1、一、全球餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現狀分析餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理是全球普遍關注的熱點問題。從法制化進程角度分析，美國、歐盟、日本等發達國家通過政府主導，目前已針對餐廚廢棄物建立了健全的法律法規制度體系；從產業化發展程度來看，通過相關企業對餐廚廢棄物肥料化、飼料化、能源化處理的核心技術及其高端配套設備的絕對壟斷，發達國家占據了餐廚廢棄物利用產業鏈條的制高點。美國、歐盟、日本等發達國家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業發展平穩，具有顯著的成熟期行業生命周期特征。目前，歐盟等發達國家餐廚廢棄物化和無害化利用行 業發展重點與發展中國家存在顯著差異，其更加偏重于加強總體減量化、提高資源

2、回收利用率。1、美國美國每年的城市餐廚廢棄物總量為2620萬噸/年左右，約占其生活垃圾總量的11.4%。美國餐廚廢棄物處理大體可分為兩種類別：餐廚廢棄物產生量較大的單位設置垃圾粉碎機和油脂分離裝置，餐廚廢棄物經粉碎機粉碎后進入油脂分離裝置，碎料排入下水道，油脂則送往制皂廠等相關加工廠加以利用；餐廚廢棄物產生量較小的單位則通過生活垃圾分類將其混入有機垃圾，由政府進行集中處理，而家庭普遍使用家庭食物垃圾處理機，其使用普及率為90%左右。美國各州對處理餐廚廢棄物的政策和方式都有所不同，各州根據具體情況建立相應的餐廚廢棄物處理回收體系。例如，加利福尼亞州大力推廣利用餐廚廢棄物發電技術，而在美國中西部地

3、區，蚯蚓堆肥、密封式容器堆肥處理技術應用范圍更加廣泛。2、歐盟歐盟每年城市餐廚廢棄物總量為5000萬噸/年左右，并對餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業的發展大力支持 、重點推進。2012年1月，歐洲議會通過決議，要求在2025 年之前，將歐盟地區27國的食品垃圾總量減少一半 ；同時，MEPs提議將2014年設為 歐 洲反對食物浪費年”。德國、法國、英國等歐盟國家對餐廚廢棄物已經建立了非常完善的法律法規體系和管理體制。例如，德國目前絕大多數包括餐廚廢棄物在內的生活垃圾填埋廠已關閉，眾多餐廚企業以實現垃圾變廢為寶作為企業戰略目標。目前德國垃圾處理行業市場規模為500億歐元，為拉動德國經濟增長的朝

4、陽產業；丹麥政府從1987年開始進行填埋稅的征收，費率逐年提升，其目的就是鼓勵垃圾回收，特別是提高餐廚可利用有機垃圾的回收利用率；荷蘭自1996年起就禁止了有機生物垃圾的填埋處理，其餐廚廢棄物主要是通過好氧處理為主。圖1歐盟餐廚廢棄物來源3、日本日本每年的城市餐廚廢棄物總量為2000萬噸/年左右，從產生來源分析，18%產生于食品加工業，30%來源于食品銷售渠道和酒店，52%來自于家庭。為了減少餐廚廢棄物對環境的污染，充分推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業發展，2000年日本發布了廚余廢物再生法，極大地推動了餐廚廢棄物生產動物飼料、餐廚廢棄物生產生物氣發電 供熱的長足發展。日本餐廚廢棄物處

5、理企業發展迅猛，松下、三洋、日立、東芝、精工等公司將餐廚廢棄物處理機作為一項具有廣闊市場前景的產品投入大量人力和資金進行研制和推廣，并逐步在全球餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理行業占據一席之地。中國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理現狀分析1、市場發展概況目前，我國有660個城市，各類餐館350多萬家，餐廚廢棄物日均產量超過 50噸的城 市有500余個，保守估計，我國城市餐廚廢棄物的年產生量不低于6000萬噸，數量巨大。與此同時，我國餐廚廢棄物年清運量卻由于制度、技術及市場等多方面原因嚴重滯后于城市需求，目前我國餐廚廢棄物年清運量為4700萬噸左右，多數地區尚未建立餐廚廢棄物收集處理體系與相關設

