1、白羽雞標準化飼養(yǎng)管理手冊肇源縣文國冷凍食品有限公司二0一二年一月目 錄前言1一、飼養(yǎng)制度及飼養(yǎng)方式 1二、雛雞品質1三、進雛雞前的準備工作 1四、雛雞的接運及育雛管理 3五、日常管理4六、給飼管理5七、飲水管理6八、通風12九、光照 9十、墊料及棚架網材料 13十一、疫苗接種 13十二、生欄15十三、病、死雞的處理 15十四、正確的記錄 16十五、雞場消毒程序 17AVIAN500、AVIAN48是同COBB進行雜交選育曲的國際著名的肉 雞品種，我們編寫這本管理手冊的目的，是為了使其發(fā)揮最大的遺傳 潛力（最佳生產性能）。由于環(huán)境、飼養(yǎng)和管理等諸多因素的影響， 本手 冊只能提供指導和參考，并不保

2、證飼養(yǎng)效果。同時，本手冊的 內容如 與國家法令或政府部門規(guī)定有沖突的，概以法令/規(guī)定為準。一、飼養(yǎng)制度及飼養(yǎng)方式1. “全進全由制”一個雞場同時進同一批同一品種同一日齡同一來源的雞， 養(yǎng)到一定體 重時，這些雞一起由場上市，這樣做既有 助于對整個雞場進行全面、徹底的消毒，又便于管理，以達到消滅病源體（細菌、病毒、霉形體 等），杜絕新老雞互相傳染疾病之目 的。2 .厚墊料平養(yǎng)及棚架網上平養(yǎng)肉雞的飼養(yǎng)方式有很多種，如墊料地面平養(yǎng)、籠養(yǎng)，網上平養(yǎng)等，我們推薦用棚架網上平養(yǎng)或地面厚墊料平養(yǎng)。即在雞舍內水泥地面上 50-60cm 加設雞架（棚架）， 在雞床上鋪設專用網片，或在地上鋪上一層5-10cm 厚的

3、墊料，肉雞在整個生長期內都在其上采食、飲水。二、雛雞品質1 .高品質的雛雞來源于健康的種雞群。要求種雞群沒有雞白痢、 雞 傷寒及霉形體感染，同時種雞群進行過科學的免疫接種。2 .雛雞大小和顏色均勻， 體重在32克/只以上，雞只健康活潑。 三、進雛雞前的準備工作1 .雞舍及設備的嚴格清洗和消毒。消毒好的雞舍應空置一到兩周， 使病源菌的生命周期不能持續(xù)。具體做法是：(1)雞只由場后搬生所有的飼料桶(槽) 飲水器具和保溫傘等設備。(2)電器等清掃后采用無腐蝕性的消毒方法，飼料桶(槽)、飲水器 具等用消毒藥水浸泡。(3)有必要時可噴灑有機磷農藥進行殺螭、蠅等，以防蟲媒病發(fā)生，同時投喂滅鼠藥進行滅鼠。(

4、4)清除墊料和塵埃、糞便。(5)用高壓水沖洗雞舍地面、墻壁和天花板等。(6)用適宜的消毒藥消毒。(7)所有設備(包括墊料)安放妥當后，用高鎰酸鉀及福爾馬林對 雞舍及設備進行熏蒸。熏蒸時關閉門窗，熏蒸劑量為每立方米空 間有高鎰酸鉀14克，福爾馬林28ml o進雞前48-72小時開門窗， 以免造成小雞損害。1)小心檢查所有器具設備是否操作正常和性能良好，包括飼料 及飲水器具、保溫傘及其它供墊系統(tǒng)、電力系統(tǒng)、通風系統(tǒng)等等。2)在進雞前24小時， 開啟供熱系統(tǒng)，使育雛器內的溫度達32C-35 Co具體預溫時間視季節(jié)和室外溫度而定。檢查溫度表，看 看育雛器下面的溫度是否正常。3)飲水器里的水在雛雞到達前

