1、精誠凝聚=A，=成就夢想 _HIII3-3-第2課時乙酸一、選擇題1. （2012試題調研）下列關于乙酸性質的敘述中，錯誤的是（）A.乙酸的酸性比碳酸強，所以它可以跟碳酸鹽溶液反應，產生CO2氣體8 .乙酸具有氧化性，能跟鈉反應放出 H2C.乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使濱水褪色D.乙酸在溫度低于16.6C,就凝結成冰狀晶體答案：C點撥：碳氧雙鍵不能與Br2加成，故不能使濱水褪色。9 .下列物質中，最容易電離出 H +的是（）A. CH3COOHB. C2H50HC. H2OD. H2CO3答案：A點撥：酸性越強，越易電離出H o3 .白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均為家庭廚房中常用的物質，利用

2、 這些物質能完成的實驗是（）檢驗自來水中是否含氯離子鑒別食鹽和小蘇打蛋殼能否溶于酸 白酒中是否含甲醇A.B.C.D.答案：C點撥：用Ag+檢驗Cl ;用食醋可檢驗食鹽和小蘇打；用食 醋溶解蛋殼；甲醇不易檢驗。4 .酯化反應屬于（）A.中和反應B.不可逆反應C.離子反應D.取代反應答案：D點撥：只有理解酯化反應的概念，方可確定 D為正確答案。5 . （2012經典習題選萃）實驗室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸 乙酯，應加熱蒸儲，在飽和 Na2CO3溶液的上面得到無色油狀液體， 當振蕩混合時，有氣泡產生，原因是（）A.產品中有被蒸儲出的H2SO4B.有部分未反應的乙醇被蒸儲出來C.有部分未反應

3、的乙酸被蒸儲出來D.有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯答案：C點撥：首先明確酯化反應的原理，然后對實驗過程中的儀器、試 劑、操作也必須有充分的了解，同時應結合已有知識，學會對實驗過 程中可能出現的問題進行分析。濃H2SO4是難揮發性的酸，故A項錯誤；D項中即使產生了乙烯， 但由于乙烯難溶于水，振蕩混合時不會出現上述現象；因此蒸出的物 質只能是乙酸，振蕩混合時發生：Na2CO3 + 2CH2COOH> 2CH3COONa+CO2 T +H2O,故只有 C 選項正確。6 . （2012試題調研）實驗室制乙酸乙酯1mL后，沿器壁加入紫色 石蕊溶液0.5mL,這時石蕊溶液將存在于飽和碳酸鈉溶液

4、層與乙酸乙 酯層之間（整個過程不振蕩）。對可能出現的現象，敘述正確的是（）A.石蕊層仍為紫色，有機層無色B.石蕊層為三層環，由上而下呈紅、紫、藍三種顏色C.石蕊層有兩層，上層為紫色、下層為藍色 翻點亮心燈 /19）照亮人生精誠凝聚 =A_A=成就夢想 _HIIID.石蕊層為三層環，由上而下呈藍、紫、紅三種顏色答案：B點撥：上層為乙酸乙酯層，溶有乙酸，與石蕊顯紅色，中間為石 蕊層，顯紫色，下層為碳酸鈉層，顯堿性，與石蕊顯藍色。7 . （2011山東煙臺）如圖是某有機分子的比例模型，黑色的是碳原 子，白色的是氫原子，灰色的是氧原子。該物質不具有的性質是（A.與氫氧化鈉反應8 .與稀硫酸反應C.發生

5、酯化反應D.使紫色石蕊試溶變紅答案：B點撥：該物為乙酸（CH3COOH）顯酸性，能使紫色石蕊變成紅色, 能與NaOH反應，能發生酯化反應，但與稀 H2SO4不反應。8.現有三組混合液：乙酸乙酯和乙酸鈉溶液；乙醇和丁醇； 澳化鈉和單質澳的水溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是 （）A.分液、萃取、蒸儲B.萃取、蒸儲、分液C.分液、蒸儲、萃取翻點亮心燈 Z/(AvA)照亮人生精誠凝聚=A，=成就夢想 _HIIID.蒸儲、萃取、分液答案：C點撥：乙酸乙酯與乙酸鈉溶液互不相溶可分液，乙醇與丁醇互溶 可用蒸儲法分離，澳化鈉與澳可用萃取法分離。9 .下列說法錯誤的是()A.乙醇和乙酸都是常用調味品的主要

