1、橋下鎮中心小學2015學年度第一學期第一屆“慶元旦”美食節活動方案一、活動目的：結合學校“慶元旦”活動的開展，以“參與美食節、享受快樂生活”為主題，為學生提供施展本領的舞臺，讓學生體驗生活、享受生活，在融合、歡樂的氛圍中體驗到收獲的快樂，促進學生自我服務能力的全面提高。二、活動主題：“參與美食節，享受快樂童年”三、活動時間：2015年12月31日早上8：3010：30四、活動地點：大操場（每班各自指定位置）雨天移至教室五、參與對象全體教師和學生六、人員安排與職責：組長：葉建靖副組長：池正海、林建秀后勤組：趙文亮、陳定贊保衛組：朱臣素、胡婉納攝影：吳萬良、任大奇、盧蒙蒙負責人：各班班主任 職責：

2、負責本班美食活動的策劃，組織學生的活動，尤其注意現場制作的安全和學生飲食衛生安全，及時作好調控。協助成員：其他科任老師職責：負責協調本年級活動，了解各班準備情況，及時處理突發事情，尤其注意學生安全。各協助人員位置已安排，請在自己位置區域范圍活動，不得隨意離崗。衛生監督組：大隊委員。職責:監督現場衛生情況，攤位經其驗收合格方可離場。七、活動要求：1、 各班以班級為單位，設置各類美食攤位，分干貨美食（如：瓜子、花生、核桃等）與自制美食（如包餛飩、茶雞蛋、煮菜粥、水餃、春卷、做壽司、拌沙拉、爆米花、水果拼盤、飲料、湯圓、各種茶水、點心、各種燒烤等）。各班認真討論協商，每班以小組為單位，各小組之間盡量

3、做到品種多樣，食品豐富。同時邀請家長盡量安排時間積極參與。2、各班根據自己班級設定的內容，準備好餐具、抹布、垃圾桶（各班把教室垃圾桶搬至場地使用）等必要的廚房用品，做到保潔、有序、安全。（不允許使用一次性碗筷，建議活動當天每人帶不銹鋼碗筷一副）3、各美食攤位在活動前期做好海報宣傳，做好所賣商品的合理標價（建議5元小份、10元大份）。每班必須準備一部分食品試吃（小小份），供試吃代金券使用。4、獲本學期厚德篤行少年卡的學生可憑卡從大隊部領取試吃券一份，可在任何攤位免費領取試吃食品一份。5、大隊部將在現場舉行“食品安全知識搶答活動”（分上下半場），給回答正確的學生獎勵1張試吃代金券，請各班給予配合。

4、6、安全為先建議菜品提前準備，現場制作的菜品需和家長提前溝通，做好準備工作。嚴禁搭建簡易爐灶（煤氣罐、煤球爐在塑膠操場的使用不能保證安全，學校與老師們也沒必要為此承擔潛在的風險），簡易碳烤燒烤架允許使用，但底下一定要先墊木板再鋪防火材料（如石棉布，防火布等），避免對塑膠場地的損害。電磁爐、微波爐或榨汁機可在教室里使用，每班限用一臺。（電力負荷原因，活動當天辦公室一律不開空調、電腦）。電器僅限家長使用，嚴禁學生單獨使用。事先對學生或家長做好食品安全提示，并對當天的食品安全進行監督以及避免暴飲暴食現象。7、為讓學生更好地展示自己所學的本領，在活動準備期間，班主任與其他科任老師互相配合，確保活動當天

5、，學生玩得開心，真正享受到美食節活動帶給他們的快樂。8、活動前，各班班主任要對學生進行一次教育，要求學生不亂扔垃圾，并注意科學飲食。（1）有序：不跑、不追、不擠（2）守紀：不大聲喧嘩（3）文明：不強買強賣（4）衛生：不丟、不留（不留下垃圾）。各班班主任要對本班的售貨員、收銀員、推銷員等，進行上崗培訓。 9、活動結束后，各班清理好活動場地，在由大隊委員組成的衛生督查組檢查合格后方可離開。八、現場活動：1、水果拼盤現場秀各班在活動開始后，統一派人把參賽的水果拼盤（附有標有名稱、材料、制作者、推薦班級等的參賽卡）送至主席臺，由組委會成員及現場隨機抽10名家長評審評選出10個“最美水果拼盤”。2、美食

