1、飼料廠中央控制室操作工（國家職業(yè)標準）1. 職業(yè)概況1.1 職業(yè)名稱飼料廠中央控制室操作工。1.2 職業(yè)定義操作中央控制室含微機的主控制臺（或控制箱）及相關(guān)儀器、儀表，對飼料生產(chǎn)過程進行控制和監(jiān)視的人員。1.3 職業(yè)等級本職業(yè)共設(shè)四個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）1.4 職業(yè)環(huán)境室內(nèi)、常溫。1.5 職業(yè)能力特征手指、手臂靈活，色、味、嗅、聽等感官正常，具有一定的觀察、判斷、理解、計算和表達能力。手眼動作協(xié)調(diào)。1.6 基本文化程度初中畢業(yè)。1.7 培訓(xùn)要求 培訓(xùn)期限全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學(xué)計劃確定

2、。晉級培訓(xùn)期限：初級不少于250標準學(xué)時；中級、高級不少于200標準學(xué)時；技師不少于160標準學(xué)時。 培訓(xùn)教師培訓(xùn)初級和中級飼料廠中央控制室操作工的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)初級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)高級飼料廠中央控制室操作工的教師應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；培訓(xùn)技師飼料廠中央控制室操作工的教師應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)高級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。 培訓(xùn)場地設(shè)備標準教室及必要的教育、實驗（模擬）設(shè)備和工具。1.8 鑒定要求 適用對象從事或準備從事本職業(yè)的人員。 申報條件初級（具備以下條件之一者）（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2

3、）連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。（3）從事本職業(yè)學(xué)徒期滿。中級（具備下列條件之一者）（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學(xué)校飼料加工職業(yè)畢業(yè)證書。高級（具備下列條件之一者）（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本

4、職業(yè)工作6年以上。（3）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學(xué)校飼料加工職業(yè)畢業(yè)證書。（4）本科以上畢業(yè)生，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達到標準學(xué)時數(shù)，并取得畢業(yè)（結(jié)業(yè)）證書。技師（具備以下條件之一者）（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。（3）本科以上相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。 鑒定方式：分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場

5、實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均采用百分制，成績皆達60分以上者為合格。技師的鑒定還須進行綜合評審。 考評人員和考生配比理論知識考試考評人員與考生配比為1：20，每個標準教室不少于2名考評人員；技能操作考核考評員與考生配比為1：5，且不少于3名考評員。 鑒定時間各等級理論知識考試時間為90120分鐘，技能操作考核時間為90120分鐘。 鑒定場所設(shè)備理論知識考試場所為標準教室，技能鑒定場所應(yīng)具備滿足技能鑒定需要的場所，以及實施考核所需要的工具和設(shè)備。2. 基本要求2.1 職業(yè)道德 職業(yè)道德基本知識 職業(yè)守則（一）遵紀守法、敬業(yè)愛崗；（二）認真負責，履行職責；（三）愛護財產(chǎn)，節(jié)約資源；（

6、四）刻苦鉆研，精益求精；（五）密切配合，解決問題。2.2 基礎(chǔ)知識 法律法規(guī)基本知識（一）質(zhì)量法、計量法、標準化法、職業(yè)病防治法、勞動法的相關(guān)內(nèi)容；（二）飼料和飼料添加劑管理條例；（三）飼料添加劑使用規(guī)范。 安全知識（一）防火防爆等消防知識；（二）安全用電知識；（三）安全生產(chǎn)常識；（四）防意外事故知識。2.2.3 專業(yè)基礎(chǔ)知識（一）工藝設(shè)備基礎(chǔ)知識（1）輸送、配料、混合工序工藝流程；（2）提升機、混合機的名稱與分類。（二）產(chǎn)品與營養(yǎng)基礎(chǔ)知識（1）飼料產(chǎn)品的分類與特點；（2）飼料原料的分知識。3. 工作要求3.1 初級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識 一、生產(chǎn)準備（一）安排倉位1. 能識別所使用

