1、小學生健康教育知識作者：天高云淡文章來源：本站原創點擊數：6627更新時間：2008-10-14第一部分， 1、讀寫時眼離書本的距離應該一尺。 2、要保護好牙齒一定要做到早晚刷牙。 3、看電視時座位與電視機至少保持二米。 4、預防蛔蟲病和蟯蟲病要做到注意飲食衛生，不喝生水，生吃瓜果要洗凈削皮。 5、心臟在人體的左胸部。 6、肺在人體的胸腔里。 7、預防流感主要是在流感流行期間，應盡量少到公共場所去。 8、預防腸道傳染病應防止“病從口人”；養成良好的衛生習慣，飯前便后要洗手。 9、預防甲型肝炎應做到以下幾點：注意飲食衛生；喝開水；飯前便后要洗手。 10、老鼠主要會傳播流行性出血熱 五、六年級掌握

2、。 11、蒼蠅能傳播腸道傳染病。 12、預防貧血要多吃動物肝臟、海帶等含鐵量高的食物。 13、吸煙可致肺癌。 14、骨頭、蝦皮、豆制品的含鈣、磷量較多。 15、被狗咬后一定要及時到防疫部門處理傷口和注射狂犬疫苗。 第二部分： 1、早晚刷牙是保護牙齒的有效方法之一。 2、正確的讀寫姿勢有利于保護視力。 3、因為生水中含有細菌和蟲卵，所以不能喝。 4、紅眼病流行時，不可以到游泳池去游泳。 5、肺的功能主要是不停地吸進氧氣，呼出二氧化碳。 6、預防近視主要是要做到“三要三不要”。 7、甲型肝炎是一種傳染性很強的傳染病。 8、按時接種卡介苗是預防肺結核安全、有效的方法。 五、六年級掌握： 9、糖對保護

3、肝臟有好處。 10、我們不僅要搞好家庭內部的衛生，而且要搞好環境衛生。 11、體育鍛煉有利于我們生長發育和增強體質。 12、青春前期男生應不穿緊身褲，女生應不束胸、不束腰、不穿高跟鞋。 13、少年兒童不能吸煙；因吸煙對身體危害很大。 14、預防碘缺乏病最簡單、經濟的方法是長期堅持食用碘鹽。 第三部分： 1、我們的身體是由頭、頸軀干和四肢組成。 2、預防接種能預防疾病，保持身體健康。 3、正確的刷牙方法是順著牙縫刷，上牙從上向下刷，下牙從下向上刷，咬頜面來回刷，上下里外要都刷到。 4、胃的功能是消化食物，吸收營養物質，排出渣滓。 5、牙齒的主要功能是咀嚼食物。 6、真正的健康是指一個人的身體、心

4、理和適應社會，環境的能力都處在良好的狀態 7、脂肪的主要功能是供給人體熱量；維持體溫；促進脂溶性維生素的吸收；保護內臟，滋潤皮膚，是人體必不可少的。 8、維護公共衛生要做好住宅區衛生、街道衛生、公共場所衛生，并且要愛護公共衛生設施。 9、預防貧血要糾正偏食、挑食等不良飲食習慣。 10、急救的設施包括急救電話（120）；救護車和醫院急診室等。 開展心理健康教育 小學心理健康教育，是一項科學性、實踐性很強的教育工作，應遵循以下一些基本原則： 1、根據學生心理發展特點和身心發展的規律，有針對性地實施教育。 2、面向全體學生，通過普遍開展教育活動，使學生對心理健康教育有積極的認識，使心理素質逐步得到提

5、高。 3、關注個別差異，根據不同學生的不同需要開展多種形式的教育和輔導，提高他們的心理健康水平。 4、以學生為主體，充分啟發和調動學生的積極性。要把教師在心理健康教育中的科學輔導與學生對心理健康教育的主動參與有機結合起來. 馬路邊油炸的東西不能亂吃 多吃水果蔬菜好 少吃油炸的東西 隔夜菜或變質了的食物 食物搭配不當可致病 海鮮與啤酒易誘發痛風 海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，就會促使有害物質在體內結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排泄的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒則易導致血液中尿酸水平急劇升高，

