1、蔥姜蒜優質安全生產關鍵技術示范推廣項目總體實施方案為全面完成蔥姜蒜優質安全生產關鍵技術示范推廣項目規定的各項任務指標，根據山東省財政廳關于下達2013年中央財政支持農業技術推廣資金預算指標的通知（魯財農指201397號）和山東省農業技術推廣專項資金績效評價暫行辦法（以下簡稱辦法）要求，特制定本方案。一、目的意義蔥、姜、蒜是我省傳統優勢產業和特色產業，栽培面積、產量和出口創匯均居全國首位。我省已經發展形成了一大批專業化生產基地，對滿足國內外市場供應起著決定性的作用。近年來，由于蔥、姜、蒜品種更新比較慢，主產區常年連作，病蟲害不斷加重，同時不合理施肥、用藥等因素導致產量降低、品質下降，影響了蔥、姜

2、、蒜市場特別是國際市場的競爭力。因此，示范推廣蔥、姜、蒜新品種及安全生產關鍵技術，對提高產量和品質、增加農民收入、增強市場競爭力都具有重要意義。二、主要技術內容（一）主推技術內容大蔥：1選用良種，培育壯苗。選擇植株緊湊、抗病蟲害，葉肉厚、葉色深綠、蠟粉層厚，假莖潔白、質地致密，不易彎曲、不易折斷的品種。如省農科院蔬菜所培育的魯大蔥一號，從日本引進的F1晚抽一本太、冬綠樹、光劍、田光一本太等。整地作畦，播種前浸種消毒，播后覆地膜或扣拱棚，幼苗長至40厘米，67片葉適當煉苗，培育壯苗。2清潔田園，整地施肥。選擇排灌方便的地塊，及時清潔田園。多年連作土壤，要用棉隆、石灰氮等進行處理。施足基肥，深翻耙

3、平。實施測土配方施肥，增施有機肥，補充硅、鈣、鉀、鎂肥。3蔥苗分級，寬行密植。按蔥苗大小分級，寬行密植。垂直插蔥，株距2.53厘米，每畝栽植2.22.5萬株。4科學肥水管理，適當培土。（1）澆水。緩苗期一般不澆水，蔥白生長初期少澆水，蔥白旺長期結合追肥、培土，每45天澆一次大水，收獲前710天停止澆水。（2）追肥。蔥白生長初期，畝施尿素20公斤或硫酸銨25公斤，忌施碳酸氫銨。蔥白旺長期，氮磷鉀要配合使用，結合培土，每畝分3次追施三元復合肥50公斤或酵素菌肥80公斤，也可畝用0.5%硼砂溶液50升葉面噴灑，10天左右1次，連續使用23次。（3）培土。掌握前松后緊的原則，一般培土34次，每次培土厚

4、約35厘米。5病蟲害綜合防治。預防為主，綜合防控。發現病蟲害后，采用高效低毒殘留少的生物農藥或天然植物源殺菌劑防治，少使用化學農藥。6適時收獲。當蔥白長到35厘米左右，85%以上假莖直徑達1.52.2厘米時，即可開始采收。一般在11月中下旬采收。生姜：1選擇優良品種。選用山農大姜1號、萊蕪大姜、安丘大姜等高產優質生姜良種。2清潔田園，整地施肥。選擇排灌方便的地塊，及時清潔田園。多年連作土壤，要用棉隆、石灰氮等進行處理。施足基肥，深翻耙平。按照地力水平和目標產量，一般畝基施有機肥60007500公斤，氮、磷、鉀復合肥100150公斤。注意補充硅、鈣、鉀、鎂肥。3采用適宜栽培模式。覆蓋有色膜進行提