7、原料的品種2. 能進行感官判別1. 玉米、豆粕、載體的色澤和性狀2. 感官判別的基本知識（二）配方管理1. 能使用配方2. 能讀解常用飼料原料的商品名、縮寫英文名1. 配方知識2. 飼料原料的名稱表述（三）確認設(shè)備狀態(tài)1. 能識別電流表、電壓表2. 能確認混合機、提升設(shè)備狀態(tài)1. 電流表、電壓表的工作原理2. 混合機、提升設(shè)備的功能（四）識別中控設(shè)備1. 能認識一種中控設(shè)備2. 能正確識別控制箱的電氣元件1. 中控設(shè)備的型號2. 開關(guān)、接觸器的基本知識 二、生產(chǎn)過程控制（一）配料系統(tǒng) 參數(shù)調(diào)整1. 能根據(jù)配方比例，安排投料順序2. 能正確識別控制箱的電氣元件1. 投料順序要求2. 混合時間的控

8、制方法（二）開啟設(shè)備1. 能正確操作控制箱2. 能正確按順序開啟混合機和提升機等設(shè)備1. 預(yù)混料工序生產(chǎn)設(shè)備的操作規(guī)程2. 混合機、提升機的工作原理（三）手工配料1. 能進行手工配料2. 能進行預(yù)混料添加3. 能正確使用計量器具1. 手工配料的程序2. 預(yù)混料添加劑的操作規(guī)程3. 計量秤的使用要求（四）識別信號1. 能正確識讀電流表、電壓表顯示值2. 能識別指示燈信號1. 電流表和電壓表的標識和讀值方法2. 指示燈信號的動作原理（五）排除故障1. 能使用一般安全工具2. 能使用滅火器等消防器材1. 消防栓使用方法2. 滅火機的種類和使用方法3. 急救常識（六）關(guān)閉設(shè)備與交接1. 能按程序關(guān)閉混

9、合機和提升機等設(shè)備2. 能合理切斷生產(chǎn)車間的電源3. 能正確填寫交接班記錄1. 混合機、提升機的操作程序2. 車間安全用電基本常識三、數(shù)據(jù)管理填寫報表1. 能對所使用的預(yù)混原料庫存進行盤點2. 能夠填寫生產(chǎn)產(chǎn)品報表1. 維生素、微量元素的名稱及其基本知識2. 庫存盤點方法3. 填寫報表的要求3.2 中級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識 一、生產(chǎn)準備（一）安排倉位能根據(jù)生產(chǎn)計劃、實際情況和倉內(nèi)存量安排進料（品種、順序、數(shù)量）飼料原料的理化特性（二）配方管理1. 能根據(jù)生產(chǎn)計劃、配方，計算原副料使用量及預(yù)混料添加量2. 能使用計算機輸入配方、修改配方和調(diào)用配方3. 能對配方進行核實1. 計算原副料

10、用量的方法2. 計算機的使用方法3. 核對配方的操作規(guī)程（三）確認設(shè)備狀態(tài)1. 能正確確認控制屏儀器、儀表和指示燈的狀態(tài)2. 能判斷配合飼料設(shè)備的運行狀態(tài)1. 控制屏的工作原理2. 粉碎機、制粒機、計量秤的結(jié)構(gòu)原理（四）操作中控設(shè)備1. 能操作一種中控設(shè)備2. 能看懂生產(chǎn)工藝流程圖3. 能掌握飼料生產(chǎn)一般工藝規(guī)程4. 能更換鍵盤、打印機1. 中控設(shè)備操作程序2. 飼料生產(chǎn)工藝流程3. 更換鍵盤、打印機的方法 二、生產(chǎn)過程控制（一）配料系統(tǒng) 參數(shù)調(diào)整1. 能使用和維護配料稱重系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備2. 能測定物料落差，并能對配料誤差進行補償修正3. 能夠根據(jù)混合均勻度要求調(diào)整混合機混合時間4. 能夠操作

11、液體添加系統(tǒng)1. 配料稱重設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理2. 長度計量器具的識讀知識3. 混合均勻度的測定方法4. 液體添加系統(tǒng)的調(diào)整方法（二）開啟設(shè)備1. 能根據(jù)工藝流程要求，正確開啟車間設(shè)備2. 能根據(jù)設(shè)備啟動、運行特點，保證正常運行1. 設(shè)備啟動程序2. 配料、混合與制粒工序的操作規(guī)程（三）手工配料1. 能進行手工配料2. 能對預(yù)混料的添加進行控制1. 配料工藝的基本知識和要求2. 預(yù)混料混合特點（四）識別信號1. 能識別儀表顯示值2. 能識別指示燈信號與報警信息1. 中控設(shè)備工作原理2. 報警系統(tǒng)的工作原理（五）分析與排除故障1. 能根據(jù)信號指示判斷分析一般故障原因并采取預(yù)防措施2. 能根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量缺

