1、第五章畜牧場環境保護第五章畜牧場環境保護Section 1 基本概念Section 2 畜產公害的起因Section 3 環境污染對家畜的影響Section 4 畜牧場廢棄物的處理和利用一、處理的原則二、處理要求三、 固液分離四、固形物的處理和利用五、畜牧場污水的處理和利用六、微生物床生態環保養殖模式簡介 畜牧場的環境保護包括兩方面的內容：防止畜牧場本身對周圍環境的污染； 避免周圍環境對畜牧場的危害， 1、環境污染 由于人為或自然的原因使環境中原有的組成或狀態發生變化，引起環境質量的下降而危害人、畜及其它生物的生存和發展的現象。 或：污染物（濃度或速度）超過了環境的自凈能力，使原有生態系統被破

2、壞，造成有害物質在環境中蓄積，從而使環境質量惡化，危害人、畜健康。2、環境自凈 自然界通過物理、化學和生物學的方法，對有害物質具有一定的去除消害、降解、轉化、滅活作用，這一能力稱為環境自凈。環境的自凈作用實際上是污染物質在環境中的遷移和轉化作用的一種結果。物理作用：沉淀、稀釋、逸散化學作用：氧化、還原、中和、轉化生物作用：吞噬、分解、滅活、頡頏 但是環境的自凈作用是有限的和緩慢的。如果污染物質進入環境的速度超過了環境的自凈能力，就會造成污染。3、公害：嚴重的環境污染。4、畜產公害：畜牧生產過程中，產生的有害氣體、糞尿等廢棄物對環境產生一定的危害；畜產品中某些元素的累積和富集、藥物的殘留，對人類

3、健康產生一定的危害。5、食物鏈：生態系統中的食物鏈條關系。6、生物富集作用：某些物質的起始濃度并不高，但是通過食物鏈在各生物體之間傳遞過程中，逐級富集，濃度逐漸升高。一、畜牧經營方式與規模的變化二、畜牧場由農區、牧區轉向城鎮郊區三、農業生產從使用有機肥料轉向使用化學肥料四、工農業生產過程中的廢棄物造成的污染五、藥物殘留 特點： 污染物種類多，作用復雜；污染的影響范圍廣；污染物濃度往往較低，難以被察覺，尤其是降解緩慢、半衰期長的污染物很難消除，可長期殘留在環境中危害家畜。1、引起家畜中毒急性危害慢性危害2、對畜產品的影響（1）引起人體中毒（2）引起過敏性反應（3）引起病原微生物的抗藥性3、環境污

4、染的致癌、致畸和致突變作用4、環境污染的其它危害 廢棄物：糞、尿、污水、墊料、廢棄的飼料等。 是畜牧場主要的，也是重要的污染源。一、處理的原則減量化:合理選擇場址、合理規劃和綠化場地、合理布局，提倡干清糞工藝，雨水與污水分流，合理配合飼糧、加強衛生防疫、糞污和病死畜處理；無害化:豬場固體糞污和污水無害化處理；資源化：實現資源化多級利用和轉化；二、處理要求 1、不能隨意棄置，使惡臭遠逸，蚊蠅漫飛。 2、不可棄之于土壤、河道污染周圍環境釀成公害。 3、必須適當處理，合理利用，化害不利。 4、盡可能在場內解決。三、固液分離 1、采用干清糞工藝，豬糞一經產生便分流，干糞由機械或人工收集，走清糞道清出，

5、尿及污水從下水道流走。該工藝可保持豬舍內清潔，無臭味，產生的污水量少，且濃度低，易于凈化處理；干糞直接分離，養分損失少，肥料價值高。 2、采用半漏縫地板（漏縫小，漏尿不漏糞，糞尿溝處為漏縫地板，其余為實心地面），將糞尿分離開，人工或機械清糞，既可節水又可減污，十分有效。固體：按固形物的處理方式進行處理，液體：污水及尿液可經過機械分離、生物過濾、氧化分解、瀝水沉淀等一系列處理變為生產用水乃至飲用水。四、固形物的處理和利用（一）用作肥料1、土地還原法新鮮糞尿未經處理直接上地。 缺點：用量少，效果差經過無害化處理后，再作肥料，肥效高，施肥量比前者大45倍。2、糞尿混合貯存法概念：利用厭氧微生物，在無

6、害環境中，分解糞尿而致無害化。原理：糞尿混合于池、缸內加蓋封閉，有機物發生嫌氣性分解簡單有機物N+尿素（NH4）2CO3+NH3（需尿素酶和微生物作用）。作用：NH3進入寄生蟲卵，使之中毒而死亡 由于缺氧，不利于病菌生存 由于微生物間的拮抗作用，病原菌殺死。 使糞、尿無害化。NH3濃度 0.40.59% 血吸蟲2天殺滅 0.20.29% 6天夏季35天，冬季710天。但厭氧分解產物多數有臭味。3、腐熟堆肥法（高溫堆肥法）-肥效提高，施肥量增加（1）概念：利用好氣性微生物在有氧環境中分解糞便與墊草固形物的方法。（2）原理：糞、墊草等固形物質堆放起來。在好氣菌作用下進行好氣性發酵，產生熱量形成高溫

