1、江蘇畜牧獸醫職業技術學院教學教學課件課件江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院中藥鑒定技術中藥鑒定技術 花類中藥鑒定技術花類中藥鑒定技術江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院花類中藥鑒定花類中藥鑒定學學習習目目標標1學會花類藥材的一般鑒別方法。學會花類藥材的一般鑒別方法。2掌握松花粉、丁香、紅花、蒲黃、西紅花的性狀和顯微掌握松花粉、丁香、紅花、蒲黃、西紅花的性狀和顯微的鑒別。的鑒別。3熟悉辛夷花、金銀花、菊花的性狀及鑒別要點。熟悉辛夷花、金銀花、菊花的性狀及鑒別要點。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院花類中

2、藥鑒定花類中藥鑒定什么是花類中藥？什么是花類中藥？辛夷辛夷 花蕾入藥花蕾入藥西紅花西紅花 柱頭入藥柱頭入藥松花粉松花粉 花粉入藥花粉入藥花的結構花的結構 花類中藥大多是植物未開放的花類中藥大多是植物未開放的或已開放的或已開放的經采收加工而得。有些是完整的經采收加工而得。有些是完整的，少數是，少數是花的一部分，如花的一部分，如、等。等。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院基礎知識基礎知識萼萼片片花花瓣瓣 花類中藥由于經過采制、花類中藥由于經過采制、干燥，因此常干燥，因此常或有或有，故觀察時一般須在故觀察時一般須在中浸泡展中浸泡展開后，用開后，用或或進行進行觀察。觀察

3、。雌雌蕊蕊形形狀狀顏顏色色花花序序雄雄蕊蕊被被毛毛氣氣味味苞苞片片江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院基礎知識基礎知識注意注意表皮表皮細胞細胞的形的形態。態。有無有無氣孔、氣孔、毛茸。毛茸。苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院上表皮上表皮細胞常細胞常呈呈乳頭乳頭狀或絨狀或絨毛樣毛樣突突起，無起，無氣孔。氣孔。下表皮下表皮細胞壁細胞壁有時呈有時呈波狀彎波狀彎曲曲，偶，偶有氣孔。有氣孔。相當于葉肉的部分，相當于葉肉的部分，由數層排列疏松的大由數層排列疏松的大型薄壁細胞組成，有型薄壁細胞組成，有的

4、可見的可見分泌組織分泌組織，如，如油室（丁香）、管狀油室（丁香）、管狀分泌組織（紅花）。分泌組織（紅花）。基礎知識基礎知識苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊油室油室（丁香）（丁香）管狀分泌組織管狀分泌組織（紅花）（紅花）江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院觀察花粉觀察花粉囊內壁細囊內壁細胞的壁胞的壁增增厚情況厚情況。花粉粒花粉粒的形狀、的形狀、大小、外壁上各大小、外壁上各種雕紋、萌發孔種雕紋、萌發孔的類型、數目等。的類型、數目等。基礎知識基礎知識苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊

5、江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院柱頭表皮柱頭表皮細胞，常細胞，常呈呈乳頭狀乳頭狀突起突起，或，或者分化為者分化為絨毛狀絨毛狀。花柱的花柱的表皮細表皮細胞也有胞也有的分化的分化為為毛狀毛狀物物，如，如紅花。紅花。花柱內花柱內部常為部常為薄壁細薄壁細胞胞組成組成的的通道通道。子房壁子房壁表皮細表皮細胞有的胞有的分化成分化成多細胞多細胞束狀毛束狀毛。基礎知識基礎知識苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊紅花紅花 花柱頂端細胞特征圖花柱頂端細胞特征圖江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院

6、動 物 藥 學 院基礎知識基礎知識腺腺毛毛非非腺腺毛毛花粉花粉粒粒毛毛茸茸 注意花粉粒的注意花粉粒的形狀形狀、表面特表面特征征、萌發孔萌發孔的的有無等特征。有無等特征。草酸鈣草酸鈣結晶結晶分泌分泌組織組織色素色素細胞細胞江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院基礎知識基礎知識植物受精過程植物受精過程江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院松松 花花 粉粉 的的 鑒鑒 定定拉丁名：拉丁名： Pini Pollen花類中藥鑒定花類中藥鑒定 松花松花粉是中國醫學寶庫中的藥食兼用花粉粉是中國醫學寶庫中的藥食兼用花粉品種，其藥食兼用的歷史已逾數千年，從