5、早栽培。采用黑色打孔膜、遮陽網進行遮陰簡化栽培，降低生產投入成本。采取拱棚覆蓋，延長生育期，提高產量。4合理肥水管理。根據生姜高產的形態生理指標及土壤理化性質，進行田間科學診斷，根據診斷結果，實現肥水管理指標化，中高肥水地塊生長期間分次沖施氮磷鉀三元復合肥100公斤左右。5綜合防治病蟲害。根據病蟲害的發生流行規律，選用熟化的生物防治、物理防治方法及無公害農藥進行早期預防，加強初期防治，減輕病蟲害造成的損失，并防止農藥污染。大蒜：1地塊選擇和處理。選用壤土或輕粘壤土地塊種植，注意輪作換茬。多年連作的土壤，要用棉隆、石灰氮等進行處理。2優選種蒜。選擇當年產、自然條件下貯存的大蒜做種蒜，要求色澤潔白

6、、無傷口、無病斑，每瓣46克。提倡異地換種。3適期早播。各地播期可根據當地日平均氣溫確定，在氣溫2022時播種，拱棚覆蓋大蒜較露地再推遲710天播種，越冬前幼苗達5葉1心至6葉，保證壯苗越冬。蒼山蒜一般9月2530日為適宜播種期，魯南地區可適期晚播35天。4合理施用基肥。施肥上要以農家肥為主，化肥為輔，少量多次，氮、磷、鉀配合。注意農家肥要充分腐熟，適當深施。使土壤養分含量分別達到有效氮110.53微克/克、有效磷60.22微克/克、有效鉀136.77微克/克、有效硫8.41微克/克、有效硼為0.85微克/克、有效銅7.52微克/克、有效鋅12.52微克/克和土壤有機質1.71%左右為宜。5平

7、畦栽培、合理密植。施足基肥后深翻耙平，作平畦栽培。蒼山大蒜每畝2500029000株，薹蒜每畝4200045000株。6加強管理。2月上旬可采用拱棚覆蓋，提早上市。3月底4月初適時澆灌返青水和追施返青肥。一般結合澆水，畝隨水沖施尿素15公斤左右，以促莖葉生長。進入蒜薹及蒜頭形成期，視植株長勢結合澆水畝施氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）1520公斤。（二）集成技術內容圍繞蔥姜蒜生產關鍵技術環節，針對生產中出現的突出問題，結合項目開展試驗研究，對有關技術進行集成熟化。1大蔥。試驗研究周年生產茬口的合理安排，配套品種的篩選，以及穴盤集約化育苗技術，物理、生物病蟲害綜合防控技術等。2生姜。試驗研究

8、有色膜覆蓋效果，新型肥料（硅、鈣、鎂肥等）應用效果和滴灌施肥技術效果，藥劑消毒、深翻、熏蒸等不同土壤處理方法及防病效果等。3大蒜。試驗研究利用拱棚和地膜進行早春覆蓋栽培提早成熟、增產增收效果及覆蓋適期，不同土壤處理方法及效果。此外，在蔥姜蒜項目區開展良種篩選、作物間作模式等試驗等。三、實施地點、規模及任務（一）實施地點。在章丘市、商河縣、安丘市、嘉祥縣、泰安市岱岳區、寧陽縣、莒縣、萊蕪市鋼城區、蒼山縣、成武縣等10個縣（市、區）組織實施。（二）實施規模。每個項目區建立高產樣板田10畝，安排核心示范區200畝，輻射帶動5000畝以上。全省共安排高產樣板田10處，核心示范區2000畝以上，輻射帶動

9、5萬畝以上。（三）任務目標。每個項目區建立10畝高產樣板田1個，建設面積200畝的核心示范區1處，輻射帶動周邊地區示范推廣5000畝以上。培訓縣、鄉、村技術人員和種植戶共120人以上，發放教材、明白紙等技術資料1000份以上。通過該項目的實施，使項目區蔥、姜、蒜較非項目區平均畝產增加10%以上，畝增收10%以上。農藥和化肥使用量分別降低20%、10%以上。四、任務分工（一）省農技推廣總站1制定總體實施方案。根據項目下達的任務目標，制定本項目總體實施方案，明實施規模、任務目標和職責分工等。2組織技術培訓。邀請有關專家，編寫培訓教材，針對關鍵技術內容，對項目區縣、鄉技術人員進行集中培訓，共培訓12

