1、案例分析：滿地的米粒和平區第四幼兒園 王柯案例描述： 中班需要開始正式培養幼兒拿筷子吃飯的時期，可是每每到吃飯時，我最“頭疼”的就是新插班幼兒涵涵吃飯了。每天都是最后吃完，還吃得嘴上、身上、桌上、椅子上、地上狼狽不堪。盡管教給她用筷子進餐的方法，但進餐還是比較困難。我對她進行了觀察，發現萱萱拿筷子的姿勢不對，一把抓，導致她夾菜很笨拙，而且當她嘴巴靠在碗邊，用筷子撥米飯時,手控制不住筷子，米粒便不停地從嘴角邊“溜”出來，因此飯菜灑落得到處都是。案例分析：由于家庭環境的影響和幼兒各自身心發展水平不同幼兒學習使用筷子水平不平衡，有少數幼兒因家庭的要求已基本掌握了正確使用筷子的方法，有的平時在家也經常

2、模仿成人用筷子吃飯，但由于缺乏正確的指點而致使其動作僵化、別扭不協調、或者缺乏應有的常規要求，需要作一番糾正，還有部分幼兒沒有使用筷子的機會，有些家庭因為孩子用筷子不熟練，邊吃邊掉飯粒吃得太慢，于是家長老是讓孩子用小勺遲遲不讓孩子用筷子進餐。 兒童是一個獨立的人，他們在積極主動地探索周圍的世界。在孩子的成長過程中，他們有自己動手的愿望和求知的欲望，如：孩子常常會要求“我來”，“我自己會”，“我來干好嗎”等，而許多父母親常常把自己的意志強加于孩子，從而挫傷了孩子的積極性。他們認為孩子吃飯慢，浪費家長更多的時間不值得。于是就拿起勺子一口一口地喂，久而久之孩子造成了依賴的思想。在案例中我們看到涵涵的

3、爸爸剝奪了孩子獨立吃飯能力鍛煉的機會，導致涵涵用拳頭的方式握筷子，因此，引導涵涵如何使用筷子成為需要解決的問題。教育策略：1、 作為教師應多結合日常的游戲生活等環節，利用故事兒歌等讓幼兒學習使用筷子的正確方法。如帶幼兒到大班進行參觀，引導他們認真觀察哥哥姐姐如何使用筷子，創編使用筷子的兒歌等。2、 在平時著重教涵涵這樣的孩子拿筷子，吃飯時不催促他，只是鼓勵他慢點夾菜，慢點撥飯，即使吃得很慢，仍舊給予表揚：“米粒都不跑出來了，真好！明天我們試試吃快點，好嗎？”當涵涵玩區域游戲時，在游戲中創設練習使用筷子的機會，請她拿筷子給寶寶喂飯，請她玩用筷子夾彈珠等各種游戲材料，從而分散難點減少她進餐時的困難

4、，讓幼兒在愉快的區域游戲中進行操作練習，學習使用筷子的技能技巧。3、 靈活開展集體小組和個別活動，因人而異地作指導。對已經學會用筷子的幼兒要多加鼓勵，提供交流經驗的機會。對方法不正確缺乏良好常規的幼兒要引導其主動糾錯，對初學者更應根據各人不同的困難，給予有針對的適時的指導與點撥。另外在使用筷子的時間上也要因人而異，會用筷子的可先用，半會的可筷子與匙子選用，不會的則允許他們模仿學習適應，特別要注重個別對待。4、 要及時掌握幼兒的家庭教養方式，在家園互動工作中有針對性地指導家長改變包辦代替的照料方式，向家長宣傳幼兒學習使用筷子的意義，將需要注意的事項和簡單的方法與家長進行交流，鼓勵幼兒用筷子進餐，讓幼兒獲得更多獨立進餐的機會，使家園在教育上取得一致同步培養幼兒。5、 當孩子剛學使用筷子時，常感到筷子不聽使喚，屢次失敗，這時不妨給他創造條件，讓他先用筷子夾泡沫橡膠之類易夾的東西，成功更能激發孩子動手的欲望和信心，給孩子獲得成功的體驗。在老師的