1、冷餐酒會策劃方案【篇一：冷餐會活動方案】威尼斯冷餐會活動概況及流程一、冷餐會簡介舉辦時間： 2013-10-20 （周日） 8:30-19:00舉辦場地 :太湖威尼斯花園參與人數： 100-200 人主題： 全麥有機食品宅配冷餐會（暫定）餐會形式：冷餐會 +表演。自助餐提供：各種有機蔬菜冷餐、適當的熱餐供給、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.二、會場布置場地說明：1、 提前兩天暖場，包括拱門設置，宣傳廣告發布。舞臺燈光音響架設，廚具安裝。 威尼斯花園入口處：放置 1 個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。在活動場地入口處：設置貴賓簽到臺和

2、引導員，貴賓簽到后，由引導員帶領進入會場主活動區。簽到臺、舞臺、樣品展示區布置花籃。2、主活動區域：主要活動區域，配置1 名會場協調員3、主持人臺：及主要的活動主持區，設置一名主持人4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調設計為主，傳達綠色健康環保理念，不落俗套。6、 熱菜制作區：熱菜的現場提供。使用有機蔬菜、有機調料制作而成，對冷餐會的一種補充完善。設置一到兩位廚師制作熱菜，并設置一位傳菜服務員為冷餐長桌和主活動區送菜。7、 酒水吧臺：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善（可邀請一名調酒師進行調酒，可增添喜慶氣息，活躍現場氣氛）。8、垃圾放置區：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有

3、一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。9、表演區：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。 注：整個會場需考慮制冷和通風，務必給貴賓有身心愉悅的感受。三、活動安排時間表：冷餐會時間表：四、工作人員1 、我方人員：負責冷餐會全部協調工作簽到員：由公司員工組成，負責聯絡客人及接待客人。會場協調：現場協調，與客人進行交流，提供相應的用餐服務。2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設備等。3、服務組人員：負責酒會的服務工作（由合作餐廳提供）服務總管：管理其他服務組人員，提供協調的引導服務。主持 1 人：擔任嘉賓主持，現場介紹、銷售產品。冷餐服務員若干：負責冷餐服務，餐廳提供。廚師 12 人：熱菜烹飪。后勤保

4、障人員若干：冷餐會的場地外服務支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。4、攝像攝影人員：提供拍攝服務。（由合作方提供）攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。注：各組工作需經過具體協商后再定。五、冷餐會物品擬訂清單：1、 燈光設備清單，音響設備、音箱 專業功放等 (演藝公司負責 )2、 展示板（ 3 塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行提供） 5 、冷餐物品、酒具若干 (餐廳提供 )。 6、贊助商禮品等等。六、需具體籌備項目：1、 確定舉辦場地時間（ 10 月 20 日） 2、 確

5、定所有節目單3、 確定所有酒會菜單、酒水4、 確定會場布置方案（提前一天到現場規劃，溝通協調）5、 確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓6 、 籌備好酒會的全部工作7、 酒會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導8、 酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響9 、 小型煙花匯演（待定）附圖： 會場示意圖【篇二：冷餐會 _方案】方案提交：四川怡和置業有限公司 方案制作：成都叁柒廣告有限公司 時 間：二零零三年六月二日1一、方案說明1、達成威斯頓聯邦大廈對外公共關系的深度溝通，擴大項目對外美譽度。 2 、承上啟下，形成整合互動效應，制造營銷推廣熱點。3、結合項目的聯邦商務特色與業主

6、的商務互補需求，深化業主對項目的信任度和倚重感。4、使業主更深入的了解威斯頓聯邦大廈的商務聯邦化配置及大趨勢，順帶介紹項目工程進度，引發期待。我們將本次活動命名為“聯邦商務評介酒會 ”，主要基于以下考慮：1、 威斯頓聯邦大廈商務聯邦化的接受度和連續性，向業主提供一個了解、接受商務聯邦化的契機；2、 就已成交的客戶組成和數量來看，舉行聯邦同盟化活動時機還不成熟，但商務聯邦化是項目后期的經營維系和推廣要點，也是銷售人員進行產品推介的優異訴求點，因此，需要重點訴求和延續支撐。3、 “聯邦商務評介酒會”是一個引子，我們將在6 月份或 7 月份舉行更深入細致的聯邦化活動。本次聯邦商務評介酒會作為開發商舉

7、辦的首次業主活動，將為業主們提供一個相互交流的良好平臺，同時也是展示企業實力、項目檔次、業主身份的絕佳載體。根據威斯頓聯邦大廈的樓盤氣質與定位，我們將本次聯邦商務評介酒會定位為：“適當考慮東方人餐飲習慣基礎之上的，以西式風格為主的聯邦商務評介酒會 ”2現場布局除充分考慮功能上的分區外，就餐區整體上呈 “w”形狀布局，寓 “world ”、“western ”之意，象征 “全球化的威斯頓 ”。 1、 在展現項目高端形象和國際化水準的前提下，結合項目的高科技調性，展示項目商務高度聯邦化特色。 2 、嚴格控制現場流程，做到胸有成竹、有條不紊；提高活動執行力度，務必絲絲入扣；加強活動現場控制力度，嘉賓

8、禮儀接待工作專業系統。 1、結合樓盤特點和業主個性，充分挖掘已有資源價值和焦點認同感，把當前業主作為項目商務聯邦化理念的突破口，配合全方位的營銷推廣活動，為后續工作的展開制造熱點、契機，進而形成追捧氛圍，形成目標性口碑效應，拓展營銷陣地。2、從更切實的角度切入，使產品的優勢商務聯邦化與項目的推廣、銷售有機結合，形成整合、延續效應。1、媒體（電視、報紙）記者10 人；0 人。3二、籌備細案41 、現場布置類5【篇三：冷餐酒會】詞語概念基本信息詞目：冷餐酒會英文： buffetreception基本解釋buffetreception 形式較簡單、用酒和餐點待客的酒會 ,客人到場與推場都比較自由。引證解釋在巴黎，名目繁多的冷餐酒會是廣交朋友的好機會。inparis,cocktailpartiesandbuffetreceptionsofdifferentkindsoffergreatopportunitiesfor*friends.基