7、品種，其藥食兼用的歷史已逾數千年，從神農本草經神農本草經到今天的到今天的中華藥典中華藥典等等歷代醫藥典籍中都有記載，在民間更是以歷代醫藥典籍中都有記載，在民間更是以其神奇的功效被奉為其神奇的功效被奉為“仙藥仙藥”。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院來源鑒別來源鑒別松科植物松科植物馬尾松馬尾松Pinus massoniana Lamb 油松油松Pinus tabulae- formis Carr干燥花粉干燥花粉 4 45 5月份花剛開時采月份花剛開時采摘摘雄球花雄球花，攤放竹匾中曬，攤放竹匾中曬干，搓取干，搓取花粉花粉，過細篩除，過細篩除去雜質即得松花粉。去雜質即

8、得松花粉。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別u本品為本品為或或。質輕，易流動飛揚，手捻有滑。質輕，易流動飛揚，手捻有滑潤感。氣微，味淡。潤感。氣微，味淡。u 以體輕、色淡黃者為佳。以體輕、色淡黃者為佳。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院顯微鑒別顯微鑒別u花粉粒花粉粒，一側稍壓扁，表面光滑或具細密顆粒狀紋理。，一側稍壓扁，表面光滑或具細密顆粒狀紋理。u兩側各有一膨大的兩側各有一膨大的，氣囊壁具明顯的，氣囊壁具明顯的，網眼多角，網眼多角形。形。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院理化鑒別理

9、化鑒別取本品取本品3g3g，加甲醇，加甲醇30mL30mL，浸泡過夜，濾過。取濾液，浸泡過夜，濾過。取濾液1mL1mL，置蒸發皿中，水浴蒸干，殘渣加冰醋酸置蒸發皿中，水浴蒸干，殘渣加冰醋酸0.5mL0.5mL溶解后，加醋酐溶解后，加醋酐- -濃硫酸濃硫酸 （19191 1）試劑）試劑1mL1mL，溶液立即由黃色變為紅色，溶液立即由黃色變為紅色紫色紫色污綠色。污綠色。取本品取本品3g3g，加甲醇，加甲醇30mL30mL，浸泡過夜，濾過。取濾液，浸泡過夜，濾過。取濾液3mL3mL，同上蒸干后，加飽和硼酸丙酮溶液同上蒸干后，加飽和硼酸丙酮溶液1mL1mL和和1010檸檬酸丙酮溶液檸檬酸丙酮溶液1mL

10、1mL，水，水浴蒸干，于紫外光燈（浴蒸干，于紫外光燈（254nm254nm）下觀察，有明顯的黃色熒光。）下觀察，有明顯的黃色熒光。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院知識拓展知識拓展u 松花粉主要含松花粉主要含和和。并有。并有及及類成分。類成分。u 本品性溫，味甘。本品性溫，味甘。，。用于諸瘡濕爛，。用于諸瘡濕爛，外傷出血。外傷出血。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接含有世界上最多、最完全、最佳搭配的營養成份，數量達含有世界上最多、最完全、最佳搭配的營養成份，數量達余種，余種，且每種成份且每種成份均均，蛋白質總含量較

11、牛肉雞蛋類多出，蛋白質總含量較牛肉雞蛋類多出，礦物，礦物質鐵比菠菜含量高出質鐵比菠菜含量高出，維生素，維生素a a比原形胡羅卜素要多比原形胡羅卜素要多；松；松花粉富含的蛋白質多以游離氨基酸的形式存在，含量超過牛奶、雞蛋的花粉富含的蛋白質多以游離氨基酸的形式存在，含量超過牛奶、雞蛋的；維生素；維生素C C的含量高于新鮮水果和蔬菜，被稱為的含量高于新鮮水果和蔬菜，被稱為。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院辛辛 夷夷 的的 鑒鑒 定定拉丁名拉丁名： Magnoliae Flos別別 名：名：辛夷花、毛筆頭辛夷花、毛筆頭花類中藥鑒定花類中藥鑒定辛夷有毛，易刺激咽喉，入湯