7、，同時由于微生物間的拮抗作用，使病原菌死亡。（3）條件：足夠的氧氣u 6580u 水分40%左右u 一般經45天，溫度可達6070。u 夏季半個月，冬季一個月即可。u這種方法沒有臭味（4）發酵過程溫度上升期：一般35天，放出熱量，堆肥增溫高溫持續期：溫度50，開始形成腐殖質，微生物、蠕蟲卵死亡溫度下降期：溫度下降50以下，堆肥體積減少，形成厭氧環境，有機物轉變成腐殖質。飼料是具有能量的有機物，這些潛在于飼料中的能量，被微生物分解而釋放，叫“生物能”。家畜采食飼料后，大約可利用其中能量的49%62%，其余的則排出體外。利用家畜糞便與其它有機廢棄物混合，在一定條件下，進行厭氧發酵而產生沼氣，可作為

8、燃料或照明，以回收一部分生物能，產生沼氣后的沼液可灌溉、養魚等，沼渣可作為飼料、肥料等進行多層次利用。1、原理：糞便、墊草等有機物質在一定溫度、濕度、缺氧環境中利用厭氧細菌（主要是甲烷發酵菌）對有機物進行厭氧分解。纖維素、脂肪糖、低級脂肪酸有機酸（乙、丁酸）CH4+CO2+Q 甲烷菌 （C6H10O5）n + nH2O 3nCH4 +3nCO2 +Q2、條件： 無氧 充足的有機物，保證細菌生產繁殖 C：N比 25：1產氣系數較高 配料比例：人糞：青草：豬糞 1：2：2 溫度 2030 35沼氣菌活躍，產氣快而多，時間一個月 15 產氣慢而少，時間一年 pH 6.57.5 中偏酸，產氣量最高。

9、一般過酸，可用石灰水、草木灰中和。 適量水分 加水量1：1計算。3、沼氣池結構進料池、發酵池、貯氣池、出料池、使用池、導氣管。常建于地下。4、殘余物沼液、沼渣的處理和利用處理不當易造成二次污染（1）植物的有機物（2）水產養殖料（3）用作飼料畜禽飼料只有部分營養被吸收利用，另有一部分排出。u充分利用飼料資源u安全性問題u趨勢是：不提倡，逐步減少。我國肉品生產實行放心、安全、優質。1、自然干燥法：攤在水泥地面或塑料布上，隨時翻動，讓自然風干。 日本 塑料大棚（454.5m2），棚內設兩條鐵軌，上帶風扇，可移動式干燥機，每天干燥1500kg，成本低。2、人工干燥法：利用高溫將濕的雞糞加熱，使水分迅速

10、減少，可更好地保存糞便中的營養物質。 500700短時間（10）水分降至13%以下。 另外：低溫干燥， 70105 水分降至13%以下。3、青貯法：畜禽糞便+副產品、飼草、粗飼料， 水分40%，將非蛋白氮 蛋白質 既無大腸桿菌，也無沙門氏菌。 如：雞糞40%+青草30%+糠40% 雞糞：碎大米 3：2 5760%牛糞+4043%干草4、福爾馬林處理：40%甲醛水溶液7.5ml加水至500ml+1kg鮮牛糞混合在60下持續20分鐘后晾干。效果優于牛糞青貯。5、堿處理：用KOH（NaOH）溶液浸泡雞糞。除去尿酸。步驟：浸提、均漿、離心、最后進行干燥。堿處理時對提高畜禽糞飼料中粗纖維消化率也有一定效

11、果。6、KMnO4處理：將新鮮牛糞用0.1%新配的KMnO4水溶液拌合及消毒后，直接加入混合飼料調勻，拌成濕料喂雞，開始適口性差，但喂過56天后，食欲和采食量接近正常。7、甲醛尿素處理雞糞：新鮮雞糞（水分5070%）烘干或曬干（水分20%）加酸液pH=6（白醋、檸檬酸、乙酸、丙酸）加40%甲醛（殺菌）加尿素（甲醛+尿素尿醛聚合物）干燥粉碎過篩包裝使用。8、生物學方法培養蛆：用蛆分解糞便，收獲蛹、蛆、蠅。培養蚯蚓氧化發酵：使禽糞中有害的尿酸無毒的形式。好氣細菌利用尿酸中的N形成細胞團，其真蛋白和N含量比有機肥高。養殖藻類：小球藻和綠藻已用作畜禽飼料。藻類能將畜禽糞中N轉化為蛋白質。生物有機復合肥

12、就是將一定量的高效生物發酵菌種（真菌、酵母菌、放線菌等）與家畜糞便混合攪拌在密閉的容器中進行發酵，經過一定的溫度和時間，將糞便快速腐熟，且無臭、無害、活性物質增多，含水量達到30。然后根據農作物的生長需要添加某些營養素，制成農業上需求的上等肥料。這種處理方法對周邊環境無污染，生成物由于發酵腐熟施到土壤里不會產生二次污染。 污水主要來自于養豬場排出的糞尿、清洗圈舍和飼喂設備用水以及生活污水等。雨水、污水分開排放盡量減少生產用水，固液分離 我國規模化豬場清糞工藝主要有三種：水沖式、水泡式（自流式）和干清糞工藝。水沖式和水泡式清糞工藝排出的污水和糞尿混合在一起，給后處理帶來很大困難，而且固液分離后的

