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文檔簡介

1、.微生物呼吸的方式和條件微生物呼吸的方式和條件. 微生物呼吸方式及條件：微生物呼吸方式及條件： 1、呼吸 即有氧呼吸有氧呼吸或好氧呼吸好氧呼吸。底物脫氫后，H經完整的RC傳遞，最終由O2受氫、產生H2O并釋放ATP形式的能量，是一種高效的產能方式。.2.無氧呼吸 又稱厭氧呼吸，是一類在無氧條件下進行的、產能效率較低的，由外源無機氧化物(少數為有機氧化物)作為RC未端氫受體的生物氧化。特點是底物脫氫后，經部分RC遞氫，最終由氧化態的無機物或有機物受氫。.硝酸鹽呼吸 又稱反硝化作用，無氧條件下微生物利用硝酸鹽作為最終氫受體進行無氧呼吸的過程。硝酸鹽在微生物生命活動中的兩種功能：有氧或無氧條件下利用

2、硝酸鹽作為N源營養物，稱同化性硝酸鹽還原作用；無氧條件下，某些兼性厭氧菌利用硝酸鹽作為呼吸鏈的最終氫受體，將其還原成亞硝酸、NO、N2O直至N2的過程，稱異化性硝酸鹽還原作用，即硝酸鹽呼吸或反硝化作用或脫氮作用。硫酸鹽呼吸 微生物利用硫酸鹽作為最終氫受體進行無氧呼吸的過程。是一種異化性的硫酸鹽還原作用，最終還原產物是H2S。.3.3.發酵發酵 廣義上泛指利用微生物生產食品、飲料、藥物或飼料等的一類生產方式。生物氧化或能量代謝中狹義的概念，指無氧條件下，底物脫氫后產生的還原力H不經呼吸鏈傳遞而直接交給某一內源性中間代謝物，以實現底物水平磷酸化產能的一類生物氧化方式。(或者以內源性有機物作為電子受體的一類產能性生物氧化過程。). 一般根據主要發酵產物將發酵分成不同的類型，如酒精、乳酸、丙酸、2,3-丁二醇、混合酸發酵等等。.小結小結 微生物有氧呼吸、無氧呼吸、發酵的異同!有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸發酵發酵消耗物質葡萄糖葡萄糖葡萄糖生成物二氧化碳+ATP（大量） 丙酮酸+ATP（少量） ATP（少） +水 +乳酸 +酒精+丙酮酸發生條件有氧無氧有氧或無氧場所細胞質+線粒體 細胞質 細胞質 .課后練習：微生物的呼吸作用類型有（ ）A.好氧呼吸、厭氧呼

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