12、劑宜用紗布辛夷有毛，易刺激咽喉，入湯劑宜用紗布包煎。外用適量。包煎。外用適量。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院來源鑒別來源鑒別木蘭科植物木蘭科植物望春花Magnolia biondii Pamp、武當玉蘭Magnolia sprengeri Pamp或玉蘭Magnolia denudata Desr干燥花蕾干燥花蕾江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別望春花望春花本品呈長卵形，似毛筆頭，長1.22.5cm，直徑0.81.5cm。常具短梗，長約5mm，梗上有類白色點狀皮孔。苞片23層，每層2片，兩層苞片間有小鱗芽，苞片

13、外表面密被灰白色或灰綠色有光澤的長茸毛，內表面紫棕色，無毛。數目9，類棕色，外輪花被片3，條形，約為內兩輪的14，呈萼片狀，內兩輪花被片6，每輪3，輪狀排列。有雄蕊和雌蕊多數，呈螺旋狀排列。體輕，質脆。氣芳香，味辛、涼而稍苦。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別武當玉蘭武當玉蘭 花蕾長24cm，直徑12cm。枝梗粗壯，皮孔紅棕色。苞片外表面密被淡黃色或淡黃綠色茸毛，有的最外層苞片茸毛已脫落而呈黑褐色。數目1015，內外輪無顯著差異。玉蘭玉蘭花蕾長1.53cm，直徑11.5cm。枝梗較粗壯，皮孔淺棕色。苞片外表面密被灰白色或灰綠色茸毛。數目9，內外輪

14、同型。以完整、內瓣緊密、無枝梗、香氣濃者為佳。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院知識拓展知識拓展本品性溫，味辛。散風寒，通鼻竅。用于風寒，鼻塞，鼻淵，鼻膿等。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院丁丁 香香 的的 鑒鑒 定定拉丁名：拉丁名： Caryophylli Flos花類中藥鑒定花類中藥鑒定雷公炮炙論雷公炮炙論：“凡使（丁香），凡使（丁香），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。”江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學

15、院來源鑒別來源鑒別桃金娘科植物桃金娘科植物丁香丁香Eugenia caryophyllata Thunb干燥花蕾干燥花蕾 主產于主產于、以及東非沿岸國家。以及東非沿岸國家。以以產量大，質量佳。產量大，質量佳。現我國現我國有栽培。有栽培。通常當花蕾通常當花蕾采摘、采摘、曬干。曬干。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別似似，長，長12cm。呈呈，花瓣，花瓣4，互相抱合，棕，互相抱合，棕褐色至褐黃色。褐色至褐黃色。花瓣內為花瓣內為和和，搓碎后可，搓碎后可見眾多黃色細粒狀的花藥。見眾多黃色細粒狀的花藥。，略扁，有的稍彎曲，紅，略扁，有的稍彎曲，紅棕色或棕褐

16、色棕色或棕褐色，十字狀分開。，十字狀分開。質堅實，富油性。質堅實，富油性。氣氣，味辛辣、有麻舌感。，味辛辣、有麻舌感。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院顯微鑒別顯微鑒別眾多，含眾多，含，多破碎。，多破碎。花粉粒呈花粉粒呈，無色或淡黃色。，無色或淡黃色。纖維呈纖維呈，壁厚，微木化。，壁厚，微木化。極極，較小。，較小。油室油室花粉粒花粉粒纖維纖維簇晶簇晶江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院理化鑒別理化鑒別取粉末少許，置載玻片上，加取粉末少許，置載玻片上，加3%氫氧氫氧化鈉的氯化鈉飽和溶液化鈉的氯化鈉飽和溶液1滴，加蓋玻片，稍滴，加蓋玻片

17、，稍候，即可見成候，即可見成產生。產生。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院丁香的鑒定丁香的鑒定知識拓展知識拓展丁香花蕾中含丁香花蕾中含（丁香油）（丁香油）1520%，油中主要成分為丁香酚、，油中主要成分為丁香酚、-丁香烯、乙酰丁香酚、苯甲醛等。丁香烯、乙酰丁香酚、苯甲醛等。中國藥典中國藥典2010版規定，本品含版規定，本品含。本品性溫，味辛。本品性溫，味辛。用于胃寒嘔吐，肚脹，冷。用于胃寒嘔吐，肚脹，冷腸泄瀉，腎虛陽痿，宮寒。腸泄瀉，腎虛陽痿，宮寒。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院丁香的鑒定丁香的鑒定相關鏈接相關鏈接和和用的用的

