1、食堂工作人員行為管理制度一、目的：為了規(guī)范公司食堂管理工作，提高食堂員工為一線員工的服務意識，加強對食堂工作人員的行為約束，共同營造一個良好的用餐環(huán)境。二、適用范圍：公司食堂工作的所有員工。三、管理規(guī)定：1. 食堂員工的工作要服從班長的合理調(diào)配。不得相互推諉，消極怠工。2. 工作中要堅守崗位，有事離開崗位要向班長請假。不準干私活，不準炒小炒、開小灶。3. 開飯前半小時做好各項準備工作，各就各位，售飯時要文明售飯，說話和氣，一視同仁，標準一致。4. 食堂員工之間要搞好團結(jié)，不準打架罵人，更不準與公司其他員工發(fā)生爭執(zhí)。5. 不得遲到、早退，請事假要提前一天報班長審批，二天以上事假要報辦公室審批，病

2、假要有醫(yī)院或醫(yī)務室證明 ( 急診除外 ) 。請病、事假提前上班要向食堂班長及總務辦理銷假手續(xù)。6. 注意節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油、節(jié)氣，做到人離開時燈滅、關好水和門窗。凡造成浪費或損壞東西者，報公司按原價賠償和罰款。7. 必須嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，不得擅自配倉庫和冰箱門鎖匙。未經(jīng)公司辦公室批準，不準將無關人員帶進食堂后廚和操作間。8. 班長要根據(jù)總務的報餐人數(shù)進行合理配餐，不得出現(xiàn)飯菜供應不足或者供應過剩現(xiàn)象。若當天發(fā)現(xiàn)飯菜供應不足或供應過剩，班長要及時上報并協(xié)助總務追查原因。9. 食堂的所有物品、剩余飯菜等，均屬公司所有，食堂員工不準把物品、剩余飯菜帶走，如不在食堂用餐，不準將飯菜打包帶走。1

3、0. 公司其他員工要求打包帶走的，除特殊情況外，食堂一律不準提供打包服務。11. 采購員不得利用職務之便，幫助公司或食堂員工購買食品、物品；公司或食堂員工也不得擅自要求采購員幫助購買食品或物品。12. 食堂員工在工作時間要時刻注意自身形象， 不得做出讓公司其他員工誤解的行為， 損壞公司食堂名譽。四、獎懲制度：對違反規(guī)定的食堂員工，每發(fā)現(xiàn)一次，按以下標準給予處罰：1、違規(guī)情節(jié)較輕或違規(guī)金額（或價值）在100 元以下的，除照價賠償損失外，給予違規(guī)人員50 元罰款，給予班長30 元罰款；2、違規(guī)情節(jié)較大，違規(guī)金額（或價值）在100 元以上至300 元的，除照價賠償損失外，給予違規(guī)人員 200 元罰款

4、，給予班長100 元罰款；3、違規(guī)情節(jié)較重，違規(guī)金額超過300 元的，除照價賠償以外，給予違規(guī)人員300 元罰款，給予班長150 元罰款，對給予違規(guī)人員作辭退處理。4、對違規(guī)行為責任人在經(jīng)濟處罰的同時，并將違規(guī)行為在全公司內(nèi)通報批評。5、年度內(nèi)兩次發(fā)現(xiàn)食堂員工有偷拿食堂物品或擅自將配餐剩余的飯菜帶出食堂的違規(guī)行為，除按上述規(guī)定追究食堂班長的責任外，另給予食堂總務150 元經(jīng)濟處罰；給予公司辦公室主任300 元經(jīng)濟處罰。五、其它1、本制度由公司辦公室負責解釋。2、本制度從2014 年 3 月 1 日起執(zhí)行。食堂工作人員管理制度一、嚴格用工制度，實行學期聘用制。學期初按聘用合同規(guī)定的責任、義務、報

5、酬，雙向選擇確定勞動關系；學期末工作結(jié)束，勞動關系自然解除。二、應聘者必須持健康證應聘上崗。須作體格檢查，新員工必須持有醫(yī)院體格檢查報告合格證方能上崗。食堂工作人員及時參加上級有關部門組織的衛(wèi)生知識培訓，必須取得合格證才能上崗。三、必須牢固樹立愛崗敬業(yè)，熱情服務師生， 關心體貼師生的思想，具備主人翁精神和高度的工作責任感。四、實行組長責任制下的分工負責協(xié)作。組長對各作業(yè)組工作負總責，每個成員對組長負責。必須服從安排，聽從指揮，分工協(xié)作，圓滿完成工作任務，創(chuàng)造性開展工作。爭創(chuàng)優(yōu)良服務集體。五、工資與工作掛鉤，實行結(jié)構(gòu)工資制。工資由崗位工資、績效工資組成。每月履行崗位職責完成崗位工作量，發(fā)放崗位工

6、資。依規(guī)實行月考評，學期末發(fā)放績效工資。六、制訂工作規(guī)范，實行月考評，考評內(nèi)容分為：1、嚴格作息時間，保證師生按時就餐。工作期間因病，因事請假，必須事先向組長說明情況。2、努力提高制作技術(shù)，不斷改善飲食質(zhì)量和服務水平。3、勵行節(jié)儉，杜絕浪費。飯菜制作的份量要力求適宜，杜絕浪費。需要去皮除雜的原材料，要細心操作，人為造成浪費，一次提醒，二次警告，三次處以罰款。操作間不便保管的實物要及時回交保管室保存。4 、嚴格把控食堂衛(wèi)生。食堂工作人員上崗時必須穿白色工作服，帶好口罩、工作帽和一次性手套。食堂工作人員工作時不涂指甲油、不留長指甲，操作前必須洗手。學校隨時對食堂工作人員的個人衛(wèi)生進行抽查。食堂實行室內(nèi)物品每餐一清洗擺放；室內(nèi)地面每餐一打掃沖洗；擇菜的殘留每次一清除；星期五大掃除。5、團結(jié)協(xié)作，共創(chuàng)和諧集體。6、恪守職業(yè)道德，上班時嚴禁私人物品（如背包、挎包等）帶進食堂，也不準將食堂物品攜帶回家。一