1、國家示范性骨干院校重點專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)項目精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程整體設(shè)計方案 陜西國防工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院一、課程建設(shè)背景精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程是根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，從培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的目的出發(fā)，力爭做到理論和實際相結(jié)合，理論以“必需”和“夠用”為度，把傳授知識和培養(yǎng)實踐操作能力相結(jié)合。精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課總學(xué)時為108。從教學(xué)效果來看，該課程取代了原來的精細化學(xué)品化學(xué)和精細化工工藝，將兩門課程有機地結(jié)合起來，使理論與實際應(yīng)用結(jié)合得更加緊密，更有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握；同時，去除了一部分交叉重復(fù)的內(nèi)容，使課程內(nèi)容更加精練，經(jīng)過幾年的教學(xué)實踐，課堂教學(xué)效果較好，學(xué)生

2、的滿意率較高，學(xué)生對知識掌握扎實、牢固。二、課程建設(shè)意義與目標(biāo)根據(jù)學(xué)院國家級示范院校建設(shè)的定位，以及“厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、重創(chuàng)新、強能力的新型優(yōu)秀人才”的培養(yǎng)目標(biāo)。在實現(xiàn)校級優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，按照高職院校的教學(xué)課程的基礎(chǔ)性與前沿性。落實講授、討論、作業(yè)、考試考核和教材等教學(xué)要素的教學(xué)理念，進一步向教學(xué)研究型的教學(xué)模式轉(zhuǎn)化。全面深入地開展教學(xué)內(nèi)容、體系和方法的現(xiàn)代化改革，結(jié)合檢測技術(shù)及儀表研究的進展和高新技術(shù)發(fā)展的需要，不斷更新課程內(nèi)容，提升各教學(xué)環(huán)節(jié)的培養(yǎng)能力和功能。開展立體化的多媒體課件、動畫等課程資源的研究與制作，充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)，為課程的教與學(xué)構(gòu)建高效、暢通和靈活的多維網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

3、并且形成一支合理的優(yōu)秀教師梯隊，將本課程建設(shè)內(nèi)容繼續(xù)細化，從質(zhì)量上進一步提高，建設(shè)成有影響力的院級精品課程。本課程的建設(shè)目標(biāo)是：通過對師資隊伍、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段、教材建設(shè)等方面的建設(shè)，力爭使“精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)”課程建設(shè)，在教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)管理、教學(xué)條件等方面再上一個新臺階，努力將該課程建成院級、院級精品課程，為國家培養(yǎng)出更多優(yōu)秀人才。三、課程設(shè)計理念及思路（一）課程設(shè)計理念1、以崗位要求和就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為目標(biāo)，夯實專業(yè)理論，增強實踐能力培養(yǎng)。2、加大產(chǎn)學(xué)結(jié)合、以項目化教學(xué)為改革重點，注重實踐能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。3、突出課程的核心作用，。（二）課程設(shè)計思路在深入企業(yè)進行充分

4、調(diào)研、聽取和吸納專業(yè)指導(dǎo)委員會委員特別是來自企業(yè)的專家委員的意見及對畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查的基礎(chǔ)上，遵循知識的必需和夠用，緊密圍繞職業(yè)崗位所需的技能為原則， 確定精細化學(xué)品生產(chǎn)職業(yè)崗位，進而科學(xué)統(tǒng)籌、科學(xué)規(guī)劃，打破成型工藝原有的框架體系，充分整合，并最終形成了相應(yīng)的課程體系。根據(jù)精化企業(yè)工作崗位任務(wù)與能力，將精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程設(shè)立六個項目模塊組成，每個子項目不僅包含有必需、夠用的理論內(nèi)容，而且也包含有職業(yè)崗位操作所需的職業(yè)能力訓(xùn)練等實踐性內(nèi)容，這樣最終確定的模塊體系不僅基本上涵蓋了課程目標(biāo)，而且還將理論知識和實踐知識進行了有機融合，具有鮮明的高職特色：體現(xiàn)了實用性、實踐性、綜合性，有利于職業(yè)技

