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文檔簡介

1、小學 六 年級下冊科學 第 二 單元 設計人：于小紅課題：3 米飯、淀粉和碘酒的變化教學內容：3 米飯、淀粉和碘酒的變化教學目標：科學概念： 米飯在口腔里與唾液作用會發生化學變化。 淀粉與碘酒會發生化學變化，生成的新物質是藍紫色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。 過程與方法： 用細心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結論。 通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。 情感態度價值觀： 培養探索新事物的興趣。教學準備： 米飯、淀粉、碘酒、滴管、以及自帶常見食物。學生活動單教師導學案個性調整學 習 評 價一、閱讀目標領悟，交流學習收獲。二、習作1.仔細咀嚼米飯，過一會兒會出現甜味，那是因為（

2、）。A.米飯中的淀粉是甜的 B. 米飯中含有糖C.米飯中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下發生了變化，產生了新物質2.用碘酒可以檢驗食物中是否含有（ ）。A.維生素 B.淀粉 C.脂肪3.碘酒與淀粉反應時顏色發生的變化屬于（ ）。A.化學變化 B.物理變化 C.都不是 4咀嚼米飯感覺到甜味，說明（ ）A.舌頭也是一種感覺器官，能夠感覺到食物的味道B.米飯中的淀粉本來就是甜的C.只有咀嚼米飯有這種感覺談生活經驗： 米飯對我們來說再熟悉不過了。我們幾乎每天都在吃的米飯，那誰知道它的味道呢？（請學生自由說，指生答，注意學生的不同感受）學生談，激起課堂與生活的聯系。活動一：現在讓我們再次品嘗米飯，仔細體會米飯

3、的味道，在咀嚼過程中米飯變化了嗎？有怎樣的變化？這說明了什么？1、 請自主完成活動一。2、 集體交流研究的收獲。活動二：通過資料我們知道了原來在我們的米飯里有一種叫做淀粉的東西咀嚼時與我們的唾液發生了變化才出現的甜味。其實，淀粉是米飯的主要成分，同時也是咱們廚房里常備的烹調用品，比如熬湯時就需要用到它，下面讓我們一起來感受一下淀粉。完成活動二的1和2.。交流操作方法。小組合作，進行觀察。實驗時要注意觀察米飯上滴碘酒后的變化。同時注意小博士的提示。交流觀察到的實驗現象。活動三：怎樣知道食物中是不是含有淀粉呢？讓我們一起進入活動三。1、首先請完成1和2。2、交流猜想和理由。3、小組合作，利用碘酒驗證食物中是否含有淀粉。4、匯報實驗結果。課堂小結：通過本課的學習，你有了哪些收獲？送給學生一句名人名言，激勵學生學習。科學的靈感，決不是坐等可以等來的。如果說，科學上的發現有什么偶然的機遇的話，那么這種“偶然的機遇”只能給那些學有素養的人，給那些善于獨立思考的人，給那些具有鍥而不舍的精神的人，而不會給懶漢。學

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