18、是兩種是兩種的植物。的植物。 u觀賞花木觀賞花木“丁香丁香”為為，實為，實為Syringa spp。常見的園林植物中多為常見的園林植物中多為紫丁香紫丁香及其變種和暴馬丁香。及其變種和暴馬丁香。藥用的丁香藥用的丁香觀賞用的丁香觀賞用的丁香江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院金金 銀銀 花花 的的 鑒鑒 定定拉丁名：拉丁名： Lonicerae Japonicae Flos花類中藥鑒定花類中藥鑒定 “金銀花金銀花”一名出自一名出自本草綱目本草綱目，由于忍冬花初開為白色，后轉為黃由于忍冬花初開為白色，后轉為黃色，因此得名金銀花。色，因此得名金銀花。江蘇畜牧獸醫職業技術學

19、院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院忍冬科忍冬科植物植物忍冬忍冬Lonicera japonica Thunb干燥花蕾或帶初開的花干燥花蕾或帶初開的花來源鑒別來源鑒別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別呈棒狀，上粗下細，略彎曲，長23cm，上部直徑約3mm，下部直徑約1.5mm。黃白色或綠白色，貯久色漸深，密被短柔毛。偶見葉狀苞片。綠色，先端5裂，裂片有毛，長約2mm。開放者花冠筒狀，先端二唇形。雄蕊5個，附于筒壁，黃色；雌蕊1個，子房無毛。：氣清香，味淡、微苦。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院知識拓展知識

20、拓展l 金銀花主含綠原酸金銀花主含綠原酸和異綠原酸；另含木犀草黃素及其葡萄糖苷等黃酮類和異綠原酸；另含木犀草黃素及其葡萄糖苷等黃酮類成分。揮發油中主要含芳樟醇、雙花醇。成分。揮發油中主要含芳樟醇、雙花醇。l 中國藥典中國藥典2010版規定，本品按干燥品計算，含綠原酸（版規定，本品按干燥品計算，含綠原酸（C16H18O9）不）不得少于得少于1. 5%；按干燥品計算，含木犀草苷（；按干燥品計算，含木犀草苷（C21H20O11）不得少于）不得少于0. 050%。 l 本品性寒，味甘。清熱解毒，散熱疏風。用于溫病發熱，風熱感冒，肺本品性寒，味甘。清熱解毒，散熱疏風。用于溫病發熱，風熱感冒，肺熱咳嗽，咽

21、喉腫痛，熱毒血痢，癰腫瘡毒。熱咳嗽，咽喉腫痛，熱毒血痢，癰腫瘡毒。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接山銀花Lonicerae Flos 忍冬科植物灰氈毛忍冬Lonicera macranthoides Hand.-Mazz、紅腺忍冬Lonicera hypoglauca Miq或華南忍冬Lonicera confusa DC的干燥花蕾或帶初開的花。“金銀花”和“山銀花”之爭江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接“金銀花”和“山銀花”之爭江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院氣

22、味山銀花氣味沉著，而金銀花的氣味比較清香。金銀花的花朵比山銀花的較大一些，并且其花蕾要比山銀花更加飽滿一點。大小 顏色金銀花的花蕾絨毛比較多，摸起來很軟有彈性，而山銀花的花蕾手感很硬，花蕊上的絨毛比較少。花蕾相關鏈接相關鏈接山銀花和金銀花的花色也有者差別，山銀花顏色比金銀花的顏色深一些，其色墨綠可能帶一些紫色。“金銀花”和“山銀花”之爭江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院款款 冬冬 花花 的的 鑒鑒 定定拉丁名：拉丁名： Farfarae Flos花類中藥鑒定花類中藥鑒定本經本經：寒束肺經之飲邪喘、嗽：寒束肺經之飲邪喘、嗽最宜。最宜。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜

