1、 櫻桃谷鴨生長曲線擬合與比較分析肖慎華, 聞濤, 虞德兵3, 杜文興(南京農業大學動物科技學院, 江蘇南京210095摘要:用Logistic, Gompertz 和Bertalanffy 3種非線性生長模型對不同性別櫻桃谷鴨的生長發育進行擬合。研究結果表明, 櫻桃谷公、母鴨在7周齡前生長曲線基本一致, 而7周齡后公鴨明顯快于母鴨; 3種模型的擬合效果均很好, 尤以Logistic, Gompertz 模型最佳; Gompertz 模型對鴨初生重的擬合結果更加接近于實際測量值。公鴨的成年體重顯著高于母鴨, 但達到拐點的周齡較母鴨遲, 公、母鴨的生長拐點分別為4178周和4125周。關鍵詞:櫻桃

2、谷鴨; 生長曲線; 體重; 擬合中圖分類號:S834文獻標識碼:B 文章編號:052925130(2008 1120045203畜禽生長曲線的擬合和分析是研究畜禽生長發育規律的主要方法之一, 是畜禽育種和生產的基礎工作。理想的生長曲線模型, 在指導飼養管理和育種實踐及控制畜禽生長發育過程中具有重要作用, 既可以確定畜禽生長發育的基本模式, 也可以與畜禽攝食量等數據相結合, 用于預測畜禽各生長期的體重生長率、飼料消耗量、飼料轉化率, 研究營養、界因素對生長的影響等1-2。, 的3種模型為von Bertalanffy 模型3。但是用3種曲線對櫻桃谷鴨進行擬合的相關研究未見報道。本研究運用3種典型

3、的非線性生長曲線模型對櫻桃谷鴨進行了生長曲線擬合, 揭示其生長發育規律。1材料與方法1 11數據收集櫻桃谷鴨由南京畜牧家禽研究所提供。公母各40只, 自由采食、飲水, 不同階段飼喂不同營養水平的日糧, 執行正常的免疫程序, 實施科學的飼養管理。分別于010周齡測定試驗鴨群的體重(空腹稱重 , 并記錄整理, 計算平均體重。112數據統計方法和模型表達式利用Excel 2003繪制曲線圖; 非線性模型擬合采用S AS812NL I N 程序, 利用不同周齡、體重資料擬合計算出模型參數的最優估計值A 、B 、k, 根據擬合度(R 2評價生長模型, 各模型表達式見表1。收稿日期:2008206204作

4、者簡介:肖慎華(19632 , 男, 碩士。3通訊作者。表1用于擬合的3種非線性模型模型表達式拐點體重拐點日齡Logistic W t =A(1+B3exp (-kt -1A /2(lnB /kGompertz W t =Ae-Bexp (-kt A /e(lnB /kBertallanffyW t =A(1-Be -kt 38A /27(ln3B /k:A ; k ; B 為參數; t 為周齡2櫻桃谷鴨實際觀測生長曲線分析櫻桃谷鴨自交后代F1公母鴨體重累積生長曲線見圖1。由圖1可知, 櫻桃谷鴨公母鴨在10周齡累積生長變化趨勢較為一致, 總體來說, 生長過程均呈S 型曲線。7周齡前, 公母鴨生

5、長曲線一致; 而7周齡后, 公鴨生長速度明顯快于母鴨, 且一直延續到觀測結束。圖1010周齡櫻桃谷鴨公鴨和母鴨體重累積生長曲線212生長模型的擬合分析利用Gompertz 、Logistic 和von Bertaffany 3種生長曲線模型對櫻桃谷鴨公母鴨的生長發育規律進行數學模擬的擬合參數估計值及擬合度(R 2, 結果見表2和表3。從表2、3可以看出, 3種模型均能很好地模擬櫻桃谷鴨公母鴨的生長曲線, 其擬合度都達到0199以上。就3種模型而言, Gompertz 和Logistic 曲54畜牧與獸醫2008年第40卷第11期 線模型的擬合效果較好, 公、母鴨的擬合度(R 2高于von Be

6、rtaffany 模型的擬合度。由表4可以看出, 用3種模型擬合的櫻桃谷鴨各周齡體重值與實際觀測值均較為接近, 但Logistic 和Gompertz 模型擬合精度更高, 在估計櫻桃谷鴨早期體重方面更優。表23種模型櫻桃谷鴨公鴨生長曲線參數估計值和擬合度模型A B K R 2拐點周齡/周拐點體重/g5890131001906012260199541431745128表33種模型櫻桃谷鴨母鴨生長曲線參數估計值和擬合度模型A B K R 2拐點周齡/周拐點體重/g4844102801941012720199531821435127表4櫻桃谷鴨公鴨和母鴨體重實際觀測值與擬合曲線估計值比較g周齡觀測值

7、/g公母Logistic 公母Gompertz公Bertalanffy公母057185±6136 4216175±667149382014±513187425417538871114335118396219043691343994110圖2公鴨生長曲線與3種擬合曲線的比較圖3母鴨生長曲線與3種擬合曲線的比較3討論Logistic 、Gompertz 和von Bertalanffy 模型都能較好地擬合櫻桃谷鴨的生長規律, 不論是公鴨還是母鴨, 這3種曲線的擬合度基本上達9915%以上。就擬合相關程度而言, 從表2、3可以看出, 運用Logistic 和Gomper