6、誘發痛風，以至于 出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。 火腿與乳酸飲料易致癌 常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。因為，為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉制品，以免增加致癌風險。 蘿卜與橘子易誘發甲狀腺腫大 蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大

7、。 雞蛋與豆漿降低蛋白質吸收 生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受阻，從而降低人體對蛋白質的吸收率。 牛奶與巧克力易腹瀉 牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含草酸，二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀，從而影響人生長發育。 水果與海鮮不易消化 吃海鮮時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不易消化的

8、物質。人們吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃這類水果。 菠菜與豆腐易患結石癥 豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，它們遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅不能被人體吸收，還影響人體吸收鈣質，而且容易患結石癥。 以食為天：到底怎樣吃才好 嘉賓楊曉光簡介：中國疾病預防控制中心副主任，中國營養協會副理事長，國家食物與營養咨詢委員會副主任委員。 楊曉光：很高興來到人民網與大家進行交流！今天討論食品安全及合理膳食問題，歡迎大家提問！ 問：如果要減肥，就要少吃淀粉嗎？ 答：總的說來，肥胖是由于過量能量在體內積蓄的結果。從這個道理上講，無論你吃什么食物，攝入的熱量超過你所消耗

9、的熱量，就會在體內以脂肪的形式儲存。因此，應該是控制整個熱量的攝入，加強體力活動，這樣才能保持熱量的平衡和適宜的體重。 問：火鍋如何吃得健康？ 答：首先應該注意把食物煮得透一點，避免食源性寄生蟲的危害。不應該吃得過多。注意搭配一些蔬菜。 問：每天一個蘋果，健康就會伴隨我嗎？ 答：應該說現在多吃水果、蔬菜是有益健康的。蘋果是一個比較好的水果。經常吃是有好處的。 問：請問嘉賓，現在老說某某食品不含食品添加劑，是真的不含嗎？含了又吃了會怎樣？謝謝。 答：應該說食品添加劑是現代食品工業不可缺少的組成部分。如果嚴格按照食品使用是安全的。有的食品確實不含有，但含有的不等于不安全或不健康。 問：老說湯有營養

10、、湯有營養，請問真的是營養都在湯里嗎？ 答：實際講，湯中的營養素的含量比固體食物是低的。但食物不僅是滿足營養，還要滿足口味和心理。沒有具體也很難說哪種湯營養成分就更高一些。但從控制過多食物來講，廣東人先喝湯是有一定好處的。另外，有一些湯里面有一些藥膳的成分。可能對某一些人有一定的生物活性作用。 問：紅肉=瘦肉？謝謝您的解答！ 答：紅肉是指豬肉、牛肉和羊肉。主要指瘦肉。 問：請問嘉賓：不愛吃米飯與肉類，長此以往對健康有影響嗎？ 答：沒有不好的食物，只不好的膳食。食物多樣化是合理營養的一個基本原則。肉可以提供優質蛋白，特別是紅肉，是一個很好的體的來源，可以預防貧血。當然，也有素食主義者。但必須補充

11、其他的優質蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量營養素的缺乏。比如說，鐵、維生素B2等。 問：請問嘉賓：現在的果蔬上都有殘留農藥，僅僅是用水泡，就可以解決嗎？還有其它良方嗎？ 答：實際情況是不一樣的。有的農藥是可以洗掉的，有的農藥是洗不掉的。就目前中國的實際情況，不用農藥是不可能的。用水泡一泡或去掉水果的皮，可以去掉很多農藥。將蔬菜、水果泡一泡也不失為一個好方法。 問：我是一個25歲以上30歲以下獨自在外的的單身男人，請為我這種無人照顧自己又不大費心在飲食上之情形的人開一個最合理的飲食計劃？另外，我因工作的原因，很少有時間運動，所以已經大腹便便啦！為了控制肥胖保持一個健康的身體，在飲食問題上專家對我