6、施，資源化利用項目建設較為滯后，這也成為地溝油”、毒飼料”等食品安全問題頻發的原因之一，我國餐廚廢棄物問題亟待解決。圖2 2001-2010年中國餐廚廢棄物年清運情況資料資料來源：賽迪投資顧問整理2012 , 07餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理具有經濟性與公益性雙重屬性。其市場的發展受國家政策、地方管理制度影響較大。完善的收運體系、管理與監督制度及資源化利用體系 的建設均對行業發展起到關鍵作用。自2010年起，我國頻繁出臺針對餐廚廢棄物相關政策，以建立適合我國城市特點的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的法律法規、標準體系、工藝路線及相關產業鏈，提高餐廚廢棄物資源化和無害化水平。各地均加速建設

7、餐廚廢棄物處理廠，2012年發布的十二五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃預測我國十二五”期間餐廚廢棄物處理的投資額約為109億元，結合目前國內針對餐廚廢棄物單獨處理的潛在需求，十二五”期間餐廚廢棄物建設的投資有望超越上述預測。W1即分地區餐旬廢棄物處理迎施建設情況京a£015年.甫京百料苧it廚裝tfl觀聲合處理廠3理"甘削垃于H甫靜林產殳圏、遼北弊at產眷國和漪山 幀列19轉科AOOYR壓/日左右20歸年.成尊市護心我區函一座朝珂復棄俺無腎化荃曙廠埼章畑.江蘇噥淮安市帚投需4300萬元新“爵廢宵輸魁卸廠"用吐音門址帰餐戲企卵警囲墮竟翕無屈為盲穩 也理廠計

8、劃稱從帝榨7月開工.20i3<rx®iKAffWJ,同駁也廚廢舞!=稲需齊地*m廈棄輸址現項目inn工作已ii罐后渤"廠進址hit南悴垃理4U1 城.赳曇燉集啊可硏軽告.證瞬工聲娛橫將這300ft日*:it京首睡域13鮭理雖日產瓏200噸*己，丁200呂審険產，市飯內討劃共it我誓斫農茄輸坯理廠電摩試點爛而石家莊屈慶有精捷瑞中無廈目已完處立硒社笈.jtatn步樹定梅擰詡BOO*式世說* Sif試恵城市±S1tF2012®ffSSST*»-ii-i¥項日.目WF選誹算肅期H作己賓感，碩汁申盛5E工.皚產堆2OT<¥

9、；'th上循“十二JT itff*«a«ffftKlflW*f7E«ffiAW 趕*1 巴殊如：不在C推薦窖錄中的餐倒康舁勵收運企業箱輻淘汰出疔業H試盧戦市蘇州已肆戌一豪in醜日的廚臨打糯線覽業理廠：亜苗市也irti潮sb殳一肆loo噸的聞 at莽翁竹雖遜埠工廠n就點城帝肛3120忖址氏鞘弟功槿謨丄耀卿廢耳Ifc處母場.力這4COP5.捱韻樂圭城復警間浚 栩收整傘町迭60%："十二玉“共鬲烏暉悄0理"總址訊低卅800眸目資料來源：賽迪投資顧問整理2012 , 072、技術發展概況目前，餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的技術路線總體分為飼