5、能的形成和提高。四、課程設(shè)計內(nèi)容表1 精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)組織與安排序號項目名稱任務(wù)目標(biāo)參考課時項目一崗前培訓(xùn)1.1精細化工概念1.了解精細化工、精細化學(xué)品概念及范疇熟悉實驗室安全及規(guī)范2.認識實驗室常見儀器及設(shè)備3.初步掌握常用實驗室裝置的安裝81.2實驗室安全及規(guī)范1.3基本實驗操作技術(shù)項目二十二烷基硫酸鈉的生產(chǎn)2.1表面活性劑基本知識1.掌握表面活性劑代表品種的合成原理和生產(chǎn)技術(shù)。2.了解十二烷基硫酸鈉生產(chǎn)的主要反應(yīng)路線及原理，不同路線的優(yōu)缺點，工業(yè)生產(chǎn)中選用的情況。3.熟悉反應(yīng)釜的原理、構(gòu)造及操作要點。4具備運用專業(yè)工具書、期刊、專業(yè)書籍和網(wǎng)絡(luò)資源等搜集資料的能力。242.2設(shè)計

6、十二烷基硫酸鈉的合成生產(chǎn)方案2.3合成十二烷基硫酸胺2.4制備十二烷基硫酸鈉2.5十二烷基硫酸鈉的精制項目三洗潔精的生產(chǎn)3.1學(xué)習(xí)合成洗滌劑的基礎(chǔ)知識1.理解合成洗滌劑生產(chǎn)中的復(fù)配知識。2.熟悉液體洗滌劑生產(chǎn)中所涉及化學(xué)物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)，及液體洗滌劑的配方組成。3.熟悉洗潔精生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等。223.2設(shè)計洗潔精的生產(chǎn)方案3.3配制洗潔精項目四聚醋酸乙烯酯乳膠涂料的生產(chǎn)4.1學(xué)習(xí)涂料的基礎(chǔ)知識1.熟悉聚醋酸乙烯酯乳膠涂料生產(chǎn)中所涉及化學(xué)物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)，及乳膠涂料的配方組成。 2.了解乳膠涂料生產(chǎn)的主要配方原理，間歇式生產(chǎn)與連續(xù)式生產(chǎn)的優(yōu)缺點，工業(yè)生產(chǎn)中選

7、用的情況。 3.了解聚醋酸乙烯酯乳膠涂料生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等。204.2設(shè)計聚醋酸乙烯酯乳膠涂料的生產(chǎn)方案4.3合成聚醋酸乙烯酯乳液4.4涂料的配制項目五苯甲酸鈉的生產(chǎn)5.1學(xué)習(xí)食品添加劑及防腐劑的基礎(chǔ)知識1. 理解各種食品添加劑的作用原理、分類、用途和發(fā)展趨勢。2.了解苯甲酸鈉生產(chǎn)的主要反應(yīng)路線及原理，不同路線的優(yōu)缺點，工業(yè)生產(chǎn)中選用的情況。3.了解苯甲酸鈉生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等。4.熟練掌握離心分離與結(jié)晶的操作。245.2設(shè)計苯甲酸鈉的合成生產(chǎn)方案5.3合成苯甲酸5.4苯甲酸鈉制備5.5苯甲酸鈉的精制項目六防曬營養(yǎng)霜的生產(chǎn)6.1學(xué)習(xí)

