1、贛榆縣中學(xué)化學(xué)教學(xué)全程優(yōu)化設(shè)計(jì)人教版選修5備課時(shí)間080910編號003主備人張立波 審核人使用人課題第二節(jié) 醛三維目標(biāo)知識技能（1） 了解甲醛、乙醛的物理性質(zhì)和用途；（2） 理解乙醛的結(jié)構(gòu)；（3） 認(rèn)識醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；（4） 掌握乙醛的化學(xué)性質(zhì)及醛類的檢驗(yàn)。過程方法運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探究的方法探究乙醛的氧化反應(yīng)。情感態(tài)度通過了解甲醛、乙醛在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用，認(rèn)識化學(xué)知識與人類生產(chǎn)生活的密切關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)乙醛的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)乙醛的氧化反應(yīng)教學(xué)方法講授法、探究法、實(shí)驗(yàn)法。教學(xué)媒體三腳架、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精燈、試管、試管架、膠頭滴管、試管夾；硝酸銀溶液、2%的稀氨水、乙醛、硫酸銅溶液、氫氧化鈉

2、溶液、高錳酸鉀溶液師 生 雙 邊 活 動 細(xì) 目改進(jìn)意見流程教 師 活 動學(xué) 生 活 動活動目標(biāo)引入上一節(jié)課中，我們學(xué)習(xí)了乙醇的性質(zhì)，同學(xué)們想一下乙醇催化氧化的產(chǎn)物是什么？（乙醛），醛是重要的一類化合物，引發(fā)室內(nèi)污染的罪魁禍?zhǔn)?甲醛及乙醛都是重要的醛，今天我們學(xué)習(xí)傾聽、觀察、思考創(chuàng)設(shè)問題情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。情景設(shè)計(jì)前面學(xué)習(xí)了乙醇的知識，聽寫乙醇的有關(guān)方程式，學(xué)生在黑板上書寫。乙醇在加熱和Cu做催化劑的條件下，氧化成什么物質(zhì)呢？寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。回憶，思考，回答并寫出有關(guān)化學(xué)方程式：2C2H5OHO2 培養(yǎng)解決問題的能力引入它是乙醇氧化后的產(chǎn)物。乙醛的分子式是C2H4O，結(jié)構(gòu)式是：乙醛主要用

3、于制取乙酸、丁醇、乙酸乙酯等，是有機(jī)合成的重要原料。今天我們將學(xué)習(xí)乙醛的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)學(xué)生傾聽、設(shè)疑一、乙醛的結(jié)構(gòu)學(xué)生觀察乙醛的結(jié)構(gòu)式，總結(jié)出乙醛是由甲基和醛基結(jié)合而成的物質(zhì)。引導(dǎo)學(xué)生分析比較： 學(xué)會對比、總結(jié)和分析。激疑乙醛的結(jié)構(gòu)簡式為什么不能寫成CH3COH？寫出乙醛的結(jié)構(gòu)簡式及分子式。傾聽、思考、討論、回答。因?yàn)樵谝胰┑姆肿咏Y(jié)構(gòu)中，不含有羥基。寫出乙醛的結(jié)構(gòu)簡式及分子式：CH3CHO，C2H4O。閱讀能力思考能力提問討論醇與醛在組成上相差兩個(gè)H原子，在結(jié)構(gòu)上醇是烴基與-OH相連，而醛是烴基與-CHO相連。傾聽、觀察、思考、討論展示乙醛的分子比例模型追問結(jié)構(gòu)： 思考：乙醛的核磁共振氫譜有幾組峰

4、？思考、交流，個(gè)別回答：學(xué)會歸納。展示演示二、乙醛的物理性質(zhì)一瓶純凈的乙醛溶液，打開瓶蓋，觀察乙醛溶液的色、態(tài)及嗅一下氣味，總結(jié)物理性質(zhì)。觀察思考回答：無色、刺激性氣味液體，易揮發(fā)，能與水、乙醇、氯仿互溶，密度比水小，沸點(diǎn)20.8學(xué)會觀察和歸納。引導(dǎo) 學(xué)生將分子量、沸點(diǎn)、溶解性與丙烷和乙醇進(jìn)行比較。學(xué)生比較、分析培養(yǎng)學(xué)生觀察與思考的能力過渡（從結(jié)構(gòu)入手分析乙醛的化學(xué)性質(zhì)）乙醛分子中含有CHO，它對乙醛的化學(xué)性質(zhì)起著決定性的作用。傾聽、記錄。學(xué)會歸納。討論分析乙醛結(jié)構(gòu)中，除了可看成有醛基及甲基外，還可看成有什么官能團(tuán)？回答：還可看成有 官能團(tuán)。學(xué)會分析，由特殊到一般。鞏固新知，拓展新知。設(shè)問 試