10、料化、肥料化、能源化三種。近年來，全國各地對三種技術路線均有嘗試，但由于我國相關技術成熟度不高地方制度不健全，相關標準不完善等問題所限，成功案例較少。表2餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理主要技術路線比較沖1U-桀用啓砰廢黑枸厭鬣涓覽 辰.產主汨斗沼岌膽， 冏譽壌JT厲聘觥託料竟盤菲害牝搭術工藝魁對討預處呼第主樹自漏娉駅趙吧將朝韓屋彝物創可道鞫岌亜完金IT嘉工苦間車.對飯齊嫌作人因爭質旳遠初監善木旱娶求犢低確料石加尢"產品酣址憶乘A,竝講雜摳芋舗顯慍料代業理旅齊世爾稈.嚴生 窗料誦m珮.同時分Mt蛭冊皺空顯暑-工乏柏蔭詡單*對璋料的事求較皚，勢零產略 掃厲歴臨帶図畫Mh «*

11、» 史曲姓現：監尸略執彳詢科 的稻工衛笙圧料拱悻貍集卑燈 餐廈館料的麻費料妄萍；捋迪坦詩反同靈理 於吃07隨著各地對技術路線的不斷探索，綜合各路線的特點、我國餐廚廢棄物處理現狀等因素，我國餐廚廢棄物資源化利用路線將日漸清晰。2012年7月發布的十二五”節能環保產業發展規劃提出鼓勵餐廚廢油生產生物柴油、化工制品，餐廚廢棄物厭氧發酵生產沼氣 及高效有機肥”，為我國發展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理提供了技術路線的發展依 據。圖3餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的一般過程秦皇島東陽科技有限公司坐落于海邊城市秦皇島開發區科技大廈，是一家產學研相結合的高科技型集團企業，公司多年來在多個科研領

12、域有過投資。如高鐵、高速公路建設生活垃圾處理再利用，石油化工，新能源等領域的技術研究和工程應用；并且迅速實現新技術的產業化。倡導綠色環保，積極參與國家環境保護宣傳，為企業、國家乃至世界實現 低能耗低水耗低污染的可持續經濟發展導航。秦皇島東陽科技東陽餐廚垃圾處理制肥機秦皇島東陽科技生產的東陽餐廚垃圾處理制肥機”具有垃圾破碎，脫鹽，脫油，有機質垃圾制肥等功能，目前國內同類產品雖然也可以制肥，但是還不能有效解決制肥過程中泔水油、鹽分離”的問題，我公司科研人員經過不懈的努力，攻克了這兩個難題，為2015年中央政府的采購招標增加了亮點。我們公司的*核心生物技術*達到了 24小時連續發酵成 肥。）通過對農

13、村垃圾中塑料和廚余有 去雜、加溫攪拌，利用開陽。本產品對學校、醫院、娛樂場所，旅，進行環保，不僅可，杜絕了廚余的危。引進美國和日本的環保理念和技術研發，低溫磁化分解垃圾 0排放處理機，餐廚垃，填補了餐廚垃圾再利用領域的空白。大型，小區，部隊，學校，機關企事業單位，基本上從源頭上達到了垃圾治理的減量農村垃圾就地資源化處理設備機質垃圾的自動分選特種生物菌生化發酵企業、政府機關、部隊等集體進食場所游景區等飲食垃圾處理困難區等產生的廚余殘渣 處理，使廚余發酵分解以保持廚房環境衛生、節省大量人力 害。在生活垃圾處理領域的投資研究取得成功 生產了生活垃圾分類機，餐廚垃圾生化制肥機 圾全自動制肥機，餐廚垃圾

14、全自動制飼料設備 全自動生活垃圾處理生產線 。解決了城市生活垃圾 美麗農村，養殖廠等困擾了多年的垃圾處理問題 化，資源化，無害化。（農村垃圾處理設備，把廚余有機質垃圾破碎、脫水、脫油、，24小時高效，快速將餐廚垃圾分解成有機肥以及賓館飯店、餐館等接待場所，人類可食用的全部剩余食品變為無毒、無臭、無害之粉狀有機肥，種菜樹花草均可、物力，并且能夠一次性完全處理。餐廚垃圾的資源東陽科技對餐廚垃圾進行資源化處理是目前國際上對餐廚垃圾處理方式的發展方向 這種方法以循環經濟的模式走出了餐廚垃圾處理領域的可持續發展之路化處理方式有效地克服了傳統的填埋、焚燒、堆肥、飼料化等方法帶來的種種弊端與健康安全隱患，最

