1、附件1江蘇省旅游飯店職業英語等級標準一、初級1、總體要求具備運用英語進行最基本交際的能力。掌握簡單的日常生活用語，熟悉本崗位的一些常用語，并能在其工作范圍內用簡單英語接待或服務于客人。2、技能要求聽說能力（1）能夠運用常用的禮貌英語同客人打招呼，進行日常問候。（2）能夠簡單介紹飯店主要部門、設施（名稱、方位）及服務項目。（3）能夠用單詞、短語或簡單句進行自我介紹，回答關于個人和家庭的簡單問題，如工作、學校、旅游、娛樂等方面。（4）能夠簡短陳述與飯店或旅游有關的圖片。（5）能夠聽懂飯店日常工作指令。（6）允許出現一些語法錯誤，只要表達意思正確，不求標準的語音、語調及語言流暢。閱讀及詞匯能夠閱讀包

2、含短句和簡單詞匯（包括飯店主要部門及設施的名稱）的對話及飯店介紹。掌握1500左右的單詞和一定量的習語，對其中800左右的常用詞，要求拼寫正確，熟練運用。 掌握飯店工作常用英語180句中工作崗位用語。二、中級1、總體要求具備運用較流暢的英語開展日常對客服務的能力。雖然還不能完全自如地運用語言，但能夠用較流暢的英語在工作崗位上與客人進行溝通和交流，并提供對客服務。2、技能要求聽 力能夠聽懂客人以略慢的語速所做的陳述和提出的要求。主要內容包括：（1）詢問飯店或其他旅游服務信息的簡短對話；（2）對飯店常見物品的名稱、功能、特性等的簡單介紹；（3）對飯店情況的介紹，個人經歷、身份的說明；（4）飯店工作

3、中涉及的常用指令；（5）能用英語進行正常的飯店接待；能用英語和外賓就本部門業務進行簡單交流。 閱讀及詞匯能夠閱讀涉及飯店工作一般用詞和用語的英語文章。主要內容包括：（1）涉及日常生活的簡單記敘文及簡單的信件；（2）用于飯店或旅游業的通知、表格、便條；（3）與飯店或旅游業有關的物品使用及履行某種職責的簡單說明；（4）解決處理飯店客人有關事物的建議性文章，員工行為舉止規范的建議性文章，以及介紹飯店有關政策、規章等的文章。掌握3500左右的單詞和一定量的習語，對其中2500左右的常用詞，要求拼寫正確，能英漢互譯，并掌握其基本用法。掌握飯店工作常用英語180句。 口 語英語表達中雖

4、然有停頓、重復和少數語法錯誤，但基本上不妨礙交流，能夠運用英語進行一般的交際，能完成飯店工作中與客人的交流。（1）能夠較詳細地介紹飯店服務項目、設施；（2）能夠較自如地與客人進行溝通；（3）能夠就飯店或旅游業熟悉的有關問題表達個人觀點或傾向，并舉出至少兩件具體的簡單事例來支持其觀點；（4）能夠回答對旅游景點的詢問，就個人、飯店、地方文化或地方名勝古跡提出恰當問題并作答。三、高級1、總體要求具備正確、熟練使用英語語言的能力，即能運用標準或基本標準的英語，自如地與飯店客人進行飯店實際工作方面及更廣范圍內的口頭及書面的有效溝通和交流，高質量地開展并完成飯店經營、管理及對客服務工作。2、技能要求聽 力

5、能夠聽懂母語為英語的人士正常語速的談話，或聽懂經過簡單解釋說明的談話。主要內容包括：（1）飯店或旅游業中關于日期、時間、價格等內容的長段交談，簡單的商務會談、問訊；（2）飯店特色產品、旅游特色景點的介紹及有關物品、商品的推薦；（3）飯店客人、游客的投訴及恰當的處理過程；（4）對飯店一些突發事件的解決程序、處理措施的說明；（5）通過非正式討論，與客人就住店期間的一些問題或安排達成共識，如客房更換、宴會安排、物品選擇等；（6）旅游業中重要的人物或事件的描述。 閱讀及詞匯能夠閱讀并理解與飯店、旅游業相關及更廣范圍的文章。主要內容包括：（1）旅行指南、宣傳冊、名勝古跡介紹、飯店發展史等與飯店