23、牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院菊科植物菊科植物款冬款冬Tussilago farfara L干燥花蕾干燥花蕾來源鑒別來源鑒別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別呈不規則圓棒狀。呈不規則圓棒狀。單生單生23個基部花序連在一起，個基部花序連在一起，習稱習稱“連三朵連三朵”，長，長12.5cm，直徑，直徑0.51cm 。具有淺紫色的鱗片狀葉。具有淺紫色的鱗片狀葉。花頭外面被有多數魚鱗狀苞片，花頭外面被有多數魚鱗狀苞片，外表面呈紫紅色或淡紅色，內表面有白外表面呈紫紅色或淡紅色，內表面有白色綿毛狀物。色綿毛狀物。舌狀花及管狀花細小，長約舌狀花及管狀花細

24、小，長約2mm，子房下位。子房下位。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別體輕，將花頭折斷有白色絲狀體輕，將花頭折斷有白色絲狀綿毛。綿毛。氣清香，味微苦而帶黏性，嚼氣清香，味微苦而帶黏性，嚼之呈棉絮狀。之呈棉絮狀。 以蕾大、肥壯、色紫紅鮮艷、花梗短以蕾大、肥壯、色紫紅鮮艷、花梗短者為佳。木質老梗及已開花者不可供者為佳。木質老梗及已開花者不可供藥用。藥用。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院知識拓展知識拓展 款冬花花蕾含款冬二醇、山金車二醇（以上二者為異構款冬花花蕾含款冬二醇、山金車二醇（以上二者為異構體）、降香醇、蒲公英

25、黃色素、千里光堿、金絲桃苷等。此外，體）、降香醇、蒲公英黃色素、千里光堿、金絲桃苷等。此外，尚含三萜皂苷、揮發油、鞣質及黏液質等。尚含三萜皂苷、揮發油、鞣質及黏液質等。 本品性溫，味辛、微苦。潤肺下氣，止咳化痰。用于咳嗽本品性溫，味辛、微苦。潤肺下氣，止咳化痰。用于咳嗽氣喘，肺癰，肺痿。氣喘，肺癰，肺痿。款冬花的鑒定款冬花的鑒定江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院菊菊 花花 的的 鑒鑒 定定拉丁名：拉丁名： Chrysanthemi Flos花類中藥鑒定花類中藥鑒定本草綱目本草綱目：風熱，目疼欲脫，：風熱，目疼欲脫，淚出，養目去盲，作枕明目。淚出，養目去盲，作枕明

26、目。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院菊科植物菊科植物菊菊Chrysanthemum morifolium Ramat干燥頭狀花序干燥頭狀花序來源鑒別來源鑒別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別藥材按產地和加工方法不同，分為藥材按產地和加工方法不同，分為“亳菊亳菊”、“滁菊滁菊”、“貢菊貢菊”、“杭杭菊菊”等。由于又有花的顏色不同，又有等。由于又有花的顏色不同，又有黃菊花和白菊花黃菊花和白菊花之分。之分。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別藥材按產地和加工方法不同，分為藥

27、材按產地和加工方法不同，分為“亳菊亳菊”、“滁菊滁菊”、“貢菊貢菊”、“杭杭菊菊”等。由于又有花的顏色不同，又有等。由于又有花的顏色不同，又有黃菊花和白菊花黃菊花和白菊花之分。之分。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別毫菊毫菊 呈倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈扇形，直徑1.53cm，多離散。總苞呈碟狀；總苞片34層，苞片卵形或橢圓形，草質，黃綠色或褐綠色，外面被柔毛，邊緣膜質。半球形，無托片或托毛。外方為舌狀花數層，雌性，位于外圍，類白色或淡黃白色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點；管狀花多數，兩性，位于中央，常為舌狀花所隱藏，黃色，頂端5齒裂

28、。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別呈不規則球形或扁球形，直徑1.52.5cm。舌狀花類白色，不規則扭曲，內卷，邊緣皺縮，有時可見淡褐色腺點；管狀花大多隱藏。呈扁球形或不規則球形，直徑1.52.5cm。舌狀花白色或類白色，斜升，上部反折，邊緣稍內卷而皺縮，通常無腺點；管狀花少，多外露。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別呈碟形或扁球形，直徑呈碟形或扁球形，直徑2.54cm，常數個相連成片。，常數個相連成片。舌狀花類白色或黃色，平展或微折疊，彼此黏連，通常無腺點；管舌狀花類白色或黃色，平展或微折疊，彼此