5、幾小時備妥，使飲水溫度與室內 溫度 一致。5 .雛雞地面平養(yǎng)及棚架上養(yǎng)的飼喂密度為(1 7)天35 只/ m2； 15 -21 天 20 只/ m2o四、雛雞的接運及育雛管理1 .接雛時間：夏季宜選擇早晚涼爽時段，冬季宜在中午進 行。2 .雛雞運輸車，運雛前要提前做好清洗消毒。裝箱要平穩(wěn)、牢 靠，不能傾斜，不能排列過密過緊，留好通氣道，車應裝蓬布，但蓬 布不 能直接蓋在雞苗箱上，要留有 30公分以上的空間，以免造成 窒息死 亡。運輸途中不得停留，每隔 1小時檢查和翻箱一次。3 .運抵目的地后，應立即將雞苗放生，若需作疫苗后才放生， 則注 意在育雛室內，雞苗箱不能重疊或靠近煙道堆放，同時放置時

6、間不能 過長，以免引起雛雞缺氧和脫水。4 .雛雞的保溫可采用全舍供熱方式一一將整個育雛室升溫至同 一溫 度約29 C 31 C ,每平方米飼養(yǎng) 20一,溫度3531 (C)； 日齡814,溫度C)；日齡15-21 ,溫度C) o飼養(yǎng)中大雞之理想舍 溫為18 -23 C C,直到雛雞健康狀況恢復正常為止。注意觀察雞群 之狀態(tài)，因溫度計有時不是很準確，應以雞群感到舒適與否來判定 育雛 溫度是否合理。雛雞遠離熱源，張口喘氣，這表明溫度過高， 應高低溫度；雛雞擁擠成堆，這表明溫度過低，應調高溫度。當雛 雞在某一部位打堆說明有賊風。以上三個方面都應引起高度重視， 否則影響飼養(yǎng)成績。6 .認真做好記錄。如

7、雞只到場日期、數目、品種、每日死亡和 淘汰數目、接種疫苗、投藥、飼料消耗量等，以便于統(tǒng)計分析、核 算、總結經驗教訓，及有助于正大公司技術服務人員核查、參考， 提由有利 于改善飼養(yǎng)管理之建議。五、日常管理1 . “全進生制”：大多數的家禽疾病來源，都是由受感染的家禽所傳 染。這些疾病的傳染都可以用正確的防疫方法和隔離方 法來避免。2 .防訪客：人類是最大的傳染媒介，所以雞舍必須嚴禁訪 客。而在雞場內的工作售貨員，應該穿上經清洗和滔滔不絕鞋和工 作服，如果工作人員需要管理超過一群以上的雞只，必須遵循進入雞齡較小的雞 群再到雞齡較大的雞群的原則。3 .不濫用抗生素、抗菌素：家禽使用藥物，對預防和治療

8、疾病 都非 常重要，但藥物只是保健管理計劃的補充，而不能代替正常的 管理，用藥必須遵照獸醫(yī)的建議。4 .嚴格的消毒：每間雞舍的人口都應放置一個消毒盆，或一個盛 滿有 效消毒藥水的水桶和擦刷，使工作人員每次入內工作的時候， 可以清 洗他們所穿的鞋，防止將疾病珍貴文物雞場（舍）。5 .有充分的消毒間隔期：儲藏墊料及其它物品和用具的地方， 應該 盡是遠離雞群。每間雞舍在生雞和下次進雞之間必須經過清洗 消毒，而且最少在消毒后空置一周才可以再進雞。6 .場（舍）應便于消毒及防護：雞舍應是水泥地面，門窗安裝 上鐵 絲網，以防止其它野生鳥類和鼠竄入，因為他們是帶菌的主要 媒介。 要注意疾病和傳染媒介的存在性

9、，并加以消滅和防范，以避 免雞群受 到疾病的侵襲。7 .不正確的管理引起肉雞降級不正確的房舍設計；不良操作刮 痕硬傷及碎肢；水泡腿肌和胸肌損傷、羽毛差；墊料條件差腿病；高 飼養(yǎng)密度；高溫；不正確的營養(yǎng)。六、給飼管理1 .雛雞在7日齡以前使用方形平底飼料盤，每 100只雞 使用1個，使用圓形飼料盤50只雞/個。注意：給料器數量或采 食空間不夠，會 嚴重影響雞群均勻度，加飼料應遵循勤添少加的原 則。2 .當雞只長到5至7日齡時，應開始加入料桶或料槽給飼。 可將部 分飼料盤拿掉，隨著雞只的成長，逐漸把料槽或料桶升高， 保持飼料 槽（桶）邊緣的高度與雞只背部的高度一致，這樣可以有 效地減少污染。4 .