8、化妝品及乳化體化妝品的基礎(chǔ)知識1.了解化妝品的主要類別和作用。2.理解精細化學(xué)品生產(chǎn)中的復(fù)配知識。 3.學(xué)會防曬營養(yǎng)霜生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等4.熟悉均質(zhì)乳化機的原理、構(gòu)造及操作要點。206.2設(shè)計防曬營養(yǎng)霜的的生產(chǎn)方案6.3防曬營養(yǎng)霜的生產(chǎn)表2 精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)課程項目設(shè)計課程名稱精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)總學(xué)時（學(xué)分）118（9）項目一崗前培訓(xùn)學(xué) 時8學(xué)習(xí)場所教室，一體化教室學(xué)習(xí)導(dǎo)航任務(wù)載體1.學(xué)習(xí)精細化工的基礎(chǔ)知識。2.學(xué)習(xí)精細化學(xué)品概念及范疇。3.學(xué)習(xí)實驗室安全及規(guī)范。4.進行基本實驗裝置的安裝。1.熟悉精細化工及精細化學(xué)品概念。2.熟悉實驗室安全及規(guī)范。3.掌握常

9、用實驗裝置的安裝。多媒體，實驗儀器學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)（社會能力、方法能力、專業(yè)能力）素質(zhì)目標(biāo)1.了解精細化工、精細化學(xué)品概念及范疇2.熟悉實驗室安全及規(guī)范1.認識實驗室常見儀器及設(shè)備2.初步掌握常用實驗室裝置的安裝1.培養(yǎng)學(xué)生行為規(guī)范意識2.培養(yǎng)學(xué)生安全意識教學(xué)材料教學(xué)方法建議學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備 注教材一體化教室實踐操作法講授法1.具備一定的化工知識2.具備基本的實驗室常識。3.具備一定的安全知識。1.熟悉精細化工行業(yè)領(lǐng)域的基本知識。2.能熟練操作常用實驗儀器。3.能熟悉實驗室安全知識和生產(chǎn)過程安全知識。1.基本知識技能水平評價。2.方案設(shè)計能力評價。3.任

10、務(wù)完成情況評價。4.團隊合作能力評價。5.工作態(tài)度評價。6.項目完成情況評價。 1.本任務(wù)旨在培養(yǎng)學(xué)生的安全意識。使用工具實驗室常用儀器課程名稱精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)總學(xué)時（學(xué)分）118（9）項目二十二烷基硫酸鈉的生產(chǎn)學(xué) 時24學(xué)習(xí)場所教室，一體化教室學(xué)習(xí)導(dǎo)航任務(wù)載體1.利用十二烷基硫酸鈉引入表面活性劑基礎(chǔ)知識。2.利用十二烷基硫酸鈉的實驗室生產(chǎn)引入表面活性劑的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。3.利用實驗室操作方法引入工業(yè)生產(chǎn)操作技術(shù)。1.學(xué)習(xí)表面活性劑的基礎(chǔ)知識。2.接受生產(chǎn)的任務(wù)、閱讀生產(chǎn)任務(wù)書。3.完成十二烷基硫酸鈉的合成生產(chǎn)方案設(shè)計。4.確定實驗用儀器及原料。5.進行十二烷基硫酸鈉的實驗室制備過程。6.對整

11、個任務(wù)進行總結(jié)。十二烷基硫酸鈉間歇反應(yīng)釜裝置學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)（社會能力、方法能力、專業(yè)能力）素質(zhì)目標(biāo)1.理解各種表面活性劑的作用原理、分類、用途和發(fā)展趨勢。2.掌握表面活性劑代表品種的合成原理和生產(chǎn)技術(shù)。3.了解十二烷基硫酸鈉生產(chǎn)的主要反應(yīng)路線及原理，不同路線的優(yōu)缺點，工業(yè)生產(chǎn)中選用的情況。4.熟悉十二烷基硫酸鈉生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等。1.熟練掌握實驗室的硫酸化反應(yīng)裝置的安裝與操作。3.熟悉反應(yīng)釜的原理、構(gòu)造及操作要點。4具備運用專業(yè)工具書、期刊、專業(yè)書籍和網(wǎng)絡(luò)資源等搜集資料的能力。5.初步具備解決生產(chǎn)過程中實際問題的能力。 6.具備一定的團隊合作能力與良好

