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1、-精品 word 文檔值得下載值得擁有 -采購管理制度及工作職責為了更好的規范采購業務工作管理，為一線部門提供快捷有效率的采買服務， 使采購夠作業做到有章可循，預防采購過程中的各種弊端，降低采購成本，保證正常營業需求，提高采購物料的質量和效率。工作職責：一、采購人員的采買范圍包括生鮮食材，客用消耗品，辦公用品，清潔用品，工務類用品，調料類用品，雜項，臨時緊急采購。二、根據審批的物品申購單或常用物資申購單中所需物品的規格、數量、質量及到貨時間等要求，按照采購程序，做到采購貨物及時到位，不影響使用部門使用及營業部門營業。三、定期進行市場調查， 及時向公司反饋市場信息以利于降低采購成本， 對新品種提

2、出建議， 及時向上級報告有關產品和價格的最新行情，提交書面報告。四、采購人員在進行貨物采買時須“貨比三家” ，必要時實地考察，切實了解所購買物料之性能、用途及質量要求。五、采購人員在定價時須至少提報三家同類型供貨商的報價進行對比評核（特種物品可兩家） ，在使用部門與總經理室檢討后確定采買。六、采購人員須建立供貨商管理體系，包括供貨商選取辦-精品 word 文檔值得下載值得擁有 -法、優質供貨商名錄 ，供貨商罰扣管理辦法 。盡量選取一站式服務的供貨商進行供貨。七、采購人員須按申購單內容采買物料， 不得超計劃采買或不按申購單要求購買， 如遇一次性批量購買的物料須與使用部門及總經理室檢討后方能實施采

3、買。八、采買物料須按照輕重緩急原則購買， 如遇緊急采買情況須及時向總經理室上報。九、保持與酒店各部門的良好協作關系， 隨時收集使用部門對所購物品的意見和建議并做出反饋，及時介紹市場新貨品種，給出合理意見。十、采購人員須經常與倉庫管理員保持緊密聯系， 協助倉庫搞好物品入庫的驗收工作。對不符合酒店標準及使用要求的物品，協助辦理退貨、補貨或調換手續；妥善處理采購過程中發生的問題，及時向上級通報采購進展情況。十一、嚴格遵守財務制度，及時辦理所購物品的進倉手續，及時報銷采買費用，及時辦理結賬手續，做到單據清、賬目清、手續清。十二、嚴格遵守酒店勞動紀律及各項管理辦法，不斷提高酒店服務意識及服從觀念。十三、嚴禁利用工作之便謀取私利，弄虛作假，貪污賄賂，嚴禁私自收受現金回扣和貴重物品， 一旦發現，從嚴、從重處理。十四、積極參加培訓，理解并遵守員工手冊的規定，完

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