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文檔簡介

1、 過程和結果一樣重要！遵循原則，簡化流程，節約過程和結果一樣重要！遵循原則，簡化流程，節約成本，提高效率，勇于創新，創造利潤。成本，提高效率，勇于創新，創造利潤。 解決門店各個環節存在的問題 解決銷售效率和效果的問題 解決人員的心態和能力問題 帶領員工不斷超越 帶頭并監督各項服務工作 監督檢查門店設施設備的維護保養工作 共同執行而不是監督下屬執行 共同提高而不是要求下屬提高 先于下屬理解而后共同與下屬執行 將人、財、物的作用發揮到極限 高效快捷處理問題 巡查旅舍各崗位人員工作狀況 了解客房員工清掃房間情況并及時解決問題 對昨日經營情況分析審核及相關報表審閱（云掌柜營業收入，上交明細表）；閱讀前

2、臺交接班本 存帳 巡查店容店貌 在上午客人結帳和傍晚客人進店前臺接待高峰時候關注前臺服務狀況并參與服務 征詢客人意見若干例并記錄 與前臺溝通一天工作 抽查客房至少3間（含住客房1間）（每月不少于80間），并做好記錄，及時解決 檢查公共區，廚房，布草間及行李房衛生。 關注會員卡的銷售情況 下班前檢查房態流量，及時調整價格，確保收益最大化 關注流量控制、預訂數量 員工餐質量和數量 經營情況經營情況月報月報 內部管理內部管理 外圍維護外圍維護 旅舍旅舍經營管理中的不足經營管理中的不足及改進計劃及改進計劃 其他事宜其他事宜 分析本周預算達成率分析本周預算達成率 1、經營方面：結合預算指標，針對出租率和

3、平均房價的完成情況分析本周經營數據。同時可參照去年同期數據進行比較，分析周邊市場客源的變化規律及方向。 2、收入方面：結合客房收入，吧臺收入和會員卡銷售收入指標完成率，對相應部門進行培訓和整改，切實做到各司其職，做事情到位不越位，堅持不懈地將自己的部門的本職工作做好。 3、客源結構分析：根據云掌柜報表，嚴格控制網站來客比例，不超過50%。 1、經營方面：根據預算指標分解到本周、經營方面：根據預算指標分解到本周每天的出租率及平均房價核算收益率。每天的出租率及平均房價核算收益率。 2、收入分解：客房收入，、收入分解：客房收入，吧臺吧臺收入，會收入，會員卡收入及雜費收入。員卡收入及雜費收入。 3、會

4、員卡銷售指標：根據預算指標，對、會員卡銷售指標：根據預算指標，對會員卡銷售任務分解到每一天，按時按會員卡銷售任務分解到每一天，按時按量去完成。量去完成。 召開周管理例會，講評前周工作，落實本周工作計劃 檢查各崗位大清潔和計劃衛生落實情況 對旅舍服務和衛生狀況做評估，并制訂改進措施。 跟蹤檢查客房工程維護情況 實施或參加員工培訓 調閱監控錄像，檢查安全 檢查餐飲成本控制和菜肴質量 員工考核審定和工資發放（每月10日發工資，9日前將報表發至郵箱 每月1日發送經營月報。 每月1日盤點一次性用品，酒水原材料盤點表、前臺用品盤點表、小商品盤點表。 每月15日前到稅務所報稅。 每月20日前到沙區自來水及國家電網繳納電費水費。 每月5日發送旅舍日常用品的采購計劃。 接待政府職能部門 接待重要客戶造訪 接待同事和同行來

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