15、大程度地達到了對餐廚垃圾的資源化利用。餐廚垃圾處理設備在湖南省兩型社會項目中得到推廣，參加了中央政府”，國家 住建部'餐廚垃圾處理項目的投標，并且在浙江省美麗新農村建設中成功推廣到300多個新村，已經穩健運行。大型生活垃圾處理生產線在遼寧，河北，河南，江蘇，廣西，青海等多個省市地區也都有了應用案例：每天處理 0.5噸的垃圾處理器的機型是DY-500，最大的生活垃圾處理量是1000KG 每天。一次處理所需要的時間是24小時，外觀尺寸是L3070*W1920*H1600（MM），機器的重量是1500KG，額定電壓是 380V，額定功率是 20KW，使用環境溫度 是-1040 C,材質內槽是

16、304不銹鋼板，外殼是冷板。本技術設備的特性和優勢：1高溫發酵處理技術：高溫處理可將餐廚廢棄物中的大腸桿菌、蛔蟲卵等有害菌予以全部殺滅；2設備的加熱部分根據客戶條件 ，有適合于不同條件下的各種加熱方式 ，可以利用鍋 爐的煙氣余熱加熱，也可以利用多余的蒸汽加熱 ，還可以利用開水加熱，有利于企業的節 能減排。設備的耗電量與目前國內外同類產品相比 ，降低了 50 %以上，大大降低了運轉費 用；3油、水不須與固體廢棄物分離，杜絕了泔腳油回用，泔腳水向下水道排放，污染環 境和危害人們身體健康的源頭；避免了二次污染，在整個處理過程中，廢水、廢氣、廢物、異味、噪音排放等各項指標均符合國家環保檢測標準；系統流

17、程圖設備占地面積小，設備緊湊，小型的可以直接放置在廚房角落、洗碗間角落、大型的可以放置在飯店的垃圾收集間。運轉過程全自動化，管理方便，4操作簡單，維修方便； 單次處理時間短，最短可控制在5h內。操作界面控制簡圖環保效益、社會效益分析環保效益：保證了廚房、食堂等餐飲場所無餐廚垃圾對環境的污染，大大降低了清掃人工和清掃用水的消耗，節約了巨大的水費開支；由于就地處理了餐廚垃圾，可以免交餐廚垃圾收運費、處理費；若使用鍋爐煙氣余熱或多余蒸汽或多余開水進行加熱處理，可節約能源；對于環衛部門不僅節約了運輸車輛的購置費和車輛的運轉費用，而且，大大節約了人工費和管理費用。社會效益：消除了餐廚垃圾產生單位對周邊環

18、境的污染，尤其在居住環境區域對生活環境的影響消除了餐廚垃圾在收運過程中產生跑、冒、滴漏及異味等對環境造成的污染 ，尤其在夏天臭味對人們生活帶來的影響 ；杜絕了用餐廚垃圾喂豬 、喂禽畜的源頭，杜絕了用泔腳喂的 垃圾豬、垃圾禽畜”流落到人們的餐桌上，同時，杜絕了泔腳油的回用，保障了人們吃的 衛生、綠色，有益于人們的身體健康 ；優化了環衛部門對餐廚垃圾的管理 ，提高了人們的 環境保護意識。垃圾*0*排放低溫磁化處理機秦皇島東陽科技公司借鑒日本焚燒分解技術，利用等離子切割原理以及低溫磁化分解原理研制成功垃圾“排”放處理機。填補了國內諸多不可回收垃圾源頭上治理，垃圾減量化處理的空白，減量化達到1/200。陳腐垃圾分選制肥設備陳腐垃圾，也叫礦物垃圾，陳腐