12、的語言表達能力。1.培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴謹踏實、吃苦耐勞的工作作風(fēng)。2.培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨立思考、綜合運用知識的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新的精神。教學(xué)材料教學(xué)方法建議學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備 注教材項目任務(wù)單項目驅(qū)動教學(xué)法小組討論法實踐操作法講授法1.具備收集資料、整理歸納信息的能力。2.具備基本的實驗操作能力。3.具備一定的安全知識。1.能熟練掌握表面活性劑方面的基本知識。2.能熟練操作十二烷基硫酸鈉的制備過程。3.能熟悉生產(chǎn)過程所用設(shè)備的原理與結(jié)構(gòu)。1.基本知識技能水平評價。2.方案設(shè)計能力評價。3.任務(wù)完成情況評價。4.團隊合作能力評價。5.工作態(tài)度評

13、價。6.項目完成情況評價。 1.本任務(wù)旨在培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力、溝通能力。2.老師需合理引導(dǎo)學(xué)生完成小組討論，確定工作方案。使用工具間歇反應(yīng)裝置課程名稱精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)總學(xué)時（學(xué)分）118（9）項目三洗潔精的生產(chǎn)學(xué) 時22學(xué)習(xí)場所教室，一體化教室學(xué)習(xí)導(dǎo)航任務(wù)載體1.利用洗潔精引入合成洗滌劑基礎(chǔ)知識。2.利用洗潔精的實驗室生產(chǎn)引入合成洗滌劑的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。3.利用實驗室操作方法引入工業(yè)生產(chǎn)操作技術(shù)。1.學(xué)習(xí)合成洗滌劑的基礎(chǔ)知識。2.接受洗潔精生產(chǎn)的任務(wù)、閱讀洗潔精的生產(chǎn)任務(wù)書。3.完成洗潔精的配方等生產(chǎn)方案設(shè)計。4.確定實驗用儀器及原料。5.進行洗潔精的實驗室制備過程。6.對整個任務(wù)進行總結(jié)

14、。洗潔精學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)（社會能力、方法能力、專業(yè)能力）素質(zhì)目標(biāo)1.了解合成洗滌劑的主要類別和作用。2.理解合成洗滌劑生產(chǎn)中的復(fù)配知識。 3.熟悉液體洗滌劑生產(chǎn)中所涉及化學(xué)物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)，及液體洗滌劑的配方組成。4.熟悉洗潔精生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等。1.熟練掌握洗潔精配制過程的操作。2.具備運用專業(yè)工具書、期刊、專業(yè)書籍和網(wǎng)絡(luò)資源等搜集資料的能力。3.初步具備解決生產(chǎn)過程中實際問題的能力。 4.具備一定的團隊合作能力與良好的語言表達能力。1.培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴謹踏實、吃苦耐勞的工作作風(fēng)。2.培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨立思考、綜合運用知識的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生團

15、結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新的精神。教學(xué)材料教學(xué)方法建議學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備 注教材項目任務(wù)單項目驅(qū)動教學(xué)法小組討論法實踐操作法講授法1.具備收集資料、整理歸納信息的能力。2.具備基本的實驗操作能力。3.具備一定的安全知識。1.能熟練掌握合成洗滌劑方面的基本知識。2.能熟練操作洗潔精的制備過程。3.能熟悉生產(chǎn)過程所用設(shè)備的原理與結(jié)構(gòu)。1.基本知識技能水平評價。2.方案設(shè)計能力評價。3.任務(wù)完成情況評價。4.團隊合作能力評價。5.工作態(tài)度評價。6.項目完成情況評價。 1.本任務(wù)旨在培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力、溝通能力。2.老師需合理引導(dǎo)學(xué)生完成小組討論，確定工作方案。使用工具多媒體課