10、0人次。3召開現場觀摩會議。在韭菜生產管理關鍵環節，選擇組織實施較好的項目區，召開現場觀摩會議。4做好督導檢查和技術指導。前期，組織力量對項目的落實情況進行檢查督導。中期，檢查項目的進展和資金使用情況。同時，根據生長季節，組織專家對項目區進行巡回指導。5做好測產驗收。組織有關專家或委托市級蔬菜技術推廣部門，對各項目區進行測產，形成測產報告。根據項目進度情況，及時進行驗收，形成項目驗收報告。6開展績效考評。按照辦法的要求，從組織保障、工作推動、資金使用、項目管理、績效評價等方面開展自評。同時，委托項目縣農業主管部門做好農戶問卷調查。根據項目承擔單位的自評情況，對各項目區實施情況進行績效評價。（二

11、）基層實施單位1制定實施方案。根據省級總體方案的要求，制定具體實施方案，細化任務目標，明確責任，落實措施，確保項目規定的各項任務指標順利完成。2落實實施區域。將項目任務指標分解，具體落實到相關的鄉（鎮）、村。3開展技術培訓。組織對縣、鄉農技人員和示范戶進行技術培訓，培訓120人次以上。利用廣播電臺、電視臺等新聞媒體，舉辦技術講座。印發技術資料和明白紙1000份以上。4做好物化服務。按照試驗示范的需要，為示范戶落實品種、功能性肥料、藥劑等物資和補助費用。5健全實施檔案。根據生產進程，搞好相關的生產和技術記載。按照進度安排，建立項目工作臺帳。建全項目資金使用臺賬，做到專款專用。6做好測產驗收。配合

12、省、市推廣部門，及時做好項目的檢查、督導和測產、驗收工作。7進行績效評價。項目完成后，對項目的實施情況進行總結，按照辦法的要求，從方案制定、組織實施、資金使用、項目管理、項目成效等方面做好項目自評，并及時上報自評報告等相關資料。五、資金用途項目資金嚴格按照山東省農業技術推廣專項資金管理暫行辦法（魯財農200741號）要求進行使用，制定資金使用計劃，實行專賬管理，做到專款專用。（一）省級項目資金用途本項目省級資金10萬元，主要用于省級總體方案制定、技術培訓和指導、檢查督導、總結驗收及績效評價等。具體如下：1省級總體方案制定和項目部署費1.5萬元。主要用于省級總體方案的制定、論證，召開項目部署會議

13、等。2技術培訓費4萬元。主要用于組織專家編寫培訓教材，印發技術資料和明白紙，舉辦技術培訓班等。3召開現場觀摩會議2.5萬元。在蔥姜蒜優質安全生產技術項目區，組織全省各市（縣）技術推廣人員進行觀摩和交流。4技術指導和檢查督導費1萬元。主要用于組織專家到各項目區進行技術指導和檢查督導。5總結驗收和績效評價費1萬元。主要用于項目結束后，對整個項目工作進行總結，組織專家進行測產驗收，對各項目區實施總體情況進行績效評價。（二）基層實施單位項目資金用途章丘市植保站、商河縣白橋鄉大蒜協會、嘉祥縣農業局、日照興達食品有限公司、蒼山縣蔬菜發展管理局、成武縣農業局等單位的項目資金20萬元；安丘市蔬菜站、泰安市岱岳