12、陷提出預(yù)防措施3. 能對配料系統(tǒng)及相關(guān)設(shè)備進行試驗、調(diào)整1. 計算機工作的基礎(chǔ)知識2. 判斷一般故障的方法3. 分析產(chǎn)品質(zhì)量缺陷的方法4. 配料系統(tǒng)參數(shù)調(diào)整方法（六）協(xié)調(diào)生產(chǎn)能使用通訊設(shè)備與各崗位保持聯(lián)系，協(xié)調(diào)生產(chǎn)1. 配合飼料生產(chǎn)崗位操作規(guī)程2. 通訊設(shè)備使用方法（七）關(guān)閉設(shè)備與交接1. 能根據(jù)工藝流程要求，正確關(guān)閉配合飼料車間的生產(chǎn)設(shè)備2. 能判斷處理交接過程中出現(xiàn)的問題1. 配合飼料加工設(shè)備工作原理和注意事項2. 關(guān)閉整個車間設(shè)備的順序要求三、數(shù)據(jù)管理（一）填寫報表1. 能夠填寫相關(guān)生產(chǎn)報表2. 能夠填寫原料消耗報表1. 統(tǒng)計知識2. 質(zhì)量管理知識（二）打印報表1. 能使用計算機打印有關(guān)

13、報表2. 能清理、保養(yǎng)打印機1. 打印機操縱規(guī)程2. 打印機保養(yǎng)知識3.3 高級職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識 一、生產(chǎn)準備（一）安排倉位1. 能根據(jù)物料特點與料倉容量、設(shè)備參數(shù)安排或調(diào)整各倉存放物料的品種2. 能對倉內(nèi)原料進行調(diào)換1. 各種飼料原料的名稱和理化特性、營養(yǎng)成分2. 原料倉原料換倉操作方法（二）配方管理1. 能按產(chǎn)品標準復(fù)核配方合理性2. 能操作中英文配料系統(tǒng)1. 配方設(shè)計原理2. 飼料營養(yǎng)的知識3. 計算機一般原理4. 常用英文名字（三）確認設(shè)備狀態(tài)1. 能正確確認全系統(tǒng)控制儀器、儀表和指示燈的狀態(tài)2. 能根據(jù)設(shè)備的特點進行操作1. 自動負荷控制設(shè)備的操作方法2. 超微粉碎機

14、、膨化機的工作原理（四）操作中控設(shè)備1. 能熟練操作各種中控設(shè)備2. 能根據(jù)生產(chǎn)要求編制生產(chǎn)工藝規(guī)程3. 能進行鍵盤、打印機的維護保養(yǎng)1. 各種中控設(shè)備的型號和操作方法2. 飼料加工工藝及質(zhì)量要求3. 鍵盤、打印機的維護保養(yǎng)方法 二、生產(chǎn)過程控制（一）配料系統(tǒng) 參數(shù)調(diào)整1. 能準確描述配料工藝，并按配料工藝合理設(shè)置混合參數(shù)2. 能按生產(chǎn)需要調(diào)整配料系統(tǒng)參數(shù)3. 能進行液體添加系統(tǒng)精確度的校驗1. 影響混合均勻度的主要原因2. 配料系統(tǒng)參調(diào)整方法3. 液體添加系統(tǒng)精確度校驗方法（二）開啟設(shè)備1. 能根據(jù)產(chǎn)品特點、要求，對工藝流程進行適當調(diào)整2. 能根據(jù)設(shè)備結(jié)構(gòu)、原理、特點，使設(shè)備正常運行1. 飼

15、料生產(chǎn)工藝規(guī)程編制方法及相關(guān)標準2. 飼料設(shè)備的操作規(guī)程（三）手工配料1. 能準確說明中控室電氣控制的一般原理2. 能確保手工配料、投料的準確、可靠1. 自動控制的一般原理2. 飼料加工工藝知識（四）識別信號1. 能根據(jù)各種儀表的基本原理和使用方法進行維護保養(yǎng)2. 能熟練進行儀表計量單位換算1. 常用儀表工作原理和結(jié)構(gòu)2. 常用計量單位換算知識（五）分析與排除故障1. 能根據(jù)信號指示采取各種相應(yīng)措施2. 能分析判斷控制系統(tǒng)的復(fù)雜故障，并提出解決方法3. 能分析質(zhì)量問題，并提出解決方案4. 能鑒別控制系統(tǒng)易損零部件的規(guī)格和質(zhì)量，判斷損壞程度并進行更換1. 飼料生產(chǎn)各種設(shè)備常見故障的排除方法2.

