1、何為有機農業 有機農業有許多解釋和定義。但是所有這些解釋和定義都歸結為這是一個依靠生態系統管理而不是依靠外來農業投入的系統。這個系統通過取消使用合成投入物，如合成肥料和農藥、獸藥、遺傳改變種子和品種、防腐劑、添加劑和輻射，代之以針對具體地點、長期保持和提高土壤肥力、防止病蟲害的管理方法，開始注意對環境和社會的潛在影響 有機農業的三種推動力消費者或市場推動的有機農業 農民推動的有機農業 服務推動的有機農業 有機食品的價格居高不下，一般是普通食品的35倍，有些甚至達10倍之多。然而幾年，愿意多花點錢買有機食品的消費者正越來越多以上海為例，百歐歡有機生態農場的數據顯示，4年來農場從最初只有2030的

2、本土會員，到現在增長到50以上。據海客樂有機食品連鎖專賣店介紹，除了關注家人健康的上海媽媽，現在白領女性、中老年人也開始購買有機菜了。除了網上和電話訂購、連鎖門店購買，滬上還有一些消費者選擇了直接向有機農場訂購。來自臺灣的鄧美蓮是百歐歡有機生態農場的會員，每周她都會收到一個菜籃子，分別有69元、99元、129元三檔價格。而蔬菜的種類、分量由農場根據當季實際收成來決定。這種看似“苛刻”的消費方式被稱為“社區支持農業”，簡稱CSA，時下正在歐洲、美洲、澳洲、日本等地流行。這種模式讓會員與農民一起承擔糧食生產的風險，并共同分享利益。當然，并非所有的消費者都能接受這種超前的理念。百歐歡的另一位會員黃美

3、娜則選擇了購買儲值卡的方式，預先支付1200元或2400元，每周從有300多種有機產品目錄中選擇所需要的，由農場送貨上門。鄧美蓮和黃美娜每個月在有機蔬菜、有機雜糧上大約花費10001500元。有機菜的吃口和普通菜究竟有什么不同？她們倆不約而同地說：“有機菜吃起來很有菜的味道 有些農民認為常規農業不能持久，于是研究出了替代生產方法來改善其家庭生活、農場經濟和自力更生能力。在許多發展中國家，有機農業被作為是加強家庭糧食安全或降低投入成本的一個方法。產品不一定在市場上出售，或銷售價格與普通產品沒有差別，因為它們沒有經過許可證制度。 在發達國家，小農日益建立向消費者直接提供無許可證的有機產品的渠道。在

4、美國，銷售少量有機產品的農民不需要許可證 歐盟一些國家補貼有機農業以生產環境產品和服務，例如減少地下水污染、形成更生物多樣化的景色。 舉例：山東博山區依托生態環境、產業基礎等資源優勢，大力實施有機農業發展戰略，努力打造“整建制”有機農產品區。目前，全區已發展有機農業種植面積10萬余畝，有33個農產品通過國家有機認證，100多個產品獲得進入國際市場的通行證，農民收入大幅提升。在發展有機農業過程中，博山區與中國農業大學、山東農業大學等高等院校和科研院所建立了長期合作關系。建立了中國農業大學有機金銀花科技示范園 目前，全區有機農產品加工企業達到69家，擁有農業專業合作組織152個，帶動5000戶農民

5、從事有機農業生產。金銀花種植基地的生態園林，將有機農業和旅游觀光有機的結合，假日游人如織風光秀美的源泉鎮。山清水秀，土地肥沃，是中國有機獼猴桃生產基地 。通過發展無污染，環境親和度高的有機農業促進了旅游業發展首先，國際有機消費市場持續快速增長為中國有機農業的發展提供了巨大的市場空間。近年全球有機農產品消費需求持續增長，發達國家有機農業生產增幅趨緩，中國有機農產品出口未來幾年仍將保持高速增長的趨勢 其次，中國國內有機消費市場發展迅速，增長潛力巨大。未來幾年，將進入快速增長時期。中國將會成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機農產品消費國。再次，人們的環境和食品安全意識不斷增強，政府對有機農業日益重視

6、。發展有機農業有利于保護和改善農村與農業生態環境。有效利用資源，提高食品質量和安全水平，保護人民群眾身體健康，已經成為社會的共識。 公共認知和誠信體系的缺失 ：有機農業在中國仍然是一個新鮮事物，大多數普通消費者對有機產品缺乏了解，要使消費者廣泛認識并接受有機產品還需要做大量的有機農業知識的宣傳和普及工作。消費者從直觀判斷上難以區分有機產品和常規產品，難免引起消費者的質疑，加上實際存在的質量隱患，使有機農業面臨公信挑戰。部分有機農業企業重認證、輕貫標和咨詢 有機農業生產規模小，成本高，生產和市場需求脫節 市場不夠規范，假冒有機產品嚴重損害消費者利益 有機農業生產逐步規范有序，發展速度加快 有機農業產品將向多元化發展，滿足消費者多層次需求 國內市場走向規范，消費群體不斷壯大 參考文獻 上海農委政務網 中國有機農業發展現狀中國有機農業發展現狀和前景展望和前景展望 河南