14、區蔬菜辦、寧陽縣農業技術推廣中心、萊蕪市鋼城區農業局等單位的項目資金30萬元。1技術培訓、現場觀摩費58萬元。主要用于組織專家編寫培訓教材，舉辦技術培訓班，召開現場觀摩會等。2技術指導費56萬元。主要用于印發技術資料和明白紙，開展技術咨詢，對種植戶進行田間指導等。3生產資料及小型儀器購置費46萬元。用于購置試驗示范用種子、農膜、肥料、藥劑及小型儀器等。4示范基地補助費35.5萬元。主要用于勞務費、示范地租賃等物化補助。5宣傳推介費11.5萬元。主要用于樹立標識牌、拍攝專題片、撰寫宣傳資料、跟蹤報道等。6總結驗收和績效評價費23萬元。主要用于邀請專家對項目區進行測產、驗收和績效評價，對項目執行情

15、況進行總結等。六、進度安排（一）2013年1011月。制定項目總體實施方案，召開項目部署和培訓會議，審查確定各項目區具體實施方案。（二）2013年11月。落實實施區域，分解示范推廣任務，安排相關試驗。（三）2013年11月2014年3月。開展各種形式的相關技術培訓與指導，開展大蒜中期調度與檢查督導。（四）2014年46月。進行大蒜測產。做好大蒜項目的驗收總結和績效評價工作。（五）2013年68月。開展典型調查，做好大蒜項目宣傳報道，開展蔥、姜項目中期調度與檢查督導。（六）2013年910月。大蔥、生姜測產，做好大蔥、生姜的驗收總結和績效評價工作。開展蔥、姜項目調查，樹立典型，做好蔥姜項目的宣傳

16、報道。七、保障措施項目采取自上而下行政領導負責制和技術指導責任制。（一）建立組織機構。成立由省農業廳分管廳長任組長，廳財務處、科技處、省農技推廣總站負責同志為成員的項目領導小組，負責項目的統一部署、組織協調、檢查驗收和績效評價等工作。成立由有關蔬菜專家及各市、項目縣（市、區）技術骨干組成的技術小組，負責制定和落實技術方案，開展技術培訓、現場指導和技術總結等工作。（二）健全實施檔案。項目實施單位要對項目的實施活動和環節進行記錄，收集保存好文字、圖片、影像等資料，歸檔整理，分類設置，建立項目實施全程的工作、技術及其相關檔案，確保項目全程可追溯。（三）細化實施方案。各項目區應按照總體實施方案的要求，

17、分解細化任務目標，研究制定出在技術內容、實施地點、推廣規模、工作措施、預期效益等方面符合當地實際、明確具體、可操作性強的實施方案。（四）強化資金管理。按照辦法要求和項目資金預算，設立項目資金專賬，加強資金管理，做到專款專用。（五）加大培訓和宣傳力度。通過舉辦培訓班、現場會、巡回技術授課、現場指導、技術講座、遠程答疑、媒體宣傳等多種形式，加大蔥姜蒜優質安全生產關鍵技術示范推廣項目的宣傳培訓力度，提升技術人員和農民科技素質，提高項目區蔬菜安全生產水平。（六）加強檢查督導。在項目實施過程中，實施單位應及時對項目落實情況進行自查，項目所在市的市級農技推廣部門負責項目的日常檢查和指導，省農業技術推廣總站在項目中期和關鍵生產環節開展檢查督導，及時了解項目開展情況，發現和解決實施過程中存在的問題。（七）強化宣傳推介。通過在國家級、省級、市縣級廣播、電視、網絡、報刊雜志等媒體上做專題講座、報道及發表相應技術、推廣活動稿件等，加大項目主推集成技術的普及，加快蔥姜蒜優質安全關鍵技術在我省的推廣應用進程。（八）做好總結驗收。各項目實施單位要根據蔥姜蒜生長情況，選擇適期對蔥姜蒜分別進行初步測產，寫出項目工作總結和技術總結報告，及時報省農業技術推廣總站，并向省農業技術推廣總站提出測產驗收申請。接到測產驗收申請后，根據初測情況，省農業技術推廣總站將組織有關專家，通過項目總