12、有和具體建議？ 答：中國營養協會有一個膳食指南，你可以學習一下。根據自己的喜好，設計一個合理膳食。 問：請問嘉賓，食品衛生檢查好像是抽查樣品，那樣能保證所有食品都沒問題么？ 答：要想做到每批食品都檢查后才上市，是不可能的。任何檢查都是抽查。當然，我們全民提供食品安全意識，主動進行舉報，也可以增加針對性，以保證食品安全。 問：有一位 大學的農業（生物學？）教授，不吃任何葉類蔬菜，他說-我不反對別人吃。因為自己是做這一行的，我知道其中的危害。怎么洗，怎么泡都是無濟于事的。因為是慢性的，所以將來出現什么狀況誰也不知道原因何在。這恐怕就是現在的情況吧。我們沒有選擇。 答：不吃葉類蔬菜，可以避免葉類蔬菜

13、中的農藥損害，但同時也就失去了葉類蔬菜提供的營養成分。 問：嘉賓俺不喜歡吃甜食小時候連糖都不喜歡吃，這對身體有害嗎？ 答：不吃甜食應該說對身體無害。你應該自己衡量一下體重指數。如果是過瘦，也應該注意增加能量，以保持適當體重。 問：請問：我們對轉基因食品的看法跟歐美有什么不同？ 答：歐美對轉基因食品是完全對立的。一般說來，美國人認為現在的轉基因食品是安全的，而且已經食用了十年以上。很多歐洲消費者現在還不能接受轉基因食品。這不僅是一個安全問題，有很多混雜的因素。目前，科學研究尚未發現已上市的轉基因食品存在著不安全的問題。我們國家現行的管理規定是要經評價并且進行標識。 問：嘉賓，能談談您們的膳食指南

14、么？ 答：中國營養協會的膳食指南有多條。第一：食品多樣，谷物為主；第二：多吃水果蔬菜；第三：少吃油膩；第四：經常喝牛奶；第五：飲酒限量；第六：注意食物清潔；第七：增加體力活動，保持合理體重。 問：現在全民吃有害食物，過不了多久，我們和我們的后代的身體會是怎樣的情景 答：總體上講，現在的食品安全情況比以前要好。從食品檢查情況合格率比以往高?，F在人的期望壽命比以往要增加了很多?，F在的食品安全問題，是大家比較關注的。其中有一些是在市場經濟條件下人為添加一些有害的物質。另一方面，是我們對健康的需求增加了，大家都非常關注這個問題。隨著科學技術的發展，使人們過去不能夠檢測到的物質，現在也能檢測到了。比如說

15、：二惡英問題和瘋牛病的問題。 問：人們都說早餐要吃好，但怎樣吃才是高質量的早餐呢？請專家指導，謝謝。 答：最好早餐的熱量能占總熱量的30%左右。應該有谷物（米飯、面包、饅頭）、奶制品、蔬菜、水果及一些蛋或肉制品。關鍵是不要太匆忙，一起床就吃飯。 問：聽說水果的營養不如蔬菜，是真的嗎？從營養考慮我們該怎樣考慮水果和蔬菜的合理搭配呢？ 答：水果蔬菜各有特色，不能相互代替。尤其是蔬菜，可以為我們提供多種維生素、膳食纖維，不可以用水果來代替。每天都應該食用一些蔬菜和水果。 問：嘉賓，百姓怎樣能發現食品有問題，除了看，聞，嘗還有什么辦法？ 答：從以往經驗看，大商場的食品合格率要高一些。還要注意包裝上的標

16、識。 問：我覺得食物中毒好像挺多的，可有些東西本來不該發生中毒呀，如有集體吃牛奶中毒的，但牛奶檢測發現牛奶本身沒有任何問題？這是怎么回事呀？ 答：從目前講，食物中毒報道比以前多，但食物中毒的情況，現在比以往要好。牛奶是營養比較豐富也容易發生食物中毒的食品。比如，日本的雪印牛奶由于葡萄球菌污染，造成了很多人的食物中毒。但現在，很多大企業生產的牛奶都有嚴格的消毒過程。有的人為安全起見，在飲用前也加熱消毒。 問：請問嘉賓，北方很多地區，燒自來水很容易形成水垢，水垢太多是否說明水質不好？對健康不利？ 答：產生水垢多，是水中含的礦物質多。所謂的硬度比較高。一般來講，你燒過后，水中的礦物質含量下降了。不能