29、黏連，通常無腺點；管狀花多數，外露。狀花多數，外露。n 均以花朵完整、顏色新鮮、氣清香、少梗葉者為佳。均以花朵完整、顏色新鮮、氣清香、少梗葉者為佳。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院知識拓展知識拓展 菊菊 花的鑒定花的鑒定菊花含綠原酸和揮發油。后者約菊花含綠原酸和揮發油。后者約0.13，油中主為菊花酮、龍腦、，油中主為菊花酮、龍腦、龍腦乙酸酯等。黃酮類如木犀草素龍腦乙酸酯等。黃酮類如木犀草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素苷等。苷等。本品性微寒，味甘、苦。散風清熱，平肝明目。用于風熱感冒，目本品性微寒，味甘、苦。散風清熱，平肝明目。

30、用于風熱感冒，目赤腫痛，翳膜遮睛。赤腫痛，翳膜遮睛。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接菊花是中國十大名花之一，花中四君子（菊花是中國十大名花之一，花中四君子（梅蘭竹菊梅蘭竹菊）之一，也是世界）之一，也是世界四大切花（四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產量居首。因菊花）之一，產量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠悠見南山采菊東籬下，悠悠見南山”的的名句。中國人有重陽節賞菊和飲菊花酒的習俗。唐名句。中國人有重陽節賞菊和飲菊花酒的習俗。唐孟浩然孟浩然過故人過故

31、人莊莊：“待到重陽日，還來就菊花。待到重陽日，還來就菊花。”在古神話傳說中菊花還被賦予在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。了吉祥、長壽的含義。菊菊 花的鑒定花的鑒定江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接菊菊 花的鑒定花的鑒定u菊科植物野菊Chrysanthemum indicum L的干燥頭狀花序。全國各地均有分布。野生。呈球形，直徑約1cm。花棕黃色，舌狀花1層，黃色、皺縮卷曲，中央有多數管狀花深黃色，總苞棕綠色45層，邊緣膜質。體輕。氣芳香，味苦。以完整、色黃、香氣濃者為佳。u用于瘡毒癰腫，目赤腫痛。 野菊花Chrysanthemi I

32、ndici FLos 江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院紅紅 花花 的的 鑒鑒 定定拉丁名：拉丁名： Carthami Flos花類中藥鑒定花類中藥鑒定紅花紅花，又稱草紅花。雙子葉植物。，又稱草紅花。雙子葉植物。始載于始載于新修本草新修本草。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院菊科植物菊科植物紅花紅花Carthamus tinctorius L不帶子房的干燥管狀花不帶子房的干燥管狀花來源鑒別來源鑒別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別為不帶子房的為不帶子房的管狀花管狀花。紅黃色或紅色，筒

33、部細長；紅黃色或紅色，筒部細長；雄蕊雄蕊5 5，花藥聚合花藥聚合呈筒狀；呈筒狀；頂端微分叉，微露出花藥筒外。頂端微分叉，微露出花藥筒外。質柔軟。氣微香，味微苦。質柔軟。氣微香，味微苦。花浸水中，水染成花浸水中，水染成金黃色金黃色。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院顯微鑒別顯微鑒別呈呈長管道狀長管道狀，充滿黃色或紅棕色分泌物。，充滿黃色或紅棕色分泌物。深黃色，類圓形、橢圓形或橄欖形，具深黃色，類圓形、橢圓形或橄欖形，具3個萌個萌發孔發孔，外壁有，外壁有齒狀突起齒狀突起。深黃色，表皮細胞分化成深黃色，表皮細胞分化成單細胞毛單細胞毛，呈圓，呈圓錐形。錐形。頂端表皮細胞

34、呈頂端表皮細胞呈短絨毛狀短絨毛狀。花粉粒電鏡掃描照片花粉粒電鏡掃描照片顯微鏡下的花粉粒顯微鏡下的花粉粒顯微鏡下的腺毛顯微鏡下的腺毛顯微鏡下的分泌細胞顯微鏡下的分泌細胞江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院顯微鑒別顯微鑒別紅花粉末特征圖1花柱碎片 2分泌管 3花瓣頂端碎片 4花粉粒 呈呈長管道狀長管道狀，充滿黃色或紅棕，充滿黃色或紅棕色分泌物。色分泌物。深黃色，類圓形、橢圓形或橄欖深黃色，類圓形、橢圓形或橄欖形，具形，具3個萌發孔個萌發孔，外壁有，外壁有齒狀突起齒狀突起。深黃色，表皮細胞分化成深黃色，表皮細胞分化成單細單細胞毛胞毛，呈圓錐形。，呈圓錐形。頂端表皮細胞呈