5、推測乙醛應(yīng)有哪些化學(xué)性質(zhì)？思考、交流、回答：可能碳氧雙鍵上能發(fā)生加成反應(yīng)及醛基上的反應(yīng)。進(jìn)一步灌輸結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想，掌握研究物質(zhì)的方法。講解從結(jié)構(gòu)上乙醛可看成有醛基及甲基相連的化合物。由于醛基比較活潑，乙醛的化學(xué)性質(zhì)主要由醛基決定。例如，乙醛的加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，都發(fā)生在醛基上。傾聽、記錄。歸納總結(jié)閱讀三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)CHO是乙醛的官能團(tuán)，對乙醛的化學(xué)性質(zhì)起著決定性的作用。分析醛基的結(jié)構(gòu)，初步得出乙醛可能具有的化學(xué)性質(zhì)氧化性和還原性。介紹氧化（加氧去氫）和還原（加氫去氧）的定義。在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中，通常把有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。學(xué)生看書討論、交流、總結(jié)培養(yǎng)學(xué)

6、生閱讀能力講解乙醇在一定的條件下被催化氧化成乙醛，實(shí)質(zhì)是脫去兩個(gè)氫原子，我們稱之為氧化反應(yīng)，而乙醛與氫氣加成是乙醇催化氧化的相反的過程，即還原反應(yīng)。學(xué)生傾聽、記錄講解（1）加成反應(yīng)（碳氧雙鍵上的加成）乙醛分子中的碳氧雙鍵能夠發(fā)生加成反應(yīng)。例如，使乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過熱的鎳催化劑，乙醛與氫氣即發(fā)生加成反應(yīng)：傾聽、記錄。設(shè)問哪位同學(xué)能說出乙烯和H2的加成反應(yīng)是怎樣發(fā)生的？ 學(xué)生回答前后聯(lián)系有利于知識的更新遷移板演乙醛與氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程式培養(yǎng)應(yīng)用能力講解在工業(yè)上，可以利用這個(gè)反應(yīng)制取乙酸。乙醛不僅能被O2氧化，還能被弱氧化劑所氧化。傾聽、記錄。實(shí)驗(yàn)與探究（2）氧化反應(yīng)1、銀鏡反應(yīng)： 學(xué)生進(jìn)

7、行分組實(shí)驗(yàn)在潔凈的試管里加入mL2的AgNO3溶液，然后一邊搖動試管，一邊逐滴滴入2的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止（這時(shí)得到的溶液通常叫做銀氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振蕩后把試管放在熱水浴中溫?zé)帷Ｓ^察現(xiàn)象。培養(yǎng)學(xué)生的探究和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰τ^察并討論實(shí)驗(yàn)中有何現(xiàn)象？學(xué)生回答：不久可以看到，試管內(nèi)壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀。培養(yǎng)觀察能力引導(dǎo)與分析在這個(gè)反應(yīng)里，硝酸銀與氨水生成的銀氨溶液中含有Ag（NH3）2OH（氫氧化二氨合銀），這是一種弱氧化劑，它能把乙醛氧化成乙酸，乙酸又與氨反應(yīng)生成乙酸銨，而Ag+被還原成金屬銀，要求學(xué)生根據(jù)現(xiàn)象書寫化學(xué)方程式Ag+ + NH3·H2O = AgO

8、H + NH4+AgOH + 2NH3·H2O = Ag (NH3)2OH + 2H2O CH3CHO+2Ag（NH3）2OHCH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O書寫能力和應(yīng)用能力實(shí)驗(yàn)與探究還原生成的銀附著在試管壁上，形成銀鏡，所以，這個(gè)反應(yīng)叫做銀鏡反應(yīng)。銀鏡反應(yīng)常用來檢驗(yàn)醛基的存在。工業(yè)上可利用這一反應(yīng)原理，把銀均勻地鍍在玻璃上制鏡或保溫瓶膽（生產(chǎn)上常用含有醛基的葡萄糖作為還原劑）。此外，另一種弱氧化劑即新制的Cu（OH）2也能使乙醛氧化。與新制的Cu(OH)2反應(yīng)： 在試管里加入10的NaOH溶液2mL，滴入2的CuSO4溶液4滴6滴，振蕩后加入乙醛溶液0.5mL，加熱至

9、沸騰，觀察現(xiàn)象。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰吞骄烤裼^察總結(jié)2、與新制的Cu（OH）2學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，討論并寫出化學(xué)反應(yīng)方程式觀察回答：溶液中有紅色沉淀產(chǎn)生。該紅色沉淀是Cu2O，它是由反應(yīng)中生成的Cu（OH）2被乙醛還原產(chǎn)生的 Cu2+2OH=Cu（OH）2培養(yǎng)觀察能力和遷移能力講解醛基氧化的原理：學(xué)生傾聽、記錄培養(yǎng)分析能力分析上的氫原子由于受CO的影響，活性增強(qiáng)，不僅能被強(qiáng)氧化劑氧化，也能被一些弱氧化劑氧化生成乙酸學(xué)生傾聽、記錄培養(yǎng)學(xué)生分析能力設(shè)疑乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？思考、分析拓展與延伸猜想可能會有什么現(xiàn)象？思考回答：KMnO4溶液褪色培養(yǎng)學(xué)生推理能力實(shí)驗(yàn)探究要求學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)并觀察、回答：褪色培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)和探究能力小結(jié)學(xué)生回顧總結(jié)本節(jié)課的重要內(nèi)容。乙醛能和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。乙醛能被弱氧化劑氧化，更能被強(qiáng)氧化劑氧化。練習(xí)寫出下列反應(yīng)方程式：1、 CH3CH2CHO 與