6、業、旅游業有關的文章；（2）有關飯店客人及游客相關事務的文章及信函；（3）員工行為規范及工作要求方面的文章；（4）飯店及旅游業經營管理方面的文章；（5）涉及社會、經濟、文化方面的文章。掌握6000左右的單詞和一定量的習語，對其中3500左右的常用詞，要求拼寫正確，能英漢互譯，并掌握他們的基本用法。 寫 作要求文章表達流暢、清楚、用詞準確，基本無語法錯誤。主要內容包括：（1）飯店介紹及飯店主要特色產品介紹，如特色套房、菜肴等；（2）對飯店所在城市及主要名勝古跡的介紹；（3）各類信函，如客房、宴會確認函、道歉信、感謝信、邀請信、賓客來信回復等；（4）各種告示，如維修通知、失物招領等；（5

7、）賓客留言及飯店內部通告、請示、報告或總結等；（6）飯店工作的個人經歷及描述。 口 語語音語調正確，表達正確、流利，幾乎沒有明顯語法錯誤，允許個別發音有錯誤。主要內容包括：（1）能詳細地介紹飯店各種服務項目、設施、特色產品等；（2）能流暢自如地與飯店客人進行溝通、答疑、促銷、問訊等；（3）能流利準確地向客戶推薦飯店產品，介紹促銷計劃，并就合作事宜與相關企業進行有效協商、溝通；（4）能有效地提出解決各類賓客投訴等復雜問題的方案，并就解決步驟、措施作詳細說明；（5）能完整地敘述個人經歷或飯店的一些重大事件；（6）能就飯店經營與管理發表個人觀點；（7）能清楚流利地與飯店內相關部門或本部門員

8、工進行有效及時溝通；（8）對地方文化、名勝古跡等方面的了解、描述及討論；（9）對我國的節假日及風土人情能用較流利的英語作介紹。命 題 要 求一、初級（一）考試類型 筆試（含聽力）、口試（二）考試時間、總分1、筆試：時間45分鐘，滿分50分；2、口試：時間10分鐘，滿分50分。（三）題型、題量1、筆試（1）聽力題：20個，每題1分，共20分；（2）詞匯翻譯題：20個，每題0.5分，共10分；（3）對話填空題：10個，每題1分，共10分；（4）閱讀題：5個，每題2分，共10分。2、口試         

9、60;                 （1）考試內容：考試范圍的11項內容中選題，共50分。（2）考試形式：翻譯（中譯英、英譯中）、回答提問、看圖說話（問答）。（四）考試范圍：主要涉及以下內容的英文表達1、打招呼、送行（迎客、送客）；2、所在前臺部門服務項目的對客服務用語；3、提供幫助；4、請客人等候；5、請客人重復；6、電話基本用語；7、祝賀及感謝；8、要求和投訴的基本處理；9、禮貌拒絕；10、簡單促銷用語； 11、飯店工作常用英語

10、180句中崗位用語。注：飯店工作英語初級部分1-11單元要求熟練掌握，12-17單元要求一般理解。（五）合格標準筆試與口試成績合計60分以上為合格。二、中級（一）考試類型筆試（含聽力）、口試（二）考試時間、總分1、筆試：時間90分鐘，滿分100分；2、口試：時間15分鐘，滿分100分。（三）題型、題量1、筆試（1）聽力題：20個，每題2分，共40分；（2）詞匯題：20個，每題1分，共20分；（3）語法題：10個，每題1分，共10分；（4）閱讀題：10個，每題2分，共20分；（5）翻譯題： 5個，每題2分，共10分。2、口試      

11、                    （1）考試內容：標準中所列內容；（2）考試形式：問答、圖片介紹、專項簡單描述。（四）考試范圍：主要涉及以下內容1、飯店前廳部服務英語；2、飯店客房部服務英語；3、飯店餐飲部服務英語；4、飯店商場服務英語；5、飯店康樂部服務英語；6、飯店工作常用英語180句。注：飯店工作英語初級117單元及中級131單元課文內容要求熟練掌握。（五）合格標準筆試與口試成績分別達60分以上為合格。三、高級（一）考試類型筆試（含聽力）、口試（二）考試時間、總分1、筆試：時間90分鐘，滿分100分；2、口試：時間30分鐘，滿分100分。（三）題型、題量1、筆試（1）聽力題： 20個，每題1.5分，共30分；（2）詞匯與語法題：20個，每題1分，共20分；（3）閱讀