8、tz 模型優于von Bertalanffy 模型; 但從表4可以看出, Gompertz 模型對鴨初生重的擬合結果更加接近于實際測量值。施壽榮等4運用Gompertz 模型進行騾鴨早期生長曲線的擬合, 得出Gompertz 模型的相關指數為01997, 表明擬合騾鴨生長曲線結果良好。朱祥云等5運用Logistic 、Gompertz 和von Berta 2lanffy 模型擬合北京鴨的Z4、Z2以及Z4×Z2的雜交家系的研究結果表明, 不同的生長模型對每個家系存在適用性的差別。呂敏芝6的研究表明, 肉鴨在02周齡及37周齡的生長階段可分別利用指數函數64Ani m al Husb

9、andry &VeterinaryMedicine 2008Vol 140No 111 專門化品系大約克和杜洛克豬肌肉品質分析郭建鳳, 武英3, 呼紅梅, 王繼英, 張印, 王誠(山東省農業科學院畜牧獸醫研究所, 山東濟南250100摘要:研究測定了專門化品系大約克(ZFY 和杜洛克(ZF D 的肉質性狀及背最長肌的氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量。結果表明:除pH 值外, ZFY 和ZF D 的肌肉品質差異不顯著。關鍵詞:ZFY; ZF D; 豬; 肉品質; 氨基酸; 脂肪酸; 肌苷酸中圖分類號:S82818文獻標識碼:A 文章編號:052925130(2008 1120047204隨著人

10、們生活水平的提高和健康意識的增強, 消費者對肉品質提出了更高的要求, 不僅要求肉食鮮嫩口味好, 而且要求肉品質符合綠色食品的標準, 為此世界各國對肉品質進行了廣泛的研究。研究表明, 肉類的鮮味主要來源于肌肉中的氨基酸和肌苷酸, 其中次黃嘌呤核苷酸(I M P, 又稱肌苷酸 是鮮味最強的物質, 其鮮味是味精的50多倍。部分研究表明, 我國地方雞種豬種的肌肉中I M P , 收稿日期:200721209226基金項目:(2006LZ08 。作者簡介:郭建鳳(19732 , 女, 副研究員, 碩士。3通訊作者。有關肉食的風味化物質, 國內外學者從肉揮發性物質中已分離出600多種, 肌內脂肪酸尤其是多

11、不飽和脂肪酸是肉食香味的重要前體物質, 而且多不飽和脂肪酸是人體不可缺少的營養物質。研究肌內脂肪酸組成, 對改善肉食香味, 提高豬肉的食用價值以及生。5個世代。體型外貌基本一致, 皮毛白、直立, 胸寬深適度, 背腰平直且較長, 后軀較發達, 四肢健壯; 毛色光澤, 皮膚紅潤, 乳頭排列整齊, 有效乳頭數平均7對以上。ZF D 系是以丹系杜洛克為育種材料經過5個世代的選育培育而成的方程y =ae bx和直線回歸方程y =a +bx 進行擬合, 其擬合優度可達01986以上。可見3種生長模型比指數函數方程和直線回歸方程在模擬肉鴨早期生長方面更具優勢。本研究結果提示, Gomp terz 模型較適合

12、描述肉鴨早期生長迅速的生長過程。另外, 本研究中Gompertz 模型的拐點出現早于Logistic 模型, 而拐點日齡的出現越晚, 拐點體重越大, 最大日增重也越大。本次試驗中, 母鴨拐點日齡的出現早于公鴨, 拐點體重、最大日增重均小于公鴨, 這與有關文獻結論相同7-12。這說明公鴨的生長期較母鴨長。公鴨早期生長相對緩慢, 而母鴨早期就能快速達到最大生長率, 后期公鴨的生長速度明顯快于母鴨, 一直延續到觀測結束。因此在實際生產中, 尤其是在鴨的生長后期, 可以將公母分欄飼養, 不同生長階段提供適宜營養水平的飼料, 滿足其生長發育需要, 確保其最佳經濟效益。參考文獻:1張錄強, 楊振才, 孫儒

13、泳. 紅腹錦雞(Chrys ol ophus p ictus 生長曲線分析J .北京師范大學學報:自然科學版, 2002,38:5492553.2葛劍, 谷子林. 河北柴雞116周齡生長曲線分析與擬合的比較研究J .中國飼料, 2005, (4 :22226.3楊海明, 徐琪, 戴國俊. 禽類三種常用生長曲線淺析J .中國家禽, 2004, 8(1 :1642166.4施壽榮, 龔道清, 王志躍. 騾鴨早期生長曲線的研究J .黑龍江畜牧與獸醫, 2005, (10 :37238.5朱祥云, 侯水生, 劉小林, 等. 北京鴨生長曲線模型的比較和分析J .黑龍江畜牧與獸醫, 2007, (10 :47249.6呂敏芝. 北京鴨、櫻桃谷鴨與仙湖鴨的生長曲線分析J .中國家禽, 2000. (3 :9211.7王存芳, 張勞, 李俊英, 等. 平原飼養的藏雞體型外貌分析和生長模型擬合的研究J .中國農業科學, 2005, 38(5 :106521068.8張力. 閩南火雞生長特性的研究J .家畜生態, 2002, 23(3 :27229, 36.9魏法山, 韓瑞麗, 康相濤, 等. 不同性別固始雞生長曲線的分析J .河南畜牧獸醫, 2005, 26