6、成分B.乙醇和乙酸的沸點和熔點都比 C2H6、C2H4的沸點和熔點高C.乙醇和乙酸都能發生氧化反應D.乙醇和乙酸之間能發生酯化反應， 酯化反應和皂化反應互為可 逆反應答案：D點撥：乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分，A正確。乙醇和乙酸的分子間都存在氫鍵，致使它們的沸點和熔點都比C2H6和C2H4的沸點和熔點高，B正確。乙醇和乙酸都能發生氧化反應，如燃燒等， C正確。酯化反應是指醇羥基與竣基之間的脫水反應，而皂化反應是 高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解反應， 二者發生的條件也不同， 不是互為可逆反應，D錯誤。10 .下列物質中，可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯及氫氧化鋼溶液 的是()A.金屬鈉B.澳

7、水C.碳酸鈉溶液D.紫色石蕊試液答案：CD點撥：Na2CO3與乙酸產生氣泡，與乙醇互溶，與苯分層，與Ba(OH)2 產生沉淀；紫色石蕊試液與乙酸變紅，與乙醇互溶，與苯分層，與 Ba(OH)2溶液變藍。翻點亮心燈/19)照亮人生 精誠凝聚=A，=成就夢想 _HIII11 .下列實驗能達到預期目的的是（）用乙醇和濃硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸將Cl2的制備和性質實驗聯合進行以減少實驗中的空氣污染用食醋和澄清石灰水驗證蛋殼中含有碳酸鹽用硝酸鋼溶液鑒別硫酸根離子與亞硫酸根離子用濱水檢驗汽油中是否含有不飽和炫A.B.C.D.答案：C點撥：因乙醇在濃硫酸存在下與乙酸的反應屬可逆反應，不能除 凈乙酸，故不可

8、以。用硝酸鋼鑒別硫酸根與亞硫酸根時，因亞硫酸根 易被氧化為硫酸根而達不到鑒別的目的，故選 Co12 .下列除去雜質的方法正確的是（）除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入 C%,氣液分離除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌、分液、 干燥、蒸儲除去CO?中少量的SO?:氣體通過盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸儲A.B.C.D.答案：B點撥：不僅又混進C12,而且乙烷也可能與C12反應。CO2也 可能溶于飽和Na2CO3溶液。13 .關于乙醇結構方面的說法中正確的是（）A.乙醇結構中有一OH,所以乙醇溶解于水，可以電離出 OH一B.乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯

9、，所以乙醇顯堿性C.乙醇與鈉反應可以產生氫氣，所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇分子中羥基上的氫原子不如 水中的氫原子活潑答案：D點撥：A項錯誤，乙醇是非電解質，在水中并不能電離。B項中乙醇與乙酸發生的是酯化反應并非酸堿中和。二、非選擇題14 .寫出下列反應的化學方程式(1)C2H50H + Na(2)CH 3COOH + Na(3)H 2O + Na(4)CH 3COOH +Na2CO3答案：(1)2C2H5OH+2Na>2c2H5ONa+H2 T(2)2CH 3COOH +2Na=2CH3COONa + H2 T(3)2H 2O + 2Na=2NaOH + H 2 T(

10、4)2CH3COOH + Na2co3=2CH3cOONa + H2O + CO2 T15 . (2012試題調研)化學式為C2H6。的化合物A具有如下性質：A+ Na>慢慢產生氣泡濃硫酸A + CH3COOH > 有香味的產物 (1)根據上述信息，對該化合物可做出的判斷是 ()A. 一定含有 一OHB. 一定含有 一COOHC. A為乙醇D. A為乙醛(2)含A的體積分數為75%的水溶液可以做 。翻點亮心燈Z/(AvA)照亮人生 精誠凝聚 =A_A=成就夢想 _HIII（3）A與金屬鈉反應的化學方程式為。（4）化合物A和CH3COOH反應生成的有香味的產物的結構簡式為答案 ：（1