10、在前兩個星期內，必須給予雛雞較細的碎粒料如“威特牌” 510肉小雞料，中期和后期用顆粒料。肉雞對顆粒和碎粒料的喜歡程 度都優(yōu)于粉料。采食時間比粉狀料縮短60%-80%。5 .每日給飼3-4次，可以刺激雞只的食欲和減少飼料的 浪費。 6. 正大肉雞飼料分肉小雞 510、 肉中雞511、 肉大雞512 有513 三種， 在121日齡使用510,18 -30日齡使用 511,28日齡至上市使用 512, 或上市前7天使用513。就應逐步 進行，一般3-4天內完成換料。七、飲水管理1,每1000只1日齡雛雞應該有 20 25個約4升的飲 水器，內裝新 鮮清潔飲水。有的客戶往往因飲水器數量不夠，而造 成

11、雛雞不同程度 的缺水，由現“干腳雞”，這樣的雛雞以后生長緩慢，也影響雞群的 均勻度。飲水器應放置在熱源附近，與飼喂器交 替放置。2 .不能停水，并要求飲用水清潔衛(wèi)生，不含致病性微 生物，飲水器在裝水前就清洗和消毒。3 .在使用自動飲水器時，5-7日齡，應逐漸地把飲水器移向自 動飲 水器旁。8-10日齡，飲水器應逐漸地每天撤除幾個使雛雞能 發(fā)現新 的水源。如果有必要，可把飲水器留到十四天，這樣雛雞能 有充足的 時間完全適應自動飲水器。4 .如果使用水槽，每只雞至少要有 2cm的直線飲水位置（計算 時要 包括飲水槽兩邊的位置）。5 .飲水器的高度要隨著雞只的成長作適當的調整，飲水器的邊 緣與 雞只

12、背部的高度水平相同，這樣可以減少水分外溢，保持墊料 干燥， 并有利于雞只喝水。7 .雞每食用1kg飼料，便需飲水2 -3L的水，氣溫越高,飲水量也 會增多。下表是每 1000只雞的每日大約所需的飲水量,作飲水免疫 時可參考之飲水量為日飲水量的1/5 :周玲溫度10C21 C32 C1233038249601023619120849112127251131553336140185390717421642881892354508.家禽飲用水品質標準污染物、礦物質正常水平可接受的最大水平總細菌0CFU/mL1000CFU/mL的腸桿菌0CFU/mL500CFU/mL酸性PH硬度總硬度60-180PP

13、m110PPm鈣60mg/L氯14mg/L250mg/L銅鐵鉛0mg/L鎂14mg/L125mg/L硝酸鹽10mg/L25mg/L硫125mg/L250mg/L鋅鈉32mg/L50mg/L雞場的水箱儲量應為 24小時最大需求量為理想，天氣炎熱時，水箱應受到遮蓋，水箱中水溫要求：水溫 低于5 C 10 -14 C超過30 C 44 C以上 進水口 太冷，雞飲水量少 理想水溫 太暖，雞飲水 量少雞不飲水八、通風1 .雞舍通風，能給雞只提供足夠的氧氣，排走一氧化碳、二氧化碳、氨氣等有害氣體，驅除雞舍內的水汽，控制雞舍濕度，調節(jié)雞舍溫度并有助于控制疾病。2 .雞舍通風不良會增加氨氣的含量，對雞只的健康

