1、某酒店年終工作總結報告酒店年終工作總結報告一、認真作好各項準備工作，實在保障酒店的按時開業。從 2022 年 2 月 21 日市局黨組確定籌建酒店至 4 月 16日正式開業，其間只有短短的 40 多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經歷，可以說是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店指導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店指導一班人積極動腦筋想方法，認真研究領會籌備方案，并帶著臨時招聘來的幾個人員加班

2、加點，夜以繼日的開展工作。首先成立了籌建指導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品方案；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業,得到了省市局指導的好評。二是成立了物品采購指導小組，詳細負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進展了外出集體采購，按照廉政規定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規定實行招標采購，并組織人員

3、及時組織到位。二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理。規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作效勞流程等一系列規章制度。開業之初由于酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作破綻，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進展調整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑒經歷，取長補短，彌補破綻，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套實在可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供給、保管、領

4、用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據酒店會計核算的實際需要，經過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完好的合適本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。為了便于酒店的每一位員工都能詳細理解酒店的規章制度，酒店又編制了酒店員工手冊，發放到每一位入店員工的手中，使其可以照章辦事，時刻用規章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理程度更上一個新的臺階，在 12 月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員，對酒店進展了全面的改革，推出了早例會制度、質量檢查考核方法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，

5、起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神相貌、舉止言行、環境衛生等很多方面都進步了一個層次。目前,酒店已制定下發了各類職責、規定、方法、流程等規章制度40 余個,對每一個人的崗、責、目的都提出了明確的標準,對超越和違背的都做出了相應的處分規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循,有規可依。三、加強人員的素質培訓，努力進步效勞質量。培訓是進步員工素質的有效手段，是進步效勞質量的根底性工作。酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大局部沒有從事酒店工作的經歷,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業，尤其是餐飲效勞員,素質高的人才難以找到,素質低的人員又難以滿足

6、酒店上層次的需要,在理論中酒店指導意識到,加強人員的培養與教育是酒店進步效勞質量關鍵,也是促進酒店生存與開展的根本。為此，在酒店開業之初就對所招聘員工進展軍事化、標準化的培訓和系統的理論授課，并到四星級酒店進展了全方位的培訓和實習，獲得了培訓合格證書。這對酒店開業以后可以迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據各自工作特點經常組織內部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑效勞培訓、餐飲客房業務培訓等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓，這對新進員工快速純熟掌握工作業務起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的方法，派酒店管理人員赴學習，邀請省開來

7、的專業管理人員來酒店進展指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性，而且進一步全面進步了酒店的管理程度和效勞質量。效勞質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了進步酒店的效勞質量，酒店成立了質檢小組,對酒店的效勞質量進展全面監視檢查，并結合自身實際制定了衛生檢查標準、效勞用語總匯等一系列質量檢查標準印發給各部門，根據這些標準由質檢部門進展催促檢查,發現問題及時通知其整改。平時酒店注意經常給員工引進新的效勞理念，提倡個性化、親情化效勞。七八月份又開展了質量效勞月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的效勞質量提出珍貴意見，并開展季度明星和優秀效勞員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹

8、立了“質量第一”的思想，同時又鼓勵了員工的工作熱情。202 年酒店共評出季度明星、優秀效勞員和工作先進者 26 人。在員工中弘揚了努力學習、鉆研業務、標準效勞的良好風氣。四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養客，努力進步效勞意識,全面樹立酒店的良好形象。進步酒店的知名度和培植自己的固定客，是一個酒店生存和開展的根本前提。酒店剛開業時由于缺乏經歷，沒有注重自身宣傳，致使客房部在開業幾個月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬左右彷徨。很快酒店就意識到這一點，根據需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時,積極尋找客，做市場調查，詳細分析p 本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協議。另外

9、還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標牌，制作宣傳飯店的小冊子,印發菜肴介紹等一系列促銷措施。經過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節”、“古觀音寺會議”、“省農林會議”、“河大校慶”、“接待同一首歌劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛視電視臺記者和長達一個月共六期的河南省出口退稅培訓班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作經歷,也對開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為進步酒店的知名度，樹立本市的美妙形象作出了奉獻。酒店開業以后，根據經營管理長期開展的需要，酒店很快就向有關部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動積極完善了酒店的硬件設施,同時,按照三星級的標準加強了軟件方面的

10、建立，使酒店在開業僅僅 18 天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于 5 月 16日舉行了掛牌儀式。大大進步了酒店的知名度,拓寬了酒店的經營渠道。9 月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售獎勵方案，使酒店呈現出人人關心銷售，人人參與銷售的良好場面。酒店還克制了酒店接待規模有限的短處，打出了聯手戰略，與檔次規模接近的大酒店屢次合作，共同接待大型會議和團隊，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業之間的交流，表達了酒店的合作精神。開業以來，與酒店簽訂固定協議的客戶到達 50 多家，使酒店有了穩定的客，為酒店銷售收入的穩步增長提供了可靠保障，全年協議客戶在酒店的消費金額約占