16、自動控制的原理3. 飼料質(zhì)量判別標準4. 電氣元器件的質(zhì)量知識（六）指揮生產(chǎn)1. 能獨立指揮車間生產(chǎn)2. 能與相關(guān)部門配合協(xié)調(diào)1. 特種加工崗位操作規(guī)程、工藝流程2. 工作協(xié)調(diào)技巧（七）關(guān)閉設(shè)備與交接1. 能在異常情況下緊急關(guān)閉設(shè)備2. 能對交接記錄合理性進行分析飼料加工各工段設(shè)備操作注意事項三、數(shù)據(jù)管理（一）填寫報表1. 能夠設(shè)計相關(guān)生產(chǎn)報表2. 能夠計算生產(chǎn)過程中的主要經(jīng)濟指標1. 統(tǒng)計知識2. 質(zhì)量管理知識（二）打印報表1. 能安裝打印機2. 能使用計算機打印各類報表3. 能使用各類打印機1. 打印機的結(jié)構(gòu)原理2. 打印機的安裝程序四、設(shè)計調(diào)試設(shè)計、改進控制系統(tǒng)1. 根據(jù)自動控制的一般設(shè)

17、計原理、技術(shù)要求，能合理選用元器件2. 能參與設(shè)計、改進控制系統(tǒng)生產(chǎn)工藝1. 自動控制一般設(shè)計原理2. 常用電器元件的結(jié)構(gòu)原理3. 工藝流程繪制的方法五、培訓(xùn)指導(dǎo)培訓(xùn)指導(dǎo)1. 能指導(dǎo)中級工的工作2. 能對初、中級工進行業(yè)務(wù)理論知識培訓(xùn)培訓(xùn)教學(xué)方案制定方法3.4 技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識 一、設(shè)計與調(diào)試（一）生產(chǎn)工藝設(shè)計1. 能根據(jù)生產(chǎn)要求設(shè)計工藝流程2. 能合理選擇飼料加工設(shè)備1. 飼料生產(chǎn)有關(guān)環(huán)境保護、消防、安全生產(chǎn)、勞動防護的規(guī)章2. 風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)的設(shè)計原理（二）控制系統(tǒng)設(shè)計及調(diào)試1. 能設(shè)計控制系統(tǒng)，正確選用儀器、儀表及其它元器件2. 能編制控制系統(tǒng)的簡單程序3. 能解決調(diào)試過程

18、中出現(xiàn)的實際問題，以達到生產(chǎn)要求1. 計算機原理及計算機語言一般知識2. 可編程控制器原理3. 電氣自動化控制原理4. 機械制圖知識（三）配方設(shè)計能進行常規(guī)配方設(shè)計1. 飼料營養(yǎng)的知識2. 畜禽飼養(yǎng)的營養(yǎng)水平知識 二、維修與維護（一）控制系統(tǒng)的維修1. 能夠分析系統(tǒng)故障2. 能夠排除系統(tǒng)故障1. 自動控制原理2. 自動控制系統(tǒng)維修方法（二）儀器儀表檢修1. 能夠排除常用儀器儀表的故障2. 能夠?qū)ΤＳ脙x器儀表進行維修1. 儀器、儀表及其它電氣元器件的結(jié)構(gòu)及原理2. 元器件維修方法（三）機械設(shè)備維護能夠?qū)囬g機械設(shè)備進行日常維護機械設(shè)備的一般原理 三、培訓(xùn)與管理（一）培訓(xùn)指導(dǎo)1. 能講授本職業(yè)的各有關(guān)知識2. 能培訓(xùn)、指導(dǎo)中、高級工3. 能看懂有關(guān)外文維修保養(yǎng)資料1. 教育學(xué)基礎(chǔ)知識2. 英文等外文基本知識3. 行業(yè)技術(shù)發(fā)展動態(tài)知識（二）生產(chǎn)管理1. 能制定飼料廠每年的維修保養(yǎng)方案和作業(yè)指導(dǎo)書2. 能編制作業(yè)指導(dǎo)書1. 設(shè)備管理的知識2. 作業(yè)指導(dǎo)書編寫方法4. 比重表4.1 理論知識項 目初級 (%)中級 (%)高級 (%)技師 (%)基本要求一、職業(yè)道德5555二、基礎(chǔ)知識45352515相關(guān)知識一