11、）AC（2） 消毒齊1J（3）2Na +2CH 3CH 2OH >2CH3CH 2ONa + H2 T （4）CH 3COOCH 2CH3點撥：根據化學式和題中提供的信息，可以判斷（1）小題的答案為 A、C,確定（1）小題的答案之后，其他題目就可迎刃而解。16 . （2011山東泰安同步檢測）下面是甲、乙、丙三位同學制取乙 酸乙酯的過程，請你參與并協助他們完成相關實驗任務。【實驗目的】制取乙酸乙酯【實驗原理】甲、乙、丙三位同學均采取乙醇、乙酸與濃硫酸混合共熱的方法制取乙酸乙酯。【裝置設計】甲、乙、丙三位同學分別設計了下列三套實驗裝置：請從甲、乙兩位同學設計的裝置中選擇一種作為實驗室制取乙

12、酸 乙酯的裝置，較合理的是（選填“甲”或“乙”）。丙同學將甲 翻點亮心燈/（人9）照亮人生翻精誠凝聚 =A，=成就夢想 _HIII裝置進行了改進，將其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是【實驗步驟】(1)按丙同學選擇的裝置組裝儀器，在試管中先加入3mL乙醇，并 在搖動下緩緩加入2mL濃硫酸充分搖勻；冷卻后再加入2mL冰醋酸；(2)將試管固定在鐵架臺上；(3)在試管中加入適量的飽和Na2CO3溶液；(4)用酒精燈對試管加熱；(5)當觀察到試管中有明顯現象時停止實驗。【問題討論】a.步驟(1)安裝好實驗裝置，加入樣品前還應檢查 ;b.寫出試管發生反應的化學方程式(注明反應條件

13、)c.試管中飽和 Na2CO3溶液的作用是 (M "能”或“不能”)換成NaOH溶液，原因為d.從試管中分離出乙酸乙酯的實驗操作是 答案：【裝置設計】乙能防止倒吸【問題討論】a.裝置的氣密性濃 H2SO4b. CH 3cOOH+C2H50HCH3cOOC2H5 + H2Oc.吸收乙醇；除去乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，使其分層析出不能 若用NaOH溶液，則NaOH會中和CH3COOH而使生成 的乙酸乙酯又徹底水解，導致實驗失敗d.分液點撥：根據甲、乙裝置的差別及丙的改進裝置便知應選擇乙裝置， 這樣可防止倒吸，這也是改進后干燥管的作用之一。由于乙醇與乙酸 均易揮發，因此制取的乙酸乙酯中會

14、混有這兩種物質，可用飽和Na2CO3溶液除去乙醇和乙酸，同時還降低了乙酸乙酯的溶解度， 所以 可用分液的方法分離，但若用NaOH溶液，NaOH會中和CH3COOH , 而使乙酸乙酯又全部水解掉，故不能用 NaOH溶液。新視點專家博客一、乙醇、水、碳酸、乙酸中羥基上氫原子的活動性0IICH.CH2OH.HOH. HOcOH（碳向今）、0CH,COH中均有羥基，由于與這些羥基相連的 基團不同，羥基上氫原子的活動性也就不同，現比較如下：乙醇水碳酸乙酸氫原子活動性逐漸增強）電離情況極難電離微弱電離部分電離部分電離酸堿性中性中性弱酸性弱酸性與Na反應反應反應反應與 NaOH不反應不反應反應反應與 NaHCO3不反應不反應不反應反應翻點亮心燈 /(AVA)照亮人生精誠凝聚=A，=成就夢想 _HIII二、淺議食醋食醋，是以米、麥、高粱和酒、酒糟等釀成的含乙酸的液體。古 代又稱為“淳酢” “苦酒”等，具有散瘀解毒、下氣消食、開胃等功 效，有較高的藥用和食用價值。國內外興起“喝醋風”。食醋本身含有對人體有益的營養成分，如合成蛋白質的基本物質 18種氨基酸、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素及豐富的無機元素如鈣、 鐵、磷等，都是人體生長、生殖和抗衰老的生理過程或代謝過程中必 不可少的成分。近年來，隨著人們生活水平和健康意識的提高，食醋 的保健功能被進一步研究和開發，各種添加了營養劑、果汁及