16、程名稱精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)總學(xué)時（學(xué)分）118（9）項目四聚醋酸乙烯酯乳膠涂料的生產(chǎn)學(xué) 時20學(xué)習(xí)場所教室，一體化教室學(xué)習(xí)導(dǎo)航任務(wù)載體1.利用聚醋酸乙烯酯乳膠涂料引入涂料基礎(chǔ)知識。2.利用十二烷基硫酸鈉的實驗室生產(chǎn)引入表面活性劑的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。3.利用實驗室操作方法引入工業(yè)生產(chǎn)操作技術(shù)。1.學(xué)習(xí)涂料及水性涂料的基礎(chǔ)知識。2.接受聚醋酸乙烯酯乳膠涂料生產(chǎn)的任務(wù)、閱讀聚醋酸乙烯酯乳膠涂料的生產(chǎn)任務(wù)書。3.完成聚醋酸乙烯酯乳膠涂料的配方及生產(chǎn)方案設(shè)計。4.確定實驗用儀器及原料。5.進行聚醋酸乙烯酯乳膠涂料的實驗室制備過程。6.對整個任務(wù)進行總結(jié)。聚醋酸乙烯酯乳膠涂料學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)（社會能力、

17、方法能力、專業(yè)能力）素質(zhì)目標(biāo)1.掌握涂料代表品種的合成原理和生產(chǎn)技術(shù)。2.理解各種涂料的作用原理、分類、用途和發(fā)展趨勢。 3.了解涂料的主要類別和作用。4.理解精細化學(xué)品生產(chǎn)中的復(fù)配知識。 5.熟悉聚醋酸乙烯酯乳膠涂料生產(chǎn)中所涉及化學(xué)物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)，及乳膠涂料的配方組成。 6.了解乳膠涂料生產(chǎn)的主要配方原理，間歇式生產(chǎn)與連續(xù)式生產(chǎn)的優(yōu)缺點，工業(yè)生產(chǎn)中選用的情況。 7.了解聚醋酸乙烯酯乳膠涂料生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等。1.熟練掌握實驗室的聚合反應(yīng)裝置的安裝與操作。2.熟練掌握涂料調(diào)制過程的操作。3.熟悉聚合反應(yīng)釜的原理、構(gòu)造及操作要點。4具備運用專業(yè)工具書、期刊、專

18、業(yè)書籍和網(wǎng)絡(luò)資源等搜集資料的能力。5.初步具備解決生產(chǎn)過程中實際問題的能力。 6.具備一定的團隊合作能力與良好的語言表達能力。1.培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴謹踏實、吃苦耐勞的工作作風(fēng)。2.培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨立思考、綜合運用知識的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新的精神。教學(xué)材料教學(xué)方法建議學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備 注教材項目任務(wù)單項目驅(qū)動教學(xué)法小組討論法實踐操作法講授法1.具備收集資料、整理歸納信息的能力。2.具備基本的實驗操作能力。3.具備一定的安全知識。1.能熟練掌握涂料方面的基本知識。2.能熟練操作聚醋酸乙烯酯乳膠涂料的制備過程。3.能熟悉生產(chǎn)過程所用設(shè)備的原理與結(jié)

19、構(gòu)。1.基本知識技能水平評價。2.方案設(shè)計能力評價。3.任務(wù)完成情況評價。4.團隊合作能力評價。5.工作態(tài)度評價。6.項目完成情況評價。 1.本任務(wù)旨在培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力、溝通能力。2.老師需合理引導(dǎo)學(xué)生完成小組討論，確定工作方案。使用工具多媒體課程名稱精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)總學(xué)時（學(xué)分）118（9）項目五苯甲酸鈉的生產(chǎn)學(xué) 時24學(xué)習(xí)場所教室，一體化教室學(xué)習(xí)導(dǎo)航任務(wù)載體1.利用苯甲酸鈉引入食品添加劑基礎(chǔ)知識。2.利用苯甲酸鈉的實驗室生產(chǎn)引入食品添加劑的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。3.利用實驗室操作方法引入工業(yè)生產(chǎn)操作技術(shù)。1.學(xué)習(xí)食品添加劑及防腐劑的基礎(chǔ)知識。2.接受苯甲酸鈉生產(chǎn)的任務(wù)、閱讀苯甲酸鈉的生產(chǎn)任