14、有很大害處。當 氨氣濃度超過20ppm時，就有可能損害雞只的呼吸道，使雞只抵 抗力降低，給病原的侵入提供門戶， 易導致新城疫、慢性呼吸道疾病、 氣囊炎、腎型傳支等病發(fā)生，從而造成死淘率加大，生長抑制，飼料 轉化率變差。如果氨氣濃度超過50ppm時，會雞只雙目失明（角膜炎，結膜炎）。3 . 一個有經驗的肉雞飼養(yǎng)者在氨氣濃度達一定程度將影響到雞 只生 長性能之前，就能意識氨氣的存在，當你能聞到刺鼻的氨氣味 時，氨 氣濃度已經超標，這就應能過改善通風解決這一問題。當墊 料中水分超過30%,氨氣就開始產生，溫度超高，氨氣也迅速增多。 可是當墊 料中水分保持在21 -25%1間時，一般不會產生氨氣，所

15、以應該減少 飲水溢由，保證通風從而保持墊料干爽。測定肉雞舍內氨氣濃度的一般標準是：10 15ppm可嗅到有氨氣味；25 35Ppm開始刺激眼睛和流鼻涕；50ppm：雞只眼睛流淚，發(fā)炎； 75ppm：雞只頭部抽動，由極不舒服的樣子。4 .有窗雞舍，要避免賊風的由現。CC6.在通風換氣時，要考白羽肉雞飼養(yǎng)管理手冊慮保溫和通風的 聯(lián)系，通風時提高舍內溫度，通風完畢后，恢復通風前的舍內溫度。在冬季，加強通風換氣，并處理好通風和保溫之間的關系，是減少呼吸道疾病、大腸桿菌病和腹水癥的關鍵措施。不要過于擔心通風會使肉雞著涼而忽視通風，要改變雞舍中不利于通風換氣的條件九、光照1 .目前很多肉雞在光照管理上安排

16、23小時的光照和1小時的黑暗。黑暗的1小時可使雞只能夠適應和習慣黑暗的環(huán)境，萬 一停電時，不 會緊張而擁擠在一起造成窒息死亡。現在為了防止肉雞猝死癥和后期 腹水癥的發(fā)生，可在肉小雞階段適當限飼，即采用 18小時左右的光 照，以減少采食量。3.周齡以后，強光反而對雞只有害，成為雞只生長的阻礙。過 于光 亮會使雞只因為太活潑，而使雞只損傷及料耗增加，嚴重者產 生啄食癖。4.要經常清潔和更換損壞的燈泡，骯臟和布滿塵埃的燈泡會使 光量 減低60%70%而且增加用電量和引起火災的危險。5.整個雞舍的光照應該均勻分布。6.光照程序 光照程序普遍設計成在預定日期變化，并且隨著市 場目標體重變化。防止在 7

17、-21天之間過快生長，降低腹水、猝死、 腿病引起的死亡，連續(xù)黑暗超過6小時的光照程序有助于提高免疫 系統(tǒng)的發(fā)育。(一)標準的光照程序對不同的地方是不能通用的，光照的益處：(1)黑暗期對雞只更自然也不容易緊張。(2)有助于骨骼和心臟血管的正常發(fā)育和免疫系統(tǒng)的發(fā)育。(3)雞只有較高水平的有效磷，對骨骼發(fā)育至關重要。(4)休息時節(jié)約能量，從而提高飼料轉化率。(5)由于補償生長，能獲得與持續(xù)光照飼養(yǎng)一致或更好的生長速度。（二）使用光照程序時要考慮的關鍵點：1 .在制定前，試驗不同的光照程序。2 .為確保充足的采食和水攝入，在入舍前的第一天要提供24小時光照。3 .在第二晚，關燈以確定關燈時間，一旦確定

18、就不能再被改變。 如果關燈時間接近，雞只就會逐漸習慣，并且在關燈前采食和飲水。4 .在24小時內只用單一的黑暗期。5 .當雞只達到150 - 160克時，開始增加黑暗時間。6 .黑暗期應安排在晚上以確保黑暗期是真實黑暗，在白天對雞群進行充分的檢查也是可行的。7 .光照程序應該根據平均體重進行調整，也可以參照以往的經 驗。8 .黑暗期要逐漸增加，而不能以每小時為單位逐漸增加。9 .在捕捉前縮短黑暗期以減少應激。10 .肉雞光照程序的重點是控制 721日齡的體重以及促進后 一階段的補償生長。11 .如果進行擴群，在擴群后第一晚實行6小時黑暗。12 .在熱應激期間，可以在晚上喂飼，還需要縮短黑暗期。