11、收入總額的 15.35以上。為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料 300 多份，在上海散發一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學習了外地同行們的先進經歷，為今后進一步開拓市場奠定了良好的根底。五、認真做好財務核算,努力增效節支財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作，為此,財務部門注意認真做好財務分析p 和核算。確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完好、可靠，使酒店指導能及時理解酒店的經營情況，針對收入及本錢費用率合理確定資金的使用,制定酒店的經營方向。同時還積極做好應收帳款的

12、結帳工作，派出專人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入的及時變現,保障了酒店消費經營的正常運行。減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節支同樣必不可少。酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開場，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時注意維護各種設施設備，發現問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能浪費。物品采購人員結實地樹立主人翁精神,嚴把進貨關,采取橫向比擬貨比三家的方法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供給實行定期市場調研，在同等質量的前提下，嚴格按照酒店的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系，保證

13、購進價位低且質量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品,間接為酒店贏得了經濟效益和社會聲譽。客房部對一次性消耗品實行裝備回收管理制度，要求樓層衛生效勞員在裝備過程一次性物品時，未使用的過的不再補充，客人不退房的繼續使用，房間回收的香皂，pa 和洗衣房繼續使用，未使用完的衛生紙讓員工重新整理補充到房間，為酒店節約了本錢，增加了利潤。洗衣房對客人的襯衣類和小件物品，能手洗就手洗，節約水電，降低本錢。六、認真做好平安保衛和設備保養維修工作,確保酒店正常業務工作的有效運轉酒店作為一個公共場所，平安經營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經營工作順利進展，保障賓客、酒店和員工生命及財產平安，保安部門在平安保衛

14、方面做了大量的工作，制定了一系列平安規章制度，如消防平安管理制度、門衛值班管理制度、客人登記入住制度、日常平安巡檢制度、消防設施維修保養制度等，有關人員將“平安重于泰山”牢記在心。特別是在今年同一首歌和“宋都文化旅游展”兩次大的政治接待任務面前，行政部指導帶著保安隊員連續四天四夜沒有下班，加強停車場的管理，指揮車輛按位停放，確保車輛進出暢通，無出現任何事故，圓滿完成了接待保衛任務，為酒店贏得了良好的聲譽。酒店自開業以來，始終注意設備設施的維護與保養。工程部門為保證設備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過天,小故障不過時,根本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并完成改造了 9 個工程工程：1、主

15、樓一、二層公共衛生間的排風系統； 2、機房和主樓內熱水系統的發行安裝； 3、后廚照明控制系統的整改、新裝和排風裝置；空調供電、制冰等系統； 4、洗衣房的設備加熱裝置、排風、換氣裝置及空調； 5、酒店播送系統安裝； 6、客房電線路檢查高速多處； 7、新增桑拿供水計量裝置； 8、改裝桑拿噴淋泵供電控制系統； 9、新裝洗浴中心消防應急照明及消防標示系統。七、關心廣闊員工生活，努力營造一個團結和諧、安康向上的工作環境政治工作是一切經濟工作的生命線。酒店指導對此有著很深的認識。經常要求并組織廣闊員工進展政治學習，開展“三個代表”和十六大精神的討論，使廣員工加深理解，進步認識，不斷進步政治思想覺悟。同時還

16、積極響應旅游局和市政府的號召，開展了創立文明效勞競賽活動、行業行風評議活動、旅游市場打假打非活動等。使全店上下呈現出一片實事求是、團結奮進，安康向上的景象。關心群眾生活，注意工作方法，是調發動工積極性的有效措施。對此酒店指導像對待經營效益一樣重視。酒店開業不久，在經營費用非常困難的情況下，從不拖欠職工工資，并盡可能為員工謀些福利，每個季度為女員工發放化裝費。中秋節期間，還為員工發放了月餅票和獎金。為了方便工作和生活,酒店還撥出專款補貼員工的伙食，根據各個部門的工作特點，每天給員工提供 4 次就餐時間，每頓飯菜風味各異，為尊重民族風俗，每頓飯都備有回民餐，盡量到達員工的滿意，充分保證了員工以充分

17、的精力投入到工作當中。為了培養酒店的企業文化，增強企業的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業形象，培養酒店員工愛國和保護酒店的情操。酒店于 12 日 2 日舉行了大酒店的第一次升旗儀式；成立了酒店黨支部；創刊了酒店的報紙之窗；年終舉行了酒店職工的迎新年聯歡會活動，使酒店員工體會到了酒店如同一個大家庭的溫暖,促進了酒店的人文化建立。八、存在的問題1、員工素質整體程度不高,特別是缺乏具有專業程度的管理人才,造成管理上的破綻，效勞質量時有低下,效勞意識時有淡薄，客人投訴時有發生。2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。3、規章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象。未能

18、真正做到獎勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個樣的現象。管理機制上還有待于進一步完善。4、管理費用和營業外費用仍然偏高,本錢費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強本錢核算,節支增效。上述問題的存在主要是指導層缺乏酒店經歷，業務技術不夠純熟，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀念、加大力度，克制存在問題，使開來酒店的工作再上一個新的臺階。九、明年主要工作：2022 年的任務目的:方案爭取實現營業收入 550 萬元,保證 500 萬元，方案實現凈利潤 55 萬元。(不含對外承包收入) 1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰鼓勵管理機制。2、加大培訓力度，采取走出去請進來的方法進