20、務(wù)書。3.完成苯甲酸鈉的生產(chǎn)方案設(shè)計。4.確定實驗用儀器及原料。5.進行苯甲酸鈉的實驗室制備過程。6.對整個任務(wù)進行總結(jié)。苯甲酸鈉學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)（社會能力、方法能力、專業(yè)能力）素質(zhì)目標(biāo)1.掌握食品添加劑代表品種的合成原理和生產(chǎn)技術(shù)。2.理解各種食品添加劑的作用原理、分類、用途和發(fā)展趨勢。 3.了解食品添加劑的主要類別和作用。4.熟悉苯甲酸鈉生產(chǎn)中所涉及化學(xué)物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)，及主要性能參數(shù)。5.了解苯甲酸鈉生產(chǎn)的主要反應(yīng)路線及原理，不同路線的優(yōu)缺點，工業(yè)生產(chǎn)中選用的情況。6.了解苯甲酸鈉生產(chǎn)中所用的設(shè)備類型，操作方法，使用時的注意事項等。1.熟練掌握實驗室反應(yīng)裝置的安裝與操作。2.熟

21、練掌握離心分離與結(jié)晶的操作。3.熟悉反應(yīng)釜的構(gòu)造與操作要點。4.熟悉離心機與結(jié)晶器的原理、構(gòu)造及操作要點。5.具備運用專業(yè)工具書、期刊、專業(yè)書籍和網(wǎng)絡(luò)資源等搜集資料的能力。6.初步具備解決生產(chǎn)過程中實際問題的能力。7.具備一定的團隊合作能力與良好的語言表達能力。1.培養(yǎng)學(xué)生實事求是、嚴謹踏實、吃苦耐勞的工作作風(fēng)。2.培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨立思考、綜合運用知識的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新的精神。教學(xué)材料教學(xué)方法建議學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備教師知識與能力要求考核與評價備 注教材項目任務(wù)單項目驅(qū)動教學(xué)法小組討論法實踐操作法講授法1.具備收集資料、整理歸納信息的能力。2.具備基本的實驗操作能力。3.

22、具備一定的安全知識。1.能熟練掌握食品添加劑方面的基本知識。2.能熟練操作苯甲酸鈉的制備過程。3.能熟悉生產(chǎn)過程所用設(shè)備的原理與結(jié)構(gòu)。1.基本知識技能水平評價。2.方案設(shè)計能力評價。3.任務(wù)完成情況評價。4.團隊合作能力評價。5.工作態(tài)度評價。6.項目完成情況評價。 1.本任務(wù)旨在培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力、溝通能力。2.老師需合理引導(dǎo)學(xué)生完成小組討論，確定工作方案。使用工具多媒體課程名稱精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)總學(xué)時（學(xué)分）118（9）項目六防曬營養(yǎng)霜的生產(chǎn)學(xué) 時20學(xué)習(xí)場所教室，一體化教室學(xué)習(xí)導(dǎo)航任務(wù)載體1.利用防曬營養(yǎng)霜引入化妝品基礎(chǔ)知識。2.利用防曬營養(yǎng)霜的實驗室生產(chǎn)引入化妝品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。3.利用實驗室操作方法引入工業(yè)生產(chǎn)操作技術(shù)。1.學(xué)習(xí)化妝品及乳化體化妝品的基礎(chǔ)知識。2.接受防曬營養(yǎng)霜生產(chǎn)的任務(wù)、閱讀防曬營養(yǎng)霜的生產(chǎn)任務(wù)書。3.完成防曬營養(yǎng)霜的配方及生產(chǎn)方案設(shè)計。4.確定實驗用儀器及原料。5.進行防曬營養(yǎng)霜的實驗室制備