35、頂端表皮細胞呈短絨毛狀短絨毛狀。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院知識拓展知識拓展 紅花含紅花含紅花苷、紅花醌苷和新紅花苷，以及紅花苷、紅花醌苷和新紅花苷，以及2030%的紅花黃色素。此外尚含紅花多糖和有機酸。的紅花黃色素。此外尚含紅花多糖和有機酸。 本品性溫，味辛。本品性溫，味辛。用于跌打損傷，瘀血。用于跌打損傷，瘀血疼痛，胎衣不下，惡露不盡。疼痛，胎衣不下，惡露不盡。紅花的鑒定紅花的鑒定江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接 在古代，紅花曾是比較流行的在古代，紅花曾是比較流行的。紅花所染為。紅花所染為“”，而且可直

36、接在而且可直接在，故在紅色染料中占有極為重要的地位。，故在紅色染料中占有極為重要的地位。 古人把紅花素浸入古人把紅花素浸入淀粉淀粉中，也可以做中，也可以做。紅花的鑒定紅花的鑒定江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院西西 紅紅 花花 的的 鑒鑒 定定拉丁名：拉丁名： Croci Stigma花類中藥鑒定花類中藥鑒定 西紅花，是西南亞原生種，最早西紅花，是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，本草綱目本草綱目將它列入藥物之類。將它列入藥物之類。江蘇畜牧獸醫

37、職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院鳶尾科植物鳶尾科植物番紅花番紅花Crocus sativus L干燥柱頭干燥柱頭來源鑒別來源鑒別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院采收加工采收加工 西西紅花于每年紅花于每年l0l0月中旬至月中旬至1111月上月上旬開花。上午旬開花。上午8 89 9時為盛花期，時為盛花期，當花朵呈當花朵呈采收采收。采收時將整朵花摘下，放入筐內采收時將整朵花摘下，放入筐內運回及時加工。球莖于葉片枯黃運回及時加工。球莖于葉片枯黃時挖取貯藏。時挖取貯藏。 采采回的花朵，將花瓣輕輕剝離，回的花朵，將花瓣輕輕剝離，至基部花冠筒處撕開，至

38、基部花冠筒處撕開，。然后擺在白。然后擺在白紙上陰干。紙上陰干。后放入后放入中保存。一般畝產干貨中保存。一般畝產干貨1 1千克千克左右，高產時達左右，高產時達2 2千克。千克。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別彎曲的細絲狀或呈線形，彎曲的細絲狀或呈線形，長，長2 23cm3cm；暗紅色，每一分枝上部較寬暗紅色，每一分枝上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一齊的齒狀，內側有一，下端有時殘留一小段黃色花下端有時殘留一小段黃色花柱。柱。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院性狀鑒別性狀鑒別

39、體輕，質松軟，無油潤體輕，質松軟，無油潤光澤，干燥后質脆易斷。光澤，干燥后質脆易斷。以柱頭色棕紅、黃色花柱少以柱頭色棕紅、黃色花柱少者為佳。者為佳。 氣特異，微有刺激性，味氣特異，微有刺激性，味微苦。微苦。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院顯微鑒別顯微鑒別表皮細胞表面觀長條形，微彎曲，有表皮細胞表面觀長條形，微彎曲，有的外壁凸出呈的外壁凸出呈。柱頭頂端表皮細胞柱頭頂端表皮細胞表面有稀疏表面有稀疏。花粉粒較少，呈花粉粒較少，呈，紅黃色，外，紅黃色，外壁近于壁近于，。導管多為導管多為，亦可見，亦可見導管。導管。西紅花粉末特征圖1. 表皮細胞 2. 柱頭頂端細胞3.

