1、食品自查報告范文 4 篇*目錄食品自查報告范文 吉陽中學食品衛生安全工作自查報告 學校食品衛生自查報告 優秀鄉鎮食品安全工作自查報告xx縣 xx 中學學校食堂食品安全自檢自查報告 我校長期以來 始終把食品安全衛生工作放在第一位， 把食品安全作為學校工作 的重中之重，抓平時，重細節。根據 xx縣教育局、 xx 縣營養辦、 xx 縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關文件精神， 我校本著對教師對學生高度負責的態度， 我校食堂衛生工作領導 小組嚴格按照學校食堂食品安全預警公告 （20xx年第 1 號）文 件的要求和 xx縣食品藥品監督管理局 XX年 3月 20日對我校食 堂的督查意見對學校的食

2、堂衛生工作展開了全面、 認真的自檢自 查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對師生集體用餐、 食品衛生的安全管理， 確保師生 身體健康，進一步加強管理意識、 提高管理水平、 明確管理責任。 學校成立了食品衛生安全領導小組： 王軍榮校長為組長， 實行分 工負責，層層落實。 領導小組分定期和不定期相結合的方式對學 校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。每學年初， 學校專門召開食堂衛生工作會議， 明確職責和具 體分工， 針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。 同時召開學 校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤 人員提高食堂衛生工作意

3、識， 增強食堂衛生常識， 切實認識到學 校安全衛生工作的重要性。二、確保飲食從業人員持證上崗。 現在除了剛剛請來的臨時 工外都有證 。三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人 。建立健全的 衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳， 由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促， 做到有記 錄。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：(1) 、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟 煮透，做好食品留樣工作。(2) 、把好 “消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。(3) 、把好“個人衛生 ”關。從業人員必須取得健康證及經過食 品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須

4、穿工作服。(4) 、杜絕非工作人員進入灶房操作間五、嚴格搞好營養餐管理 。切實按 xx 縣營養辦套表的要求 做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師， 正餐每餐都有值周教師和保安督餐 。七、建立學校膳食委員會， 專門負責收集和反映師生對學校 食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促八、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發生， 做好各類事故隱患監 控，切實保障學校教師員工健康安全。根據 xx 縣食品藥品監督 管理局 XX年 3月 20日對我校食堂的督查意見， 近來我們著重從 以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：(1) 、加大宣

5、傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。 學校和食堂要通過課堂教育、 板報、 知識講座等多種形式加大教 育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、 偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照 食品衛生法進行操作營業。(2) 、加大管理力度， 食堂生產加工加強衛生監管， 嚴格操作 規程。(3) 、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。(4) 、學校通過健康教育， 告誡學生不吃霉變食品， 不買三無 產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣 播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導 學生養成良好的衛生生活習慣。(5) 、要求保證

6、廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。(6) 、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟 樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食 分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及 個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。(7) 、必須建立和完善食品、 原料采買的索票、 索證及登記制 度。九、存在問題因學校食堂正在建設， 現在我校食堂臨時搬在老舊教室， 客 觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們 要持之以恒做到上述幾條， 堅決杜絕食物中毒事故的發生， 再接 再勵，把食堂衛生工作做得更好。吉陽中學食品衛生安全工作自查報告 食品自查報告范文( 2)吉陽中學食品衛生安全工作自查報告根據有關法律法規及有關部門部署， 針對當前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛生安全工作進行了認真的自查摸底， 具體情況如下：1、我校認真貫徹落實學校衛生工作條例和食品衛生 法，遵照有關部門的要求， 科學管理本校的食品衛生安全工作。2、我校無教工食堂，有學生食堂 1 個，學生食堂由個體戶 承包經營。3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采 購，責任到人。4、有組織食堂工作人員學習食品衛生法，食堂工作人 員每年參加