19、（三）光照程序55+克平均日增重50+/-克平均體重日齡（天）*體重（克）光照（小時）黑暗（小時）光照輕度（IUX）04024020-6014823120-606-7160自然光+25-10屠宰天數：*20-15自然光+45-1015-12自然光+65-1010-62315-10上市2315-10漸變至 10-20*日齡（天）*體重（克）光照（小時）黑暗（小時）光照輕度（IUX）04024020-6014823120-606-7160自然光+45-10屠宰天數：*20-15自然光+65-1015-12自然光+810-62315-10上市2315-10漸變至 10-20*備注：火指光照改變時的日

20、齡。*如果擴群，執(zhí)行整群時的光照程序。擴群后，剩余的雞群轉換成自然光照再加6小時光照在加工處理前67天，剩余雞群可以增 加光照到23小時，保留1小時黑暗期。* * *在捕捉前 24 -28小時，增加光照強度到 10 -20lux ,使雞群適 應捕捉的環(huán)境。十、墊料及棚架網材料1.墊料品種的選擇取決于它來源的方便，且吸濕透氣性能良好。 對雞只無損害，常用墊料有機制刨花；鋤短的稻草、麥桿、松針、玉 米 桔等。無論選用何種墊料，必須新鮮避免使用陳腐的或發(fā)霉的墊 料以 防食入霉菌導致雛雞肺炎，因此墊料進舍前一定要消毒。2,墊料的厚度是5 10cm,并鋪設均勻，厚薄大體一致。3 .如果使用稻草或麥桿作墊

21、料，其長度不應超過5cm,并用稻殼1/3混合使用。4 .保持墊料有20 25%勺含水量。當含水量低于 20%時， 墊料中的 灰塵就變成了嚴重問題。雞舍中塵埃飛揚，易發(fā)生呼吸道 疾病；當含 水量高于30%時，墊料就變得潮濕易板結。鑒定墊料正 確水量的實用 方法是：握在手中時微粘貼，從手中落地時就散開。5 .要經常清除飲水器周轉的潮濕墊料，補充新鮮潔凈的墊料。6 .經常用齒耙翻動墊料，防止墊料結塊、板結。結塊、板結的 墊料 容易產生有毒有害氣體，應清除。8 .在棚架上應鋪設養(yǎng)雞專用塑料墊網。小雞用小號孔網，中大 雞用大號孔網。十一、疫苗接種1 .根據不同地區(qū)或個別雞場的需要而定。因雛雞母源抗體水平

22、不同，某地或某場疫病流行情況不一樣，使用疫苗和種類及時 間就不一樣。這樣養(yǎng)禽業(yè)主就應經常與正大公司動物保健中心技術 人 員取得聯(lián)系，以索取適當的免疫參考程序，并建議從成都正大動 物保健中心購買疫苗。2 .要遵守制造商的意見去儲藏和使用疫苗。每進行一次疫苗接 種都 應該將免疫日期，疫苗種類，接種方法，有效期限，制造廠商， 批號等記錄下來。3 .在施行飲水接種疫苗時，應遵循的原則如下：(1)炎熱的天氣，接種疫苗前停水1小時，正常情況下停水 2小時。(2)徹底清潔飲水系統(tǒng)和器具。但不要使用消毒劑。(4)在一個干凈的容器諸如水桶中制備疫苗和水的混合物，然后 倒入已經清潔好的水槽或飲水器內。不要依賴自動

23、飲水器施用。(5)施加疫苗的飲水應在 20 - 30min內喝完。 下面是1000只雞的參考兌水量:4日齡-2周玲2-4周玲4-8周玲1000頭份10kg15kg20kg天氣炎熱時，兌水量可適當增加。(6) 一定要有足夠的飲水位置，使所有雞都能同時飲到含疫苗的水，必要時增加飲水器數量。(7)輕輕地轟動雞群，使所有雞都能飲到水，避免口渴的雞超量 飲，而另一部分雞只又飲水不足。(8)含疫苗的水喝完后繼續(xù)供應清水(不含消毒藥)。C,直到雞群恢復到正常的健康狀態(tài)為止。十二、由欄1、抓雞前4-6小時應停止喂料。2、每籠裝的雞只數量要合適。不能太多。3、抓雞時圈雞不能太多，以免壓死。4、每個人不要一次抓雞