6、攝影展（菜肴、人物）在活動結束后將舉辦美食攝影展，請各班派1-2名擅長攝影的同學及時捕捉活動過程中精彩的瞬間，活動后每人發送5張精選照片至我的郵箱：zcsvsmumu 3、食品安全知識現場搶答賽題型以判斷題為主，高年級少量填空題，選擇題。每班事先自行安排比賽，挑選5名參加現場搶答賽。從一年級開始，依次分年級安排搶答比賽，每輪5題，獲勝人員獎勵試吃代金券一張。食品安全知識搶答題范圍（附后）：一年級1-10條，二年級1-15題，三年級1-20條，四年級1-25題，五年級1-30條，六年級1-40題。九、活動過程：1 11：30，由各班主任負責安排各班在指定區域布置好美食攤位,建議每班搬10-16張

7、桌子，合并兩排。(各班展臺位置示意圖附后)2、11：40當廣播響起音樂時，各中隊按廣播操隊形進場，舉行簡短的“美食節”開幕式。3、12：00工作人員就位，活動正式開始。第一階段食品安全知識搶答活動開始。412：30水果拼盤現場秀活動開始評比，并現場宣布10個“最美水果拼盤”。513：00第二階段食品安全知識搶答活動開始。614：00美食節活動正式結束。十、注意事項1、學生當天所帶金額不超過50元。2、各班所得營業額扣除成本后可捐贈紅十字會或交由學校統一捐獻給需要幫助與的人，也可留作班費自用。收支賬目要有清單，一定要公開透明。橋下鎮中心小學 大隊部2015年12月21日浙江省中小學生食品安全教育

8、知識要點 1.講究衛生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。2.吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。3.不在街頭無證小攤點購買食品。4.不購買來歷不明的產品或過期食品。5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應盡量削皮吃。6.長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養不良、缺鐵性貧血等。7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。8.貪吃使能量和營養攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。9.飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風險。10.膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經常食用。11.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使

9、消化道內溫度驟降，導致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。12.吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。13.花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質，有助大腦發育，增強記憶力，是較好的小零食。14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。15.巧克力不是營養品。巧克力熱量高，但營養價值較低，吃巧克力太多容易出現胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。16.每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。17.學生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。18.長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材

10、矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當作白開水。19.人體所需的營養素主要包括：蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水六大類。現代營養學把膳食纖維列為第七大營養素。20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。21.蛋白質的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。22.奶是人體鈣的最好來源，奶中的鈣極易被人體吸收，是促進青少年骨骼和牙齒發育的理想食品。23.長期堅持喝牛奶，能增強免疫力，達到預防減少疾病的目的。24.有的人體內乳糖酶含量少，喝牛奶后出現腹瀉或腹脹的癥狀，醫學上稱“乳糖不耐受癥”。25.牛奶如果出現脹包、結塊或者分層等現象，不可以食用。

11、26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆漿。27.大豆（黃豆）是植物中含蛋白質最豐富的食品，營養價值高，被稱為綠色牛奶。28.食用油分為植物油和動物油兩大類，油的主要成分是脂肪。29.人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門。30.腐爛、變質和受污染的食物不能吃。31.發芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素，不能吃。32.野生蘑菇不能隨便采來吃，有毒蘑菇誤食會發生嚴重的中毒，甚至危及生命。33.不要隨便在路邊、樹木、河溝邊采摘野果吃。34.桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，嚴禁食用。35.經過化凍的魚肉類，不宜再次冷凍保存。36.吃剩的飯菜要盡早放入冰箱中保存，保存時間不宜太長，再吃時要徹底加熱。37.鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。38.購買食品要仔細辨認生產日期和保質期，不購買來歷不明的產品或過期食品。39.保健食品一般只適用于特定人群食用，人參、蜂王漿、鹿茸等不適宜少年兒童吃。40.認識了解相關標識：無公害農產品標志、綠色食品標志、