13、干物質肥料價值大大降低，糞中大部分可溶性有機物進入液體，使得液體部分的濃度很高，增加了處理的難度。干清糞工藝可保持豬舍的清潔，無臭味，產生的污水相對較少，且濃度低，易于凈化處理。 養豬場每日排出的污水也是很大的。如1頭豬的日排泄糞尿按6kg計，年產糞尿約達2.2t，如采用水沖式清糞，1頭豬日污水排放量約為30kg。1個千頭豬場日排泄糞尿達6t，年排泄糞尿達2200t，采用水沖清糞則日產污水達30t，年排污水1萬多噸。 目前處理污水的方法，一般是先經物理處理，再經生物處理，使污水符合排放標準，然后排放或循環利用。 人工濕地的應用 這是一種處理養豬場污水的措施。 人工濕地是模仿大自然生態系統中的濕

14、地，通過人為的設計、組合和改造，創造一個類似于大自然濕地的生態系統，是人類對自然生態系統認識深化而產生的一種新型處理水污和糞污的實用技術。輸入的污水與濕地系統發生一系列生物、物理、化學反應，消除了污染物，提高了出水水質，它保證豬場在獲得利潤的同時，保持良好的環境。是一種新型農業生物技術，它是利用天然植物資源，收集多種有益微生物菌種，經過特定營養液的培養、提煉，最終形成有效微生物（固態）酵母素。再將酵母素按一定比例摻拌到鋸木屑或谷殼，三七糠等之中進行發酵微生物菌群繁殖，形成有機墊料，然后將此有機化的墊料按一定高度平攤在欄舍里，再把豬只放入欄內飼養。鋪設墊層鋪設墊層發酵一周發酵一周生豬飼養生豬飼養

15、出欄出欄休整一周休整一周酵母素酵母素一年左右清欄一年左右清欄生物有機肥生物有機肥食用菌輔助料食用菌輔助料無公害農業用肥無公害農業用肥2、豬舍的準備豬舍環境是“模式”技術體系很重要的環節。一般要求豬舍東西走向坐北朝南，南北通透，采光、通風良好，四周可以敞開，加裝卷簾，以便調節風力和溫度。北側建食槽，南側建自動飲水器，夏天加裝噴淋頭風扇等增濕降溫設施，達到讓豬在良好的環境中健康成長的要求。3、發酵舍的準備發酵舍分地下式和地上式兩種。一是在地下水位較低的山坡地可以采用地下式模式，即在地面以下深挖3040cm或8090cm，視酵母素類別而定，再將有機墊料填滿，放入仔豬；二是在地下水位高的地方，可采用地

16、上式發酵床。地上式發酵床是在地面上砌成3040cm或8090cm的墻，然后在墻體上加條80cm左右的隔欄，再填入已經制成的有機墊料，再將仔豬放入。4、墊料選購墊料選購所有農作物秸稈、果殼、谷殼、木所有農作物秸稈、果殼、谷殼、木屑，諸如鋸木屑、花生、棉花、稻稈、屑，諸如鋸木屑、花生、棉花、稻稈、花生殼、棉仁殼、谷殼、甘蔗渣等等，花生殼、棉仁殼、谷殼、甘蔗渣等等，都可以經粉碎后作為墊料使用或直接作都可以經粉碎后作為墊料使用或直接作為墊料使用（如鋸木屑）。但墊料原料為墊料使用（如鋸木屑）。但墊料原料的選購，一要注意原料的清潔，不得混的選購，一要注意原料的清潔，不得混有鐵釘、鐵絲、玻璃等尖硬雜物，二要

17、有鐵釘、鐵絲、玻璃等尖硬雜物，二要注意貨源、價格、運輸。注意貨源、價格、運輸。5、有機墊料的制作有機墊料的制作視所選用的酵母素類型而定。高效固態酵母素產品，每克含有效（益）微生物400億個以上，遠遠高出同類產品34倍。在確定了選用的酵母素后，按照250千克清水加入100克酵母素的比例，制作成菌劑噴射液（注：200頭豬的噴射量）。噴射時，要不斷翻動墊料不斷噴射，直至無塵埃飛揚時止，堆積發酵七天，再按照30cm高度，均勻鋪墊在已準備好的欄舍內，然后放入仔豬，進入發酵舍的正常管理。l經使用一年的有機墊料，是一種高檔次經使用一年的有機墊料，是一種高檔次的有機肥料，其有機質含量為的有機肥料，其有機質含量為61.05 %，N：0.52%、P：0.9%、K：1.3%，完全，完全可以替代工業化肥，用于生產有機農產可以替代工業化肥，用于生產有機農產品。目前市售價每噸品。目前市