24、太多，也不要過于粗暴，避免造成雞的 外傷和骨折。5、抓雞要捉雞的雙腳，不能提翅膀。6、抓雞時光線盡量減弱，這樣應激會小些，且抓雞會變得容 易。7、裝車時不要碼放過高，注意通風，如果天氣熱要澆水降溫。寒冷季節(jié)要遮蓋蓬布，減少損失。8、計算好抓雞，起運，到屠宰場的時間，避免不必要的長時 問。十三、病、死雞的處理1 .死雞和淘汰的病雞，都是疾病傳染的來源，每天都應清除和 處理 妥善。千萬不要把死雞留在雞欄內，飼料間或雞舍周圍，也不 要用死 雞喂豬、狗或貓，更不能丟在田間、水溝或附近的樹林里。2 .常用的處理方法是焚燒法及深埋法兩種。3 .焚燒法：按雞場存欄雞只數量，建造 1 -2臺焚燒爐。此法 雖較

25、昂 貴，但卻是值得選擇的好方法，尤其是在排水的問題或可能 污染水源 的雞場。焚化的地方應該設置在雞舍及生活區(qū)的下風處， 焚燒時要確 保所有死雞都焚燒成白色的灰。x5 .對于要送檢的病死雞，也應妥善包裝后才能送往疾病診斷中心。十四、正確的記錄正確的記錄可使每批的損益明確，又可以改進的參考資料，同時便于正大公司技術服務售貨員建立有效之檔案，確切幫助養(yǎng)雞戶提高效 率，降低成本。因此每一個雞場的管理者，必須如實地記錄 每批雞的有關情況。需要記錄的內容包括：1 .進雛記錄：日期，進雛數，雛雞來源，雛雞運送工具，當時天氣 狀況，雞舍編號等。2 .每日記錄：死亡數、淘汰數、飼料耗量、雞群狀況、氣候、投藥、疫

26、苗接種等。3 .每周記錄：飼料耗量、死亡淘汰周計，最好在周末抽樣、稱 重，作為生長發(fā)育之參考，便于分析是否有隱性疾病之發(fā)生。4 .防疫投藥記錄：日期、疫苗名稱種類、藥名、廠名、有效期限、使用量及方法、反應效果等。5 .由售記錄：日期、只數、重量、單價、總價。6 .飼養(yǎng)成績：育成率=由售數+進雛數X100%飼料效率=飼料耗量一出售雞總重 平均出售體重=出售重量+由售只數。7 .成本及利潤計算：收入：肉雞、雞糞、飼料袋、雛雞箱 支由：飼料、雞苗、工資、熱源、水電、資金利息、設備折舊、雜費 等。盈虧=收入一支由。十五、雞場消毒程序各生長階段雞的消毒程序1、空雞舍的消毒：（1）消毒流程：清掃灰塵、 糞和處理墊料 f 沖洗雞舍器具一 干燥 _毒清/醛消澳鏤/醛消氯鏤噴灑 _清水沖洗 過氧乙酸 或燒堿噴灑消毒 一封閉雞舍> 熏蒸.通風1周一干燥全進雛雞_雞舍升溫 進雞前24小時全毒清/安典噴灑消毒。（2）詳細方案1 .處理墊料：將墊料移由，淘汰。2 .沖洗：用高壓水槍從上至下地沖洗雞舍內頂棚、四壁、窗臺 及飼養(yǎng)器具。3 .全毒清噴灑消毒：待水干后，將全毒清（1： 400倍稀釋液）或醛 消澳鏤或醛消氯鏤等，用農用噴霧器在雞舍內從上至下噴霧，使天棚、 墻壁、地面、飼養(yǎng)器具表面濕潤。5 .熏蒸消毒：將雞舍封閉，按每立方米空間42毫升福爾馬林+ 21克高鎰酸鉀熏蒸24小時