17、籠統說有水垢的就是水質不好。北方有的地區水中氟的含量較高，容易發生氟骨病。 問：請嘉賓介紹一下維生素的服用常識。 答：首先要確實你是否缺乏維生素。應該是缺哪種維生素注意補充哪種。一般說來，水溶性維生素。比如，B族維生素和維生素C不容易在體內蓄積。多攝入一些，也不會對身體造成損害。但脂溶性維生素。比如，維生素A和D。攝入過量會造成對肌體的損害。 問：請問嘉賓，您怎么看所謂的“垃圾食品”？ 答：通常講把現代快餐認為是“垃圾食品”，從食物多樣化來講，偶爾食用一些對健康無大礙。但經常食用，或每天都吃，會造成膳食失衡。往往是熱量過多，維生素和食物纖維攝入不足?？赡軙◇w產生不良影響。 問：看過食品衛生

18、法，可沒看懂百姓如果有問題該如何投訴，請專家指導（除了3.15和消協），謝謝。 答：現在衛生監督機構（各區、縣都有）是專門負責食品安全的監督機構，可以進行投訴。 問：是豆腐比豆漿更有營養嗎？可我更愛吃豆腐。另外，豆腐算葷菜還是素菜呢？該怎么搭配？ 答：從制作過程講，豆腐是用豆漿做的。但可能會損失一些類黃酮。豆腐和豆漿都含有優質蛋白，和肉相比不相上下。豆漿水含量更高一些。應該講，豆腐算是素菜。 問：請問維生素應該從那些食物中補充？ 答：水果蔬菜可以補充維生素A、C。（一般深顏色的食物維生素含量高一些）糙米和普通粉可以提供維生素B1。奶和肉類可以提供維生素B2。動物性食品可以提供維生素A和D。每天

19、曬太陽可以自身合成維生素D。 問：楊主任哪，老百姓提起這污染有害食品，心煩意亂，提心掉膽，無所適從啊 答：實際沒那么嚴重。 問：洪昭光先生介紹讓小孩服用維C、復B，常年服用有無副作用？ 答：首先，要確定你服用的量是多少。如果不超過最高限量應該對健康無害。最高限量可以查看“中國營養協會”制訂的“中國居民營養素攝入量”。 問：請問喝果珍、果汁能補充營養嗎？比吃水果如何？會有問題嗎？謝謝專家回答。 答：果珍不是果汁。一般說新鮮水果比果汁好。但吃水果再喝一些果汁也沒什么不好。 問：請問嘉賓，油炸食品對身體到底有多大危害？ 答：從合理營養講，每天攝入的脂肪所產生的熱量不應超過總熱量的30%。常吃油炸食品

20、，容易造成熱量攝入過多。因為，1克脂肪可以產生9000卡熱量。而碳水化合物1克是4000卡的熱量。有的油炸食品的油反復使用，會產生一些有害物質。偶爾吃油炸食品，不會對產生不良影響。 問：轉基因食品能吃嗎？我們有多少食品是轉基因的？ 答：目前，我們的轉基因食品，主要是進口的大豆、菜籽油。這些食品在美國和加拿大已經上市十幾年，尚未發現安全問題。 問：有的文章說深色的蔬菜營養高，這對不對呀？可白蘿卜本來就是白的呀？ 答：一般講營養高低是指維生素的含量。葉類蔬菜要比根莖蔬菜營養含量要高一些。白蘿卜也是一種很好的蔬菜。講食物多樣化，就是指多種食物都要吃。不能說哪個比哪個好，都要吃。 問：現在的孩子對洋快餐趨之若騖，令人擔憂，不知嘉賓做何感想？ 答：這個問題確實值得關注。關鍵是從基礎教育要使兒童和青少年了解基本的營養知識。養成良好的生活習