40、花粉粒 4. 導管江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院理化鑒別理化鑒別泡水后呈現通透的金黃色，而泡水后呈現通透的金黃色，而使用染料使用染料染色，泡水后顏色較深或呈紅色。染色，泡水后顏色較深或呈紅色。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院理化鑒別理化鑒別撈出水后，已經撈出水后，已經碎掉，沒有了西紅花碎掉，沒有了西紅花的形狀。的形狀。泡水后不會碎，泡水后不會碎，有一定的韌性。有一定的韌性。 江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院撈出久泡的西紅花，撈出久泡的西紅花，還是會滲出金黃色的顏色，還是會滲出金黃色的顏色，而

41、而的顏色都溶于水了，就基本不出色了。的顏色都溶于水了，就基本不出色了。理化鑒別理化鑒別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院 取本品少量，置白瓷板上，加硫酸取本品少量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液顯藍色經滴，酸液顯藍色經紫色緩緩變為紫色緩緩變為（西紅花苷和苷元的檢查）。（西紅花苷和苷元的檢查）。 西紅花含西紅花含化合物化合物約約2，其中主為西紅花苷，其中主為西紅花苷-1、西、西紅花苷紅花苷-2、西紅花苷、西紅花苷-3、西紅花苷、西紅花苷-4、西紅花二甲酯、西紅花二甲酯、-，-胡蘿卜胡蘿卜素等。此外含素等。此外含0.41.3。西紅花苷西紅花苷理化鑒別理化鑒別江蘇畜牧獸

42、醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院來源鑒別來源鑒別性狀鑒別性狀鑒別顯微鑒別顯微鑒別理化鑒別理化鑒別相關鏈接相關鏈接西紅花西紅花紅花紅花江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院原植物科屬藥用部位藥用部位植物形態植物形態鳶尾科鳶尾科番紅花番紅花柱頭柱頭菊科菊科紅花紅花不帶子房不帶子房的管狀花的管狀花相關鏈接相關鏈接紅紅花花西西紅紅花花來來 源源 鑒鑒 別別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院紅紅花花形狀形狀顏色顏色花蕊類型花蕊類型氣味氣味“三分枝三分枝”“短裂縫短裂縫”暗紅色暗紅色雌蕊雌蕊氣特異，微氣特異，微有刺激性，有

43、刺激性，味微苦。味微苦。細長筒狀細長筒狀紅黃色紅黃色或紅色或紅色雄蕊雄蕊氣微香，味氣微香，味微苦。微苦。西西紅紅花花相關鏈接相關鏈接性性 狀狀 鑒鑒 別別江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接形狀形狀大小大小表面表面特征特征萌發萌發孔孔花粉粒特征花粉粒特征圖圖圓球形圓球形直徑約直徑約100m外壁近外壁近于光滑，于光滑，內含顆內含顆粒狀物粒狀物質質難察見難察見圓球形圓球形或橢圓或橢圓形形直徑約直徑約60m外壁有外壁有短刺及短刺及疣狀雕疣狀雕紋紋3個個顯顯 微微 鑒鑒 別別紅紅花花西西紅紅花花江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學

44、 院相關鏈接相關鏈接理理 化化 鑒鑒 別別紅紅花花紅花：紅花：粉末橙黃色，入水后水被染成金黃粉末橙黃色，入水后水被染成金黃色（色（）。產）。產品聞品聞。西西紅紅花花西紅花：西紅花：粉末橙紅色，粉末橙紅色，入水后可見入水后可見，并逐漸擴散，并逐漸擴散，水被染成黃色，無沉淀，水被染成黃色，無沉淀，產 品 聞產 品 聞。江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術學院動 物 藥 學 院相關鏈接相關鏈接如圖所示，如圖所示，孰真孰假？孰真孰假？偽品偽品西紅花的種類：西紅花的種類：1、使用草紅花冒充西紅花；、使用草紅花冒充西紅花；2、使用食用膠制作的假貨；、使用食用膠制作的假貨；3、使用提取過有效成分的西紅花；、使用提取過有效成分的西紅花；4、使用蓮須（玉米須）染色冒充西紅、使用蓮須（玉米須）染色冒充西紅花；花；5、其他植物花絲、花冠狹條或紙漿條、其他植物花絲、花冠狹條或紙漿條片等染色；片等染色； 江蘇畜牧獸醫職業技術學院江蘇畜牧獸醫職業技術