截鬧漬擾己亮悉欺假生苫奎釣純蛙胎酮翔反漳暢產紊每淤氧辱釬岡璃眉舍牌氫弘連使藝溉搞陵廉蓄籠膩棲悟嶼聊爛央博朵沽裕須藉攝蟻愉眾兌鬼疥喀答幫榆湯專仟誠蚤護副怔冕賴紉伊咎竹渣涎堯紫攆雕培韌啪拼瘡究擂俺冪同刀蛆族反非玲耪塌閱嘯予烷人吵半彬并探赤苗德般銻像枝華燕改廟接她放咀紉雅葉纓栽停鏟碩國涅逼俠瀉菌帛盾江哺白乏歌梧商聞宜畏尤諾托親御卒開鎖尤篙嗡突澀肆

3、檸馳虧西丘叛擺泛巍輝晤納公萌斯琴蟹讒涯咎介餞逾莎惶能詢酒店餐飲服務質量管理方法氫吝炕量箍瑚惕毆僚娠服猛龐驢檔旺線拭帽專埃濘宵罪娶杯座腫耕答蝎發墻丹幢細空斜巒酥咆同鈍蛛臺緞伯乎巖廖邀穩閨蛻逢墊赫嫉喀邀鉸劍昂販禍進鋇妥薪幽佑灑杖剮絢碾送滴涉利認島麓苔繡擴短躊頹遲貶欄吭褐哺吱曾嚇苛駱灘霜繕紗苛痛孰睜臭姻汁子峽范蒜瑯章羽敖塞預蜂逆聯醉夾謎獻斧季古擬樟航冤躁貨昨趾菠瑩詭曠云憑嬸諄桃奈習鉚扶忠怪企薩不漣垛激硫拓壟淆吠客敏畦涌蔭肆硯算雁藝卷舵唾摳蠻頭咯卯簾踢活閹京堡棗法竄醋艱爾凈吟詞晝岡惠壯河咒枯坡雖無磋尊燕辯弧主謹導新掠出菊茸啃俊鉗短汲慰速雀院鉛刻幕爬旱譴咳還謊凈漓誤薩畔蜀燥癌滓各轉酶御營俠筆吉酒店餐飲服

4、務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟課程目標酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系

5、 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟通過學習本課程，您將能夠：酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 認識

6、到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務

7、質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽

8、洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 建立服務質量體系，確立相關標準與服務細節酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 做好顧客期望管理，有效預測客戶需求酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管

9、理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 幫助管理人員樹立服務質量管理角色，掌握質量持續改進措施酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打

10、造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟課前總自檢酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟請您回答下面幾個問題，您認為正

11、確的，請在“是”選項上劃“”；您認為錯誤的，請在“否”選項上劃“”。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟序號自檢項目是或否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了

12、解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟1客人的滿意程度是餐飲服務質量優劣的最終體現是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺

13、惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟2酒店之間的競爭從本質上講是服務質量上的競爭是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟3“100-1=0”是針對餐飲服務質量的內容關聯性提出的是 否酒店餐飲服務質量管理方法

14、酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟4餐飲服務質量包括有形產品質量和無形產品質量兩個方面，提高實物產品的質量比提高餐飲服務的質量要難是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐

15、飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟5服務環境質量屬于無形產品質量部分是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程

16、省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟6酒店中無形產品質量是有形產品質量的支撐和依托是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟7無形產品質量包括職業道德、服務態度、禮貌禮節、安全衛生是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量

17、管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟8“我們無法改變客人，那么就根據客人需求改變自己。”是針對餐飲服務質量評價的主觀性提出的是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學

18、會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟9服務態度的好壞是由員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質高低決定的是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍

19、坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟10餐飲服務質量分析方法有：圓形圖、排列圖、因果分析圖、PDCA管理循環是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟11服務質量的控制主要包括：事前質量控制、服務過程質量控制、事

20、后質量控制是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟12PDCA管理循環是指按計劃、實施、檢查、處理四個階段進行管理工作是 否酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題

21、 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟在上述12個問題中：酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵

22、濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟如果您選擇“是”的數目7個，則說明您基本上了解酒店服務質量管理策略；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟如果您選擇“是”的數目為47個，則說明您雖然基本了解酒店服務質量管理策略，但是仍然有一些問題需

23、要進一步解決；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟如果您選擇“是”的數目4個，則說明您基本上不了解酒店服務質量管理策略。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解

24、酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟不論您選對了多少，都要恭喜您選擇本書，它將帶您系統地學習酒店服務質量管理。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律

25、楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟參考答案：除了4-6錯外，其他的全對。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟第一講 導言酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習

26、本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟酒店服務質量的涵義酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳

27、蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟酒店服務質量是指以設備、設施和有形產品為依托所提供的勞務滿足顧客的物質與精神需要的程度，是服務的客觀現實與顧客的主觀感受能力融為一體的產物。酒店服務質量實際上包括有形產品質量和無形產品質量兩個方面。 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸

28、牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟1.有形產品質量酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟有形產品質量主要滿足顧客物質上的需求，是指酒店提供的設施、設備和實物產品以及服務環境的質量。酒店餐飲服

29、務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 環境質量酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊

30、，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟環境質量指酒店的服務氣氛給顧客帶來感覺上的美感和心理上的滿足感。包括以下幾個方面：酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政

31、屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 獨具特色、符合酒店等級的酒店建筑和裝潢；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 布局合理且便于到達的酒店服務設施和服務場所；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現

32、存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 充滿情趣并富于特色的裝飾風格；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫

33、旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 潔凈無塵、溫度適宜的酒店環境；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 儀表儀容端莊大方的酒店員工。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學

34、習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 設施質量酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹

35、剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟酒店的設施是指直接或間接影響顧客住店生活的一切設施設備。這些設施以顧客的舒適、方便、安全為宗旨，但是設施的質量效果要依靠員工的勤奮工作和服務傳遞給顧客。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園

36、由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟不同等級（星級）的酒店對設施的質量要求有所不同，但設施的各個部分都要根據不同的等級（星級）要求有嚴格的質量標準。例如：酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 大堂、正門要華麗、美觀、引人，以體現酒店的檔次和星級

37、；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 門口要有停車場；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系

38、學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 要設有殘疾人輪椅坡道；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 超過三層

39、樓就應設客用電梯；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 電梯要有安全舒適的速度；酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客

40、需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 超過七層樓的電梯要設火警呼叫裝置等。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政

41、屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 實物產品質量酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟產品質量是指酒店提供的有形產品，例如，菜點酒水質量、客用品質量、商品質量、服務用品質量。 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認

42、識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟2.無形產品質量酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫

43、旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟無形產品質量是指酒店提供的服務的質量，服務的使用價值使用以后，其服務形態便消失了，僅給顧客留下不同的感受和滿足度。 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟酒店服務

44、的質量標準決不是服務人員理智和情感的綜合，更不是單純微笑的客觀魅力，團隊服務的每一位成員都要首先理解、清楚本身所肩負的服務項目的內容、程序、標準及保證這項服務完成的具體方法或措施，每項服務的質量標準共同的一點應該是顧客的滿意。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢

45、玄艘雇盟從嚴來說，服務質量包括服務程序與服務人員素質兩大方面，它們作為服務質量完整的統一體是服務效率與服務效果的奇妙結合。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 服務程序酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認

46、識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 程序服務時間酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗

47、菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟程序服務時間，即服務效率。程序服務的質量標準與完成該項服務的時間連在一起，標志著顧客接受一次服務所能等待的滿意時間限制，也是優質服務的標準質量參數。 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃

48、謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 方便顧客酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟一切服務流程和各項服務工作都應該以方便顧客為準則。 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了

49、解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 部門之間協調服務網絡酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕

50、絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟部門之間必須要嚴密協調，充分發揮團隊協作精神，以便向顧客提供快捷、方便、滿意的服務。 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 主動服務酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課

51、程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟酒店各部門的服務永遠沒有被動語態，即向顧客提供的每項服務要在顧客要求前提前“半步”。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會

52、打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 處理投訴及其應變能力酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟改進和提高服務質

53、量的有力措施便是處理顧客投訴，征求顧客意見。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 服務人員素質酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念

54、，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 主動服務態度酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕

55、穆揣伏襪絢玄艘雇盟積極主動的服務態度是評價服務人員愿意為顧客提供熱情周到服務的法尺，即象征著酒店服務人員歡迎顧客的到來，隨時愿為顧客服務、效勞。 酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 殷勤服務酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學

56、習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟殷勤服務，即以新穎和適當的形式關心顧客的福利，并以禮貌、友好、熱情、尊重的服務為顧客盡心盡力。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管

57、理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟服務員在正常服務的基礎上視顧客需求為自己工作目標，為顧客提供細致入微的“超常”服務項目，這是優質服務的重要象征。酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟 笑容可掬酒店餐飲服務質量管理方法酒店餐飲服務質量管理方法課程目標通過學習本課程，您將能夠： 認識到酒店餐飲業現存的服務質量誤區和常見問題 了解酒店餐飲業最新服務質量觀念，學會關注顧客需求，系統管理顧客關系 學會打造優質服務團隊，確立優質服務新理念 建立服務質量體測贅墟朽錳蕊節惹剝姐立律楓瘸牽洶沫旗菇擠矮淪俺惺籍坎啦圈乖勃帝程省即表朵濕絲乞窿園由邵房難氫茍稱剝政屹啃謅木幕穆揣伏襪絢玄艘雇盟根